蘋果二次開花的原因與防控技術(shù)

布偉平

摘 要：蘋果樹正常開花時(shí)間為春季4月，而在秋季（9—10月）再次開花的現(xiàn)象稱為二次開花。秋季開花打亂了蘋果樹正常的物候特性，不但消耗大量養(yǎng)分，削弱了樹勢，致使樹體抗寒越冬能力變差，冬季易發(fā)生凍害，而且來年花量銳減，病蟲害加重，嚴(yán)重影響來年甚至第3年的正常開花結(jié)果，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。有的果園連年發(fā)生秋季開花，形成惡性循環(huán)，進(jìn)而誘發(fā)大小年結(jié)果。秋季開花對樹體是一種無效消耗，有百害而無一利，生產(chǎn)中一定要密切注意和及時(shí)防治。

關(guān)鍵詞：蘋果；開花；原因；技術(shù)

一、秋季開花的原因

秋季由于外界不良因素影響，樹體內(nèi)源激素失衡，正常水平的赤霉素含量突然升高，處于分化階段而尚未完全成熟的花芽受到激素刺激而強(qiáng)制性萌發(fā)，造成蘋果樹秋季的非正常開花。

（一）病蟲害所致。早期落葉病，生理性落葉，蚜蟲、紅蜘蛛、食葉害蟲等危害均可造成秋季大量落葉或大量葉片被食光，迫使果樹提前進(jìn)入休眠，在秋季遇到水分供應(yīng)充足、溫度適宜的條件時(shí)，休眠被打破，部分花芽和葉芽萌發(fā)，出現(xiàn)二次開花現(xiàn)象。2002年，陜西全省果區(qū)出現(xiàn)大面積早期落葉病，尤其是富士系品種，嚴(yán)重的后期樹上只剩果子而沒有葉片，造成當(dāng)年秋后大部分“富士”蘋果樹普遍開花，2003年“富士”產(chǎn)量大減，僅為2002年的60%。

（二）不良?xì)夂驐l件的影響。秋后高溫干旱和溫濕多雨交替的氣候條件最易出現(xiàn)秋季二次開花。干旱使基本分化好的花芽細(xì)胞液濃度降低，雖未經(jīng)低溫休眠，但遇適宜溫濕度刺激后也會(huì)萌發(fā)。水災(zāi)、暴雨（使葉片氣孔急劇堵塞，引起無氧呼吸而中毒而）、冰雹等均可造成大量落葉或葉片受損，引起秋季開花。

（三）肥水管理不當(dāng)。秋后施入速效氮肥量過大，遇到土壤水分充足時(shí)引起樹體旺長而開花。例如有的果農(nóng)喜歡秋后大量施入尿素，結(jié)果導(dǎo)致樹體抽生大量秋梢，并刺激花芽萌發(fā)。

（四）修剪不合理。秋季修剪時(shí)短截、疏枝過多過重，果實(shí)著色期摘葉超過全樹總?cè)~量的50%，夏季環(huán)剝傷口愈合不良等，均可導(dǎo)致秋季開花。

（五）采果方式。一次性采摘果實(shí)也是造成早期落葉的原因之一。從生理上講果實(shí)是庫，每個(gè)果實(shí)產(chǎn)生對水分需求的拉力，使根部水分源源不斷往上運(yùn)輸，如果一株樹一次采完，則一下就失去了這樣的拉力，第2天就會(huì)表現(xiàn)葉片萎蔫現(xiàn)象，從而加速離層形成，葉片提早脫落。

（六）品種自身的原因。不同品種二次開花程度各異，‘富士‘粉紅女士等二次開花重于‘秦冠，早中熟品種、幼樹發(fā)生二次開花重于晚熟品種、成齡樹。

二、防控技術(shù)

（一）加強(qiáng)病蟲害防治。秋后早期落葉病嚴(yán)重果園要注意收聽中長期天氣預(yù)報(bào)，抓住降雨前和間歇晴天及時(shí)噴藥，可連續(xù)噴布 80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍、68.75%易保 1200倍，對于斑點(diǎn)落葉病嚴(yán)重的可噴50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍、10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍、4%農(nóng)抗120水劑600倍加菌立滅2號水劑600～800倍液。蚜蟲、紅蜘蛛、食葉害蟲嚴(yán)重時(shí)可加入1.8%阿維菌素乳油3000倍或20%滅掃利乳油2000～4000倍液。發(fā)生黃葉病的果樹可土施（1～1.5kg/株）或葉面噴施（0.3%～0.5%）硫酸亞鐵，減輕發(fā)病，增強(qiáng)光合作用。

（二）克服不良?xì)夂虻挠绊?。旱情?yán)重地區(qū)可推廣滴灌、滲灌、噴灌和穴貯肥水技術(shù)，干旱期及時(shí)補(bǔ)給水分，保持土壤水分穩(wěn)定。多雨期要修筑好集雨窖和排灌溝渠，陰雨天及時(shí)排出果園積水，或直接排入集雨窖內(nèi)以備旱時(shí)之需。水災(zāi)后積水果園要及時(shí)排水清淤，以防根系因無氧呼吸引起乙醇中毒或地上枝干生理干旱而落葉。暴雨前噴布27%高脂膜300倍液，以防葉片氣孔堵塞。預(yù)防冰雹可通過建立防雹網(wǎng)或采用火箭、高炮等轟擊雹云增溫，化雹為雨。

（三）加強(qiáng)土肥水管理。要逐步改變傳統(tǒng)清耕制，大力實(shí)施行間生草+樹盤覆蓋的耕作制度，提高有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，均衡果園水分供給，沃土壯樹。秋后施肥要在土壤分析和葉片營養(yǎng)診斷的基礎(chǔ)上進(jìn)行配方施肥，以有機(jī)肥為主，控制氮肥施入，增施磷鉀肥。同時(shí)適當(dāng)進(jìn)行根外追肥，可選用磷酸二氫鉀、光合微肥、氨基酸等。土壤管理上要控制水分供應(yīng)，保持適度干旱，以防秋梢旺長。對于已出現(xiàn)開花現(xiàn)象的樹可結(jié)合施肥進(jìn)行深翻，適當(dāng)切斷部分小根系，以削弱地上部，抑制秋梢旺長，減緩花芽萌發(fā)。

（四）合理修剪。秋剪要嚴(yán)格控制修剪量，適當(dāng)疏除徒長枝、直立遮光枝、病弱枝，盡量少短截，特別要避免重短截，以免刺激萌發(fā)大量嫩秋梢或?qū)е麻_花；著色期摘葉量要嚴(yán)格控制，以不超過全樹總?cè)~量的30%為宜；使用PBO技術(shù)代替環(huán)剝，特別要杜絕主干環(huán)剝，對于已經(jīng)環(huán)剝而傷口愈合不良的要及時(shí)采取橋接、植皮等補(bǔ)救措施。

（五）分期采收。分期采收不但可以提高產(chǎn)量，而且使樹體（果實(shí)與葉片）對水分有逐步適應(yīng)和調(diào)劑，促進(jìn)樹體恢復(fù)，避免提早落葉，也可以克服蘋果二次抽梢開花，保證次年的產(chǎn)量。生產(chǎn)中一般分三四次采摘為宜。

（六）補(bǔ)救措施。在葉片大量受損或其他因素影響存在秋季開花的苗頭或跡象時(shí)，提早采取措施，噴施PBO200倍或多效唑300倍液，抑制花芽萌發(fā)并促其繼續(xù)分化。值得注意的是，有的果農(nóng)看到秋季開花往往感到很驚奇，且不能理解，認(rèn)為是異象而不采取補(bǔ)救措施，任由其開花坐果，一直到氣候轉(zhuǎn)寒果子脫落，使大量樹體營養(yǎng)流失。其實(shí)這種做法是極其錯(cuò)誤的，生產(chǎn)中遇到秋季開花一定要及時(shí)摘除，以免后續(xù)坐果損耗樹體更多養(yǎng)分。另外發(fā)生秋季開花的當(dāng)年，冬剪時(shí)以輕剪為主，盡量多留花芽，適當(dāng)疏除直立枝、徒長枝，回縮下垂枝，改善通風(fēng)透光條件，減少無用消耗，集中養(yǎng)分，為第2年開花結(jié)果做好準(zhǔn)備。對花芽開放較多而花量不足的樹，可在11月上中旬或萌芽前高（貼）接花枝（芽），增加產(chǎn)量。

（七）選擇適宜品種。應(yīng)著重選擇適宜耐熱、耐濕、抗病等綜合性狀較好的蘋果品種。