林雯
上海市閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)夏朵居委會(huì)的許明艷一家去年評上了上海市健康家庭。說起自家的養(yǎng)生保健經(jīng),許阿姨興致盎然。
自研美食配方
民以食為天,說到吃,人人都感興趣。但隨著健康理念的日漸深入人心,說到吃總是令人又愛又恨——想吃得美味,又擔(dān)心美味里所含的油脂、鹽分、糖分引起“三高”。針對這種情況,許阿姨的對策是自制“美味”。
許阿姨的女兒女婿是上班族,小外孫女也已上幼兒園,一早一家忙忙碌碌,許阿姨為了讓大家吃到美味健康的早餐,都是自制面包蛋糕,而這些糕點(diǎn)的配方也是許阿姨自己制定的,做到低鹽、低糖、低油的同時(shí),還保證了糕點(diǎn)的美味。
作為烘焙愛好者,許阿姨平時(shí)喜歡自制糕點(diǎn)。對烘焙這門“藝術(shù)”,許阿姨不但有熱情,還很有心,每個(gè)配方都仔細(xì)琢磨,做到對配方知其然,且知其所以然。市售糕點(diǎn)包裝上配料表中對一般人來說天書般的成分,許阿姨能詳細(xì)說出每種成分的作用,哪些是穩(wěn)定劑,哪些是泡發(fā)劑,這些添加劑都是許阿姨自制糕點(diǎn)配方中首先刪除的成分;而家人們的口味也是許阿姨調(diào)整配方時(shí)的“參考資料”,力求做到滿足每個(gè)人對“吃”的美好追求。“外面的配方為了追求口感,經(jīng)常會(huì)用大量的糖和油,這些對健康是不利的?!倍?jīng)許阿姨“私人定制”的糕點(diǎn),不甜、不膩,健康美味,深受家人和朋友的歡迎。
獨(dú)樂樂不如眾樂樂,許阿姨有這么一門優(yōu)秀的烘焙手藝,不僅豐富了家人的生活,還把“福利”帶給了周圍人。她不僅把配方和制作糕點(diǎn)的方法教給家人、鄰里、同事,還受邀到外孫女的幼兒園做親子教學(xué),為小朋友和家長們示范如何烘焙。許阿姨的“作品”由于是自己改良的配方,口味獨(dú)到,加上大家跟著許阿姨親自經(jīng)歷了面粉變成食物的過程,吃著新鮮烘制出來的食物,美味中更添了一分成就感,都夸:“許阿姨做出來的點(diǎn)心和外面賣的就是不一樣。”
就是這樣,許阿姨憑著愛心和責(zé)任心,關(guān)愛家人,惠及鄰里,幫助大家一起提高健康飲食的觀念。
結(jié)合愛好的鍛煉更有勁
日常生活中,許明艷一家崇尚綠色環(huán)保,注重健康鍛煉,家庭成員每人都有自己的運(yùn)動(dòng)方式。
許阿姨喜歡跳舞唱歌,參加了很多社區(qū)活動(dòng)小組,如舞蹈隊(duì)、模特隊(duì)、合唱團(tuán),每周都要參加好幾次活動(dòng),晚上還要參加廣場舞,充實(shí)的生活讓許阿姨天天充滿動(dòng)力;許阿姨愛人喜歡飯后散步,但并不將此作為固定要完成的任務(wù),以免增加心理負(fù)擔(dān),不過也并不會(huì)因未將此作為“強(qiáng)行規(guī)定”而放松自己,每天該有的運(yùn)動(dòng)量一點(diǎn)也不會(huì)少;女婿是羽毛球愛好者,除了日常有空就去打羽毛球,還參加社區(qū)的羽毛球比賽,獲得了很好的名次;女兒則是“綠色出行倡導(dǎo)者”,每天騎自行車上下班,“綠色減排”又運(yùn)動(dòng)健身,可謂兩全其美!
一家人共同的興趣愛好則是旅游,不論是上海周邊,還是長途的旅游,或是出國游,都是許阿姨一家的心頭愛。旅游不僅陶冶情操,也是鍛煉身體的“法寶”之一。許阿姨另一個(gè)愛好是攝影,幾乎達(dá)到專業(yè)級的攝影水平,讓家人和朋友都愛找她拍照,結(jié)合旅游的愛好,一如錦上添花!