中小規(guī)模豬場水泡糞工藝探討

姚維斌

摘要 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)糞污處理工作對環(huán)境保護、動物衛(wèi)生、污染治理等具有重要的意義，根據(jù)《畜禽污染管理條例》之規(guī)定和要求，就當前中小規(guī)模養(yǎng)豬場糞污的處理方法，簡述了水泡糞工藝的技術(shù)要點、優(yōu)勢及缺點，探討了水泡糞工藝的推廣、應(yīng)用的可行性，為現(xiàn)階段中小規(guī)模養(yǎng)豬場養(yǎng)殖環(huán)節(jié)糞污處理提供啟示和參考。

關(guān)鍵詞 中小規(guī)模養(yǎng)豬場；清糞工藝；水泡糞；優(yōu)勢；缺點

中圖分類號 S828 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0161-02

隨著農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)格局的轉(zhuǎn)變，最近幾年肥東縣養(yǎng)豬模式從散養(yǎng)戶逐步變成了規(guī)?；i場，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展到400余家中小規(guī)模養(yǎng)豬場。因糞污處理技術(shù)相對落后和環(huán)保意識薄弱，規(guī)模豬場糞便廢水亂排放對周邊環(huán)境造成極大的污染，環(huán)境問題日趨嚴重，雖然部分豬場建起了環(huán)保設(shè)施，但因不能做到科學(xué)合理的應(yīng)用，依然不能改變污染狀況。隨著人們環(huán)保意識的增強、政府環(huán)保執(zhí)法力度的加強和勞動力成本的提高，使得規(guī)模豬場的環(huán)保成本增加，中小規(guī)模養(yǎng)豬場的生存壓力越來越大，因為環(huán)保問題，很多豬場面臨著拆遷、關(guān)閉。因此，經(jīng)營者都在探討如何降低豬場的人工成本、減少糞污對環(huán)境的污染、降低環(huán)保成本和豬糞污資源化利用等方法，來化解養(yǎng)豬污染與環(huán)境保護之間的矛盾。

水泡糞工藝是我國1988年從美國引進的一項清糞工藝，經(jīng)過各大豬場多年運用和實地的改進，其工藝已經(jīng)非常成熟。水泡糞工藝簡單、投入成本低、優(yōu)勢非常明顯，可以有效地及時清除豬舍內(nèi)的糞尿，減少清除糞污過程中的勞動力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費用，同時又便于對糞污的資源化利用。

1 水泡糞工藝技術(shù)要點

1.1 水泡糞工藝簡述

水泡糞工藝是豬場的一種清糞模式，簡單來說就是豬舍地面采用部分或全漏縫地板，漏縫地板下面是儲糞池。在進豬前注入清水，生產(chǎn)中豬糞、豬尿和豬喝水滴漏全部由漏縫地板匯集到儲糞池中發(fā)酵，隨肥豬出欄后，儲糞池的糞水通過設(shè)備排放到豬舍外面，達到清除糞污的目的。

1.2 工藝要點

1.2.1 豬舍地面設(shè)計。水泡糞豬舍床面通常采用全部或是部分漏縫地板結(jié)構(gòu)，部分漏縫地板設(shè)計要求不低于全部床面的60%，漏縫地板材料采用水泥預(yù)制或鑄鐵，水泥漏縫地板成本低易損壞，鑄鐵漏縫地板成本高耐用，漏縫地板的縫隙大小根據(jù)飼養(yǎng)豬的大小來設(shè)計。采用全部漏縫床面鋪設(shè)要平整，避免在生產(chǎn)中傷害到豬蹄；采用部分漏縫床面，在實地床面設(shè)計時要有一定的坡度，一般坡度要求在5°以上，這樣便于尿水流入儲糞池，飲水區(qū)和排糞區(qū)要設(shè)計在漏縫地板上分開放置，便于糞尿和水進入儲糞池，保持其他部分干燥清潔。

1.2.2 儲糞池設(shè)計?，F(xiàn)在豬場的豬舍都采用雙列方式設(shè)計，可采用一棟豬舍的每列豬舍下面設(shè)計一條貫通的長型儲糞池，儲糞池的寬度要和漏縫地面相同，飼養(yǎng)不同階段的豬根據(jù)排糞量的多少，對池深度要求有所不同，產(chǎn)床和保育床的深度可以在1.0～1.5 m，注水深度應(yīng)該在0.5～1.0 m，其他豬舍應(yīng)該在1.5～2.0 m，注水深度一般要求在1 m，使得漏縫地板與糞污之間高度不能小于0.5 m，不能設(shè)計過淺，否則容易影響糞污的儲存效果，導(dǎo)致有毒氣體散發(fā)到豬舍內(nèi)影響空氣質(zhì)量。池的底層采用混凝土澆灌并抹平，可以設(shè)計一定的坡度但不能小于5°，這樣有利于糞污的排放，儲糞池的地面和四周墻體要有防滲漏設(shè)計要求，這樣可以防止地下水和糞污的滲漏。

1.2.3 糞污排放設(shè)計。在每棟豬舍一端外側(cè)設(shè)計一個糞污儲存池，池的大小根據(jù)豬舍面積和飼養(yǎng)量要求設(shè)計，舍外的儲存池與豬舍內(nèi)儲糞池相通，糞污儲存池的深度要大于豬舍內(nèi)的儲存池便于排放，池四周要求防滲漏，在池子上部加蓋板，留有小孔便于固液分離機操作。豬轉(zhuǎn)群或出欄后，用螺旋式固液分離機先把糞污固體部分榨干裝袋運走，分離的污水經(jīng)排污溝下沼氣池進行厭氧發(fā)酵[1-2]。

1.2.4 通風(fēng)設(shè)計。儲糞池的糞污清理是根據(jù)豬轉(zhuǎn)群或出欄后排放，由于糞污儲存長時間在池內(nèi)，形成厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量硫化氫、甲烷、氨氣等有害氣體，雖然儲糞池中的水可以溶解部分，但大部分會散發(fā)出來，這樣會導(dǎo)致豬舍內(nèi)空氣環(huán)境惡化，所以儲存池的通風(fēng)系統(tǒng)是必不可少的。

管道式通風(fēng)：在儲糞池上方、漏縫地板下面安裝多個進氣口，通過與儲糞池長度相同的管道連接，再用負壓風(fēng)扇把污染空氣抽走排到舍外，形成空氣流通。技術(shù)要求：進氣口不能過大，漏縫地板底部與糞污表面間隙高度不低于0.5 m，用于儲糞池內(nèi)的空氣流動，促進有毒氣體排出[3-5]。

間隔式通風(fēng)：在儲糞池的外墻一定距離砌成間隔，間隔與儲糞池有氣孔相通，間隔上方安裝排風(fēng)扇，通過排風(fēng)扇排出儲糞池中的有毒氣體。

不論是管道式通風(fēng)，還是間隔式通風(fēng)都是比較成熟的工藝，具體通風(fēng)設(shè)計要求可根據(jù)豬舍大小、飼養(yǎng)豬具體情況，科學(xué)設(shè)計以達到豬舍內(nèi)有適宜的溫度、濕度和空氣新鮮度，把有害氣體影響降低到最小程度的要求。

1.3 配套要求

采用水泡糞工藝可以利用現(xiàn)有豬場處理糞污的配套沼氣工程和沼液儲存池等環(huán)保設(shè)施，同時必須配備固液分離機。等豬舍豬轉(zhuǎn)群后，用固液分離機把儲糞池中的固體部分分離出來裝袋運走，進行處理后變成有機肥；剩余糞污水經(jīng)排污管道進沼氣池進行厭氧發(fā)酵，一段時間后排入沼液儲存池，沼液可以作為田地、植樹、養(yǎng)魚的有機肥使用，以達到糞污的資源化充分利用。

2 水泡糞工藝優(yōu)勢分析

目前，規(guī)模養(yǎng)豬場豬舍內(nèi)糞污清理方式主要有3種：干清糞工藝、水沖糞工藝、水泡糞工藝，在生產(chǎn)實踐中3種清糞工藝各有優(yōu)缺點，相對于（年出欄1 000～2 000頭）中小規(guī)模豬場來說，三者相比，水泡糞有明顯優(yōu)勢。

2.1 3種工藝對比

2.1.1 干清糞工藝。人工干清糞勞動強度大，機械干清糞設(shè)備投入多，維護工作難；此工藝必須在豬場內(nèi)運轉(zhuǎn)干糞，搭建堆糞場占地面積大，清糞后放置堆糞場暴露在空氣中，首先會導(dǎo)致蚊蠅滋生、滿地爬蛆蟲，其次是臭氣熏天，由于糞必須轉(zhuǎn)運到外面，其中含水量大，沒有合適的容器運輸，運輸困難，長期堆放，占地面積大，糞污中含有大量的病原微生物，轉(zhuǎn)運過程中會造成疫病的傳播和二次污染，得不到無害化處理。

2.1.2 水沖糞工藝。雖能做到及時清除豬舍內(nèi)糞便、尿液，但是由于每日都要清潔豬舍，需大量勞動力和水，同時也會產(chǎn)生成倍量的污水，給豬場糞污處理增加了巨大的成本。

2.1.3 水泡糞工藝。在豬的飼養(yǎng)周期間，豬糞、尿液自動漏入糞池，只要清掃，不需要沖洗豬圈就可以保持豬舍內(nèi)的清潔；只須在豬出欄或轉(zhuǎn)群后刷洗1次豬圈，不需要每天清掃豬舍，節(jié)省清糞時間，減輕勞動強度，相對于水泡糞工藝，大大地節(jié)約用水。豬糞尿經(jīng)固液分離后，豬干糞可以及時裝袋，方便運輸，分離后糞污水經(jīng)沼氣處理后，沼液還田。由于該工藝簡單，設(shè)備投入簡單，都是在池、管道內(nèi)運行，減少了糞污對外暴露和污染的機會。

2.2 水泡糞工藝具體優(yōu)勢

2.2.1 降低了勞動強度，減少了勞動成本。由于水泡糞工藝中豬舍內(nèi)糞便、尿液等直接漏入儲糞池，人工每天只要簡單地對豬舍進行清掃，不必要用水沖洗或者人工清運糞便，降低了勞動強度，原來1位員工只能飼喂400頭左右，現(xiàn)在可以達到800～1 000頭，這樣減少了用工人數(shù)，降低了勞動力成本。

2.2.2 水泡糞工藝與沼氣工程相結(jié)合，形成了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。水泡糞工藝與沼氣工程相結(jié)合，可以充分利用每家豬場現(xiàn)有的沼氣工程對經(jīng)過固液分離機分離的污水進行厭氧和有氧發(fā)酵，做到徹底的無害化處理，處理后的沼液和分離后的固體糞便也可以進一步處理后變成有機肥被利用在種植業(yè)上，形成種養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。

3 水泡糞工藝缺點

3.1 基建投入大

相對與人工干清糞和水沖糞來說，水泡糞基建投入較大，雖然不需要在豬舍外建雨污分流管道，但是要在舍內(nèi)建儲糞池，鋪蓋漏縫地板和必要的通風(fēng)設(shè)備等設(shè)施，相對普通豬場一次性基建投入多。

3.2 必須有配套設(shè)備

水泡糞雖然沒有水沖糞用水量大，但不干清糞廢水排除量高，所以必須和沼氣工程相結(jié)合，才能做到無害化處理廢水和資源利用，同時還必須配備固液分離設(shè)備，并且產(chǎn)生的沼液必須合理利用。

3.3 大型豬場不適宜

大型豬場采用水泡糞工藝，由于廢水量特別多，處理后的沼液無法及時利用，想達到環(huán)保排放，必須進一步處理，所以處理運轉(zhuǎn)費用高，而中小規(guī)模豬場的沼液和干糞可以在周邊農(nóng)田及時消化利用。

4 結(jié)語

目前在筆者的指導(dǎo)和建議下，肥東已經(jīng)有3家小規(guī)模豬場建成水泡糞工藝排放工程，通過半年多運行，優(yōu)勢非常明顯：工藝簡單，投入成本低，可以有效地及時清除豬舍內(nèi)的糞尿，大大減少清除糞污過程中的勞動力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費用，同時又便于對糞污的資源化利用。

綜上所述：水泡糞是目前解決中小規(guī)模豬場糞污處理的較好工藝，因此利用新技術(shù)改造傳統(tǒng)的水泡糞工藝，對豬場排出的糞污進行有效無害化處理后還田利用，化解了養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展與環(huán)境污染的矛盾，為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與資源化利用，走循環(huán)、低碳經(jīng)濟之路提供了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。

環(huán)保部門因不了解新型水泡糞排放工藝，沒有將該工藝納入國家政策允許的豬場排放體系，僅從概念上將該工藝排除在現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的門外，因此呼吁應(yīng)將新型水泡糞排放工藝經(jīng)過有關(guān)部門評估后納入國家政策排放體系，解決目前中小規(guī)?；i場污染物排放難的問題。

5 參考文獻

[1] 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例（國務(wù)院令第643號）[A/OL].（2013-11-26）[2016-08-20].http：//www.gov.cn/zhengce/2013-11/26/content_260 2626.htm.

[2] 陳定敢，李煥烈.豬場水泡糞工藝設(shè)計探討[J].養(yǎng)豬，2013（1）：73-78.

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