生活·資訊

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肥胖可分為“四色”

既往醫(yī)學界將肥胖分為單純性和病理性兩大類，現(xiàn)在對于肥胖的分類，醫(yī)學界有了更為深入的認識，可根據(jù)肥胖者的各種癥狀和體征分為“四種顏色”。

白胖子——不合并代謝異常的單純性肥胖

日常生活中，人們總習慣將“白”與“胖”聯(lián)系在一起，可見白胖子是十分常見的一種單純性肥胖。這類人群的BMI≥28，但是并未合并代謝異常，如高脂血癥、高尿酸血癥、甲狀腺功能紊亂、性功能紊亂等，從外表看上去屬于均勻的胖，皮膚白嫩，故名“白胖子”。白胖子控制體重的關鍵是靠生活方式的改變，如均衡飲食、加強運動等，一般不需要特別的藥物干預。

紅胖子——伴高血壓、多汗怕熱，代謝旺盛的肥胖

紅胖子的脾氣較為急躁，一激動就容易出現(xiàn)面部甚至全身皮膚潮紅并伴有出汗。除了皮膚紅，這類肥胖者往往血壓也亮起紅燈。紅胖子減肥除了“管住嘴、邁開腿”的生活方式干預外，還需對高血壓等并發(fā)疾病做積極的藥物干預。不能僅僅滿足于體重的降低和腰圍的縮短，更應將血壓穩(wěn)定控制在135/85mmHg以下，這樣才能確保心、腦、腎等重要臟器的長治久安。

黃胖子——精神萎靡、代謝率低下的肥胖

黃胖子的病情較為特殊，他們往往與“懶”有著不解之緣。當然，這種“懶”是生理層面的--由于甲狀腺、性腺等激素的分泌水平較低，無論白天黑夜，人總是處于倦怠、無力甚至嗜睡的狀態(tài)。黃胖子飲食與正常人差不多，只不過由于代謝水平低、消耗少，而導致熱量和脂肪的積聚。對疑似黃胖子的患者，應及時抽血檢測各項內(nèi)分泌激素的水平，以便得到明確診斷的依據(jù)。

黑胖子——代謝紊亂、胰島素抵抗的肥胖

黑胖子是指患者的頸部、腋下、腹股溝、肛周、臍窩等部位，出現(xiàn)色素沉著和角化。如果肥胖患者伴有這樣的皮膚改變，就有可能患上了“黑棘皮病”。皮膚的表現(xiàn)只是外在的，內(nèi)在原因則是嚴重的胰島素抵抗、高尿酸血癥、游離脂肪酸等炎癥因子升高。黑胖子的病情若不及時干預，極易罹患糖尿病。應檢測空腹血糖、糖耐量、糖化血紅蛋白等一系列指標，只有對體脂和血糖同時干預，才能收獲滿意的療效。

外賣食物再加熱，易中毒

把當天的外賣重新加熱一下當晚餐吃，中毒風險很大。英國電視節(jié)目《相信我，我是醫(yī)生》中使用熱成像攝像機分析稱，在加熱過程中，盡管食品的外表冒出蒸汽，但是內(nèi)部卻可能沒有達到高溫狀態(tài)，從而使一部分細菌有了藏身之所。故在加熱過程中要不斷攪拌，從而保證食品受熱均勻。即便采取了上述步驟，一份食品也絕不可加熱超過一次，食品的每次冷卻過程，都給病菌繁殖創(chuàng)造了良好條件，等下次用燃氣爐或者微波爐加熱時就更難徹底殺滅，而對于一種廣受歡迎的帶米飯的外賣食品，這一點尤其顯著。

米飯容易沾染一種名為蠟樣芽胞桿菌(Bacillus cereus)的病菌，會在食品內(nèi)部生成毒素，造成腹瀉和嘔吐。這種毒素在高溫下也不會分解，要想長時間保存外賣食品，就必須把在病菌開始大量分泌毒素前，即在米飯煮好后1小時內(nèi)將其迅速冷卻并冷藏。

你會選豆瓣醬嗎？

豆瓣醬幾乎成了廚房的標配。炒菜時放進去，增香又增色，但不是所有的豆瓣醬都營養(yǎng)健康，買豆瓣醬一定要仔細看產(chǎn)品說明，有相當一部分人覺得，豆瓣醬是發(fā)酵產(chǎn)品。不用看生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，買回來只要沒開封，想放多長時間都可以，其實不然，任何產(chǎn)品在儲存、運輸過程中都有可能被污染，所以買豆瓣醬也要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

做為入口的東西，在做之前少不了把原料收拾一下，清洗干凈。但黑心商販往往把蠶豆、辣椒隨便堆在地上，不挑不撿不洗，任由灰塵垃圾落在上面，隔段時間過來看幾眼，加些調(diào)料就算完事。而辣椒也會挑價格便宜的，不管質(zhì)量，胭脂紅這種食用色素，一大缸只需要一小勺就夠，但黑心商販為了顏色紅艷，胭脂紅常超量使用。所以選用豆瓣醬要擦亮眼睛，仔細觀察紅油的顏色，好的豆瓣醬，紅油是鮮亮的棕紅色，劣質(zhì)的要暗沉一些，此外，好的豆瓣醬看不出什么雜質(zhì)，劣質(zhì)的豆瓣醬雜質(zhì)較多，氣味也不那么醇厚。

胡子不能刮太干凈

大多數(shù)男性錯誤地認為，把面頰刮得像嬰兒的皮膚那樣光滑才算好，但卻不知這種行為會造成“剃刀腫塊”?！疤甑赌[塊”就是在胡須的毛干離開毛囊之前又穿進了皮膚或在離開毛囊之后進入了臨近皮膚，由此產(chǎn)生刺激并出現(xiàn)非常疼痛的腫塊。胡子遇到剃刀后，反向會往皮膚里生長，會使得皮膚出現(xiàn)異物而引起小膿包，這些麻煩是由于剃須方法不當引起的。

男性剃須時可適當繃緊皮膚，這樣能減少剃刀運行的阻力，防止碰破皮膚。要了解胡須的紋理走向,根據(jù)面部胡須生長方向的不同，沿著從左至右,從上到下，先順毛孔、再逆毛孔的剃須順序，讓剃須膏有更多的時間柔軟短須最硬的部分。順著紋理剃須能減少皮膚發(fā)生紅腫、疼痛。

消化越快，腸道越健康

近日，丹麥技術大學發(fā)布的一項最新研究稱，腸道消化食物的時間長短是影響消化系統(tǒng)健康的關鍵因素之一。該大學國家食品研究所研究人員通過尿樣分析，測量食物在腸道存留過程中細菌活動產(chǎn)生的有害降解物情況。結果表明，食物在人體8米長的腸道內(nèi)消化所需時間越長，其產(chǎn)生的有害細菌降解物就越多。相反，腸道消化越快，腸道產(chǎn)生更新內(nèi)壁所需的物質(zhì)就越多，而且這是腸道健康的標志之一。因此，預防便秘對保持健康至關重要。

該大學的迪娜·拉斯科·里奇特教授表示，這項新研究結果有助于科學家更好地理解有關腸道的疾病比如腸癌，經(jīng)常伴隨便秘的多動癥和孤獨癥等多種疾病的致病機理。教授建議，一些生活習慣的改進可有效縮短腸道通過時間。比如，多吃富含纖維素的食物，多喝水，少吃肉食，經(jīng)常鍛煉，能促進食物消化，以及縮短食物在腸道內(nèi)的通過時間。該研究已發(fā)表在英國《自然·微生物學》上。

辨別藥水豬蹄

目前有些不良商販用氫氧化鈉等藥水浸泡加工豬蹄。氫氧化鈉（火堿）屬于加工助劑，不可作為食品添加劑直接添加到食品中；通常，肉制品的細胞內(nèi)，水分較少。浸泡氫氧化鈉等藥水后，肉質(zhì)品的細胞膜蛋白質(zhì)變性，細胞膜間隙加大，堿性溶液進入細胞，為了達到內(nèi)外平衡，會吸收大量水分，從而導致體積急劇膨脹。如果消費者長期食用含有強堿的食品，會使人體腸胃產(chǎn)生一定的刺激，還有誘發(fā)癌癥的潛在危害。此外辨別藥水豬蹄也要“望聞問切”，泡過的豬蹄一看就特別粗，直徑8厘米以上，表皮顏色不正常，發(fā)白或發(fā)紅；聞一聞會有淡淡的藥水味，肉的腥味反而不明顯；表皮摸起來會非常光潔，偏硬，而且蹄子是分開的；正常的豬蹄個頭并不很大，表皮松軟，皮的顏色不紅也不會特別白，而是偏黃。

青椒營養(yǎng)大多在籽里

通常做法下，人們會將青椒里面的瓤和籽去除。事實上，青椒的營養(yǎng)更多存在于青椒瓤和青椒籽中，每100克含膳食纖維約1．4克，維生素A約57微克，維生素E約0．59微克，維生素C約72微克，比青椒果肉部分的維生素C含量還要高。不僅如此，其富含不飽和脂肪酸，能降低患心腦血管疾病的風險，還能為腦神經(jīng)提供營養(yǎng)，增強記憶力。青椒籽雖然營養(yǎng)豐富，但口感發(fā)硬，較難下咽?？梢詫⑶嘟纷呀y(tǒng)一曬干研成粉狀。平時做牛羊肉等帶腥膻味的餡料時，可加一點青椒籽磨成的粉，除了有增香作用，還能去腥味，并增加營養(yǎng)。清洗青椒時不要去掉里面白色的瓤，一起烹飪就可以了。

兒童哮喘吃的藥膳

1生姜蜂蜜汁

生姜30克、蜂蜜50克。將生姜搗爛取汁，與蜂蜜混勻，分三次用溫水沖服，適用于寒性哮喘。

2南瓜蜜糖

南瓜1個、蜂蜜50毫升、冰糖30克。先在瓜頂上開口，挖去部分瓜瓢，放入蜂蜜、冰糖后蓋好，放在盤中蒸一個小時即可，適用于寒性哮喘。

3鮮筍根粥

新鮮蘆根150克、竹茹10克、粳米50克、冰糖15克。將鮮蘆根切碎洗凈，加水與竹茹同煮20分鐘，去渣留汁，加入米更米煮粥，粥成后，加入冰糖即可食用，適用于熱性哮喘。

4柚子燉老鴨

柚子1個，核桃肉30克，老鴨1只，鹽、酒、姜少許。將柚子去皮留肉，老鴨去毛以及內(nèi)臟洗凈。將柚子肉以及核桃肉放入老鴨肚子內(nèi)，加水、鹽、酒和姜，用文火燉熟即可。有化痰平喘作用，適用于腎虛哮喘。

六件危險品要挪出家，否則易傷害孩子

生活中一些看似無害的東西卻可能對孩子構成潛在危險。近日，美國多位急診專家總結出“不宜放在家中的六大物品”，提醒家長們注意。

紐扣電池。紐扣電池極易被小家伙當做吃的東西往嘴里塞，一旦卡在食道，電池中的酸性物質(zhì)就容易灼傷食道，導致終身傷害。因此，盡量別買帶紐扣電池的玩具。家里的紐扣電池要收拾好，別讓孩子隨意把玩。

高壓水槍和伸縮梯。美國克利夫蘭診所急診醫(yī)學研究所副所長賽思·波多爾斯基博士提醒，高壓水槍射出的水柱極容易誤傷孩子。大多數(shù)孩子都愛攀爬，對梯子極感興趣。然而，如果沒有大人在場或保護措施不當，孩子很可能從高處墜落跌傷，特別容易導致頭部外傷和小兒肺臟塌陷等嚴重意外傷。

過期止痛藥。過期止痛藥（尤其是麻醉止痛藥）應及時丟棄處理。一旦被小兒誤食就容易導致氫可酮和氧可酮過量，導致意外，甚至傷亡。一片緩釋止痛藥片就有可能奪去一個孩子的性命。

仿真玩具槍。一些高仿真玩具槍存在極大危險。玩具槍射出的橡皮子彈或彈珠具有一定殺傷力，容易傷及自己或他人。

碗裝拉面。碗裝拉面經(jīng)微波爐加熱后，其發(fā)泡膠容器非常燙手，這也是臨床上兒童燙傷的一大常見原因。有時候，父母將碗裝拉面擺放到飯桌上的時候，沒有意識到拉面有多燙，一旦蹣跚學步的孩子亂碰亂摸就很容易燙傷。

高腳椅。美國杜佩奇中心醫(yī)院急診專家布賴恩·福德博士指出，孩子坐在椅子上，喜歡用腳踢東西，一旦用力過猛，高腳椅就很容易向后翻倒，極其可能導致兒童顱骨骨折，嚴重時還會導致死亡。

保健涼席的保健功能是真是假？

盛夏保健涼席大量涌上貨架，其實，它本身的噱頭大于其所擁有的功能性。一些用中草藥制作而成的涼席，表面雖然含有一定的藥物成分，但是隨著消費者對涼席的使用，這些藥物成分很快揮發(fā)，保健功能難以體現(xiàn)。

而另外一些保健涼席聲稱有遠紅外線療效，能促進人體新陳代謝、加快血液循環(huán)等，從醫(yī)學上講，遠紅外線只有局部加熱的效果，并沒有某些商家宣稱的效果。

專家介紹，目前醫(yī)學界對保健產(chǎn)品的認定有嚴格規(guī)定，必須經(jīng)過權威部門的檢測、檢驗，如在外包裝上沒看到這些檢測報告，其真實性更值得懷疑。因此，消費者挑選涼席要綜合考慮個人的身體狀況，不要被一些商家宣傳所迷惑。

編輯/徐金皓