淺談青花瓷的歷史以及影響

梁接陽　吳小燕

陶瓷藝術(shù)在我國具有悠久的歷史。就青花瓷而言，通過用毛筆蘸取天然鈷料進(jìn)行描繪裝飾，然后加一層透明釉在高溫中燒制而成，充分展現(xiàn)出一種傳統(tǒng)中國水墨畫的韻味。青花瓷，一個(gè)國家的標(biāo)簽，一個(gè)民族的榮耀。青花瓷的產(chǎn)生標(biāo)志著中國陶瓷已由素瓷向彩繪瓷過渡，這是古代人民智慧的體現(xiàn)，是我國文化深厚積淀的證明。早在唐宋時(shí)期，青花瓷的雛形就漸漸形成了，元青花是成熟期，清康熙是高潮，現(xiàn)如今，青花瓷的地位只增無減，依然屹立在陶瓷工藝的頂峰。青花瓷又稱白地青花瓷，常簡稱青花，是屬于釉下彩的一種，用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。氧化鈷燒制出來呈藍(lán)色，加上透白坯底，猶如玉般優(yōu)雅，得名“青花瓷”。

中國青花瓷器，是歷史上最早的外銷品之一。隨著瓷器的大量出口，促進(jìn)了對(duì)外交流的發(fā)展，對(duì)許多國家在日常生活、文化藝術(shù)等方面都產(chǎn)生了廣泛而深刻的影響。青花瓷器自從在中國元代創(chuàng)燒后，后來流傳到朝鮮。明代宣德、景泰年間，中國曾三次派使節(jié)出訪朝鮮，先后將景德鎮(zhèn)產(chǎn)的青花碗、盤、杯等瓷器贈(zèng)送朝鮮皇帝。朝鮮皇帝得到這些青花瓷后，視若珍寶，又令建立官窯仿造。此后，不僅皇室官窯造出了與景德鎮(zhèn)相似的青花瓷，而且成川、南原、青松等地的民窯也陸續(xù)造出了青花瓷器，從造型、青花紋飾及勾勒、渲染方法來看，主要取法于明代青花，其風(fēng)格與明宣德、景泰間景德鎮(zhèn)所產(chǎn)青花瓷極為相似。日本的青花瓷也是從中國傳過去的，日本將青花稱為染付，所用鈷料稱為“吳須”或“唐吳須”，一般認(rèn)為，青花瓷技術(shù)由中國傳到朝鮮，再由朝鮮傳至日本。1592～1598年間，日本豐臣秀吉發(fā)動(dòng)了兩次侵略朝鮮的戰(zhàn)爭，從朝鮮掠走了大批陶瓷器和陶工，被稱為“陶器戰(zhàn)爭”，從戰(zhàn)爭中帶回的陶工對(duì)日本青花瓷的燒制起了重要作用。其中，日本陶藝家五良大甫對(duì)日本制瓷技術(shù)產(chǎn)生了重大影響，他于明正德年間（1510～1511）隨日本的僧人了庵、桂悟來到中國景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷技術(shù)。五良大甫在中國學(xué)藝五年，五年間他刻苦學(xué)習(xí)，虛心地向有經(jīng)驗(yàn)的師傅、工匠們請(qǐng)教、取經(jīng)。在師傅們的傳授和指導(dǎo)下，經(jīng)過不懈努力，終于學(xué)會(huì)了全套的制瓷技術(shù)，并在中國景德鎮(zhèn)親手制作了上萬件瓷品，于正德十年（1515年）回國。（亦說正德八年1513年）。同時(shí)帶回去了大量的中國瓷土和釉料，在日本肥前的伊萬里開窯，把中國的青花制瓷技術(shù)帶到了日本，開始了日本青花瓷器的制作年代，為日本民族制瓷事業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)，被日本人民尊稱為“瓷圣”。歐洲人認(rèn)識(shí)中國是從瓷器開始的，300多年來歐洲各國從仿造中國瓷器到結(jié)合歐洲文化，創(chuàng)造出了令人難忘的歐洲瓷器工業(yè)發(fā)展史。17世紀(jì)，中國和歐洲的貿(mào)易往來發(fā)展迅速，其中，中國瓷器產(chǎn)品最受西方歡迎。對(duì)于仍使用鐵制品的歐洲人來說，它的輕巧、美麗、干凈和實(shí)用令人非常驚異，在歐洲各國是上流社會(huì)才可享用的高檔品。

青花的出現(xiàn)是在唐代，南京博物院考古隊(duì)前后在揚(yáng)州的唐城遺址發(fā)掘出了幾件殘破的青花瓷器，這次考古發(fā)現(xiàn)促成了唐青花概念，把青花的產(chǎn)生從元代上升到唐代時(shí)期。

青花瓷中有許多不同的紋飾，代表著不同的寓意。接下來給大家簡單介紹幾種：①龍鳳呈祥。龍風(fēng)都是傳說想象中的生物，不僅形象生動(dòng)、優(yōu)美，而且被賦予了許多神奇的色彩。龍能降雨祈豐收，又象征皇權(quán)，鳳凰風(fēng)姿綽約高貴，牽涉許多傳說，在人們心目中成為吉祥幸福的化身?！赌鲜贰ね跎瘋鳌罚骸坝跁r(shí)王家門中，優(yōu)者龍風(fēng)，劣者虎豹?！饼堷P呈祥圖案象征高貴、華麗、祥瑞、喜慶。②龜鶴齊齡。龜，《龜經(jīng)》載：“龜一千二百歲，可卜天地終結(jié)。”鶴，仙鶴。相傳龜鶴皆有千年壽，這里喻長壽。③福壽雙全。兩個(gè)古錢，喻“雙全”蝙蝠喻“福”，壽星、壽桃代表長壽。組成圖案叫“福壽雙全”。

元代青花無疑是青花的一次高潮。元代政府為了拉動(dòng)海外的巨大市場，也為了捍衛(wèi)中國瓷器的世界獨(dú)特地位，為了宗教和文化產(chǎn)品對(duì)海外藩屬國文化影響力的滲透，結(jié)合蒙古統(tǒng)治者自身尚藍(lán)尚白的一些民族習(xí)慣，必須考慮推出代表國家實(shí)力和文化影響力的載體物，順便也壓制阿拉伯地區(qū)逐漸成熟起來的多彩繪陶器勢頭。在這種背景下，元青花在元代中期逐漸試驗(yàn)成功，雖然有阿拉伯影響的因素，除青花鈷料依賴進(jìn)口而外，元青花的文化背景、裝飾構(gòu)圖、紋飾繪畫、瓷器工藝都屬于本土發(fā)掘，大量借鑒和結(jié)合中國歷代傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)紋飾基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。元青花的整體風(fēng)格非常的粗獷、瀟灑自如，整個(gè)畫風(fēng)非常的隨意、古拙、不拘泥，具有非常鮮明的時(shí)代特征。重點(diǎn)就是要體現(xiàn)元青花時(shí)代的風(fēng)格，它的畫風(fēng)、畫法，比如說八大碼、蕉葉紋、龍紋、鴛鴦、水藻、纏枝蓮和牡丹紋。比如：1962年山西博物館入藏的元青花纏枝牡丹罐，1966年江蘇金坑出土的青花云龍罐，以及景德鎮(zhèn)陶瓷館最近幾年來在湖田古瓷窯址發(fā)掘到的大量元代青花瓷器碎片來看，無論從器型、料色、釉水、花紋等方面，足可證明元代青花瓷器的質(zhì)量都已達(dá)到相當(dāng)高的水平，完全是一種成熟定型的產(chǎn)品。可是元青花的胎土由于使用的是馬倉土，加上那個(gè)時(shí)候制作的工藝特征限制，胎的制作不是特別的精細(xì)，尤其是大件器。由于胎土制作的不是特別的細(xì)膩，經(jīng)常在胎中可看到這種氣泡、氣孔，甚至是層與層之間那種分層的感覺，這是元青花的那個(gè)時(shí)代特征。那個(gè)時(shí)候它的制胎還不夠細(xì)密，至少跟永宣和清三代相比，它的制胎還是顯得粗糙，也符合它以粗獷為主的時(shí)代特征，基本上有很多這個(gè)手摸和器物修胎的痕跡。由于生產(chǎn)的發(fā)展，元代統(tǒng)治階級(jí)對(duì)景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的剝削也更為加緊。對(duì)瓷窯苛稅榨取，是極其殘酷的，關(guān)防也極嚴(yán)密。在窯座方面，則是“窯之長短，率有相數(shù)，官藉丈尺，以第其稅”。“興燒之際，按藉納金”。在關(guān)防方面，則“窯有尺籍，私之者刑，釉有三色，冒之者罰。凡利于官者，一涉欺瞞，則牙商擔(dān)夫，一例坐罪?！?/p>

自明以來，景德鎮(zhèn)壓倒了歷史上一切著名窯場，一躍而成為全國造瓷事業(yè)的中心。如果說元代的青花瓷器曾動(dòng)搖了青釉瓷器的地位，那么從明代起，景德鎮(zhèn)的白地青花瓷器，開始?jí)旱沽藲v史上的青瓷。永宣時(shí)期青花瓷器達(dá)到了頂峰，首先有非常明確的官窯制度確立和保證，雖然有官搭民燒，但是整體質(zhì)量非常高，胎更加細(xì)膩堅(jiān)實(shí)，偶有氣孔和氣泡，但是沒有元青花那么多。元青花具有鮮明的時(shí)代特征，如果是看元青花瓷片，是有氣孔有斷層，甚至在釉子表面有氣孔造成的一些針孔。只有真正在永宣時(shí)期才對(duì)蘇料有了一種文人的理解和解釋，有的說是因?yàn)樘K料的一個(gè)缺陷，也有的說是文人對(duì)蘇麻離青的暈散、錫斑賦予了另外一種美，就是一種靈動(dòng)一種變化，使它不是那種拘泥的單一的藍(lán)色，使藍(lán)色在凝重中有了沉淀，更具有文化的范圍，我想文人給它一個(gè)另外的審美也是有一定道理的。宣德的屬款非常自由奔放，可能屬在器物的任何地方，屬款有大書法家沈度的筆意味道，有古法古韻。

清代的青花瓷在明代青花卓越成就的基礎(chǔ)上，繼續(xù)有所發(fā)展和提高。據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》說：“陶至今日器則美各，工則良巧，色則精全；仿古法先，花樣品式、咸月異歲不同矣。而御窯監(jiān)造，尤為超越前古。”實(shí)際上康熙朝既兼具了文人畫的一個(gè)特征又同時(shí)進(jìn)入了一個(gè)新的官窯時(shí)代，康熙朝對(duì)青花運(yùn)用達(dá)到了一個(gè)最高的境界，因?yàn)樗踔量梢园亚嗔袭?dāng)作墨彩來運(yùn)用，可以達(dá)到用青花來繪畫的效果。就是說他剛好生存在一個(gè)非常好的土壤上面，既有最好的青料，又讓工匠的才藝得到很好的發(fā)揮，所以說康熙出現(xiàn)了很多經(jīng)典的青花瓷器。

新中國成立后，景德鎮(zhèn)的青花瓷器繼承歷代優(yōu)秀傳統(tǒng)，開發(fā)了清新、明麗、具有時(shí)代氣息的新品種，在禮品瓷、展品瓷和內(nèi)外銷商品瓷等方面，都獲得了顯著的成效。不但國家機(jī)關(guān)、人民大會(huì)堂和我國駐外100多個(gè)使館選用了青花瓷器，而且全國各大中城市的賓館、飯店，甚至單位團(tuán)體、家庭等幾乎都用青花瓷器，其更是已成為我國外交禮儀上的珍貴禮品。