海蜇養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

張君　楊彤　田曉萍　馬亮亮

摘要：海蜇因其生長快，養(yǎng)殖成本低，市場銷路好，經(jīng)濟效益高而成為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的熱點。主要是土池養(yǎng)殖和塑料大棚養(yǎng)殖海蜇。土池養(yǎng)殖首例獲得初步成功的是凌海市娘娘宮鄉(xiāng)，在1999年利用4個養(yǎng)蝦池，共200畝，進行蝦、蜇混養(yǎng)。當(dāng)時，該蝦場在6月下旬將傘徑10cm（體重70-80克）的幼蜇放入養(yǎng)殖池中，在通常養(yǎng)蝦管理條件下，不對海蜇專門投餌，經(jīng)2個月于8月25日將海蜇養(yǎng)到7-8kg/頭，最大10kg。收獲7000kg，加工一礬銷售，產(chǎn)值9萬元（28元/kg）。近幾年，遼寧的丹東、莊河等地利用較大型的鹽廠蓄水池或養(yǎng)蝦池養(yǎng)殖獲得很好效益。山東有的利用塑料大棚進行長年養(yǎng)殖也獲得較高效益。分析總結(jié)其土池養(yǎng)殖和大棚養(yǎng)殖主要技術(shù)要點為以下幾個方面。

關(guān)鍵詞：海蜇；養(yǎng)殖；關(guān)鍵；技術(shù)

一、土池養(yǎng)殖海蜇的技術(shù)要點

1.養(yǎng)殖池的選擇和處理。海蜇養(yǎng)殖一般選擇30畝以上的對蝦養(yǎng)殖池或蓄水池，進排水方便，最好是小潮也能換水，附近有淡水資源以便能調(diào)整海水鹽度。水深1、5米以上，池壁陡峭，池底相對較硬。無護坡的蝦池或坡度太緩應(yīng)該在岸邊水深0、5米處加圍網(wǎng)或塑料布，以防止海蜇?fù)尀?。放苗前，?yīng)將池底清淤，防止池底腐敗影響水質(zhì)，同時防止水草生長。一般用30-50g/m3的漂白粉或100-150kg/畝的生石灰消毒。設(shè)置40-60目的圍網(wǎng)，防止雜魚雜蝦等敵害生物的進入。通常蝦池先進水50-70cm，進行肥水，可施雞糞0.5—1kg/畝。保證浮游動物有一定的量。

2.苗種運輸。海蜇苗在運輸過程中使用器具根據(jù)氣溫和路程遠近而異，短途運輸可使用內(nèi)壁光滑的各種器具，無需充氧。長途運輸時，應(yīng)使用塑料袋充氧方法，傘徑15-20mm幼水母運輸密度為600-800個/升。若運輸時間過長（超過5小時），應(yīng)考慮適當(dāng)降溫并降低密度，以保證運輸成活率。

3.苗種投放

（1）由于海蜇以水中自產(chǎn)的浮游動物為食物，而非人工投喂餌料。因此，對海蜇投放的數(shù)量應(yīng)嚴(yán)格控制。幾年的養(yǎng)殖情況表明，收獲的商品海蜇數(shù)量一般為25-30頭/畝，平均體重5-10kg/頭，個別可達15kg。因此根據(jù)不同傘徑規(guī)格的苗種成活率差異，投放苗的數(shù)量也不同。傘徑20mm以上的幼水母放養(yǎng)密度為100—150頭/畝。

（2）一般條件下，傘徑15mm以下海蜇苗，養(yǎng)殖成活率低于15%，15-20mm，約20-30%；20-40mm，約40%；50mm以上幼水母苗的養(yǎng)殖成活率大于70%。由于養(yǎng)殖池的位置不同，底質(zhì)和水質(zhì)條件各不相同，因此傘徑相同的幼水母在不同的池中的養(yǎng)殖成活率也存在差異。

（3）放苗前要注意池內(nèi)的鹽度與育苗廠家的鹽差不能超過5‰，最好先拿少量的苗試養(yǎng)幾天。放苗時間應(yīng)選擇在天氣較好的早晨或傍晚，最好是無風(fēng)無陽光直射，苗種到達池邊后，先將苗種放入一個較大的容器中，添加一些池水，讓苗適應(yīng)一段時間（10-20分鐘）再放人池中；放苗時應(yīng)該用小船將苗種運人池塘中間，均勻的潑灑入池內(nèi)，操作不可急躁，要緩慢進行以防傷苗。

4.日常管理

（1）由于養(yǎng)殖池中的水母是以水中自產(chǎn)的浮游動物為食物，而非人工投喂餌料。因此，保證水中有大量浮游動物的存在是海蜇苗正常生長的關(guān)鍵。每天巡池并通過觀察水色判斷水質(zhì)肥瘦是日常管理的首要任務(wù)、水質(zhì)透明度保持在60cm左右為宜。水色以淡茶色為好。水質(zhì)瘦，浮游動物繁殖慢，影響海蜇苗正常生長；水質(zhì)過肥，到8月高溫期，易引起水中缺氧。水質(zhì)瘦時要適當(dāng)施些尿素。水質(zhì)過肥時，要適當(dāng)加大換水量。

（2）放苗后20天內(nèi)不用換水，逐漸加水，至加滿時可長到10—20cm。以后換水時應(yīng)遵循前期少換勤換的原則。排水時速度也不要太快，尤其是在5cm之前，否則，苗粘網(wǎng)上而導(dǎo)致死亡。以后隨著個體生長，可加大換水量。排水口的網(wǎng)目隨著苗的生長而逐漸更換。遇到大風(fēng)大雨的天氣不要換水，以免環(huán)境變化太大而對海蜇的生長帶來惡劣的影響。換水前應(yīng)對要換的新水的溫度和鹽度進行測量，和池子中的差別不能太大，主要是鹽度的差別不能超過10‰，溫差不超過3℃，超過這個數(shù)時則不要換水，水質(zhì)要求：水溫適應(yīng)范圍是15-35℃，最適是22-28℃；鹽度的適應(yīng)范圍是8-36%，最適是18-25‰。對于那些有淡水資源的池塘，應(yīng)該充分利用淡水調(diào)整池水的鹽度，在適應(yīng)能力的區(qū)間保持相對而言比較低的鹽度對海蜇的生長是很有利的，但淡水的加入要均勻，不能因局部過低而導(dǎo)致海蜇的死亡。

（3）海蜇在早晨或傍晚有上浮的習(xí)性，在投放幼水母后，每天早5-7點巡池，巡池時，應(yīng)將滯留于池邊的幼水母（通常傘徑小于15cm）送回深水處，同時，對其生長進行觀察。水溫20-23℃時，傘徑20cm的幼水母放養(yǎng)15天，平均個體傘徑可長至10cm以上，約250克；最大司達1000克。

（4）對于蝦、蜇混養(yǎng)時要注意，對蝦各期幼體均不攝食海蜇各期幼體，但海蜇苗20-30mm的幼體可引起20mm以下對蝦苗的死亡，但20mm以上的對蝦苗與海蜇幼體同養(yǎng)未發(fā)現(xiàn)死亡，所以在對蝦與海蜇同養(yǎng)時，要調(diào)整好投放苗種的時間和規(guī)格。

5.收獲和加工。蝦池養(yǎng)殖海蜇的收獲時間可根據(jù)實際情況而定，一般當(dāng)水溫降到24℃以下時可捕獲，過早捕獲會影響其加工的出成率。

二、塑料大棚養(yǎng)殖海蜇技術(shù)要點

1.塑料大棚的建設(shè)。選擇適宜池塘，整修改造成長度不限、寬度20—40米、深1.2—1.8米的條形池塘，平整池底，四周用塑料薄膜護坡。在此基礎(chǔ)上，用直徑10cm以上的竹桿作立柱，其間距為2—2.5米；用細(xì)竹和竹片作頂部支撐，其間距為1.5—2.0米；用鐵絲將縱橫成網(wǎng)的棚頂結(jié)節(jié)固定好，外部封上霧滴型薄膜，兩端留出出口和風(fēng)門，設(shè)置好進排水系統(tǒng)即可。一般每個塑料大棚面積0.7—7公頃為宜，面積過大則不易管理和調(diào)控，且塑料大棚內(nèi)的池塘四周易留死角，以免海蜇集群使其活動受限而致死。

2.投苗。投苗密度一般掌握在5—8只/m³為宜。投苗前，養(yǎng)蜇池應(yīng)放水50—60cm，施肥繁殖基礎(chǔ)餌料生物，以滿足幼蜇攝食需求。作為常年生產(chǎn)的塑料大棚池塘，應(yīng)設(shè)立單胞藻培育池，輪蟲培育池和鹵蟲培育池，以培育幼體的餌料生物，并視海蜇生長速度分級投喂。投苗前，應(yīng)注意池內(nèi)的水溫、鹽度與育苗廠家的差距。

3.養(yǎng)殖和管理

（1）水質(zhì)調(diào)控：肥水放苗后應(yīng)穩(wěn)定5—7天，待幼蜇逐漸適應(yīng)時，池塘再行加水。水應(yīng)少加、勤加，每次加水及后期換水量都不應(yīng)超過總水體的15%。水量加至最大時，應(yīng)進行適量換水，以保持幼蜇有一個良好的生長環(huán)境。每次加換水前，應(yīng)定時進行水溫、鹽度測量，勿使指標(biāo)變化過大。在冬春兩季，因塑料大棚內(nèi)外氣溫和水溫差別較大，可在塑料大棚前設(shè)立配套的小型棚塘，將水抽入經(jīng)陽光照射、水溫升到一定程度時再行加水，加水的最佳時間為每日午后3-4時。

（2）餌料投喂：選用餌料要鮮活、不變質(zhì)、無外源污染物和致病源。投喂次數(shù)每日2-4次，投喂量視定期觀察海蜇生長情況來確定，在養(yǎng)殖中后期，因海蜇攝食量不斷增大，可采收野生輪蟲或鹵蟲進行投喂，以避免海蜇忽飽忽饑，影響其正常生長。

（3）日常管理：海蜇生長需要良好的氣液環(huán)境，故應(yīng)注意塑料大棚的適時通風(fēng)，特別是在養(yǎng)殖的后期，由于棚內(nèi)特殊的環(huán)境，導(dǎo)致水流、氣流相對不暢。針對這種情況，應(yīng)設(shè)置小型增氧機，通過鋪設(shè)細(xì)管和氣石來進行水體增氧，但切勿用較大型葉輪式、水車式增氧機，因為這兩種機型的葉片較大，容易對海蜇造成傷害。在寒冷季節(jié)，棚頂應(yīng)覆蓋草簾進行保溫；在溫暖季節(jié)，可將塑料大棚兩邊的塑料薄膜卷起，使棚內(nèi)通風(fēng)順暢，以利降低溫度。

（4）收獲：海蜇在投餌情況下生長很快，經(jīng)50日齡個體即可達5-10kg以上，此時可分批采捕，捕大留小，陸續(xù)上市。大棚養(yǎng)殖一年四季可養(yǎng)六茬，每茬每公頃大棚純利一般在3萬元以上，由此可見，發(fā)展塑料大棚養(yǎng)殖海蜇的前景廣闊，大有可為。