番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)

張平

摘要：本文介紹了番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)主要是從品種的選擇、培育壯苗、精耕細(xì)作、合理施肥。田間管理、水肥管理、病蟲害防治等技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：番茄；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)

一、品種的選擇

春、秋、冬季均可選金鉆一號(hào)（以巴列1114）、金蘋果424亞蔬2301、春暉二號(hào)、夏暉二號(hào)、秋暉438、金暉458、金暉468等長勢(shì)強(qiáng)健、不早衰、特高產(chǎn)、品質(zhì)極好的品種（金暉458、金暉468一般只作春、秋種植），海拔300米以上的山區(qū)，還可以在3—6月份播種，以作反季節(jié)栽培；夏季（除6月高溫期）應(yīng)選夏暉、春暉、夏勝一號(hào)、夏勝二號(hào)、金暉458。新夏等耐強(qiáng)光、抗高溫、耐潮濕、高抗青枯病的品種。

二、培育壯苗

1.床土的配制與消毒將充分腐熟的農(nóng)家肥和蔥、蒜地菜園土按4：6的比例混合過篩、配制成苗床土，配合之后每一立方米再滲入250克尿素和1-2公斤過磷酸鈣，每50公斤床土加50克多菌靈（或代森錳鋅）和100克辛硫磷拌勺，可啟到殺菌、殺蟲的作用。用噴霧器噴上水使其含水量達(dá)到手捏成團(tuán)不滲水.落地而散的程度，然后分裝入營養(yǎng)杯中。

2.浸種消毒、催芽將番茄種子放入55攝氏度的溫水中，不斷攪拌至25℃，浸種10分鐘撈出，放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15分鐘，用紗布口袋過濾，扎好袋口，放入水中洗凈至水變清，然后放入25℃水中浸種4小時(shí)，撈出瀝干，催芽至露白，待播。

3.播種用小竹簽將營養(yǎng)杯中間的土松動(dòng)，然后每個(gè)營養(yǎng)杯中央點(diǎn)播催芽種子1—2粒，覆蓋營養(yǎng)土厚約1厘米，然后將營養(yǎng)杯整齊地排放在寬12厘米，深16厘米的低畦上，長度視情況而定，再蓋上地膜，畦兩邊扎上小弓棚，冬春植番茄和早春植番茄上覆塑料薄膜和草苦；夏植和秋冬植番茄上覆遮陽網(wǎng)、塑料薄膜，在1葉1心時(shí)，及時(shí)間苗補(bǔ)苗，保證每個(gè)營養(yǎng)杯有一株苗。

4.幼苗期的管理冬春植育苗注意延長光照、加強(qiáng)保溫、通風(fēng)排濕、調(diào)節(jié)好育苗保護(hù)設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度，主防猝倒病、立枯病。早春植番茄前期應(yīng)加強(qiáng)保溫、通風(fēng)排濕、延長光照，后期注意避雨、避強(qiáng)光，主防早、晚疫病及病毒?。合闹卜押颓锒卜延缙趹?yīng)注意遮陽、避雨，降溫、矮化控制等能明顯減少病毒入侵，培育出健壯苗。

三、精耕細(xì)作。重施基肥

一般每667平方米施腐熟的雞糞或牛糞（每50公斤肥料加入10%辛硫磷812粉劑或10%粒庫滿顆粒劑200克拌勻，扣膜7天）5000公斤有機(jī)肥50公斤戒挪威復(fù)合肥50公斤或過磷酸鈣20公斤。土地要做到“三犁三耙”，達(dá)到土碎如面、硫松透氣的目的，為穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

四、定植時(shí)預(yù)防苗期病害

每50公斤定根水中可加入30%苗菌敵60克或72.2%克普立克50克，預(yù)防苗期病害。行株距60厘米×40厘米。每667平方米植約3200株左右金鉆一號(hào)每畝植1800—2000株。選擇陰天下午定植，淋足定根水。注意不要暴雨后所定植。

五、田間水肥管理注意前控中促后攻

定植至緩苗期，適當(dāng)松土，注意不干不澆水，可用0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行葉面迫肥促進(jìn)早緩苗。緩苗至第一花序果實(shí)膨大時(shí).追1—2次稀糞水提苗，搭好豐產(chǎn)架子；第一穗果核桃大至第4穗果剛開花為盛果期，注意重追肥（以氮肥和鉀肥為主），重澆膨果水，每隔10天每畝追尿素和硫酸鉀各8-10公斤。第一穗果果實(shí)發(fā)白至罷園，每隔7天澆一次水，同時(shí)葉面噴施0.2%的尿素和0.3%的硫酸二氫鉀混合液，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，防止植株早衰，增加產(chǎn)量。

六、及時(shí)疏花疏果。促使番茄果秧兩旺

當(dāng)株高約33厘米時(shí)要及時(shí)插竹，縛蔓，同時(shí)摘除側(cè)芽，整枝一般將第一序果以下的葉子摘除，保留中間和頂部葉，以遮果防口灼。整枝有以下幾種：單干整枝、壹干半整枝、雙干整枝，整枝時(shí)可根據(jù)種植密度來確定用3種不同的方法，也可用其中的一種或二種。早熟和自封頂類型番茄品種一般坐果集中，果實(shí)偏小，有必要在盛花或盛果期進(jìn)行疏花疏果，單株控制果數(shù)約40個(gè)，每穗果實(shí)如蠶豆大時(shí)，留3-4個(gè)好果實(shí)，疏掉多余花和果實(shí)及畸形果。以便養(yǎng)分集中供應(yīng)，以增加單果重，提高商品果水平。注：請(qǐng)選擇晴天進(jìn)行整枝和疏花疏果。由于春、冬季遇低溫，秋季遇高溫都易落花落果，所以得在番茄開花3天內(nèi)州用2.4-D（當(dāng)氣溫高于15℃時(shí)，濃度為10mg/L當(dāng)氣溫低于15℃時(shí)，濃度為20mg/L）蘸花進(jìn)行?；ū９?，每朵花只能處理一次。

七、果實(shí)催紅

一般冬春植結(jié)果早期和秋冬植結(jié)果中后期以可用30%的乙烯利2000 15mg/L涂抹青熟果的果面或摘下果實(shí)放在2500mg/L溶液中浸泡1-2分鐘，再將果實(shí)堆放在22-25℃的溫床時(shí)經(jīng)4—6大處理后果實(shí)即可轉(zhuǎn)紅上市。

八、病蟲害防治

1.病害的綜合防治方法

青枯?。簩偌?xì)菌性病害。在氣溫30—37度、濕度較大、微酸性土壤時(shí)，最易發(fā)生，暴雨后溫度驟高，易引起病害流行。病株發(fā)病初期，頂葉或一側(cè)葉萎焉下垂，晚上復(fù)原，病株基部病莖表皮粗糙，莖中下部增生不定根或不定芽，濕度大時(shí)，病莖上可見初為浸狀后變褐色的1-2厘米病斑，病莖維管素束變?yōu)楹稚?，橫切病莖，用手?jǐn)D壓線經(jīng)保濕，切面上維管束溢出白色菌濃。嚴(yán)重的病株經(jīng)7—8天即死亡。青枯病沒藥可治，但可防治。首先是在高溫期選擇抗病耐熱品種，如亞蔬新夏番茄、亞蔬夏暉、亞蔬春暉、亞蔬金輝458等。然后是畝用石灰100公斤調(diào)節(jié)土壤PH值，發(fā)病植株要連根及際土壤鏟除，病穴撒石灰滅菌。在發(fā)病前或發(fā)病初期，用72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍和氧氯化銅800倍溶液灌根，或青枯靈加促根寶進(jìn)行灌根。

病毒?。阂皇菬煵莼ㄈ~病毒，葉片上出現(xiàn)黃綠色相間，或濃淡綠色相間斑駁，葉脈透明，皺縮畸形，植株密集短縮，果實(shí)發(fā)育不正?；虿唤Y(jié)果。二.是蕨葉型病毒，發(fā)病時(shí)由上部葉片開始全部或部分成線狀，中上部葉片向上微卷，花冠增大，形成巨花。三是條斑病毒，該病多發(fā)生在葉，莖果上，發(fā)病時(shí)葉片上為茶褐色的斑點(diǎn)或云紋，在莖蔓上為黑褐色斑塊，果實(shí)上有圓形或不規(guī)則的凹斑等。在生產(chǎn)過程中，病毒病的綜合防治：一是選用抗（耐）病品種。二是象上面介紹的對(duì)種子進(jìn)行消毒和培育壯秧且適齡移植；一般在定植后約15天培土，促進(jìn)早發(fā)，增強(qiáng)植株抗病能力。三是早期防蚜蟲，消滅傳播媒介；避免接觸感染，人手及用具與病株接觸后不要再接觸健株。四是發(fā)病初期噴灑15%的植病靈1000倍，或20%病毒A500倍加綠芬威1000倍，如果從苗期起開始使用則可達(dá)到預(yù)期防治病毒病的作用。

真菌性病害：主要有立枯病、猝倒病、褐斑病、早疫病，灰霉病，晚疫病、綿疫病、葉毒病、白娟病等。其中立枯病、猝倒病多發(fā)發(fā)生在苗期，可用600倍敵克松或氧氯化銅600倍淋根。華南地區(qū)春植番茄易發(fā)全疫病和霉病，如早疫病、晚疫病、綿疫病、灰毒病、葉毒病等。早疫病發(fā)病時(shí)，從葉片上可看到1—2厘米的病斑，病斑邊緣深褐色，周圍有黃色暈圈，形成同心輪紋。莖部的分枝處，細(xì)看有褐色的病斑，并因?yàn)楣麑?shí)成長膨大后不能支持而折斷。

晚疫病葉片發(fā)病多從葉尖成或葉緣開始，產(chǎn)生暗綠色水漬狀病班，嚴(yán)重者，葉背病班邊緣有白色霉層。果實(shí)受害時(shí)多發(fā)生在青果的近果柄處，病斑呈暗綠色，濕度大時(shí)長出少量白霉。

綿疫病主要引起幼苗猝倒，果實(shí)腐爛。當(dāng)果實(shí)受害時(shí)，侵染從下層果往上蔓延，產(chǎn)生暗綠色水漬狀小斑塊，有同心環(huán)紋，最中心處灰白，還可見白色棉絮狀菌絲。

灰霉病主要危害果實(shí)病部果皮灰白色水漬狀，交軟腐爛。嚴(yán)重時(shí)，侵染部位出現(xiàn)大量灰色霉層，果實(shí)失水僵化。

2.物理防治

（1）輪作，不宜與馬鈴薯、茄子等科作物連作或鄰作。

（2）種子消毒，將番茄種子放入55℃的溫水中，不斷攪拌至25攝氏度，浸種10分鐘撈出，放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15分鐘，洗凈后催芽。苗地在播種前可用多菌靈粉劑與播種地畦面上拌勻，再用薄膜蓋好熏蒸3—5天。

（3）加強(qiáng)肥水管理，采用高畦深溝種植，茄田排灌溝要挖好，能及時(shí)排除積水。增施腐熟有機(jī)肥和磷鉀肥，提高植株的抗病能力。

（4）及時(shí)膊蔓，及時(shí)摘除老葉和摘芽整枝，保持良好的通風(fēng)透氣環(huán)境。

（5）藥劑防治：在未發(fā)病和初發(fā)病時(shí)要預(yù)防。常用的藥劑有：25%的瑞毒霉可濕性粉劑500倍；50%多菌靈可濕性粉劑500倍；70%甲基托托布律500倍。75%白菌清500倍：64%殺毒礬500倍。幾種農(nóng)藥輪換使用，一般隔5-7天噴一次，特別是春季小雨不斷，要在雨后抓緊噴藥，可起到防治效果。另外，露克星500倍、可殺得1000—2000倍和撲霉特1000倍是較新的防治疫病和霉病的農(nóng)藥。

生理性病害蟲 主要有臍腐病，是由于植株缺鈣起的，結(jié)果初期，可用2%過磷酸鈣或5%石灰浸出液在初花期開始噴灑葉片（即先用開水將過磷酸鈣浸泡一晝夜，然后取上層清液加水稀釋），每隔15天噴一次，連續(xù)噴2次。

蟲害 危害番茄幼苗的有小地老虎、蠐螬、黃地老虎等，除用辛硫磷1000倍、樂果1000倍、敵白蟲800倍噴殺外，還可在清晨捕捉。另外象棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等，主要危害果實(shí)，在幼蟲未鉆入果實(shí)時(shí)，及時(shí)用2.5%功夫乳油5000倍、2.5%天王星乳油3000倍、20%滅掃利3000倍25%增效喹硫磷1000倍噴殺。近年來危害蔬菜作物較厲害的美州斑潛蠅，可用薊馬威1200倍、50%辛硫磷1000倍、好年冬1500倍和興棉寶800倍噴殺。還可用農(nóng)特和菜蛾盡。（由于金鉆一號(hào)1114和金蘋果424對(duì)種植環(huán)境與技術(shù)相對(duì)較嚴(yán)格，所以下面只對(duì)其它品種進(jìn)行技術(shù)說明、金鉆一號(hào)和金蘋果的種植技術(shù)請(qǐng)參考其它資料）。