南半球是距離中國大陸最遠的地方,但在秘魯?shù)闹胁宛^越開越多,光是在首都利馬就有7000-8000家。吃中餐已成當?shù)孛癖姷娜粘I?。每到假日,中國餐館前總是大排長龍,許多老外喜歡帶著全家人或和朋友吃頓中國菜,犒賞自己一番。對于華人來說,開中餐館不但是謀生之道,也為當?shù)厝颂峁┚蜆I(yè)機會。有趣的是,秘魯人稱中餐館為“Chifa”,所以許多中餐館的招牌上大都標有“Chifa”字樣,說是中文“吃飯”的諧音。秘魯中華餐飲業(yè)協(xié)會12月15日至20日將在利馬博覽公園舉行秘魯首次中餐美食博覽會,這也是紀念華人抵秘167周年活動之一。endprint