施用沼肥對(duì)線椒品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益影響

李金懷， 梁 立， 甘福丁， 葉勇衛(wèi)， 蔣湖波

(1．廣西林業(yè)科學(xué)研究院， 廣西 南寧 530002； 2.百色市農(nóng)村能源辦公室， 廣西 百色 533000)

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施用沼肥對(duì)線椒品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益影響

李金懷1， 梁 立2， 甘福丁1， 葉勇衛(wèi)1， 蔣湖波1

(1．廣西林業(yè)科學(xué)研究院， 廣西 南寧 530002； 2.百色市農(nóng)村能源辦公室， 廣西 百色 533000)

文章通過對(duì)相同管理?xiàng)l件下線椒施用沼肥+復(fù)合肥與純施復(fù)合肥的生長(zhǎng)與效益對(duì)比分析、土壤速效N，P，K測(cè)定，表明施用沼肥加小量復(fù)合肥能有效提高果品產(chǎn)量、品質(zhì)和增收，能較好改良土壤，為其它農(nóng)作物施用沼肥提供借鑒。

沼肥； 線椒； 生長(zhǎng)； 品質(zhì)； 土壤

截至2014年10月底，廣西累計(jì)建設(shè)沼氣池406萬戶，入戶率達(dá)50.75%，受益人口達(dá)到2000多萬人，為全國(guó)沼氣池入戶率最高的省區(qū)。與此同時(shí)，沼氣也產(chǎn)生出大量的殘余物(沼液和沼渣)，沼氣發(fā)酵殘余物(沼渣和沼液)作為秸桿、人畜糞尿、雜草等厭氧發(fā)酵后的固液態(tài)有機(jī)肥，由于其養(yǎng)分結(jié)構(gòu)易于吸收,富含有機(jī)質(zhì)、腐植酸及生命活性物質(zhì)等，在提高小麥、番茄、辣椒、葡萄等作物和水果產(chǎn)量、品質(zhì),增強(qiáng)其防病、抗逆能力以及改良土壤等方面均具有重要作用[1]。線椒是廣西百色市平果縣農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)來源之一，如何有效利用沼液沼肥提升線椒品質(zhì)及商品率，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)為主要目的。為此，在百色市平果縣太平鎮(zhèn)新圩村江那屯無公害蔬菜種植示范點(diǎn)進(jìn)行沼肥施用試驗(yàn)，探尋沼肥在線椒生產(chǎn)上的施用效果及經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和試驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)為平果縣太平鎮(zhèn)新圩村江那屯無公害蔬菜種植示范點(diǎn)，示范點(diǎn)種植的蔬菜主要有甜椒、線椒和西葫蘆等品種。線椒種植施用沼肥和復(fù)合肥對(duì)比試驗(yàn)各5畝，株行距為0.35 m×0.5 m，種植密度約為每畝5000～6000株，種植品種為線椒飛度3號(hào)，沼氣發(fā)酵原料為人畜糞便，目前產(chǎn)氣正常，試驗(yàn)用沼肥取自新圩村的沼氣池，沼液進(jìn)行過濾渣液分離后放置50 m3的沼渣沼液貯液池。

1.2 試驗(yàn)方案

選擇種植線椒為試驗(yàn)對(duì)象，同時(shí)種植，設(shè)置單施復(fù)合肥和施用沼肥+復(fù)合肥兩個(gè)處理試驗(yàn)方案進(jìn)行施肥，種植施基肥后，每收一次辣椒兩對(duì)比同時(shí)施一次肥。

(1)施用沼肥+復(fù)合肥：沼液用水稀釋，沼液與水比例為1∶3，每次每畝沼液施用量0.4 t，復(fù)合肥3～3.5 kg，復(fù)合肥與沼液混合，通過滴灌設(shè)備直接抽壓滴灌到線椒的根部周圍。

(2)單施復(fù)合肥：每畝每次施復(fù)合肥40 kg，視線椒生長(zhǎng)情況施小量尿素。

(3)區(qū)組設(shè)計(jì)：采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共設(shè)置2個(gè)處理，每個(gè)處理4小區(qū)，每小區(qū)5株，要求小區(qū)在不同的地塊上隨機(jī)抽取。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

在不同處理中對(duì)線椒和土壤進(jìn)行采樣，線椒兩對(duì)比各重約1000 g左右、土壤采集分別取0～20 cm耕作層，兩對(duì)比土壤各重約3500 g。

線椒、土壤各指標(biāo)分析由廣西分析測(cè)試中心和廣西林科院土壤植物化驗(yàn)室完成。

線椒各指標(biāo)含量采用GB5009.5-2010，GB/T500.59-2003,GB/T5009.159-2003標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定。

土壤氮、磷、鉀含量分析采用LY/T 1237-1999有關(guān)方法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥措施對(duì)線椒生長(zhǎng)株高和品質(zhì)的影響

試驗(yàn)點(diǎn)線椒從外觀上看，施用“沼肥+復(fù)合肥”比施用純復(fù)合肥種出的辣椒色澤好、肉質(zhì)厚、病蟲害少、食用口感好、容易銷售、價(jià)格較高；植株要粗壯、植株長(zhǎng)勢(shì)要好、葉片更濃綠，這與百色田陽(yáng)縣小番茄和杧果施用沼肥試驗(yàn)效果是一致[2]。

通過對(duì)不同施肥方法對(duì)線椒的維生素C，蛋白質(zhì)和脂肪的含量的測(cè)定(見表1)，線椒生長(zhǎng)情況測(cè)定(見表2)，施用沼肥的線椒所含維生素C和蛋白質(zhì)比施用商品復(fù)合肥含量分別高23.7%和32.3%，但脂肪卻比復(fù)合肥低47.4%。分別對(duì)試驗(yàn)樣地內(nèi)每小區(qū)(見表2)線椒生長(zhǎng)株高分別進(jìn)行方差分析，施用沼肥加復(fù)合肥的F值為2.83；施用純復(fù)合肥的F值為1.61，所以，在給定α=5%，不同試驗(yàn)小區(qū)地塊對(duì)線椒生長(zhǎng)株高無顯著影響，施用沼肥加復(fù)合肥比施用純復(fù)合肥線椒生長(zhǎng)株高提高14.9%。這是因?yàn)檎臃屎胸S富的腐殖酸、有機(jī)質(zhì)、氨基酸、生長(zhǎng)激素、抗生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、各種水解酶和植物生長(zhǎng)素[3]，在促進(jìn)作物生長(zhǎng)，對(duì)作物病蟲害起到積極的防治作用，能有效提高線椒養(yǎng)分含量，改良土壤也有明顯的效果，從而提高線椒中維生素C和蛋白質(zhì)的含量。

表1 不同施肥措施下對(duì)線椒品質(zhì)影響 (%)

表2 不同施肥措施對(duì)線椒生長(zhǎng)株高的影響 (cm)

2.2 不同施肥措施對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

通過對(duì)不同施肥方法對(duì)土壤速效N，P，K含量的測(cè)定見表3)，施用沼肥加小量復(fù)合肥能明顯提高土壤的營(yíng)養(yǎng)含量， 速效N，P，K含量分別比單施復(fù)合肥高107.8%，867.7%和30%。由此可知，施用沼肥加小量復(fù)合肥后，營(yíng)養(yǎng)成分除供植物生長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)，余下養(yǎng)分能較好保存于土壤，能明顯的提高土壤肥力，有利于植物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高，這與表2線椒生長(zhǎng)量的測(cè)定和產(chǎn)量測(cè)定是相符的。

表3 不同施肥措施對(duì)土壤養(yǎng)分的影響 (mg·kg-1)

2.3 不同施肥措施對(duì)線椒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

不同施肥措施對(duì)線椒產(chǎn)量分析比較得知(見表4)，由于施用“沼肥+復(fù)合肥”能有效提高土壤速效N，P，K含量，分別對(duì)不同施肥方式試驗(yàn)樣地內(nèi)產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果表明，施用“沼肥+復(fù)合肥”平均產(chǎn)量上要明顯高于單施復(fù)合肥，這兩種不同的施肥方法使得線椒產(chǎn)量上存在顯著差異，施用“沼肥+復(fù)合肥”線椒平均產(chǎn)量比施用純復(fù)合肥每畝超出1500 kg。

試驗(yàn)點(diǎn)的兩種施肥方法種植線椒所需的人工費(fèi)和簡(jiǎn)易塑料棚建設(shè)費(fèi)相同，由表4可知，通過不同施肥措施對(duì)線椒效益影響分析，在不計(jì)簡(jiǎn)易塑料棚建設(shè)費(fèi)情況下，單施復(fù)合肥每畝產(chǎn)值22400元，施用“沼肥+復(fù)合肥”每畝產(chǎn)值為35000元，產(chǎn)值高71.9%，施用“沼肥+復(fù)合肥” 每畝收入比純施用復(fù)合肥要高7000元，收入提高63.7%。

表4 不同施肥措施對(duì)線椒經(jīng)濟(jì)效益影響

注：收椒人工費(fèi)為0.8元·kg-1，線椒收購(gòu)平均價(jià)格：施沼肥+復(fù)合肥為7元·kg-1，施復(fù)合肥為6.4元·kg-1。

3 結(jié)論

實(shí)驗(yàn)表明，沼肥中N，P，K以及有機(jī)質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，施用沼肥加小量復(fù)合肥后土壤中速效N，P，K含量明顯高于未施用土壤，可以提高土壤養(yǎng)分含量，培肥土壤。施用沼肥加小量復(fù)合肥比純施用復(fù)合肥更能夠提高線椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，顯著提高線椒生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，因此在線椒種植推廣施用沼肥從經(jīng)濟(jì)效益上是可行的，本次試驗(yàn)也為其它農(nóng)作物的種植施用沼肥提供了參考。

[1] 虞方伯,管曉進(jìn),趙子如,等.沼氣發(fā)酵殘余物應(yīng)用于金絲小棗栽培的初步研究[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào),2006,17(2):345-347.

[2] 李金懷.小番茄生長(zhǎng)施用沼肥效果及效益分析[J].農(nóng)技服務(wù), 2013，30( 1) :23

[3] 張 媛,洪堅(jiān)平,王 煒,等. 沼液對(duì)石灰性土壤速效養(yǎng)分含量的影響[J]. 中國(guó)沼氣, 2008, 26(2):14.

Effect of Biogas Manures Application on Cayenne Pepper Quality and Economic Benefit /

LI Jin-huai1, LIANG Li2, GAN Fu-ding1, YE Yong-wei1, JIANG Hu-bo1/

(1. Guangxi Autonomous Region Forestry Research Institute, Nanning 530002, China; 2. Rural Energy Office of Baise, Baise 533000, China)

A pot experiment was conducted to study the effects of biogas manure mixing with compound fertilizers on cayenne pepper quality and economic benefit. The results showed that,comparing with the sole compound fertilizer, the application of biogas manures mixing with small amount of compound fertilizer could promote the growth of cayenne pepper, increase its yield, improve the product quality and soil fertility. It is also a reference for other crops.

biogas manures; cayenne pepper; the growth; quality; soil

2015-04-29

項(xiàng)目來源： 國(guó)家林業(yè)局948項(xiàng)目(2006-4-126)

李金懷(1963-)，男，高級(jí)工程師，主要從事農(nóng)村能源方面研究工作，E-mail: lijh1963@163.com

S216.4

B

1000-1166(2016)02-0086-03