常熟市砂梨良種引種篩選研究

李志寶 （江蘇省常熟市林業(yè)站 215500）

常熟市砂梨良種引種篩選研究

李志寶 （江蘇省常熟市林業(yè)站 215500）

為優(yōu)化常熟市的梨樹(shù)品種布局，提高全市梨樹(shù)的生產(chǎn)效益，特進(jìn)行了8個(gè)砂梨品種的引種篩選試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，7月底開(kāi)始成熟的“翠冠”、“清香”等品種可作為常熟市砂梨生產(chǎn)的主推品種進(jìn)行推廣應(yīng)用。

砂梨；引種；篩選

常熟市位于江蘇省南部，地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，在梨樹(shù)栽培上屬蘇南梨樹(shù)產(chǎn)區(qū)，但近年來(lái)，由于缺乏適宜的優(yōu)良當(dāng)家品種，蘇南梨樹(shù)生產(chǎn)逐漸蕭條。為優(yōu)化常熟市的梨樹(shù)品種布局，提高全市梨樹(shù)的生產(chǎn)效益，近幾年，常熟市先后引進(jìn)了“若光”、“翠冠”、“清香”、“黃金”、“圓黃”、“華山”、“大果水晶”、“新高”等8個(gè)砂梨品種進(jìn)行了試種，并對(duì)這些品種的物候期、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、抗病性等進(jìn)行了觀察研究，以期篩選出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)砂梨品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

于2007年春引進(jìn)種植8個(gè)砂梨品種，選擇常熟市佳和蜜梨專(zhuān)業(yè)合作社果園、常熟市虞山鎮(zhèn)金華梨園、海明蔬菜園藝場(chǎng)尚湖果園、常熟市雪虞梨園為調(diào)查試驗(yàn)園，這些試驗(yàn)園都位于常熟市虞山鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)，均屬于北部望虞河以西的高平田地區(qū)，主要為黃泥土屬，地勢(shì)較高，土地平整，具有深厚的耕作層，耕作層較疏松，犁底層較緊實(shí)，滲育層發(fā)育完善，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮含量較高，速效磷、速效鉀含量中等，爽水通氣，保水保肥性好，土壤緩沖性強(qiáng)。

1.2 定植方式

進(jìn)行引種篩選觀察的4個(gè)梨園中，海明蔬菜園藝場(chǎng)尚湖果園主要采用“Y”字形棚架栽培，佳和蜜梨專(zhuān)業(yè)合作社果園采用“Y”字形、倒“V”字形及小冠疏層形3種蘺架式進(jìn)行栽培，虞山鎮(zhèn)金華梨園采用“Y”字形、小冠疏層形進(jìn)行栽培，雪虞梨園主要采用小冠疏層形拉枝栽培?！癥”字形樹(shù)形株距2 m、行距4 m，每667 m2栽植83株。倒“V”字形棚架栽培采用大小行栽植，小行行距1 m、大行行距3 m，株距2 m，每667 m2栽植160株。小冠疏層形株距2 m、行距4 m，每667 m2栽植83株[1]。

1.3 田間管理

1.3.1 栽植及授粉樹(shù)配置

在全園翻耕土層深度30-40 cm的基礎(chǔ)上，按設(shè)置的株行距定點(diǎn)放樣，然后挖定植穴。在種植穴內(nèi)回土半穴時(shí)施肥，每穴施腐熟有機(jī)肥25-50 kg加鈣鎂磷肥1 kg(酸性土壤)或過(guò)磷酸鈣1 kg(堿性土壤)，踩實(shí)后再回土到高出地面10-20 cm待種。定點(diǎn)種植苗木，舒展根系，踩實(shí)土壤后，立即澆1次透水。梨苗種植后應(yīng)隨即定干，定干高度為60-80 cm。

梨多屬于自花不育，正確配置授粉樹(shù)是梨樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。根據(jù)相關(guān)研究、通過(guò)生產(chǎn)觀察，針對(duì)引進(jìn)各梨樹(shù)品種開(kāi)花期的早晚、花期是否相遇、花粉親和性等特點(diǎn)[2]，將常熟市引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種按表1進(jìn)行授粉樹(shù)配置。從表1可知，常熟市引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種一般都可同時(shí)作為主栽品種和授粉品種，在配置時(shí)可采用等量式配備，2-4行間隔種植。在合理配置授粉樹(shù)的同時(shí)，還可采用人工、放蜂等方式輔助授粉。

表1 8個(gè)砂梨品種的授粉樹(shù)配置

1.3.2 肥水管理

定植成活后常規(guī)管理一年施肥4次（1次基肥、3次追肥）?；试?0月采果后施入，以施有機(jī)肥為主，在樹(shù)冠邊開(kāi)溝施肥；3次追肥分別在2月下旬、5月、8月進(jìn)行，第1次追肥以施尿素、含硫復(fù)合肥為主，第2次追肥施復(fù)合肥、硫酸鉀（0.3 kg/株），第3次追肥施復(fù)合肥、尿素（0.3kg/株），于下雨后施。

1.3.3 花果管理

引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種花芽均易形成，如不采取疏花措施，將會(huì)消耗樹(shù)體的大量養(yǎng)分，對(duì)梨樹(shù)當(dāng)年的產(chǎn)量、品質(zhì)及花芽形成都會(huì)造成不利影響。因此，需在盛花前進(jìn)行疏花，一般在4月初完成。為簡(jiǎn)化生產(chǎn)程序、提高效率，一般采取按等距離疏除花序的方法，在一定距離內(nèi)留一個(gè)花序，其余全部疏除。

疏果可分2次進(jìn)行，第1次在落花后15 d內(nèi)，常熟市一般在4月底前完成，疏果時(shí)要仔細(xì)觀察，剪除受病蟲(chóng)危害的果實(shí)、受精不良的畸形果、朝天果、橫向生長(zhǎng)果等；一個(gè)花序中的第1、第2朵花結(jié)的果均要疏除，保留第3、第4朵花結(jié)的果。第2次疏果在第1次疏果后10-20 d進(jìn)行，選優(yōu)去劣，每花序只留1個(gè)果。

套袋是解決砂梨銹斑產(chǎn)生、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，常熟市引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種，按果皮顏色分為綠皮梨（為“翠冠”、“清香”、“黃金”、“大果水晶”，套袋后果皮顏色呈淺黃色或淺黃綠色）、褐皮梨（為“若光”、“圓黃”、“華山”、“新高”）。綠皮梨分2次套袋，第1次套單層蠟紙小袋，第2

次套雙層大袋；套小袋在花后15 d前結(jié)束，即在5月前完成，對(duì)防止綠皮梨上果銹發(fā)生效果明顯，套大袋在套小袋結(jié)束后30 d即在6月初開(kāi)始套袋，以外黃內(nèi)淺黃的雙層袋效果好。褐色梨品種套1次袋，一般選擇外黃內(nèi)黑的袋子[3]。

1.4 研究方法

1.4.1 物候期和生長(zhǎng)性狀的調(diào)查

根據(jù)各果園的品種布局，每個(gè)砂梨品種選10株二年生的植株作樣樹(shù)，從2008年開(kāi)始進(jìn)行觀察，詳細(xì)記載物候期。同時(shí)，對(duì)選取的砂梨植株進(jìn)行了生長(zhǎng)性狀的調(diào)查(因調(diào)查植株多數(shù)采用簡(jiǎn)易棚架栽培，故未對(duì)樹(shù)高、主干高、主干粗、主枝數(shù)、主枝長(zhǎng)、主枝粗等常規(guī)性狀進(jìn)行調(diào)查)，包括樹(shù)勢(shì)、萌芽率、成枝率、結(jié)果特性、腋花芽結(jié)果情況、樹(shù)姿等指標(biāo)。

1.4.2 果實(shí)品質(zhì)的分析方法

于2009、2010年進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)調(diào)查，包括單果重、肉質(zhì)、汁液、風(fēng)味、品質(zhì)、可溶性固形物含量等。對(duì)于肉質(zhì)、果形、汁液、風(fēng)味、品質(zhì)5個(gè)因子，采用實(shí)地品嘗、評(píng)定的方法測(cè)定；單果重采用物理方法測(cè)定；可溶性固形物含量用手持糖度計(jì)測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表2、3、4可看出，常熟市引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種的萌芽期、初花期、盛花期、謝花期差異不大，但成熟期有一定差異。在正常年份，8個(gè)砂梨品種的萌芽期在3月10日前后，初花期在3月28日前后，盛花期在4月5日前后，謝花期在4月11日前后，落葉期在11月上旬-12月上旬。成熟期最早的品種為“若光”，7月底前果實(shí)成熟；“翠冠”的成熟期較“若光”稍晚，一般在7月底至8月初；“圓黃”、“清香”、“華山”的成熟期較接近，集中在8月中旬；“黃金”的成熟期在8月下旬；“新高”的成熟期在9月上旬；“大果水晶”的成熟期最晚，在9月中旬。

表2 2008年8個(gè)砂梨品種的物候期

表3 2009年8個(gè)砂梨品種的物候期

表4 2010年8個(gè)砂梨品種的物候期

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

通過(guò)引種觀察（見(jiàn)表5），引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種在常熟市均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性?！按涔凇?、“清香”、“黃金”、“圓黃”、“華山”、“新高”等樹(shù)勢(shì)旺盛，枝條生長(zhǎng)量大；“若光”、“大果水晶”樹(shù)勢(shì)中等。上述多數(shù)品種的樹(shù)姿較張開(kāi)，且以短果枝結(jié)果為主。

表5 8個(gè)砂梨品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

引進(jìn)的8個(gè)砂梨均易形成花芽，不僅有頂芽發(fā)育形成頂花芽，而且也有側(cè)芽發(fā)育形成腋花芽。部分品種在幼樹(shù)階段，腋花芽數(shù)量很大（如“大果水晶”）。多數(shù)品種表現(xiàn)出了較好

的連續(xù)結(jié)果性和豐產(chǎn)性。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可知，引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種果實(shí)形狀以“黃金”、“新高”最為圓整，“若光”、“翠冠”呈短圓形，“清香”呈長(zhǎng)圓形，“圓黃”、“華山”、“大果水晶”呈扁圓形。果皮顏色，“翠冠”、“清香”、“黃金”、“大果水晶”為綠皮品種，套袋后果皮顏色呈淺黃色或淺黃綠色；“若光”、“圓黃”、“華山”、“新高”為褐皮品種。除“黃金”及“清香”果型稍小、單果重在200 g左右外，其它6個(gè)品種的平均單果重均在300 g左右，果型較大。在常溫條件下，成熟期早的品種“若光”、“翠冠”、“清香”的果實(shí)貯藏性差，常溫保存下不超過(guò)7 d。

表6 8個(gè)砂梨品種的果實(shí)性狀

2.4 抗病性

由表7可知，引進(jìn)的8個(gè)砂梨品種的總體抗病性較好，但各品種間仍有一定差異。由于調(diào)查數(shù)據(jù)僅為2010年，而病害的發(fā)生程度受天氣和環(huán)境的影響較大，因此，要較準(zhǔn)確地研究、比較品種間的抗病性，還需做進(jìn)一步系統(tǒng)的調(diào)查研究。

表7 8個(gè)砂梨品種的抗病性

2.5 滿(mǎn)意度篩選

2.5.1 果實(shí)品質(zhì)篩選

在果實(shí)品質(zhì)篩選方面，采用了單果重、可溶性固形物、肉質(zhì)、風(fēng)味、汁液、品質(zhì)6個(gè)指標(biāo)。單果重、可溶性固形物按實(shí)測(cè)結(jié)果計(jì)算滿(mǎn)意度。肉質(zhì)、風(fēng)味、汁液、品質(zhì)請(qǐng)專(zhuān)家品嘗分級(jí)，分為4個(gè)級(jí)別，肉質(zhì)分為1級(jí)粗、2級(jí)細(xì)脆、3級(jí)細(xì)嫩、4級(jí)細(xì)嫩脆，風(fēng)味分為1級(jí)甜、2級(jí)清甜、3級(jí)濃甜、4級(jí)香甜，汁液分為1級(jí)少、2級(jí)中、3級(jí)多、4級(jí)極豐，品質(zhì)分為1級(jí)下、2級(jí)中、3級(jí)上、4級(jí)極上；每個(gè)級(jí)別滿(mǎn)意度定位為1級(jí)0.25、2級(jí)0.5、3級(jí)0.75、4級(jí)1。為綜合、全面地考慮各指標(biāo)的權(quán)重，在單因素滿(mǎn)意度的基礎(chǔ)上計(jì)算其合成合理-滿(mǎn)意度，6個(gè)指標(biāo)的加權(quán)數(shù)W=（0.20，0.20，0.15，0.15，0.15，0.15）。從表8可知，果實(shí)品質(zhì)以“圓黃”最好，“翠冠”、“清香”較好，其余品種一般。

2.5.2 抗病性篩選

病情指數(shù)能較真實(shí)地反映各品種的抗病性，利用病情指數(shù)為篩選因子和單指標(biāo)的合理-滿(mǎn)意度公式，求出各個(gè)病情指數(shù)的單因素合理-滿(mǎn)意度，在計(jì)算中，最小的滿(mǎn)意度為1、最大的為0。為綜合、全面地考慮砂梨品種4個(gè)抗病性篩選因子，在單因素滿(mǎn)意度的基礎(chǔ)上計(jì)算其合成合理-滿(mǎn)意度，4個(gè)因子的加權(quán)數(shù)W=（0.25，0.25，0.25，0.25）。由表9可知，“若光”表現(xiàn)最好，“清香”、“圓黃”、“黃金”、“翠冠”、“華山”表現(xiàn)較好，“大果水晶”、“新高”表現(xiàn)一般。

表8 8個(gè)砂梨品種的果實(shí)品質(zhì)滿(mǎn)意度

表9 8個(gè)砂梨品種的抗病性滿(mǎn)意度

2.5.3 復(fù)合篩選

在從果實(shí)品質(zhì)、抗病性對(duì)引種的8個(gè)砂梨品種進(jìn)行篩選得出分析結(jié)果的基礎(chǔ)上，對(duì)結(jié)果進(jìn)行綜合分析和復(fù)合篩選，利用復(fù)合合理-滿(mǎn)意度來(lái)確定適合常熟栽培的優(yōu)良品種。2個(gè)因子以果實(shí)品質(zhì)為主、抗病性為輔，加權(quán)數(shù)W=（0.7，0.3）。由表10可知，“圓黃”表現(xiàn)最好，“清香”、“翠冠”表現(xiàn)較好，“黃金”、“大果水晶”“新高”表現(xiàn)較差。

表10 8個(gè)砂梨品種的復(fù)合合理-滿(mǎn)意度

3 結(jié)論與討論

北方梨在常熟市一般于9月開(kāi)始上市，7月下旬-8月成熟的梨，正好能起到豐富本地水果供應(yīng)、調(diào)節(jié)市場(chǎng)的作用。同時(shí)，常熟地產(chǎn)梨相對(duì)于北方梨，有成熟度高、口味好、水分充足等優(yōu)點(diǎn)，所以銷(xiāo)售價(jià)格亦高于北方梨，如2010年常熟地產(chǎn)梨售價(jià)在10元/kg以上。此外，早熟梨樹(shù)病蟲(chóng)害相比晚熟梨少、管理成本相對(duì)較低，再加上9月以后常熟市時(shí)有臺(tái)風(fēng)影響，所以晚熟梨的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大，且價(jià)格易受同期大量上市的北方梨影響，經(jīng)濟(jì)效益較早熟梨差。

綜合梨樹(shù)生長(zhǎng)性狀、果實(shí)品質(zhì)、抗病性、豐產(chǎn)性及市場(chǎng)需求等來(lái)看，7月底開(kāi)始成熟的“翠冠”、“清香”等砂梨品種表現(xiàn)較好，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況也較好，可作為主推品種推廣應(yīng)用。但由于“翠冠”、“清香”貨架期較短，如種植較多，會(huì)帶來(lái)較大的銷(xiāo)售壓力，可搭配種植“若光”等品種，以延長(zhǎng)銷(xiāo)售期。此外，在8月中旬開(kāi)始成熟的砂梨中，“圓黃”表現(xiàn)最好，也可種植；“華山”梨作為引進(jìn)砂梨品種的授粉品種，應(yīng)適量推廣應(yīng)用；“黃金”梨表現(xiàn)一般，在常熟市出現(xiàn)了種性退化的情況，應(yīng)適量推廣應(yīng)用；“新高”、“大果水晶”表現(xiàn)一般，且成熟期偏晚[4]，應(yīng)控制推廣應(yīng)用。

[1] 仲嘉,陳云華,陸建陽(yáng).常熟市砂梨簡(jiǎn)易棚架栽培樹(shù)形比較試驗(yàn)研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2013,（1）：70-72.

[2] 孫敏紅,趙思東,譚文霞,等.4個(gè)早熟砂梨引種篩選研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35（36）：11809-11810,11817.

[3] 李秀根.梨新優(yōu)品種及實(shí)用配套新技術(shù)[M].北京:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社,2001.

[4] 何兵,沈根華,李正弟.我國(guó)南方梨發(fā)展趨勢(shì)[J].柑桔與亞熱帶果樹(shù)信息,2003,19(7):1-3.

2016-01-11