肥皂為什么能洗掉衣服上的油污？

肥皂的主要成分是一種鹽類(lèi)，稱(chēng)為硬脂酸鈉鹽。這種鹽的分子既能在水中溶解，又能與油污、汗?jié)n等互相溶解，形成去污力強(qiáng)的肥皂液。當(dāng)我們浸濕衣服、擦上肥皂后，肥皂中的硬脂酸鈉鹽和水分子，會(huì)把衣服上的油污物團(tuán)團(tuán)包圍住。這些油污物本來(lái)是牢牢地附著在衣服纖維上的，被硬脂酸鈉鹽的分子包圍后，它們的附著力會(huì)減小。在人們搓洗衣服時(shí)，肥皂液中會(huì)滲入許多空氣，從而產(chǎn)生大量的泡泡。這些泡泡既擴(kuò)大了肥皂液的表面積，又使油污物的微粒容易脫離衣服，并隨水漂去，結(jié)果就將衣服洗干凈了。endprint