葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

趙必遷李學(xué)海

（1雅安市農(nóng)業(yè)局，四川雅安625000；2攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司，四川攀枝花617061）

葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

趙必遷1李學(xué)海2

（1雅安市農(nóng)業(yè)局，四川雅安625000；2攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司，四川攀枝花617061）

本試驗旨在研究葡萄糖氧化酶（GOD）對蛋雞生產(chǎn)性能的影響。試驗采用單因子隨機(jī)分組試驗設(shè)計，選取24000只55周齡的羅曼粉殼蛋雞，隨機(jī)分成2組，每組12個重復(fù)，每個重復(fù)1000只雞，正式期12周。采用玉米-豆粕型粉狀飼糧，試驗組在對照組飼糧基礎(chǔ)上添加300mg/kgGOD。試驗結(jié)果表明，蛋雞產(chǎn)蛋后期（55-67周齡）基礎(chǔ)飼糧添加300mg/kg葡糖糖氧化酶，提高產(chǎn)蛋率2.88%（P<0.05）,顯著降低了料蛋比2.69%（P<0.05），極顯著降低破蛋率和死亡率（P<0.01）。綜合效益考慮，產(chǎn)蛋后期飼糧添加300mg/kg的GOD能較好地改善蛋雞生產(chǎn)性能，特別是降低破蛋和死淘的效果極顯著。

葡萄糖氧化酶；蛋雞；產(chǎn)蛋后期；生產(chǎn)性能

葡萄糖氧化酶（簡稱GOD）是一種需氧脫氫酶，能專一性氧化β-D-葡萄糖為葡萄糖酸和過氧化氫。葡萄糖氧化酶酶解反應(yīng)消耗腸道內(nèi)的氧氣，反應(yīng)產(chǎn)物葡萄糖酸降低胃腸內(nèi)pH值，有利于厭氧益生菌增殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌存活，維持腸道微生態(tài)平衡，從而提高機(jī)體免疫力，偏酸的腸道環(huán)境能一定程度激活消化酶活性，改善飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；反應(yīng)生成的過氧化氫廣譜滅菌，一定程度殺滅病原微生物，有利于腸道微生態(tài)平衡，還能清除機(jī)體自由基，起到抗氧化作用，維護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整性。有試驗報道GOD能改善蛋雞產(chǎn)蛋性能、雞蛋品質(zhì)以及抗病力，但是在死淘率和破蛋率較高的產(chǎn)蛋后期的蛋雞上較為系統(tǒng)的應(yīng)用尚少。近年來GOD的生產(chǎn)工藝進(jìn)一步提升，單位酶活含量和穩(wěn)定性提高，而生產(chǎn)和添加使用成本進(jìn)一步降低，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上應(yīng)用，其經(jīng)濟(jì)效益更為顯著，有必要對當(dāng)前市場上的GOD產(chǎn)品在蛋雞產(chǎn)蛋后期進(jìn)行應(yīng)用的評估試驗。本試驗通過在產(chǎn)蛋后期蛋雞的基礎(chǔ)飼糧中添加GOD對相關(guān)生產(chǎn)指標(biāo)考察，為降低產(chǎn)蛋后期蛋雞破蛋、死淘，延緩產(chǎn)蛋率下滑等技術(shù)難題提供必要的技術(shù)參考。

1　材料與方法

1.1試驗材料

GOD：由寧夏夏盛提實業(yè)集團(tuán)有限公司提供，酶活為200U/g。

試驗動物：55周齡（385日齡）羅曼粉殼產(chǎn)蛋雞由攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司提供。

1.2試驗設(shè)計

試驗選取55周齡健康、生產(chǎn)性能相近的同一棟圈舍的羅曼粉殼產(chǎn)蛋雞24000只，隨機(jī)分為2組，每組12個重復(fù)，每重復(fù)1000只雞。試驗組在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添300mg/kgGOD。

1.3基礎(chǔ)飼糧

飼糧配制參照NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國NY/T33-2004中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合生產(chǎn)實際情況，玉米-豆粕型飼糧配制，粉料，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4飼養(yǎng)管理

試驗于2016年4月2日到7月3日在攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)公司蛋雞場進(jìn)行，預(yù)試期1周，試驗期12周，每籠飼喂6只雞，自由采食和飲水，雞舍溫度自動控制，溫度穩(wěn)定在21～26℃，自動清糞、自動光照。按常規(guī)飼養(yǎng)管理、消毒和免疫程序等進(jìn)行。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5指標(biāo)的測定

試驗期間每天記錄產(chǎn)蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡數(shù)，試驗結(jié)束累計計算各處理組的平均產(chǎn)蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

試驗數(shù)據(jù)用excle2007進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPPS（13.0）One-wayANOVA進(jìn)行方差分析，Duncan法進(jìn)行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0. 01表示差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

表2　葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

2　試驗結(jié)果

GOD對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響見表2，試驗組與對照組相比在平均產(chǎn)蛋率上顯著提高了2.88%（P<0.05）；平均料蛋比顯著下降了2.69%（P<0.05）；平均破蛋率極顯著降低了19.62%（P<0. 01）；平均周死亡率極顯著降低了40.9%（P<0.01）。平均蛋重和平均日采食量這兩個生產(chǎn)指標(biāo)在對照組和葡萄糖氧化酶試驗組間差異不顯著（P>0.05）。

3　討論

本試驗中GOD能顯著降低料蛋比，這與趙國先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞上結(jié)果趨勢一致。可能與GOD能改善雞腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，激活各種消化酶有極大的關(guān)聯(lián)。宋海彬（2010a）在羅斯308肉雞日糧添加GOD發(fā)現(xiàn)，可提高肉雞十二指腸和空腸絨毛高度、降低隱窩深度、改善腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，有利于養(yǎng)分吸收利用。推測在蛋雞上GOD有類似改善腸道上皮組織形態(tài)的作用。趙國先（2008）在蛋雞上研究測定出了日糧中添加GOD可提高粗蛋白的表觀消化率。

本試驗結(jié)果表明GOD能顯著降低產(chǎn)蛋后期死亡率，與趙國先（2007）在26周齡產(chǎn)蛋高峰期海蘭褐蛋雞上試驗添加GOD著降低了死淘率的結(jié)果類似，徐海燕（2013）在蛋種雞上使用GOD能顯著降低種雞死淘率44%，且效果優(yōu)于藥物防治。大量研究表明GOD能改善雞腸道的微生態(tài)菌群和酸性環(huán)境來維持腸道健康，能提高機(jī)體免疫和抗氧化能力，從而降低死亡率。趙國先（2008）在蛋雞日糧中添加GOD都顯著提高了盲腸內(nèi)容物中乳酸桿菌數(shù)量,極顯著抑制盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌繁殖；張曉云（2006）在蛋雞日糧中添加GOD能提高堿性磷酸酶的含量，提高谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性，顯著降低了血清肌酸激酶的活性，通過血清學(xué)指標(biāo)表明GOD能一定程度提高機(jī)體抗病力。宋海彬（2010b）在羅斯308肉雞飼喂GOD能提高肉雞胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、法式囊指數(shù)，顯著提高血清IgG水平，提高了血清超氧化物歧化酶水平，降低了血清丙二醛水平,表明GOD能提高肉雞免疫機(jī)能的作用，有一定抗氧化和抗應(yīng)激的效益。

本試驗同時表明GOD極顯著降低產(chǎn)蛋后期破蛋率，與趙國先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞顯著降低破蛋率結(jié)果較為一致。GOD維持腸道健康，抑制病原微生物，通過激活腸道消化酶，提高鈣、磷的消化吸收率，從而改善蛋殼質(zhì)量。趙國先（2006）在海蘭褐蛋雞使用GOD表明顯著提高了蛋殼厚度。

4　結(jié)論

蛋雞產(chǎn)蛋后期（55-67周齡）基礎(chǔ)飼糧添加300mg/kgGOD（酶活為200U/g），顯著提高產(chǎn)蛋率2.88%（P<0.05）,顯著降低了料蛋比2.69%（P<0. 05），極顯著降低破蛋率19.62%（P<0.01），極顯著降低周死亡率40.9%（P<0.01）。在本試驗條件下，產(chǎn)蛋后期飼糧通過添加300mg/kg的GOD能較好地改善蛋雞生產(chǎn)性能，特別是降破蛋和死淘。

（略）

S816.7

A

1005-8613（2016）10-0022-03

2016-8-30

趙必遷（1983-），男，四川省滎經(jīng)縣人，碩士，研究方向為家禽動物營養(yǎng)。