文/張玉梅 黃俊嶺 李文清
天津市武清區(qū)黃金鯽與南美白對蝦混養(yǎng)技術(shù)研究
文/張玉梅黃俊嶺李文清
天津市武清區(qū)養(yǎng)殖彭澤鯽遇到了幾大問題,包括品種品質(zhì)的退化、病害越來越嚴(yán)重、生長速度下降等。因此武清區(qū)引進(jìn)了黃金鯽并根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)采用了黃金鯽與南美白對蝦混養(yǎng)模式,取得了良好的效果。
從上世紀(jì)九十年代末開始,彭澤鯽以其生長快、抗逆性強(qiáng)、好養(yǎng)殖以及營養(yǎng)價(jià)值較高等優(yōu)點(diǎn),一直是本地區(qū)池塘優(yōu)勢淡水養(yǎng)殖品種,在銷售方面,曾在京津鯽魚市場上具有50%的占有率,在武清鯽魚市場彭澤鯽占比80%。但是,近幾年彭澤鯽的優(yōu)勢呈逐漸下降趨勢,主要表現(xiàn)在:第一,當(dāng)?shù)亓挤N保持的條件差,彭澤鯽自然繁殖現(xiàn)象嚴(yán)重,使其品種的優(yōu)良品質(zhì)逐漸退化;第二,生長速度下降,商品魚規(guī)格不整齊,而且病害越來越嚴(yán)重,特別是放養(yǎng)彭澤鯽密度較大的池塘(超過1000尾/畝鯽魚)。彭澤鯽這些缺點(diǎn)的顯現(xiàn),使當(dāng)?shù)貪O民養(yǎng)殖的積極性下降,放養(yǎng)彭澤鯽比例變小,或者改變養(yǎng)殖模式,影響了鯽魚產(chǎn)量,造成漁民池塘收益降低。因此尋找一個(gè)適合我地區(qū)養(yǎng)殖的鯽魚新品種,成為當(dāng)下亟待解決的問題。2014年~2015年,我區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員引進(jìn)了黃金鯽,并根據(jù)本地區(qū)池塘水質(zhì)特點(diǎn)對其養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究,進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)試驗(yàn)養(yǎng)殖,取得了良好的效果。
本試驗(yàn)中,黃金鯽的養(yǎng)殖采用的是魚蝦混養(yǎng)模式,該模式是本地區(qū)非常普遍的養(yǎng)殖模式,它可以充分利用池塘生物的互補(bǔ)性,減少化學(xué)藥品的投放量,是一種健康安全高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
(一)池塘的選擇與修整
2014年,選擇試驗(yàn)池塘面積20畝,位于武清區(qū)黃莊街城上村北大堤北側(cè),靠近龍鳳河附近。池塘水源充足,保水性能好,注排水方便,無任何污染,池底淤泥10cm~15cm,池塘內(nèi)原有一臺(tái)葉輪式增氧機(jī),作為試驗(yàn)池又安裝了池底微孔增氧設(shè)備。魚種投放前半個(gè)月用生石灰或漂白粉嚴(yán)格進(jìn)行徹底清溏處理,用木耙翻動(dòng)池底淤泥,暴曬風(fēng)化分解。清溏后3天~5天注水,注水時(shí)進(jìn)水口用80目篩絹網(wǎng)過濾,以防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入,池塘水位在1.0m~1.5m。
2015年,仍然選擇上一年的20畝池塘作為試驗(yàn)池,另安裝1臺(tái)投餌機(jī),用于投喂魚飼料。其它池塘條件與2014年同。
(二)苗種投放
2014年,從天津市寧河區(qū)購進(jìn)黃金鯽魚種2000尾。放養(yǎng)前用4%食鹽水浸浴15分鐘,于4月6日放入試驗(yàn)池,同時(shí)投入白鰱、鳙魚、草魚,再于5月25日投放南美白對蝦。(放養(yǎng)數(shù)量見表1)
2015年,購進(jìn)黃金鯽魚種8000尾。放養(yǎng)前用4%食鹽水浸浴15分鐘,于4月15日放入池塘,同時(shí)投入白鰱、鳙魚、草魚,再于5月20日投放南美白對蝦。(放養(yǎng)數(shù)量見表1)
表1 苗種放養(yǎng)情況
(三)飼料投喂
1.2014年,池塘只投喂對蝦餌料。餌料選擇通威的對蝦復(fù)合料,蛋白含量達(dá)42%。從6月5日開始投喂,采取少量多餐的科學(xué)投餌原則,一般日投喂4次,分別是上午、中午、下午和晚上各一次,夜晚投餌量占全天量的60%,日投餌量是根據(jù)對蝦的大小、池塘水質(zhì)、水溫、天氣還有殘餌量等綜合情況進(jìn)行分析,不斷調(diào)整的。全年共投喂飼料 4600kg。
2.2015年,因?yàn)槌靥镣斗鹏~種數(shù)量增加,因此我們分別投放魚和蝦的配合餌料。魚種是4月22日開始投喂。飼料也是購自通威的鯽魚飼料,粗蛋白含量28%。采用投餌機(jī)投喂,馴化魚上臺(tái)進(jìn)食。全年投喂魚料5900kg。具體投喂方法如下:
(1)日投餌量3%~5%,投喂前期一般是5%,后來逐漸下降至4%再至3%,另外再根據(jù)每天的天氣、水溫和魚吃食情況而定。
(2)每天具體投喂時(shí)間根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況而定。一般是上午9∶00點(diǎn)和下午3∶00各投喂一次。
(3)一般在對蝦投喂之前把魚喂飽,防止魚搶食對蝦餌料。
3.2015年,對蝦餌料投喂時(shí)間是6月8日,投喂方法原則與2014年相同,全年投喂飼料4200kg。
(四)池塘綜合防病技術(shù)
1.池塘養(yǎng)殖模式—魚蝦混養(yǎng)
充分利用了池塘生物的互補(bǔ)性,魚可以把死掉的蝦及時(shí)吃掉,防止造成水質(zhì)惡化,鰱鳙魚捕食水中的浮游生物,防止水質(zhì)過肥,正好符合草魚生長環(huán)境要求,草魚可以抑制池塘內(nèi)水草過多,增強(qiáng)池塘水面的通風(fēng)效果。黃金鯽魚生活在池塘的中下層,雜食性,除了攝食餌料外,它也可以攝食部分魚蝦糞便,它的游動(dòng)還可以增加池水流動(dòng),使底層溶解氧增加,加快底層有害氣體和的擴(kuò)散和氧化,改善了底層環(huán)境,使得南美白對蝦生存環(huán)境大大改善。
2.微孔增氧技術(shù)的采用
微孔管道增氧技術(shù)采用在池塘底部鋪設(shè)管道的方法,把含氧的空氣直接輸送到池塘底部,從池底網(wǎng)上向水體散氣補(bǔ)充氧氣,使底部水體一樣保持較高的溶解氧,防止底層缺氧引起的水體缺氧。池塘底部溶解氧含量充足有效抑制了有害微生物的滋生,加快有機(jī)物的降解,活化池塘底質(zhì),保持水體理化因子的穩(wěn)定,從而有效控制病害的發(fā)生,減少了池塘的藥用成本。本池塘微孔增氧設(shè)備主機(jī)采用3.5kw的羅茨鼓風(fēng)機(jī),主管道采用鍍鋅鐵管,充氣管道采用PVC管打孔,孔徑在0.5mm左右。共投入成本8000元。(除了向這個(gè)20畝池塘供氧,另外還包括旁邊一個(gè)3畝池塘。)本池塘開機(jī)原則是:悶熱天氣傍晚開機(jī)至第二天早晨8時(shí),正常天氣半夜開機(jī)至第二天早晨7時(shí),連續(xù)陰雨天氣全天開機(jī),以保證溶氧充足;對蝦投餌2小時(shí)內(nèi)停止開機(jī)。本池塘的葉輪式增氧機(jī)主要是在晴天的時(shí)候或者放蝦苗之前開,這樣可以減少南美白對蝦的應(yīng)激反應(yīng),有利于攝食和生長。
3.水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
(1)養(yǎng)殖前期保持水位1.2m~1.5m,便于池塘水溫升高,隨著水溫升高及載魚蝦量的增加逐漸加注新水,到高溫期水位達(dá)到2m。
(2)控制好水中有害物質(zhì)(氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫)、PH值、溶解氧等指標(biāo),避免氨中毒和亞硝酸鹽中毒。主要方法是:在養(yǎng)殖前期施加適量的氮、磷肥或者肥水素,培養(yǎng)的單細(xì)胞藻類;每15天至20天施用光合細(xì)菌一次,分解有害物質(zhì);
(3)合理使用水體消毒改良藥物。7月~8月,隨著魚蝦攝食量的增加,水體中細(xì)菌和排泄物增多,每半個(gè)月施用生石灰或其它水質(zhì)消毒劑一次,防止病害發(fā)生。
1.經(jīng)過幾個(gè)月的養(yǎng)殖,南美白對蝦于9月中旬開始用地籠捕獲上市銷售,魚出塘日期是2014年10月20日和2015年11月3日。具體產(chǎn)量見表2。
表2 魚蝦產(chǎn)量
2.經(jīng)濟(jì)效益
2014年,黃金鯽產(chǎn)值10400元,其它魚類產(chǎn)值6476元,蝦產(chǎn)值144000元,總產(chǎn)值160876元。投入成本包括苗種9100元、飼料33000元、電費(fèi)13000元、藥物10000元和管道增氧設(shè)備8000元,總計(jì)成本73100元。池塘利潤87776元,畝利潤4389元,投入產(chǎn)出比為1∶2.20。
2015年,黃金鯽產(chǎn)值32800元,其它魚類產(chǎn)值30290元,蝦產(chǎn)值140400元,總產(chǎn)值203490元。投入成本包括苗種13300元、魚和蝦飼料54000元、電費(fèi)15000元、藥物15000元,總計(jì)成本97300元。池塘利潤106190元,畝利潤5310元,投入產(chǎn)出比為1∶2.09。
1.經(jīng)過2年的試驗(yàn)表明,本地區(qū)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)完全符合黃金鯽的攝食生長要求。2014年,在不投喂魚飼料的情形下,黃金鯽平均重達(dá)到了750g,充分證明了其生長速度快的特性,還有一個(gè)原因是放養(yǎng)密度很小,每畝只投放100尾。在試驗(yàn)過程中技術(shù)人員發(fā)現(xiàn),黃金鯽搶食能力也很強(qiáng),因其本身就是雜食性,它不僅可以汲取水體中一切可以食用的生物餌料,還搶食了一部分對蝦餌料, 2014年試驗(yàn)池比2015年多投放對蝦餌料400kg,其中一方面原因應(yīng)該跟養(yǎng)殖魚類的搶食有關(guān),當(dāng)然還有其它更多的影響因素,例如:對蝦攝食能力、是否投喂魚飼料及投喂時(shí)間等等。
2.魚蝦混養(yǎng)有利于減輕環(huán)境污染,減少病害。魚和蝦,兩者在空間上不存在競爭的矛盾,蝦是夜行動(dòng)物,晝伏夜出,夜晚活動(dòng)于水體中上層,而魚類正好相反。試驗(yàn)池魚種投放較少,不用投喂飼料,魚類除了攝食水體中的生物餌料外,還可以把體質(zhì)差和病死的蝦及時(shí)吃掉,防止死蝦造成養(yǎng)殖環(huán)境惡化,對魚蝦病害有一定的防控作用。本地區(qū)魚蝦混養(yǎng)模式一般有三種體現(xiàn)方式:主養(yǎng)魚套養(yǎng)蝦(蝦不投喂人工餌料),主養(yǎng)蝦套養(yǎng)魚(魚不投喂飼料)和魚蝦混養(yǎng)(魚蝦分別投喂餌料),本實(shí)驗(yàn)2015年就是這個(gè)養(yǎng)殖方式,此種方式對水質(zhì)和技術(shù)條件要求比較嚴(yán)格,成本投入會(huì)增加,但是效益也高。但是從本實(shí)驗(yàn)投入產(chǎn)出比來看,2014年(1∶2.20)要好于2015年(2∶2.09)。所以,一般養(yǎng)殖戶比較容易接受前兩種養(yǎng)殖方式,因?yàn)橥度胂鄬ι伲芾肀容^容易,收益也比較穩(wěn)定。
3.由于本地區(qū)剛剛引進(jìn)黃金鯽進(jìn)行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖面積較少,市場上未占據(jù)優(yōu)勢。所以池塘邊銷售價(jià)格經(jīng)常被魚販子打壓,所以這兩年試驗(yàn)池的黃金鯽售賣價(jià)格才8元/kg,這與其他省市的黃金鯽魚銷售價(jià)格每千克低2元左右,主要原因是因?yàn)榱刻伲~販子如果想要黃金鯽,他們會(huì)到產(chǎn)量多的區(qū)域去買,所以我們技術(shù)人員對這個(gè)新品種要加大推廣力度,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,同時(shí)加強(qiáng)宣傳,增加老百姓認(rèn)知度。
作者單位:天津市武清區(qū)畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心