供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧脚_未來方向

楊竣

眾所周知，酒水市場很大。但相應(yīng)的，這個市場也非常落后、非常傳統(tǒng)。餐廳、酒吧等消費場景，在酒水采購上顯得非常散亂，不集中。

市場急需改變

對于傳統(tǒng)經(jīng)銷商來說，酒水從出場到餐廳，需要經(jīng)過一批、二批、三批。這個環(huán)節(jié)很長、很傳統(tǒng)，所以隔壁倉庫想要用一個新的商業(yè)模式去整合、改變這個市場。

第一是模式。餐廳下載隔壁倉庫商城App，注冊、下單后，系統(tǒng)會根據(jù)這個訂單的地址，配送到離餐廳最近的門店。餐廳不需要庫存了，只需要把貨存在隔壁。有這個商業(yè)模式以后，我們做了優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，但首先要讓這件事情本身有價值。讓餐廳買的酒水更便宜，就是我們的優(yōu)勢，是大平臺的好處。在我們看來，C端也是消費者，我們必須能保證供應(yīng)鏈端、采購端的優(yōu)勢，保證貨源、保證低成本的采購價。

第二是杜絕假酒。酒水行業(yè)里，假酒已經(jīng)變成了一個產(chǎn)業(yè)鏈。這個問題很嚴(yán)重，但在隔壁倉庫，絕不會出現(xiàn)。依靠1919的二維碼系統(tǒng)，從我們這里賣出去的酒，只需要掃一掃，就可以知道它從制造到出廠的過程，能夠追蹤溯源。

第三，酒類供應(yīng)本身是供應(yīng)鏈生意，一定繞不開物流問題。我們把原來1919全國的門店當(dāng)作一個小倉庫，經(jīng)過價值整合以后，就讓這批酒的供應(yīng)鏈遷移，從而更靠近餐廳和用戶。從倉庫到門店，分解非常低。對于傳統(tǒng)經(jīng)銷商來說，只能寄希望于一次性送得越多越好，但餐廳老板卻希望庫存越少越好，這是互相矛盾的。在隔壁倉庫，門店店員就可以做售貨員，成本比較低。所以我們一瓶起送的商業(yè)模式，完全可以代表經(jīng)銷商一件起送的商業(yè)模式，降低成本后，這個商業(yè)模式才是可行的。

隔壁倉庫2.0

隔壁倉庫App在今年5月正式上線，到現(xiàn)在5個月時間，銷售額已經(jīng)突破億元。全國32個省，用隔壁倉庫的餐廳已經(jīng)超過2萬家，數(shù)據(jù)證明這個模式是非常成功的。但是這個模式雖好，我們還是需要思考怎么樣在未來能夠做得更快、更大。

因此，我們又顛覆了自己，推出了隔壁倉庫2.0的模式。1.0是本身餐廳和門店的覆蓋，但這個模式還是自營。2.0是做平臺。我們現(xiàn)在已經(jīng)開始招募城市合伙人，就像阿里巴巴平臺上面運營的小店，我們在每一個區(qū)找合適的經(jīng)銷商來作為隔壁倉庫開發(fā)的代表，把系統(tǒng)、平臺、供應(yīng)鏈全部分享給他。因為對我們來說，32個省、一千多個地級市和縣級市，每一個地方什么樣的人喜歡喝什么樣的酒、什么樣的香型、什么樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，太亂了。

所以我把這些東西讓給城市合伙人，讓他在平臺上賺錢，我們獲取流量數(shù)據(jù)和資金流。通過這樣的計劃，讓平臺做得越來越輕，讓更多經(jīng)銷商在我們這個平臺上做起來，能夠帶動一些業(yè)務(wù)，從而改變這個行業(yè)。