宣城地區(qū)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)電子商務(wù)化發(fā)展前景分析

孫晨 陳向婧 李慧娟 蔣偉聰

安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院

宣城地區(qū)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)電子商務(wù)化發(fā)展前景分析

孫晨 陳向婧 李慧娟 蔣偉聰

安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院

本文結(jié)合宣城地區(qū)的農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀對(duì)其發(fā)展生鮮電商進(jìn)行前景分析，并給出相應(yīng)的規(guī)劃方案，以便當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村經(jīng)濟(jì)更快更科學(xué)地發(fā)展，從而加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的步伐。

生鮮電商 水產(chǎn)養(yǎng)殖 品牌建設(shè) 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)

一、引言

生鮮電商的問世：在電商時(shí)代的浪潮下，“生鮮電商”這一新奇的詞匯開始走進(jìn)人們的視野，并具有無限光明的發(fā)展前景，越來越多的電商人士開始進(jìn)軍這片潛在的藍(lán)海，企圖成為下一個(gè)馬云。生鮮電商是指在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)利用電商手段銷售生鮮商品，如新鮮果蔬、生鮮肉類等[1]。生鮮電商最早于2006年萌芽，稱為食品電商和零食電商。像沃爾瑪、麥德龍、家樂福等是最開始接觸生鮮電商的傳統(tǒng)零售商。2012年是生鮮電商發(fā)展的元年，我買網(wǎng)、1號(hào)店、別致的本來生活這三個(gè)零售電商平臺(tái)開始正式在生鮮電商領(lǐng)域有所行動(dòng)。而生鮮電商的真正崛起也被視為生鮮電商市場(chǎng)第三次大變化——順豐優(yōu)選的問世，此后陸續(xù)出現(xiàn)的沱沱公社、優(yōu)菜網(wǎng)和大衛(wèi)之選，象征著生鮮電商迎來了冷鏈配送的大時(shí)代[2]。雖然生鮮電商高昂的冷鏈配送成本使其發(fā)展困難重重，但廣闊的市場(chǎng)無形中又吸引著更多的投資者和企業(yè)涉足其中。

二、宣城地區(qū)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)電商化可行性分析

（一）宣城地區(qū)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)宣州區(qū)水產(chǎn)局文件顯示，至2015年底，宣城市全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積27.4萬畝，其中河蟹養(yǎng)殖面積23.4萬畝，幼蟹生態(tài)培育面積5萬畝，其他養(yǎng)殖面積4萬畝（水庫等）。2015年生產(chǎn)淡水魚苗4.3億尾、蝦苗2.6億尾，蟹種10.5億只，河蟹1.5萬噸，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品總產(chǎn)能6.4萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.2億元，漁業(yè)已成為圩區(qū)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民發(fā)家致富，壯大集體經(jīng)濟(jì)的主渠道之一[3]。

宣州區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)體系不斷完善。水產(chǎn)站不斷落實(shí)國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”各項(xiàng)優(yōu)惠政策，建立并完善“公司+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”技術(shù)推廣體系。宣城市以“漁業(yè)增效，漁民增收”為漁業(yè)總目標(biāo)，積極轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式并不斷調(diào)整和優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，利用規(guī)?；涂茖W(xué)有效的養(yǎng)殖方式，使全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展[4]。水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖行動(dòng)不斷加大，多家企業(yè)在發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)水產(chǎn)品工作中取得驚人成績(jī)。

宣城地區(qū)水產(chǎn)品品質(zhì)雖廣受好評(píng)，但由于大部分養(yǎng)殖戶屬于散戶養(yǎng)殖狀態(tài)，即使存在一些合作社和休閑漁業(yè)基地，也沒有樹立相應(yīng)的水產(chǎn)品本土特色品牌。養(yǎng)殖戶精心養(yǎng)育的水產(chǎn)品往往以低廉的批發(fā)價(jià)銷至浙江滬等發(fā)達(dá)城市。同時(shí)，由于宣城市政府的資金不足無法有效地扶持本土水產(chǎn)品走向品牌化路線，導(dǎo)致宣城地區(qū)的水產(chǎn)品沒有自產(chǎn)自銷渠道，附加值低，只能作為所謂的“菜籃子”工程中的一員。

據(jù)宣城市水廠局工作人員介紹，由于養(yǎng)殖戶缺乏前瞻性學(xué)習(xí)思維，無法合理利用有限的塘口來進(jìn)行水產(chǎn)品培育，雖然現(xiàn)在部分地區(qū)出現(xiàn)了稻田養(yǎng)魚現(xiàn)象，但是全區(qū)尚未推廣該技術(shù)，依舊處于試點(diǎn)狀態(tài)。而遼寧省盤山縣于2003年就已嘗試稻田養(yǎng)蟹技術(shù)，該技術(shù)至今在宣城地區(qū)尚未出現(xiàn)。技術(shù)的落后制約了本區(qū)水產(chǎn)品的產(chǎn)量，影響水產(chǎn)品規(guī)模擴(kuò)大，削弱了宣城市水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）宣城地區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀

2015年2月中央一號(hào)文件從農(nóng)產(chǎn)品電商、涉農(nóng)電商平臺(tái)建設(shè)、電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村這三個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)部署。11月，財(cái)政部印發(fā)《農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，大力提倡具有個(gè)性化農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)。2016年初，國(guó)務(wù)院及各部委接連出臺(tái)農(nóng)村電商之類的文件，加大對(duì)農(nóng)業(yè)電商發(fā)展的關(guān)注。[5]國(guó)家對(duì)農(nóng)村電商持有鼓勵(lì)和支持的態(tài)度，為農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)提供了有利的政策條件。

在信息高度對(duì)稱和產(chǎn)品極度豐富的時(shí)代，電子商務(wù)集聚發(fā)展，抱團(tuán)取暖是必然趨勢(shì)，只有共同解決好資源不共享、信息不對(duì)稱的問題，降低每個(gè)環(huán)節(jié)的成本，才能提高競(jìng)爭(zhēng)力。宣城市把握機(jī)遇，圍繞“做大體量、規(guī)范管理、提升品牌、集群發(fā)展”的目標(biāo)，推動(dòng)電子商務(wù)快速發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合，全市電子商務(wù)發(fā)展呈現(xiàn)出強(qiáng)勁勢(shì)頭，開辟經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新助力。在日前阿里巴巴研究院發(fā)布的2014年度全國(guó)縣域電子商務(wù)發(fā)展指數(shù)（aEDI）中，宣城市績(jī)溪、寧國(guó)、涇縣、旌德、廣德、郎溪電商發(fā)展指數(shù)分別位列全省縣域第2、第5、第8、第9、第10、第28位，繼續(xù)保持全省領(lǐng)先水平。

但由于宣城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，缺少資金和專業(yè)技術(shù)人才，導(dǎo)致本土的電子商務(wù)行業(yè)處于萌芽狀態(tài)，雖然有些企業(yè)有發(fā)展水產(chǎn)品電商的想法，但是短期內(nèi)依舊無法得到快速發(fā)展。本市電商企業(yè)數(shù)量有限，規(guī)模比較小，產(chǎn)業(yè)鏈還處于完善階段，尚未與水產(chǎn)品接軌。只是有少數(shù)水產(chǎn)品養(yǎng)殖散戶利用微信，QQ，微博等新媒體進(jìn)行自產(chǎn)自銷，但是由于宣傳力度有限，致使銷售成果并不理想。

通過調(diào)查了解到，宣城地區(qū)消費(fèi)者喜好水產(chǎn)品，但一般在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等線下渠道購買，線上消費(fèi)十分罕見，并對(duì)線上水產(chǎn)品APP并無太多期待。另外，由于農(nóng)村地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶90%以上的年齡處于四十五歲以上，對(duì)網(wǎng)絡(luò)并不太了解，故缺乏互聯(lián)網(wǎng)+意識(shí)。在電商的大時(shí)代背景下，本市水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)電商化雖很漫長(zhǎng)，但仍可期待并展望。

三、宣城地區(qū)發(fā)展水產(chǎn)品生鮮電商的方案

（一） 加強(qiáng)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖電商，統(tǒng)籌規(guī)劃農(nóng)村電商發(fā)展

相關(guān)政府部門要適時(shí)扶持水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖工作，在本地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖得到保障的同時(shí)，加大農(nóng)村電商發(fā)展力度，給予資金以及政策支持，為開掘水產(chǎn)養(yǎng)殖商務(wù)新道路——水產(chǎn)養(yǎng)殖電商，提供充足的準(zhǔn)備。強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織引導(dǎo)，立足實(shí)際統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局發(fā)展區(qū)域。

（二）開展水產(chǎn)養(yǎng)殖電商的試點(diǎn)工作，開發(fā)水產(chǎn)電商的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用

相關(guān)政府部門結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，在電子商務(wù)逐步開展的初期，選擇合適的地方進(jìn)行水產(chǎn)電商試點(diǎn)工作，并投入資金和技術(shù)支持，逐步開發(fā)適合水產(chǎn)養(yǎng)殖買賣的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用，為水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大交易平臺(tái)，為農(nóng)村電商提供更廣闊的發(fā)展空間。

（三）改善農(nóng)村物流配送，建立健全基礎(chǔ)設(shè)施

開展電子商務(wù)，必須要有相適應(yīng)的物流配送體系。發(fā)展農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖電商，要建立健全現(xiàn)代農(nóng)村物流配送體系，根據(jù)水產(chǎn)保存特點(diǎn)，引進(jìn)配套的物流保鮮設(shè)備。同時(shí)，要規(guī)劃好產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)線，盡量降低成本的同時(shí)，提升生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)效應(yīng)。在鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參與電商的同時(shí)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶從自身實(shí)際情況出發(fā)，探尋適合自身的物流道路。

（四） 加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，營(yíng)造良好的發(fā)展環(huán)境

切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村電商產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管，指導(dǎo)監(jiān)督農(nóng)村電商主體建立健全商品質(zhì)量管理體系，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，營(yíng)造良好的農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)村電商與水產(chǎn)養(yǎng)殖順利結(jié)合并健康發(fā)展。

（五）增加產(chǎn)品類型，增加水產(chǎn)品附加值和綜合效益

以生鮮類水產(chǎn)品銷售為主，除了發(fā)展一些冷凍、魚糜等副產(chǎn)業(yè)，還可以增加水產(chǎn)品的加工業(yè)，將水產(chǎn)品加工制作成干貨食品，擴(kuò)大其消費(fèi)群體和產(chǎn)品用處。另外，將魚骨、蟹殼等原料綜合利用，制作成一些精美的書簽和工藝品，盡可能地?cái)U(kuò)大其附加值和綜合效益。

（六）明確消費(fèi)市場(chǎng)，建立完整的水產(chǎn)品網(wǎng)上銷售體系

借鑒江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖門戶網(wǎng)的經(jīng)驗(yàn)，將水產(chǎn)品與電子商務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，創(chuàng)建屬于宣城市本土水產(chǎn)品的銷售和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)站，供消費(fèi)者大批量購買和養(yǎng)殖戶咨詢交流之用。產(chǎn)品市場(chǎng)定位明確，通過不斷摸索和學(xué)習(xí)，建立并維持一套完整的水產(chǎn)品電子商務(wù)生產(chǎn)銷售系統(tǒng)。

[1]杜昕諾,于三紅,韓家亮.網(wǎng)購生鮮——電子商務(wù)行業(yè)的新爆點(diǎn)[J].經(jīng)營(yíng)與管理,2014(05):43-44

[2]岳向華,許明輝.基于O2O模式的生鮮冷鏈研究[J].商業(yè)研究,2015(07):171-172

[3]宣城水產(chǎn)局.2015年宣州區(qū)水產(chǎn)局總結(jié)報(bào)告文件[Z].宣城水產(chǎn)局，2015

[4]王美娟.宣城市水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012(07):01-02

[5]陳荷西.利好政策頻發(fā) 農(nóng)村電商發(fā)展空間巨大[J].中國(guó)商報(bào),2016,01(27)