過敏者飲食原則

任大夫

過敏是免疫病，跟情緒、精神壓力、營養(yǎng)、氣候、環(huán)境等多種因素有關(guān)，因而，對于過敏人群的飲食指導(dǎo)宜明確、具體，不宜過于寬泛。

西醫(yī)講循證醫(yī)學(xué)，忌口與否，是不是抗體檢查說了算？其實(shí)，過敏并非查個抗體那么簡單。推薦幾個原則，供大家借鑒參考。

第一：已經(jīng)明確的、會導(dǎo)致自己過敏的食物不吃，即使過敏原相關(guān)抗體檢查是陰性的。

第二：確定吃了不過敏，相關(guān)檢查也排除了存在過敏抗體，那就可以放心食用。

第三：確定進(jìn)食不過敏，過敏原檢查卻是陽性。建議進(jìn)行專業(yè)咨詢，結(jié)合病史具體分析，過敏本身存在致敏和發(fā)敏過程，檢查抗體陽性，不一定說明該抗體就是引起本次過敏的原因。

第四：含相關(guān)過敏原的食物不吃。如果你對雞蛋過敏，就要在一定時間段內(nèi)忌食含有雞蛋的食品。

第五：在過敏癥狀發(fā)作時，認(rèn)真留意能引起使自己過敏加重的食物。

第六：如果不明確自己對哪些食物過敏，則以清淡飲食為原則，少吃那些容易導(dǎo)致過敏的高蛋白食物，比如魚、蝦等海產(chǎn)品等，同時少吃油膩的食物和刺激性較強(qiáng)的食品。

第七：不飲酒，少食辛辣，因?yàn)楹笳呖梢允刮葛つぱ軘U(kuò)張，導(dǎo)致大分子食物進(jìn)入血液循環(huán)，易致過敏。

過敏的發(fā)生和免疫系統(tǒng)功能紊亂有關(guān)，良好的營養(yǎng)水平是維護(hù)正常免疫功能的基本條件。由于擔(dān)心過敏復(fù)發(fā)，有些人就常年維持所謂的清淡飲食，不敢吃魚吃肉，干擾了正常生活，增加了心理負(fù)擔(dān)，影響了機(jī)體免疫，反而使得過敏反復(fù)，得不償失。