川西高原干旱河谷地帶雪蓮果高產(chǎn)栽培管理

●程曉彬 劉潤英 徐欣然 洪俊 張小薇 李勝(四川民族學院環(huán)境與生命科學系 四川 康定 626001)

川西高原干旱河谷地帶雪蓮果高產(chǎn)栽培管理

●程曉彬 劉潤英 徐欣然 洪俊 張小薇 李勝(四川民族學院環(huán)境與生命科學系 四川 康定 626001)

雪蓮果又名菊薯，為菊科向日葵屬雙子葉草本塊根植物，原產(chǎn)于海拔880～3500m的南美洲安第斯山區(qū)，是當?shù)爻Ｒ姷乃?。因膨大的塊根果肉晶瑩雪白、清爽香甜而被形象地稱為雪蓮果。

大量研究證實，雪蓮果是食藥兼用的低熱量食品，它含鋅、鈣、鐵、鉀等多種礦質(zhì)元素和低聚果糖、類黃酮及多種人體必需的氨基酸等多種有機物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)和保健作用。2002年，遼寧省經(jīng)濟林研究所從國外引入進行組培繁殖技術研究，2004年，昆明市農(nóng)技中心試種獲得成功，2005年四川省攀枝花市引種栽培取得較好效果，2012年3月，四川民族學院環(huán)境與生命科學系在甘孜州康定市姑咱鎮(zhèn)進行雪蓮果引種栽培，通過4年的栽培試驗，探索出了一套適合川西高原干旱河谷地帶的高產(chǎn)栽培技術，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 選地

栽培試驗發(fā)現(xiàn)，雪蓮果在沙土到輕黏土上都能生長，但是以中性到微酸性的沙質(zhì)壤土生長產(chǎn)量和品質(zhì)最好。雪蓮果忌連作，選擇的地塊應該是兩年內(nèi)沒有種過雪蓮果的地塊，引種地一般采取雪蓮果與蔬菜、玉米輪作。雪蓮果具有一定的抗旱性，但不耐水澇，應選擇排水性能良好的地塊種植。雪蓮果塊根入土深，所以應選土層深厚的田塊種植。

2 整地開溝、施足基肥

播種前對土壤進行精細耕作，力求做到均勻平整，然后開溝，溝間距80cm，溝內(nèi)施腐熟的有機肥，根據(jù)土壤肥沃程度，用量為3000～6000kg/hm2。

3 選好種塊，適時播種

當氣溫回升到10℃以上時即可播種，川西高原干旱河谷地帶一般在3月上中旬播種。播種前選好種塊，栽培用的種塊應表面光潔無霉點，為了防止病原微生物侵害，切塊前可用0.03%的高錳酸鉀溶液浸泡3～5分鐘，然后用清水沖洗晾干切塊。切塊大小為70～100g，保證每個切塊上有3個以上的芽眼，芽眼少于3個的不切塊。為了防止切塊傷口感染需裹上草木灰。種塊準備好了以后馬上播種。在每溝的中間挖穴種植，穴間距80cm，每穴滿足3～5個芽眼，單個芽眼不夠的，可以用2個以上種塊。播種時，芽眼朝上，覆土以蓋住芽眼為宜，覆土太深將影響出苗整齊。澆足定根水以后用地膜覆蓋，提高土溫促進發(fā)芽。

4 田間管理

一般栽后30天開始發(fā)芽出土，發(fā)芽時間持續(xù)1個月左右，期間及時查苗補苗，保證苗全。當幼苗長到20～30cm時，除去地膜，澆水，視苗情追施1次速效性肥料，同時結(jié)合中耕除草。當幼苗長到50～60cm時，中耕除草的同時進行第1次培土作壟，壟高度以不影響幼苗生長為宜。當幼苗長到80～100cm時，進行第2次培土作壟；為了有利于塊根的生長，壟高應累積達30cm左右。進入8月后，地上和地下部分同時旺盛生長，這段時間一定要加強肥水管理。由于塊根膨大需鉀較多，應葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次，濃度為0.7%左右。8月中下旬，如果分枝過多，應進行修枝，同時抹去側(cè)芽，促進營養(yǎng)物質(zhì)向地下塊根轉(zhuǎn)移，促進果實膨大。9月中旬，當莖稈長到2m左右高時，摘除頂芽，防止徒長。下部葉片過多時，應摘除下層部分的葉片，利于田間通風。

5 病蟲害防治

雪蓮果抗病蟲能力強，病蟲害少有發(fā)生。在4年的栽培試驗發(fā)現(xiàn)，偶爾有銅綠異麗金龜子和蚜蟲危害。對于銅綠異麗金龜子，一般采取在耕地時人工捕捉幼蟲，對蚜蟲用50%抗蚜威噴霧防治。

6 適時采收

11月下旬，雪蓮果花開始凋謝、葉片開始干枯，此時可以采收，但口感還不是特別好，主要表現(xiàn)為甜度不夠。到12月中下旬，莖稈干枯后選晴好天氣集中采收，窖內(nèi)存儲。因花朵也有很好的營養(yǎng)價值，所以采收時，先摘下頂端的花朵，然后離地10～15cm砍去地上枝條，讓土壤中的水分蒸發(fā)掉一部分再采挖，因為土壤太濕容易出現(xiàn)裂果影響品質(zhì)。挖的時候，先挖去四周的泥土，再連同基樁一同挖起，不要挖傷塊根。挖出的塊根帶泥土在太陽下將表面水分曬干，然后存儲，也可以分級后包裝上市。因為川西高原干旱河谷地帶冬季土壤溫度在0℃以上，可以將地上部分砍去，地下的塊根隨賣隨收。

7 留種

雪蓮果采收后將上部的種球切下，就地挖坑存儲在地下，也可以采取沙藏法貯藏。不管是土藏還是沙藏，都不能太濕。如果有條件的，也可以隨挖隨栽。