種母雞生產(chǎn)評估辦法與應(yīng)用
——父母代肉種雞生產(chǎn)評估辦法及應(yīng)用之一

孫文富張志東

（1，山東華譽集團種禽公司 257343；2，山東省廣饒縣畜牧局2573000）

種母雞生產(chǎn)評估辦法與應(yīng)用
——父母代肉種雞生產(chǎn)評估辦法及應(yīng)用之一

孫文富1張志東2

（1，山東華譽集團種禽公司 257343；2，山東省廣饒縣畜牧局2573000）

種雞生產(chǎn)評估是一項提高生產(chǎn)性能的重要措施，近幾年逐漸被肉種雞場所重視，但各場的項目和標準沒有統(tǒng)一的要求，文章以生產(chǎn)一線的實踐為基礎(chǔ)，通過多年的總結(jié)完善，形成了一套比較完整的種雞生產(chǎn)評估辦法，希望能為種雞生產(chǎn)管理者提供幫助。評估的目的在于應(yīng)用，只有評估和應(yīng)用有機的結(jié)合才能達到預(yù)期的目的。

種母雞；評估；應(yīng)用；項目；標準

肉種雞一生的飼養(yǎng)管理是一個完整的生產(chǎn)鏈條，在這個生產(chǎn)鏈中有著太多的影響因素，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會影響種雞生產(chǎn)性能的有效發(fā)揮。肉種雞整個生產(chǎn)周期保持最佳的生長發(fā)育是確保受精率和產(chǎn)蛋持續(xù)性的關(guān)鍵，而及時對雞群進行現(xiàn)場評估就顯得越來越重要。生產(chǎn)中通過一定的技術(shù)手段，在種雞飼養(yǎng)的不同階段對其生長發(fā)育進行定期的檢查、考核和統(tǒng)計分析，全面掌握現(xiàn)場情況，這就是評估。評估的目的一是為了檢驗前期工作的正確性，二是為以后的飼養(yǎng)管理提供正確的解決方案和指導(dǎo)信息。只有正確實施對雞群的評估，才能確保種雞的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能沿著既定的目標發(fā)展，以最終達到提高生產(chǎn)性能和生產(chǎn)效益的目的。

1 評估方法步驟

雞群的評估以棟或群為單位，一般每群隨機抽測30只雞以上。評估的方法主要有稱重、目測、觸摸等。評估的步驟包括確定評估項目，制定評估標準，確定各項目分值，形成評估記錄表，現(xiàn)場評估，統(tǒng)計換算，分析應(yīng)用等。評估時要利用電腦Excel中的統(tǒng)計函數(shù)形成自動計算表，以方便進行統(tǒng)計分析。種雞的評估可結(jié)合周末稱重進行，體重、增重、均勻度等指標可引用本棟雞群的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

2 評估時間安排

作為提高種雞生產(chǎn)性能的重要措施，雞群的評估應(yīng)該每周進行。母雞在早期體重達標期 （4周）、骨架重點培育期（8周）、重新調(diào)整體重目標期 （12周）、增重達標期 （15周）、加光前 （22周）、產(chǎn)蛋率5% （25周）、產(chǎn)蛋高峰 （30周）等階段要重點進行評估。

除了正常的階段性評估外，在雞群異常期 （體重達標率低、增重不達標、胸肌大小異常、均勻度過低、高峰產(chǎn)蛋率低、受精率低、產(chǎn)蛋下降過快等）要對雞群進行評估，以找出原因，采取相應(yīng)措施，并指導(dǎo)后續(xù)種雞不再犯同樣的錯誤。

3 種母雞育成前期 （1～14周）評估

3.1 評估重點

育雛育成期主要根據(jù)雞群的體重與骨骼發(fā)育 （骨架大小與脛長）評估雞群的體況。不同周齡培育重點是：1～4周7d、14d、21d、28d體重應(yīng)達標或略超標準20～40g，努力提高體重均勻度，控制骨架發(fā)育達標；5～10周體重沿著標準曲線走，控制在標準體重加5%至減10%的范圍內(nèi)，分群后調(diào)整體重生長曲線，使其在10周前達標；11～14周體重沿著標準體重生長曲線走，控制在標準范圍以內(nèi)，周增重和增重率要達標，體重調(diào)整在15周前盡量完成。生產(chǎn)中一般掌握4～12 周每周增重 95g， 每周加料 2～3g， 13～14 周每周增重110g， 每周加料 3～4g。

3.2 評估項目與標準

體重：1～4周標準體重減5%至加10%為達標；5～14周標準體重減10%至加5%為達標。

胸肌豐滿度：V型和窄V型為達標。V型為胸肌全面覆蓋龍骨，窄V型為比V型稍瘦。

脛骨長：1～8周達到標準為達標；9～14周達到標準脛骨長±10%范圍內(nèi)為達標。

龍骨長：同脛骨長。

累積料量：1～4周達到標準累積料量為達標；5～14周達到標準累積料量±10%為達標。要求育雛料含蛋白質(zhì)19%，代謝能 2800kcal/kg，4周末累積料量達 750g，攝入蛋白質(zhì)142.5g。

均勻度：平均重±10%范圍內(nèi)的雞為達標雞，均勻度85%以上為達標。

增重：1～4周達到標準為達標；5～12周達到標準增重±10%為達標，13～14周達到標準增重減5%至加10%為達標。

4 種母雞育成后期 （15～24周）評估

4.1 評估重點

育成后期體重控制在標準的上限或略超標準，超標準控制在5%以內(nèi)。培育群內(nèi)和欄內(nèi)均衡足夠的周增重、總增重和增重率達標，體型體況發(fā)育良好。良好的雞群均勻度和必要的脂肪沉積是產(chǎn)蛋率沖高峰的關(guān)鍵，生產(chǎn)中要特別給予關(guān)注。通過評估及時掌握種雞生長發(fā)育情況，確定正確的加光刺激時間。15周到光照刺激期間是生長期最關(guān)鍵的時期，16～20周體重漲幅 33～35%， 一般 15～20周周增重 135g， 21～24周周增重160g，無論雞群體重大小都要以增重達標來增加料量。此階段適宜的周增重可確保種雞性成熟發(fā)育一致，但體重增長過快會導(dǎo)致體重超標、死淘率高、高峰后產(chǎn)蛋下降快。22周到開產(chǎn)前飼料增加可適當減慢，避免過度刺激母雞。此階段體重不再進行調(diào)整，未達標雞群體重可沿平行于標準曲線走。

4.2 評估項目與標準

體重：標準重±10%范圍內(nèi)的雞為達標雞。

胸肌豐滿度：寬V型和U型為達標。寬V型為龍骨突出，比較豐滿的V型；U型為龍骨比較突出，標準的U型。

恥骨間隙：根據(jù)各周標準達到標準以上。加光前恥骨間隙2指以上達到80%以上，恥骨端有一定的脂肪沉積為達標。

殘留主翼羽根數(shù)：根據(jù)各周標準達到標準為達標。

累積料量：15～20周達到標準±10%為達標，21～24周達到標準為達標。

均勻度：平均重±10%范圍內(nèi)的雞為達標，均勻度85%以上為達標。

增重：達到標準增重減5%至加10%為達標。

5 種母雞產(chǎn)蛋期 （25～66周）評估

5.1 評估重點

產(chǎn)蛋期要定期對雞群進行評估，評估的重點包括體重、胸肌發(fā)育、恥骨間隙、羽毛覆蓋以及腹部脂肪沉積等情況。產(chǎn)蛋期要保持體重不斷穩(wěn)步增長，確保正確的周增重和總增重，24～31周總增重應(yīng)達到715～800g，高峰后周增重應(yīng)保持20～15g，實際體重越接近標準體重，生產(chǎn)性能越高。整個產(chǎn)蛋期要防止過度超重，始終控制體重超過標準體重在10%以下，以維持最高的產(chǎn)蛋性能。

5.2 評估項目

體重：標準體重±10%范圍內(nèi)的雞為達標雞。

胸部豐滿度：分為U1～3級。U1為窄U型，胸骨比較突出，得1分；U2為U型，胸骨不突出，得2分；U3為寬U型，胸骨脊與胸肌間有凹槽，得3分。介于各級別之間打分時可精確到小數(shù)點后一位數(shù)。2≤得分＜3分的為達標雞。

蛋重：標準蛋重±1g范圍內(nèi)為達標。

羽毛脫落：按0～5級區(qū)分，從0到5級羽毛脫落狀況分別為：0級為無脫落，1級背部脫落 （約1成），2級背部及肩部 （翅部）脫落 （約2成），3級背部、肩部及尾部脫落（約3成），4級背部、肩部、尾部及腹部脫落 （約4成），5級全身脫落 （約5成）。1～4級為達標雞 （約4成以下）。

腹部脂肪：腹部脂肪占活重的1.5～2.5%為達標，約50～90g。腹部脂肪沉積的評估以生產(chǎn)經(jīng)驗為主，一般掌握常人一只手能全部握住腹部為正常。腹部較窄、硬脂肪沉積明顯較少為不達標；腹部下墜明顯，顏色發(fā)紅，一只手握不過來（脂肪沉積超過100g）為超標。

均勻度：平均重±10%范圍內(nèi)的雞為達標雞，均勻度85%以上為達標。

增重：達到標準增重±10%為達標。

雙黃蛋率：周雙黃蛋率達到3%以內(nèi)，日雙黃蛋率4%以內(nèi)為達標。

累積料量：達到標準累積料量±10%以內(nèi)為達標。

6 評估結(jié)果在生產(chǎn)中應(yīng)用

評估單項指標達標率低于60%為不達標，不達標的雞包括低于評估標準的和超過評估標準的；綜合得分低于70分為不達標。評估單項不達標及綜合不達標時，對相應(yīng)的雞群都要重新制定下一周的目標，并及時采取不同料量、分群、調(diào)雞等辦法，調(diào)整雞群指標沿著重新制定的目標發(fā)展。生產(chǎn)中對評估結(jié)果的具體應(yīng)用見附表。

種母雞的生產(chǎn)評估是一項細致而又辛苦的工作，要根據(jù)不同的崗位明確分工，場長要掌握到群，技術(shù)員要掌握到棟，班長要掌握到欄，做到評估全方位，無死角，只有堅持不懈，持之以恒，才能取得理想的成績。

附表 種母雞評估結(jié)果在生產(chǎn)中的應(yīng)用表