「臭」的盛宴

◎張小嫻

「臭」的盛宴

◎張小嫻

有什么東西你是會一邊吃一邊由衷地贊嘆：“天哪！真的很臭！”

是臭豆腐嗎？是日本納豆嗎？不，是干酪呢。

這天舉行了一場壯觀的干酪盛宴。最底下那塊像埃及金字塔的干酪最特別，也最好吃，最臭也就是它。它是來自比利牛斯山的山羊干酪。

比利牛斯山是法國與西班牙的天然國界，風光如畫，不少騷人墨客在那兒留下了足跡。這塊山羊干酪來自屬于法國的那片比利牛斯山。這些幸福的羊兒吃的是山上的青草。青草的生長有周期，不會總是那么新鮮和濕潤，干酪農(nóng)夫會耐心地等待羊兒吃到最豐滿的青草，然后才動手擠奶，制作最上等的干酪，包裝完成之后把這些小小的“金字塔”運送到世界各地所有干酪迷那兒。

有人說榴蓮的味道像貓糞，納豆則像皮鞋，我倒不覺得。臭豆腐我真的沒法愛上，可是干酪太難抗拒了。每一塊干酪都是特別的，光在法國就有三百多種干酪。

為什么愛上干酪？這東西我不會天天吃，但是每隔一些時日我會想念它。當我想念它的時候，我會特地跑一趟去買，并不是有很多食物可以讓我這樣做。每一次當我站在超市的干酪柜前面，無法決定到底該買哪幾塊干酪和該買多少干酪的那一刻，我都是個花心的女人，花心但不內(nèi)疚。

（摘自《你會想念你自己嗎》中信出版社圖/明山）