“高山跑豬”引發(fā)的思考

賀永年

湖南省桃江縣松木塘鎮(zhèn)有一個八一農(nóng)場，位于該鎮(zhèn)松木塘村上半山，平均海拔700米以上。2009年起，本村村民王志強父子把這里承包下來，建起了家庭養(yǎng)豬場。他們利用該鎮(zhèn)廣袤無際的原始次森林，通過創(chuàng)新養(yǎng)殖“跑豬”，名不見經(jīng)傳的小鎮(zhèn)也因王場長的“高山跑豬”開始沸騰了。

一、“高山跑豬”的主要做法

王志強父子創(chuàng)新的“高山跑豬”，主要是綜合利用本地的土豬資源和山林資源，采取放養(yǎng)的方式，白天將豬放出去，晚上再趕回來，想法子讓豬在山中跑起來，一天圍著山頭跑幾十公里地，期間在山中人工挖掘一些水池，讓豬休息打滾。久而久之，每天天一亮，豬群像一陣風(fēng)跑出去找吃的，到了晚上，豬自然回到豬舍。喂養(yǎng)時，不用人工飼料，采用饑餓喂養(yǎng)法，每天只喂一餐，主要靠豬自己在山上找吃的。喂養(yǎng)的飼料，春天以紅薯、青菜為主，夏天吃芭蕉、雜草，秋天吃根莖、藤蔓，到了冬天就喂蘿卜、白菜。因豬吃的全是自然界的綠色植物，運動量又大，再加上小豬出生時就接種疫苗，所以體質(zhì)好，很少有疾病發(fā)生。這樣，不光豬肉肉質(zhì)緊、味道鮮美，而且有營養(yǎng)。

八一農(nóng)場地處高山，交通不便，唯一與外界的聯(lián)系，就是王志強時斷時續(xù)的微信。為了打開銷路，王志強先是在戰(zhàn)友圈、打工時認識的朋友圈中試銷豬肉。他的口號是“先吃，覺得不好吃，不要錢”。慢慢地，銷售渠道逐漸擴大到上海、杭州、昆山等城市。因肉質(zhì)好，價格是圈養(yǎng)豬肉市場價格的1.6倍，一頭豬按180斤重計算，除去快遞費，凈增加收入1400多元。由于物有所值，2015年客戶達600多戶，銷售金額140多萬元，增加收入39萬多元。自對外銷售以來，無一分錢爛賬，這既是對跑豬肉質(zhì)的認可，也是對“高山跑豬”方式的無聲贊美。

在“高山跑豬”模式的帶動下，該鎮(zhèn)猴公山的小腳土雞、桃花湖的條子魚、栗子山的酸棗皮、老木盆的櫻花，也都各顯風(fēng)采、堪稱一絕。在桃江，去松木塘先登山觀景，嘗跑豬肉，再看竹海吃小腳雞，然后游桃花湖吃條子魚，最后嚼著酸棗皮賞櫻花，已經(jīng)成為一種時尚。截至2016年5月，這些極具特色的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品吸引了上萬人次的旅游消費者。

二、“高山跑豬”引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性改革

“高山跑豬”的成功，折射出一個道理：農(nóng)產(chǎn)品一定要安全、生態(tài)、健康。這就要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須適應(yīng)市場，生產(chǎn)出更多、更具個性化、更能滿足消費需要的農(nóng)產(chǎn)品，種植、養(yǎng)殖的供給環(huán)節(jié)必須進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性改革。

由此引發(fā)以下幾點思考：

一是種養(yǎng)業(yè)供給側(cè)改革必須先轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的思想意識。松木塘鎮(zhèn)的農(nóng)民雖然不懂什么是供給側(cè)改革，但“高山跑豬”的成功實踐，讓質(zhì)樸的農(nóng)民懂得這樣一個道理：得生產(chǎn)出讓人喜歡的好東西。過去那種以量求發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，不但不適應(yīng)市場需求，而且也經(jīng)不起市場價格波動的沖擊。以前農(nóng)民生產(chǎn)什么、怎樣生產(chǎn)，自己并沒有主見，只要看到有人賺錢、趟開路了，就盲目跟進，賺不賺錢靠運氣，銷不銷得了靠天意，難以形成產(chǎn)業(yè)，更不可能做大做強。如馬跡塘鎮(zhèn)四里河村在生豬價格高時，建了60多個養(yǎng)豬場，2015年生豬價格下降時，80%以上的養(yǎng)殖戶陷入了困境?！案呱脚茇i”的經(jīng)驗讓農(nóng)民從思想上認識到：原來的養(yǎng)殖方式不行，必須改變，要養(yǎng)肉質(zhì)更好、更安全、更有利于人民健康的生豬。

二是財政支農(nóng)資金必須圍繞供給側(cè)改革投入。桃江是農(nóng)業(yè)大縣，也是財政窮縣，如何把有限的農(nóng)業(yè)資金用在刀刃上，長期困擾著基層財政工作人員?！案呱脚茇i”的成功經(jīng)驗揭示，供給側(cè)改革的一個方面是要生產(chǎn)高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

市場經(jīng)濟條件下，只有綠色、環(huán)保、安全、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，才能更好地滿足廣大群眾日益增長、不斷升級和個性化的物質(zhì)文化和生態(tài)環(huán)境需要。對財政支農(nóng)工作的啟示是：今后資金支持的重點應(yīng)當轉(zhuǎn)向能更好地生產(chǎn)綠色、環(huán)保、安全、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上來。只有這樣，才能滿足群眾日益增長的物質(zhì)文化生活需要。

三是因勢利導(dǎo)，培養(yǎng)一二三產(chǎn)業(yè)融合經(jīng)濟圈。松木塘鎮(zhèn)因跑豬帶動雞、魚、花、果，逐步形成吃、住、行產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，初見一二三產(chǎn)業(yè)融合的雛形，稍加引導(dǎo)，會形成一個完整的產(chǎn)業(yè)融合經(jīng)濟圈。農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，也給基層財政工作者提出新的要求，如何因勢利導(dǎo)培養(yǎng)新的融合圈，是今后基層財政支農(nóng)的重要任務(wù)。

（作者單位：湖南省桃江縣財政局）

責(zé)任編輯：欣文