平達(dá)鄉(xiāng)茶園改造提升技術(shù)措施及對(duì)策

楊必旺（龍陵縣平達(dá)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南龍陵678306）

平達(dá)鄉(xiāng)茶園改造提升技術(shù)措施及對(duì)策

楊必旺（龍陵縣平達(dá)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南龍陵678306）

很多茶園由于種植技術(shù)與管理方面的缺失與不合理，導(dǎo)致茶園出現(xiàn)水土流失嚴(yán)重、土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量低等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中必要養(yǎng)分的汲取，因此在必要的情況下，需要通過(guò)合理的改造措施，對(duì)茶園進(jìn)行改良，從而為茶樹的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)。

茶園；改造；技術(shù)措施

1 引言

一般來(lái)說(shuō)，茶樹的生物學(xué)年齡最長(zhǎng)的情況下可達(dá)到幾十年至上百年，而茶樹的整個(gè)個(gè)體的發(fā)育過(guò)程，遵循著幼年、青年、壯年、老年的發(fā)展規(guī)律。低產(chǎn)茶園是指茶樹衰老，單位面積茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值低的茶園，低產(chǎn)茶園包括栽培歷史較長(zhǎng)的老茶園和栽培時(shí)期較短但因各種原因?qū)е挛蠢舷人サ牟鑸@。

2 平達(dá)鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)概述

2.1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

茶葉是我鄉(xiāng)2.6萬(wàn)茶農(nóng)增加收入和貧困戶脫貧致富的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可拓展冷涼山區(qū)農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)、提高茶農(nóng)生活質(zhì)量，對(duì)平達(dá)鄉(xiāng)建設(shè)生態(tài)文明、促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)具有重大意義。平達(dá)鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積1.92萬(wàn)畝，采摘面積1.81萬(wàn)畝，品種主要有：云南大葉種、云抗10號(hào)、香歸銀毫、佛香、紫鵑等，分布在9個(gè)村（社區(qū)）84個(gè)村名小組，受益茶農(nóng)6321戶25176人，茶葉在6個(gè)村（社區(qū)）屬支柱產(chǎn)業(yè)，是84個(gè)村名小組主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2.2 自然資源狀況

2.2.1 氣候條件

平達(dá)域內(nèi)平均氣溫16.2℃，絕對(duì)低溫-4.8℃，絕對(duì)高溫28℃，≥10℃積溫4696℃，年降雨量1750mm，年平均相對(duì)濕度84%，年日照2071h，森林覆蓋率達(dá)73.2%，屬南、中、北亞熱帶氣溫類型，完全能適應(yīng)茶葉的生長(zhǎng)的需求。

2.2.2 土壤條件

平達(dá)鄉(xiāng)域內(nèi)土壤分為棕壤、黃棕壤、黃壤、石灰土、沖積土、水稻土10個(gè)土類，17個(gè)亞類，28個(gè)土屬，41個(gè)土種。因氣候因素的制約，有機(jī)質(zhì)礦化弱，粗有機(jī)質(zhì)較多，有機(jī)質(zhì)含量1.756～34.991%；全氮及堿解氮較為豐富，土壤全氮量0.101～1.298%；速效磷缺乏，土壤全磷含量多在0.014～0.405%之間；速效鉀含量中等，含量在2.489～41.935mg/100g土之間；土壤偏酸，pH值含量在4.0～7.0之間，是茶葉生長(zhǎng)的最適宜區(qū)。

3 平達(dá)鄉(xiāng)茶園改造提升技術(shù)措施

3.1 茶園改造提升技術(shù)目標(biāo)

茶園生產(chǎn)要獲得豐產(chǎn)豐收必須具備的條件：具有優(yōu)異的茶區(qū)生態(tài)環(huán)境（光、熱、水、氣、土、生物和園林狀況等）、優(yōu)良的茶樹品種、優(yōu)良的茶園樹群結(jié)構(gòu)與樹勢(shì)以及科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等，客觀因素一般難以改變，但是主觀因素卻容易改變。在本地區(qū)生產(chǎn)茶園中，一般低產(chǎn)茶園主要有兩類：①未老先衰茶園；②老化枯衰茶園。因此，改造要針對(duì)茶園低產(chǎn)、低質(zhì)、低效或老化枯衰原因，因地、因樹、因園制宜，采取相應(yīng)的主要措施。

3.2 技術(shù)措施

3.2.1 改 樹

所謂改樹，主要是充分利用茶樹自身的再生性，采取更新枝干、復(fù)壯樹勢(shì)、恢復(fù)活力的方式，培植出高產(chǎn)樹冠。依據(jù)茶樹衰老的程度，可采用的方法包括深修剪、重修剪和臺(tái)刈。

（1）深修剪。深修茶樹需經(jīng)一到兩季留養(yǎng)再進(jìn)行打頭輕采，逐步投產(chǎn)；

（2）重修剪。茶樹的骨干枝生長(zhǎng)正常，但芽梢較為稀少，對(duì)夾葉發(fā)生早，雞爪枝多，單產(chǎn)低；部分枝干出現(xiàn)地衣、苔蘚，嚴(yán)重影響了枝干的生長(zhǎng)與芽葉產(chǎn)量；茶樹年齡小但因管理粗放、采摘不合理，導(dǎo)致未老先衰。重修剪以養(yǎng)為主，促進(jìn)更新枝干的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的突出枝可適度打頂，控制頂端優(yōu)勢(shì)，秋茶可打頂采摘。次年立春前進(jìn)行一次定型修剪，之后采用定高平面采摘法采摘；采取深修剪或重修剪的方式進(jìn)行改善（見圖1）。

圖1 茶樹的深修剪與重修剪

（3）臺(tái)刈。茶樹樹勢(shì)十分衰老，枝干枯禿，葉片稀少，地上部分骨干枝基本失去更新能力，有的枝條上布滿苔蘚、地衣，根系也已大部枯黑，吸收能力很差。應(yīng)在離地5～7cm處用快刀或鋸子去掉上部枝干。時(shí)間在春茶采收結(jié)束后5月上中旬進(jìn)行。

3.2.2 改土

土壤的改良是改造低產(chǎn)茶園的關(guān)鍵。深挖不夠，土質(zhì)黏重，土壤結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)的茶園，應(yīng)通過(guò)深耕和施有機(jī)肥料來(lái)疏松土壤，加深土層，提高肥力，建立深厚肥沃的土壤層。改土最好在改樹深耕前完成，也可與改樹同時(shí)進(jìn)行。深耕時(shí)，要做到表土埋入底層，底土翻到頂層，使其得到自然風(fēng)化。同時(shí)應(yīng)將部分側(cè)根適當(dāng)切斷更新。深翻時(shí)應(yīng)在茶樹兩側(cè)施加肥料，基肥的比例按照每667m2有機(jī)肥1500～2500kg與過(guò)磷酸鈣25kg混合為準(zhǔn)。

3.2.3 改 園

通過(guò)植被恢復(fù)、補(bǔ)植缺株等措施，徹底改變茶園的面貌，建立最佳的茶區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高低產(chǎn)茶園的改造效果。①植被恢復(fù)。在茶園四周、路旁、溝邊、地埂壁種植防護(hù)林或多年生綠肥。人為地建立多層次、多種組合植物群落的茶園生態(tài)系統(tǒng)，改善茶園小氣候，提高茶園防風(fēng)、抗旱、抗寒能力。②補(bǔ)植缺株。部分老茶園，由于茶叢稀疏、株行距過(guò)大、地塊分散，群眾在其間間作果樹、玉米等作物，嚴(yán)重影響了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)該改造分散地塊，退出間作，建立專業(yè)茶園，適當(dāng)增加種植密度，達(dá)到合理密植。對(duì)株行距寬窄不一的老茶園，原行距在1.5m左右的，補(bǔ)齊缺叢；原行距在2.5～3.0m的，除株間補(bǔ)密外，中間應(yīng)增補(bǔ)1行；如行株距不規(guī)則的，可改為條植。

3.2.4 改植換種

改植換種技術(shù)，主要是對(duì)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了若干次重修剪或臺(tái)刈改造，并且仍然缺棵斷行嚴(yán)重，甚至已經(jīng)喪失更新復(fù)壯條件的茶園，就需要直接進(jìn)行改植換種，重新規(guī)劃布局，建立無(wú)性系良種茶園。注意徹底挖除原有的茶樹根系，并改良土壤，選擇無(wú)性系的良種茶苗，進(jìn)行合理密植與后期管理，建立高標(biāo)準(zhǔn)的新茶園。

3.2.5 加強(qiáng)改后管理

對(duì)茶園進(jìn)行改造只是為了改變茶園面貌，達(dá)到調(diào)高水、肥、土積蓄的目的，使茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件得到改善。但要實(shí)現(xiàn)持續(xù)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，還要加強(qiáng)改園后的管理情況。應(yīng)注意合理施肥，由于整改后施肥不當(dāng)，導(dǎo)致采養(yǎng)不足，反而會(huì)加快茶樹衰老，甚至比改前產(chǎn)量還低。必須采取肥、管、剪相結(jié)合的措施，加強(qiáng)培育管理與合理采養(yǎng)。在勤耕鋤、多施肥的基礎(chǔ)上，改樹后的前兩年還應(yīng)特別注意樹勢(shì)的培養(yǎng)，少修剪只做輕剪整形，以擴(kuò)大樹冠。當(dāng)樹幅達(dá)到80cm以上時(shí)，開始輕采摘頂，抑強(qiáng)扶弱，促進(jìn)分枝，以增加芽頭密度。同時(shí)，必須注意病蟲害的防治工作，根據(jù)蟲害情況進(jìn)行適當(dāng)處理。

3.2.6 病蟲害防治

在茶樹改造完成之后，新生枝葉幼嫩茂盛，但是抗病蟲能力較弱，要加強(qiáng)病蟲害的檢查和防治工作。從茶園生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極保護(hù)和利用天敵，惡化病蟲害的生存環(huán)境，提高茶樹抗病蟲能力，并大力推廣色板和燈光誘殺等優(yōu)質(zhì)高效物化技術(shù)，必要時(shí)結(jié)合生物、化學(xué)農(nóng)藥合理使用，將病蟲危害損失降到最低限度。

4 茶園種植新技術(shù)與后期管理

4.1 新施肥技術(shù)

對(duì)于茶園土壤的改造，應(yīng)當(dāng)做好土壤深耕肥培改良，具體如下：對(duì)茶園進(jìn)行全面深耕20～25cm，然后在距茶樹主莖20～25cm處，開挖一條深、寬各50cm的帶狀肥槽溝，一方面是挖斷部分側(cè)根，更新茶樹根系，促進(jìn)新根旺盛生長(zhǎng)，使活動(dòng)根向土壤的深度和廣度發(fā)展；另一方面把茶園雜草和茶樹枝葉埋入溝槽中，同時(shí)還要施入農(nóng)家肥、磷肥和鉀肥，每公頃施農(nóng)家肥15～22.5t、磷肥750kg、鉀肥300kg，改善土壤的理化性狀，增加土壤養(yǎng)分，促進(jìn)茶樹地上部生長(zhǎng)發(fā)育。

4.2 茶樹新修剪技術(shù)

為獲得良好的樹冠，調(diào)節(jié)茶樹的光照條件，平衡地下部和地上部生長(zhǎng)，對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，解除頂端優(yōu)勢(shì)，控制主枝向上生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)入側(cè)芽、側(cè)枝，促進(jìn)其大量生長(zhǎng)。同時(shí)，通過(guò)茶樹修剪，可以剪去病蟲枝、細(xì)弱枝，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，從而提高茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，便于田間管理和機(jī)械化管理，提高采摘質(zhì)量。一般要求樹冠要控制在適當(dāng)?shù)母叨?，使之既利于水分、養(yǎng)分的運(yùn)輸，提高新陳代謝水平，又便于修剪、采摘管理作業(yè)。

4.3 適時(shí)采摘技術(shù)

為促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，保證制茶原料的質(zhì)量，對(duì)茶葉的采摘要做到適中采，即當(dāng)新梢伸長(zhǎng)到一定程度，將細(xì)嫩的對(duì)夾葉或1芽2、3葉采下，以提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的增加。采摘的最佳時(shí)期可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)或有效積溫進(jìn)行推測(cè)，一般當(dāng)田間新梢量有 10～15%適合采摘或當(dāng)有效積溫達(dá)到3000℃時(shí)開采。旺采期為采后10d，在旺采期間要經(jīng)常進(jìn)行采摘，一般每隔2d采摘1批。通過(guò)采摘，將適宜采摘的芽葉采下，打破頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)潛伏芽、腋芽萌發(fā)和新梢增加輪次，而且提高了采摘的茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。

5 結(jié)語(yǔ)

提高茶園產(chǎn)量和茶農(nóng)收入必須根據(jù)形成低產(chǎn)茶園的不同原因，因地制宜的采用相應(yīng)改造措施，為茶樹生長(zhǎng)構(gòu)建適宜的環(huán)境條件，將低產(chǎn)茶園改造成為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)茶園。在土地資源有限的情況下，不可能通過(guò)無(wú)限度地增大茶園的種植面積來(lái)增加產(chǎn)量，必須通過(guò)將現(xiàn)有茶園改造提高單產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的增加。

［1］羅志達(dá).論茶園低產(chǎn)改造與茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展［J］.農(nóng)家科技旬刊，2015（2）：45～46.

［2］駱銳素，吳玉妹，鄒風(fēng)景，等.油茶高產(chǎn)栽培及低產(chǎn)茶園改造技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012（3）：62～63.

［3］胡國(guó)良，葉義華，崔元林.低產(chǎn)低效茶園改造管理技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：97.

S571.1

A

2095-2066（2016）28-0249-02

2016-9-20

楊必旺（1980-），男，漢族，本科，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。