松嫩平原產(chǎn)好糧沃土種出富硒米——訪吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王延武

[本刊記者]文亮

松嫩平原產(chǎn)好糧沃土種出富硒米——訪吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王延武

[本刊記者]文亮

在當(dāng)前，工作人群亞健康狀態(tài)普及、人體體質(zhì)問題備受關(guān)注。尤其在日常飲食當(dāng)中，更多人致力于在一日三餐中吃出好的身體。于是，富硒大米帶著健康出現(xiàn)在人們的視野。在5月14日的一次特產(chǎn)商聚會交流中，吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司受到了本刊的關(guān)注，記者隨后采訪了該公司的董事長王延武先生。

據(jù)了解，王延武是中國硒產(chǎn)業(yè)十大先進(jìn)人物之一，吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長，中國有機硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟吉林省工作委員會副主任。他在2013年開始運作富硒大米項目，精心策劃，多渠道大膽開拓市場，短短的時間里讓市場銷量翻了一番，創(chuàng)下了喜人的業(yè)績。

立足根本種好糧沃土產(chǎn)出富硒米

吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱：吉林市富硒農(nóng)業(yè)）是一家專業(yè)從事富硒產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、開發(fā)、銷售、服務(wù)為一體的高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司引進(jìn)國際一流研發(fā)團(tuán)隊，引進(jìn)世界強硒化應(yīng)用技術(shù)，與中國科技大學(xué)合作，通過改良土壤，農(nóng)作物根部吸收原理，開發(fā)出以富硒大米為主的系列富硒農(nóng)產(chǎn)品。

王延武董事長說：“在二十一世紀(jì)健康備受關(guān)注的時代，我們創(chuàng)造了人們?nèi)粘Ｊ秤眉梆佡浻H友的佳品，那就是烏拉街的富硒大米。”

他介紹，公司在吉林市烏拉街鎮(zhèn)建立了1000畝有機富硒水稻基地，以及60畝生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游資源。王延武董事長介紹，吉林烏拉街位于北緯44.5度，處于東北的松嫩平原，毗鄰松花江，這里土壤肥沃，水源清澈，是世界水稻的黃金種植區(qū)。自古“南有江寧織造，北有打牲烏拉”，在清王朝，烏拉街種植的大米就是皇家三大御用品專供之一。因此，這里素有“貢米皇封地，吉林烏拉街”之美譽。水稻生長期長達(dá)160天。米粒晶瑩剔透，清香撲鼻、口感爽滑。

公司同時與中國科技大學(xué)合作，采用“硒與人體健康重點實驗室”科研成果，運用生物營養(yǎng)強化和納米技術(shù)，通過植物光合作用，自然轉(zhuǎn)化成富含天然有機硒的糧食作物。因為采用的是先進(jìn)的富硒根植技術(shù)、土壤含硒，所以植物果實的含硒量比同類產(chǎn)品要高，口感更好。吉林市富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司通過科技與糧耕合作，借助種植基地的天然便利和科技的促進(jìn)，創(chuàng)造出了綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)的有機富硒大米。

因為富硒大米的品質(zhì)突出，吉林市富硒農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品受到了各地的關(guān)注，并應(yīng)邀到各大城市的展會參展，進(jìn)行了展示。

2015年10月16日-18日，由上海市食品學(xué)會主辦、上海富邦展覽服務(wù)有限公司承辦的“SFEC2015第十屆上海優(yōu)質(zhì)大米及精品雜糧展覽會”在上海光大國際會展舉行。吉林市富硒農(nóng)業(yè)有限公司參與了此次展會，推出公司的富硒大米、硒大米、富硒粉、富硒禽類、富硒石榴酒、富硒蔬菜、富硒水果、富硒五谷等產(chǎn)品，倍受歡迎。

2016年1月24日，在第三屆吉林省中國有機硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨中國科技大學(xué)硒與人體健康高峰論壇會議上，董事長王延武接受記者采訪時，表明了自己的一個想法和愿望。他說：硒是世界公認(rèn)的長壽元素，抗癌元素，研究表明，含硒量高的地區(qū)都是長壽地區(qū)，富硒福地！我們立志于富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，最終是為了創(chuàng)建和打造吉林第一長壽村、第一無癌村。我相信只要是提高了這塊貧硒土壤的有機硒含量，早日實現(xiàn)富硒產(chǎn)品餐桌化，人們一定會通過吃富硒的糧食，獲得健康，相信不久的將來，我們腳下的這塊土地，一定會成為中國的長壽福地，世界的長壽地區(qū)！

上馬兩年效益翻倍培養(yǎng)市場專業(yè)講“硒”

王延武董事長告訴記者，他是2013年開始運作富硒農(nóng)業(yè)項目，2014年開始種植生產(chǎn)的。最初種植500畝，年產(chǎn)40萬斤。2015年種植1000畝，年產(chǎn)80萬斤。整體效益和產(chǎn)量都翻了一番。今年的計劃依然是種植1000畝。

吉林市富硒農(nóng)業(yè)有限公司董事長王延武

只是短短兩年實現(xiàn)這樣的效益也不是一件簡單的事情，在吉林市富硒農(nóng)業(yè)的微信平臺上記者看到，為了培養(yǎng)人們對富硒大米的認(rèn)知，公司很專業(yè)地介紹了關(guān)于硒元素的知識。不僅關(guān)于元素本身，還有硒元素的分類，健康價值，以及硒大米食用過程中需要注意的事項。

王延武董事長說：“硒是一種維持人體正常機能不可缺少的微量元素，人體缺硒會導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒具有抗氧化、增強人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進(jìn)人體健康、延緩衰老的功效。”

記者在吉林市富硒農(nóng)業(yè)的微信平臺上推廣的信息中看到，硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的金屬化學(xué)元素，元素符號Se。1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素，屬于氧族元素，自然界地殼中硒的含量極少。硒分為無機硒和有機硒，無機硒含在礦物中，不溶于水，人體不易接受且有毒副作用。目前西方國家已經(jīng)明令禁止使用。而有機硒是以蛋白硒和氨基酸硒的形式存在動物和植物的根莖葉及果實中，易于人體吸收利用且無任何毒副作用。

硒是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，是紅細(xì)胞中的抗氧化劑——谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽過氧化物酶有效將人體的過氧化氫轉(zhuǎn)化為水；硒還是過氧化物歧化酶的成分，這種酶可以消除自由基，使參與人體血壓調(diào)節(jié)的兒茶酚胺保持正常水平；硒作為抗氧化物可以保護(hù)生物膜的完整性。眾所周知，維生素有抗氧化作用，而硒的抗氧化效力比維生素高500倍；硒又被稱作“天然解毒劑”，硒在生物體內(nèi)能抵抗和降低多種金屬的毒性作用，如銀、鎘、鉛、汞等。此外，含有硒的多種酶能夠調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，參與氨基酸和精子尾部蛋白的合成。

人體缺硒會導(dǎo)致上述人體機能下降，當(dāng)人體缺硒時，感染高致病性疾病的危險明顯增大。人體有40多種疾病與缺硒有關(guān)，如克山病、惡性腫瘤、自身免疫性疾病、心腦血管疾病、動脈粥樣硬化、甲狀腺疾病、糖尿病、肝病、腎衰、白內(nèi)障、哮喘性支氣管炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚病、兒童營養(yǎng)不良及智力低下、手足口病、老年癡呆、部分不孕不育癥等，都與缺硒有關(guān)。世界上有40多個國家缺硒，我國有72%的地區(qū)缺硒，缺硒的省份達(dá)到22個，缺硒人口達(dá)7億以上。我國從東北到西南，形成了一條缺硒帶，東南沿海地區(qū)也屬于嚴(yán)重缺硒地區(qū)。缺硒已經(jīng)嚴(yán)重威脅我國國民的身體健康。因此，國家在2013年成立了全民補硒工程推廣委員會，號召人們要像補碘一樣補硒。

世衛(wèi)組織指導(dǎo)補硒量富硒大米燜飯有技巧

很多人已經(jīng)知道了補硒的重要，但是具體該如何補硒、人體每天應(yīng)該補充多少硒？這還是大家想知道的問題。

這一點，吉林市富硒農(nóng)業(yè)早已經(jīng)做好了說明，他們在微信平臺信息中寫道：“世界衛(wèi)生組織建議，正常人的補硒量應(yīng)該在60到250微克，我國基本上也是采用了這個標(biāo)準(zhǔn)。若按照我們的富硒大米含量236微克/公斤來計算，人們每天吃250克富硒大米就能保證最低補硒量。而要達(dá)到補硒最高量，必須每天吃1000克的富硒大米。這是一般人很難做到的。其實人體攝入硒的途徑還很多。因此，應(yīng)該選擇多種天然富硒產(chǎn)品保證補硒量。亞健康人群和患病人群，補硒量應(yīng)該適當(dāng)增加?！?/p>

吉林富硒農(nóng)業(yè)同時對富硒大米的食用方法做出了詳細(xì)的說明。在他們介紹的富硒大米食用方法中，將富硒大米的燜煮分為四個步驟，第一步是洗米，之后是浸米、燜飯、松飯。根據(jù)介紹，富硒大米洗米應(yīng)以1次為宜，主要是在洗米時，可溶在水中的維生素或礦物質(zhì)會因溶于水中而大量流失掉，這樣煮出來的米飯不僅營養(yǎng)成分降低，香味也會減少。在煮飯前，最好將米在冷水中浸泡10分鐘左右，這樣味道更佳，充分吸收水的米蒸煮時不會夾生。煮飯時，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，將食指放入水中，只要水超出米到食指的一個關(guān)節(jié)就可以。飯燜好后不要急于打開鍋蓋，應(yīng)讓鍋蓋緊蓋10分鐘左右，余熱燜飯，米飯表面的水汽一部分被蒸發(fā)，一部分被吸收，這樣可以使米飯松軟有韌性。煮好的米飯由于各部位飯的味道均有差異，因此食用前應(yīng)將飯充分拌勻。以使各部位的飯分布均勻，并使多余的水汽在拌動時蒸散掉。

富硒大米基地

在上海展會參展

問到吉林富硒農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的富硒大米的優(yōu)勢，王延武董事長介紹說：“首先我們的產(chǎn)地就優(yōu)于其他的同類產(chǎn)品。我們的產(chǎn)地是在烏拉街，烏拉街處于長白山脈向松嫩平原過渡的地帶，屬吉遼黑三省中心，東北平原的腹地。農(nóng)作物一般只能耕種一次，土地休養(yǎng)生息的時間長，所以土質(zhì)富含多種礦物元素，而且含量豐富。又有純凈無污染的灌溉用水，使東北大米口味香甜，營養(yǎng)更健康。其次是氣候優(yōu)勢，東北平原氣候寒冷，擁有147-160天的生長周期，一年只生長一季水稻。相對來說，南方只有105-120天的生長周期，卻一年至少要長兩季稻谷，因此，東北大米籽粒著漿時間長而且充分，營養(yǎng)物質(zhì)的積累豐富，再加上東北沒有梅雨季節(jié)，光照充足，晝夜溫差大，成就了東北大米營養(yǎng)美味的美名。第三，我們還有技術(shù)上的優(yōu)勢。我們的富硒大米采用當(dāng)今先進(jìn)的中科大富硒技術(shù)生產(chǎn)，綠色無污染。今年我們在耕種之前，翻地施放底肥的時候使用的就是中科大的富硒生物肥料，放水插秧之后再次追施一次富硒生物肥料，充分保證了土壤中硒的含量?！?/p>

記者又問到吉林富硒農(nóng)業(yè)富硒大米的市場銷售和經(jīng)營中所遇到的難題，王延武告訴記者：“富硒大米現(xiàn)在主要在上海、江浙一帶，以及內(nèi)蒙和當(dāng)?shù)劁N售，銷量就是每年投入計劃的80萬斤?，F(xiàn)在銷售方式現(xiàn)在主要有四種渠道：一是電商，公司在淘寶和阿里巴巴都有自己的店鋪；第二是店面平推的方式，在各個糧油店進(jìn)行銷售，同時走展會；第三種方式是會議營銷；第四種是旅游營銷，通過生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游的方式讓人們前來參觀，看到生態(tài)化的種植，人們更愿意買回去食用。”

至于經(jīng)營中的困難，王彥武說：“困難也是有的，那就是針對北方市場來說，人們還會覺得富硒大米的價格高。畢竟北方人的健康觀念和投入不及南方?！奔指晃r(nóng)業(yè)的富硒大米最普通的價格是9.5元錢。雖然對比日常大米的價格高了一些，但相對其健康品質(zhì)，在不久的將來，一定會得到更多人的認(rèn)可。從這個角度看，北方市場或?qū)⒊蔀楦蟮臐摿κ袌觥?/p>

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