食用鹽哪種好

錢(qián)江

市面上售賣(mài)的鹽，林林總總不下幾十種。除了傳統(tǒng)的湖鹽、海鹽，還冒出了許多新式花樣的鹽，如深井鹽、玫瑰鹽、海藻鹽、菌菇鹽、蒸餾鹽等。

到底哪種鹽好呢？專(zhuān)家的說(shuō)法是，比起吃哪種鹽更重要的，是少吃鹽。從維持人體機(jī)能的角度來(lái)看，一天2克鹽足矣，世衛(wèi)組織推薦的一天5克鹽，已經(jīng)是照顧到大家的“舌尖”了。

市面上的碘鹽、無(wú)碘鹽，對(duì)普通人群來(lái)說(shuō)，怎么吃問(wèn)題都不大，但對(duì)于甲狀腺病人來(lái)說(shuō)，最好吃無(wú)碘鹽；有心血管毛病的人，平時(shí)口味越清淡越好，鹽攝入越少越好。

至于其他高價(jià)鹽，即使里面含有微量元素、礦物質(zhì)，或是其他各種各樣有益于人體的成分，但鹽是調(diào)味品，不是保健品，一天幾克的量，能起到的保健作用相當(dāng)有限。