飼用燕麥適應(yīng)性鑒定與評(píng)價(jià)

王 璽，李 敏，鄭軼慧，王亞婷，趙天啟，杜宇凡，古 琛，陳萬(wàn)杰，趙萌莉

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010019）

飼用燕麥適應(yīng)性鑒定與評(píng)價(jià)

王 璽，李 敏，鄭軼慧，王亞婷，趙天啟，杜宇凡，古 琛，陳萬(wàn)杰，趙萌莉*

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010019）

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，在呼和浩特市和林格爾縣進(jìn)行了7個(gè)飼用燕麥品種的引種試驗(yàn)。通過(guò)對(duì)各品種在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比較分析，探討適宜呼和浩特地區(qū)的飼用栽培品種。結(jié)果如下：白燕7號(hào)、蒙燕1號(hào)、Leggett、草莜1號(hào)在抽穗期時(shí)均達(dá)到了其自身生育期中的干重峰值，而且粗蛋白含量也較高。蒙燕1號(hào)在乳熟期的地上生物量干重達(dá)到其整個(gè)生育期的峰值。蒙燕1號(hào)和Morgan種子產(chǎn)量高于其他品種。

燕麥；品種比較；地上生物量；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥（Avena L.）有較發(fā)達(dá)的須根系，具有抗寒、抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)〔1〕。燕麥品種有皮燕麥和裸燕麥兩種〔2-6〕，皮燕麥主要用做飼料和飼草，裸燕麥也稱(chēng)莜麥、玉麥，可以糧、飼、草兼用。我國(guó)燕麥主要栽培在華北、西北以及西南等高寒冷涼地區(qū)，內(nèi)蒙古是燕麥傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)區(qū)，年種植面積近200萬(wàn)畝，居全國(guó)各省區(qū)之首。

研究表明，用燕麥地放牧，肉牛平均每日增重550g，如用燕麥-毛苕子混播草地放牧，平均日增重可達(dá)815g〔7〕。燕麥莖葉中含有的難以消化的粗纖維比較少，而可消化纖維、粗脂肪和粗蛋白等含量高于其它作物〔8-12〕。青飼燕麥可以提高乳牛產(chǎn)奶量，而且燕麥麩對(duì)于提高奶牛與奶羊的產(chǎn)奶量也有明顯作用〔13，14〕。因此研究燕麥既可以增加種植業(yè)中飼用作物的種植種類(lèi)，也可以提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)燕麥營(yíng)養(yǎng)含量、保健功能、品種選育、混播增產(chǎn)效應(yīng)、主要性狀的遺傳力以及耕作方式等進(jìn)行了大量研究〔6-22〕。

本研究旨在通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古當(dāng)前生產(chǎn)中應(yīng)用較廣的4個(gè)品種及從加拿大引進(jìn)的3個(gè)飼用燕麥品種進(jìn)行比較引種實(shí)驗(yàn)研究，篩選出適宜在內(nèi)蒙古種植的產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、可以進(jìn)行大面積推廣種植的飼用燕麥品種，為解決當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)對(duì)飼草量的需求和改善飼草結(jié)構(gòu)單一的問(wèn)題提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

本試驗(yàn)地設(shè)在呼和浩特市和林格爾縣公喇嘛鄉(xiāng)哈喇沁村，位于東經(jīng)111°92′，北緯40°65′，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季氣候變化明顯，差異較大，冬季漫長(zhǎng)嚴(yán)寒，夏季短暫炎熱，春秋兩季氣候變化劇烈。極端氣溫最高37.9℃，最低-31.7℃，降雨量350mm-530mm，無(wú)霜期在130d左右。試驗(yàn)地具備良好的灌溉條件。土壤為栗鈣土，偏堿性，p H為8.47，全氮、全磷、全鉀含量分別為1.16g/kg、0.5g/kg、17.27g/kg，速效磷、速效鉀含量分別為6.68mg/kg、134.46mg/ kg，有機(jī)質(zhì)含量為15.8g/kg。試驗(yàn)當(dāng)年總降水量為589.2mm，分布見(jiàn)圖1。

圖1 試驗(yàn)當(dāng)年降雨分布Fig.1 The statistics of rainfall at the plot in 2012

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)以3個(gè)從加拿大引進(jìn)的品種Dancer、Leggett、 Morgan和4個(gè)國(guó)內(nèi)品種蒙燕1號(hào)、草莜1號(hào)、白燕7號(hào)、白燕2號(hào)（當(dāng)?shù)刂饕黾Z用）為研究對(duì)象（表1）。

表1 各燕麥品種的名稱(chēng)、類(lèi)型及來(lái)源Table.1 The name，types and sources of oat varieties

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與田間管理

試驗(yàn)小區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)面積為15m2（3m×5m），4次重復(fù)。人工開(kāi)溝條播，行距25cm，播量210kg/hm2，播深5cm。播種時(shí)間為2012年4月23日。播前按30t/hm2均勻撒施腐熟的農(nóng)家肥，基肥按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)用量即：105kg/hm2的尿素、45kg/hm2的磷酸二銨和45kg/hm2的鉀肥。分別于4月25日、5月3日、5月28日、6月9日進(jìn)行灌溉，并于5月23日用29.5ml 2，4-D丁酯兌水16L對(duì)小區(qū)進(jìn)行除草。

1.4 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與方法

1.4.1 物候期及農(nóng)藝性狀的觀察、測(cè)定

1、各生育時(shí)期的記載標(biāo)準(zhǔn)參照陳寶書(shū)〔21〕。

2、株高：測(cè)產(chǎn)前在每個(gè)重復(fù)小區(qū)隨機(jī)選取10個(gè)要刈割的條樣株高測(cè)定。

3、地上生物量：分別在燕麥生長(zhǎng)至不同時(shí)期時(shí)，在每個(gè)小區(qū)中間隨機(jī)選取0.5m×3行齊地刈割，測(cè)定鮮草重量，80℃下烘12h至恒重稱(chēng)重烘至恒重后稱(chēng)其干草重量。

4、莖葉比：燕麥生長(zhǎng)至不同時(shí)期時(shí)，在每個(gè)小區(qū)中隨機(jī)選取0.5m×3行長(zhǎng)勢(shì)均勻的條樣，齊地刈割稱(chēng)完鮮重后立即將莖葉分離并分別稱(chēng)重，然后裝袋，帶回室內(nèi)在80℃下烘12h至恒重稱(chēng)重，計(jì)算莖葉比。

5、考種——蠟熟期在每小區(qū)隨機(jī)選取具有代表性的6個(gè)單株測(cè)定穗長(zhǎng)、小穗數(shù)、種子數(shù)量和籽粒干重等，然后計(jì)算出千粒重。

千粒重=籽粒干重/籽粒總數(shù)×1000

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)成分

抽穗期的燕麥全株烘干至恒重，經(jīng)粉碎后，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)測(cè)定：

1）粗蛋白：用凱氏定氮法。

2）中性洗滌纖維：依據(jù)GB/T20806進(jìn)行測(cè)定。

3）酸性洗滌纖維：依據(jù)NY/T1459進(jìn)行測(cè)定。

4）粗脂肪：依據(jù)GB/T6433進(jìn)行測(cè)定。

5）粗灰分：采用GB6439。

1.5 數(shù)據(jù)分析

用Microsoft Excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和圖表繪制，用SAS9.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

作物的引種與品種選擇應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)因子相適應(yīng)，其中作物生育期是否在當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期范圍內(nèi)是品種選擇的重要原則之一〔11〕。由表2可以看出，7個(gè)不同燕麥品種的生育期。白燕2號(hào)生育期為88d，為早熟品種；Dancer生育期88-93d，則介于早熟與中熟品種之間，其余5個(gè)品種均為中熟品種。呼和浩特地區(qū)的無(wú)霜期為130d左右，本試驗(yàn)中的7個(gè)燕麥品種的生育期為88-98d，均在當(dāng)?shù)責(zé)o霜期范圍內(nèi)，所以在呼和浩特地區(qū)種植均能成熟。

表2 不同燕麥品種的生育期比較Table.2 The compare of growth period of different oats

2.2 不同生育時(shí)期燕麥品種農(nóng)藝性狀比較

通過(guò)野外觀測(cè)與實(shí)驗(yàn)，對(duì)7種燕麥品種在拔節(jié)期、抽穗期、乳熟期、蠟熟期這四個(gè)時(shí)期的農(nóng)藝形狀進(jìn)行歸納總結(jié)，見(jiàn)表3。7個(gè)燕麥品種的地上生物量鮮重在拔節(jié)期與抽穗期沒(méi)有顯著性差異（P＞0.05），而在乳熟期和蠟熟期存在顯著差異（P＜0.05），乳熟期的Dancer和Morgan之間無(wú)顯著差異，但顯著高于其他品種；草莜1號(hào)的鮮重最小。蠟熟期Dancer、Morgan、Leggett之間無(wú)顯著性差異，重量最重，顯著高于其余4個(gè)品種。

品種間地上生物量干重在四個(gè)時(shí)期均存在顯著性差異（P＜0.05），即在拔節(jié)期白燕2號(hào)的干重顯著高于其他6個(gè)品種，其他6個(gè)品種間的干重?zé)o顯著性差異。抽穗期白燕7號(hào)、Dancer、Morgan的干重值最大，顯著高于其他品種，白燕2號(hào)的干重值最小，Leggett、草莜1號(hào)與其無(wú)顯著差異。乳熟期Morgan的干重值最大，顯著高于Leggett和草莜1號(hào)；其余4個(gè)品種與Morgan、Leggett和草莜1號(hào)均無(wú)顯著性差異。蠟熟期Dancer、Morgan、Leggett之間無(wú)顯著性差異，重量最重，顯著高于其余4個(gè)品種。

各品種地上生物量的鮮干比除蠟熟期沒(méi)有顯著性差異（P＜0.05）外，其余三個(gè)時(shí)期均存在顯著差異（P＜0.05），即拔節(jié)期蒙燕1號(hào)的鮮干比值最大，草莜1號(hào)和白燕7號(hào)的鮮干比無(wú)顯著差異，比值最??；Leggett、Morgan的鮮干比與其他5個(gè)品種無(wú)顯著差異。抽穗期Leggett的鮮干比最高，Dancer、蒙燕1號(hào)、草莜1號(hào)與Leggett無(wú)顯著差異；白燕7號(hào)的鮮干比最低，Morgan與其無(wú)顯著差異。乳熟期Dancer的鮮干比值最大，Leggett、蒙燕1號(hào)、白燕2號(hào)的鮮干比與其無(wú)顯著差異，草莜1號(hào)的鮮干比最小，Morgan和白燕7號(hào)的鮮干比與其無(wú)顯著差異。

7個(gè)品種的株高在拔節(jié)期與蠟熟期無(wú)顯著差異（P＜0.05），而在抽穗期白燕7號(hào)的株高最高與草莜1號(hào)、Morgan無(wú)顯著差異；白燕2號(hào)的株高最低與蒙燕1號(hào)無(wú)顯著差異。乳熟期白燕7號(hào)株高最高，蒙燕1號(hào)、白燕2號(hào)與白燕7號(hào)處于同一水平，均顯著高于植株最低的Leggett，Dancer、Morgan、草莜1號(hào)與其他品種均無(wú)顯著差異。

四個(gè)時(shí)期7個(gè)燕麥品種在莖葉比方面均有顯著差異（P＜0.05），拔節(jié)期白燕2號(hào)的莖葉比值最大，顯著高于處于同一水平的其余6個(gè)品種。抽穗期白燕7號(hào)、草莜1號(hào)的莖葉比無(wú)顯著差異，但顯著高于其他品種；白燕2號(hào)的莖葉比最低，Dancer、Morgan、蒙燕1號(hào)的莖葉與其無(wú)顯著差異。乳熟期白燕2號(hào)的莖葉比值最大，顯著高于其他品種；蒙燕1號(hào)的莖葉比最小，Dancer與其無(wú)顯著差異。蠟熟期白燕2號(hào)的莖葉比最高，與除草莜1號(hào)外的其他5個(gè)品種有顯著差異；蒙燕1號(hào)的莖葉比最低，Dancer、白燕7號(hào)與其無(wú)顯著差異。

表3 不同生育期不同燕麥品種農(nóng)藝性狀比較Table.3 Comparison of different growth stages of different oat varieties agronomic traits

生育時(shí)期Growth stage品種名稱(chēng)Name地上生物量干重Dry weight（kg/hm2）地上生物量鮮干比Fresh weight and dry weight ratio（%）株高Plant height（cm）莖葉比Stem-leaf ratio蠟熟期Dough stage Dancer 11657.84A±637.68 2.9A±0.09 80.67A±1.67 2.45CD±0.1 Leggett 9424.71AB±776.33 3.03A±0.14 75.92A±4.01 2.96B±0.14 Morgan 10904.06A±1342.92 2.84A±0.11 80.67A±5.2 2.85BC±0.11蒙燕1號(hào)Mengyan NO.1 8047.15B±798.95 2.66A±0.2 76.44A±5.71 2.34D±0.17草莜1號(hào)Caoyou NO.1 7203.59B±544.81 2.34A±0.1 82.78A±2.77 3.12AB±0.15白燕7號(hào)Baiyan NO.7 8000.04B±581.6 2.76A±0.34 80.08A±2.89 2.67BCD±0.11白燕2號(hào)Baiyan NO.2 7934.04B±439.12 2.51A±0.06 78.33A±3.31 3.49A±0.24

2.3 考種比較

穗數(shù)、粒數(shù)、和粒重是影響燕麥種子產(chǎn)量的主要因素〔8，17，23〕。7個(gè)燕麥品種的考種情況見(jiàn)表4。Morgan的穗最長(zhǎng)，與草莜1號(hào)無(wú)顯著差異，但顯著高于其他品種；Leggett的穗最短，與蒙燕1號(hào)無(wú)顯著差異，其他品種穗長(zhǎng)處于中間，與以上4個(gè)品種存在顯著性差異。Morgan的種子粒數(shù)最多，與蒙燕1號(hào)無(wú)顯著差異；Dancer的種子粒數(shù)最少，與Leggett、草莜1號(hào)、白燕7號(hào)、白燕2號(hào)無(wú)顯著差異。Morgan的小穗數(shù)最多，Leggett的小穗數(shù)最少，Morgan與Dancer、Leggett存在顯著差異，而Dancer與Leggett之間無(wú)顯著差異。其余品種之間以及與Dancer、Leggett、Morgan之間均不存在顯著差異。Dancer、Leggett、Morgan、蒙燕1號(hào)、白燕7號(hào)的千粒重之間無(wú)顯著差異，但均顯著高于草莜1號(hào)和白燕2號(hào)，草莜1號(hào)與白燕2號(hào)無(wú)顯著性差異。

表4 不同燕麥品種考種情況Table.4 The checking seed of different oats

2.4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較

7個(gè)燕麥品種在抽穗期的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量比較見(jiàn)表5。由表5可以看出，抽穗期粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量最多的都是Leggett，分別為10.46%、16.30%、10.72；含量最少的分別是草莜1號(hào)9.16%、Morgan10.33%、白燕7號(hào)4.41%。中性洗滌纖維在抽穗期含量最多的為Morgan，為59.58%；含量最低的為白燕2號(hào)，僅為48.18%。而酸性洗滌纖維含量最多的是白燕7號(hào)，為 35.72%；含量最低的是白燕2號(hào)，為28.09%。

表5 不同燕麥品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的含量情況Table.5 Content of nutritional value of different oat varieties

3 討論

3.1 生育期

作物生育期的長(zhǎng)短，除主要決定于作物的遺傳性外，還由于栽培地區(qū)的氣候條件和栽培技術(shù)等因素而有差異。掌握不同作物和品種的生育期及其變化因素，對(duì)于引種、茬口安排、品種布局、栽培管理以及品種選育等都有重要意義。本試驗(yàn)中的生育期統(tǒng)計(jì)方法為同一品種的4次重復(fù)中最早到達(dá)成熟期至最晚到達(dá)成熟期的時(shí)間區(qū)間。除白燕2號(hào)、Morgan的4次重復(fù)的成熟時(shí)間均在某一天外，其余5個(gè)品種的成熟時(shí)間均為某一時(shí)間區(qū)間，這可能是由灌溉不均勻、土壤肥力不均所造成的。有研究者指出燕麥早熟品種適于作精飼料栽培；晚熟品種主要用作青飼和調(diào)制干草；中熟品種屬兼用型燕麥〔7，8〕。因此白燕2號(hào)可以考慮用做收獲種子的品種，其余品種則可以考慮用來(lái)青飼、調(diào)制干草、收獲種子等。

3.2 農(nóng)藝性狀

農(nóng)作物具有的與生產(chǎn)有關(guān)的特征和特性，如株高、分蘗力、結(jié)實(shí)率等，是鑒定作物品種生產(chǎn)性能的重要標(biāo)志。主要受氣候、降水、溫度、人工作用等的影響。研究農(nóng)藝性狀有助于我們更加了解作物的生長(zhǎng)習(xí)性及生長(zhǎng)需求，從而淘汰不良的農(nóng)藝性狀，保持優(yōu)良的農(nóng)藝性狀，防止作物退化。本研究中燕麥鮮干比的總體變化趨勢(shì)為隨著時(shí)間的推移比值逐漸下降。這與劉剛〔24〕和柴繼寬〔8〕的研究結(jié)果有些不同，這可能是由于品種差異造成的。牧草的莖葉比是其在某一生育時(shí)期莖的重量與葉的重量的比值。本研究中莖葉比隨著時(shí)間的推移呈上升趨勢(shì)，這與劉剛〔24〕、Kalu〔25、26〕等的研究結(jié)果一致：隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)，燕麥莖葉比升高。鮮干比與莖葉比都是影響牧草品質(zhì)的重要因素。鮮干比越大、莖葉比越小則牧草的適口性越好，反之則越差。本研究中，燕麥在拔節(jié)期至蠟熟期鮮干比呈下降趨勢(shì)，莖葉比呈上升趨勢(shì)，說(shuō)明隨著生育時(shí)期的推移，燕麥的適口性越來(lái)越差。

此外，本研究對(duì)7個(gè)燕麥品種的考種情況進(jìn)行了比較分析。本試驗(yàn)中Morgan和蒙燕1號(hào)的穗數(shù)、粒數(shù)和千粒重均顯著高于其它品種，所以如以收獲種子為主要目的，可以考慮Morgan和蒙燕1號(hào)這兩個(gè)品種。試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，Morgan的穗長(zhǎng)顯著高于除草莜1號(hào)外的其它品種，而蒙燕1號(hào)的穗長(zhǎng)則顯著低于除Leggett的其他品種，這說(shuō)明燕麥穗長(zhǎng)對(duì)種子產(chǎn)量沒(méi)有影響。

3.3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是決定燕麥飼用價(jià)值的重要指標(biāo)〔17，27〕。其中粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量是主要參考依據(jù)。本研究中的酸性洗滌纖維含量變化與王輝輝〔28〕的研究有所不同：Leggett、白燕2號(hào)中的酸性洗滌洗纖維含量從拔節(jié)期至乳熟期呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，乳熟期至蠟熟期呈下降趨勢(shì)；其余5個(gè)品種的酸性洗滌纖維含量從拔節(jié)期至抽穗期呈上升趨勢(shì)，抽穗期至蠟熟期呈下降趨勢(shì)。從抽穗期至蠟熟期，穗重量占全株重量的比值是逐漸增加的，因此抽穗期或乳熟期至蠟熟期酸性洗滌纖維的含量下降是正常的。

粗蛋白含量隨著燕麥生育期的推移而降低，這與王輝輝〔28〕、Kalu〔25、26〕、王桃〔3〕等的研究結(jié)果較一致：隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)，燕麥的粗蛋白含量降低。

4 結(jié)論

白燕7號(hào)、蒙燕1號(hào)、Leggett、草莜1號(hào)這4種燕麥適合于在抽穗期刈割。其中除Leggett外的3個(gè)品種在此時(shí)期含有的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維較高，適口性較差。蒙燕1號(hào)和Morgan在蠟熟期時(shí)小穗數(shù)、種子粒數(shù)和千粒重均處于最高水平，其種子產(chǎn)量也應(yīng)較高，適合采收種子；蒙燕1號(hào)在乳熟期時(shí)的地上生物量干重、粗蛋白、粗脂肪含量均處于較高水平，而且莖葉比、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的含量則相對(duì)較低，所以其適口性和消化率相對(duì)較高。

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Study on Introduced forage oat varieties in Hohhot

WANGXi，LI Min，ZHENGYi-hui，WANGYa-ting，ZHAOTian-qi，DUYu-fan，GUChen，CHENWan-jie，ZHAOMeng-li*
（Collage of Ecology and Environmental Science，Inner Mongolia Agricultural University，Hohhot 010019，China）

In Helingeer county in Hohhot made a contrast test of 7 oat cultivars，and use with Randomized block design.By means of various varieties at different growth stages of agronomic characters and nutritional value of comparative analysis，to explore suiTablecultivars of Hohhot area.the main conclusions are as follows：Oat cultivar Baiyan NO.7，Oat cultivar Mengyan NO.1，Oat cultivar Leggett，Oat cultivar Caoyou NO.1 reached its peak growth period of dry weight，and the crude protein content is higher than the late.Oat cultivar Mengyan NO.1's ground biomass dry weight in milk-ripe stage reached its peak during whole growth period.the best choice of collecting seeds for feed is Oat cultivar Mengyan NO.1 and Oat cultivar Morgan.

Oat；Cultivars contrast；Ground biomass；Nutritional value

S543+.7

A

2095—5952（2016）03—0034—09

2016-07-07

內(nèi)蒙古溫性草原牧區(qū)“生產(chǎn)生態(tài)生活”優(yōu)化保障技術(shù)集成與示范（2012BAD13B02）；牧區(qū)優(yōu)質(zhì)高效飼草生產(chǎn)利用技術(shù)研究示范項(xiàng)目（201003023）。

王 璽（1992- ），女，漢，山西省臨汾市人，碩士研究生，主要從事生態(tài)學(xué)方向研究。E-mail：384464398@qq.com

趙萌莉（1963- ），女，漢，陜西省華陰市人，教授、博士生導(dǎo)師，主要從事草地生態(tài)方向研究。E-mail：nmgmlzh@126.com