飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸配比對(duì)育成期雄性藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響

鐘　偉　羅　靖　張　婷　孫偉麗　劉晗璐　孫旭陽(yáng)　李光玉

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)春130112)

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飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸配比對(duì)育成期雄性藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響

鐘偉羅靖張婷孫偉麗劉晗璐孫旭陽(yáng)李光玉*

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)春130112)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸配比對(duì)育成期雄性藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響。試驗(yàn)選取48只102日齡、平均體重為(2 370±24) g的健康雄性藍(lán)狐，隨機(jī)分成4組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只藍(lán)狐。各組飼糧除油脂組成不同外，其他原料均一致。Ⅰ組飼糧中添加魚油和豆油，n-6/n-3為3.00；Ⅱ組飼糧中添加魚油和玉米油，n-6/n-3為6.03；Ⅲ組飼糧中添加魚油和玉米油，n-6/n-3為9.01；Ⅳ組飼糧中添加玉米油和豆油，n-6/n-3為18.04。試驗(yàn)預(yù)試期7 d，試驗(yàn)期46 d。結(jié)果表明：1)Ⅲ組和Ⅳ組125日齡體重顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組102～125日齡平均日增重均極顯著高于Ⅱ組(P<0.01)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組102～125日齡料重比均顯著低于Ⅱ組(P<0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)126～147日齡生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響(P>0.05)。2)Ⅰ組和Ⅲ組干物質(zhì)采食量顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組干物質(zhì)消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅲ組和Ⅳ組粗蛋白質(zhì)消化率極顯著高于Ⅱ組(P<0.01)，Ⅲ組和Ⅳ組總能消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅲ組粗脂肪消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)碳水化合物消化率無(wú)顯著影響(P>0.05)。3)Ⅰ組和Ⅲ組氮采食量極顯著高于Ⅱ組和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅳ組糞氮含量顯著低于Ⅰ組和Ⅱ組(P<0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)尿氮含量、氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值無(wú)顯著影響(P>0.05)。綜上所述，當(dāng)飼糧n-6/n-3 PUFA配比為9.01或18.04時(shí)，藍(lán)狐可獲得較優(yōu)的生長(zhǎng)性能，但從飼料成本和貯存穩(wěn)定性考慮，玉米油與豆油混合組更佳。

n-6/n-3；多不飽和脂肪酸；藍(lán)狐；生長(zhǎng)性能；消化率；氮代謝

脂肪產(chǎn)能高，是飼糧中為動(dòng)物提供能量的主要來(lái)源。飼糧中添加脂肪不僅能改善飼料的適口性，提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，改善毛皮外觀及光澤度，還能減少飼料加工中的粉塵并減少環(huán)境污染[1-2]。不同脂肪來(lái)源其脂肪酸組成不同，若將不同油脂按一定比例混合使用，可發(fā)揮脂肪酸互補(bǔ)效應(yīng)，并滿足動(dòng)物對(duì)多種脂肪酸特別是必需脂肪酸的需要[3]。多不飽和脂肪酸(PUFA)作為脂肪的組成部分，對(duì)脂肪的利用和總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有重要影響，從而直接影響動(dòng)物生長(zhǎng)性能[4]。有關(guān)添加不同油脂對(duì)畜禽生產(chǎn)性能及產(chǎn)品中脂肪酸含量的影響已有大量研究報(bào)道[5-12]，然而關(guān)于毛皮動(dòng)物多數(shù)報(bào)道圍繞在添加不同水平的同種油脂源，或添加相同水平不同油脂源對(duì)生產(chǎn)的影響研究[13-15]。有關(guān)添加混合油脂對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能影響的研究報(bào)道較少，育成期是藍(lán)狐骨骼、肌肉生長(zhǎng)最快的階段，添加適宜比例的油脂能顯著提高其生長(zhǎng)性能[5]，而油脂的營(yíng)養(yǎng)作用主要體現(xiàn)在其PUFA的調(diào)控。因此，本文旨在研究飼糧不同n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期雄性藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響，以期明確藍(lán)狐育成期飼糧中n-6和n-3 PUFA的適宜配比，為毛皮動(dòng)物飼料的精準(zhǔn)配制提供理論參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所毛皮動(dòng)物實(shí)驗(yàn)基地完成。選取102日齡平均體重為(2 370±24) g的健康雄性藍(lán)狐48只，隨機(jī)分成4組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只藍(lán)狐。各組飼糧除油脂組成不同外，其他原料一致，Ⅰ組飼糧中添加魚油和豆油，n-6/n-3為3.00；Ⅱ組飼糧中添加魚油和玉米油，n-6/n-3為6.03；Ⅲ組飼糧中添加魚油和玉米油，n-6/n-3為9.01；Ⅳ組飼糧中添加玉米油和豆油，n-6/n-3為18.04。

試驗(yàn)動(dòng)物單籠飼養(yǎng)。試驗(yàn)從2014年8月12日開(kāi)始至2014年9月26日結(jié)束，預(yù)試期7 d，正試驗(yàn)期46 d，整個(gè)試驗(yàn)階段分為育成前期(102～125日齡)和育成后期(126～147日齡)，每天08：00和15：00各飼喂1次，自由飲水。

1.2試驗(yàn)飼糧

飼糧主要由膨化玉米、豆粕、魚粉、肉粉等組成，通過(guò)飼糧中的油脂配比來(lái)調(diào)配脂肪酸的比例，試驗(yàn)飼糧組成、營(yíng)養(yǎng)水平及脂肪酸含量詳見(jiàn)表1。

表1　試驗(yàn)飼糧組成、營(yíng)養(yǎng)水平及脂肪酸含量 (風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目Items組別GroupsⅠⅡⅢⅣ鈣Ca1．5781．6731．8071．821磷P1．0431．0481．1681．182脂肪酸含量Fattyacidcontents3)飽和脂肪酸SFA0．6810．6260．5840．311單不飽和脂肪酸MUFA2．0091．9531．8801．312多不飽和脂肪酸PUFA1．0281．1101．4414．417n?30．2570．1580．1440．232n?60．7720．9521．2984．185n?6/n?33．006．039．0118．04

1)每千克預(yù)混料含有 One kilogram of premix contained：VA 300 000 IU，VD 3 200 000 IU，VE 4 000 mg，VK 350 mg，VB1400 mg，VB2500 mg，VB6200 mg，VB124.2 mg，葉酸 folic acid 50 mg，泛酸 pantothenic acid 2 200 mg，生物素 biotin 1 600 mg，氯化膽堿 choline chloride 120 mg，VC 12 000 mg，F(xiàn)e 4 000 mg，Zn 3 200 mg，Mn 1 600 mg，I 80 mg，Se 12 mg，Cu 500 mg。

2)粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、賴氨酸、蛋氨酸、鈣、磷均為測(cè)定值，其他為計(jì)算值。CP, EE, ash, Lys, Met, Ca and P were measured values, while the others were calculated values.

3)n-3主要包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯等；n-6主要包括亞油酸、γ-亞麻酸、雙高CO-亞麻酸和花生四烯酸等。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、n-3、n-6均是實(shí)測(cè)值；n-6/n-3為計(jì)算值。n-3 included α-linolenic acid, twenty five carbon carbon five acid, twenty two dilute acid and six twenty two carbon thin, etc; n-6 included linoleic acid, γ-linolenic acid, twin CO linolenic acid and arachidonic acid, etc. SFA, MUFA, PUFA, n-3 and n-6 were measured values, while n-6/n-3 was a calculated value.

1.3消化代謝試驗(yàn)

試驗(yàn)期每天準(zhǔn)確稱量、記錄飼喂量和剩余料量以計(jì)算采食量，觀察動(dòng)物健康和采食狀況。正試期第23天，每組選擇8只采食和排便正常、體況接近的藍(lán)狐進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。采用全收糞法，利用自制糞盤和5 L尿桶連續(xù)收集4 d糞、尿。尿樣收集前在尿桶中加入10 mL 10% H2SO4固氮，每只狐貍連續(xù)收集4 d尿樣混勻后稱重，濾紙過(guò)濾后保存?zhèn)溆?。每只狐貍連續(xù)收集4 d的糞便樣本混勻后稱重，采集部分糞便樣品加入少量10% H2SO4固氮，65 ℃烘干至恒重，測(cè)定初水分。粉碎后過(guò)40目篩用于各種營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。

1.4測(cè)定指標(biāo)及方法

測(cè)定基礎(chǔ)飼糧中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷含量及總能。測(cè)定糞樣中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分含量及總能。飼料及糞便樣品中的碳水化合物含量采用計(jì)算方法求得。尿液中測(cè)定尿氮含量。干物質(zhì)含量采用105 ℃烘干法測(cè)定，參照GB/T 6435—2006；粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測(cè)定，參照GB/T 6432—1994；粗脂肪含量采用索氏抽提法測(cè)定，參照GB/T 6433—1994；粗灰分含量采用550 ℃灼燒法測(cè)定，參照GB/T 6438—1992；總能采用燃燒法測(cè)定，采用德國(guó)IKA C2000能量測(cè)熱儀測(cè)試；鈣含量采用乙二胺四乙酸(EDTA)絡(luò)合滴定法測(cè)定，參照GB/T 6436—1992；磷含量采用釩鉬酸銨比色法測(cè)定，參照GB/T 6437—1992。飼糧中的脂肪酸前處理采用甲酯化方法，參照GB/T 21514—2008，測(cè)試采用外標(biāo)法。脂肪酸含量測(cè)定采用氣質(zhì)聯(lián)用儀(Agilent 7890A-7000B)，色譜條件：色譜柱：DB-5MS(30 m×250 μm×0.25 μm)；柱溫：初始55 ℃，保持2 min，以5 ℃/min速率升至200 ℃，保持1 min，再以2 ℃/min速率升至230 ℃，保持3 min，再以5 ℃/min速率升至270 ℃，保持10 min；進(jìn)樣口溫度：250 ℃；載氣：氦氣(99.999%)1.0 mL/min；進(jìn)樣量1 μL；分流比為10∶1。質(zhì)譜條件：電子轟擊離子(EI)源；離子源溫度230 ℃；電子能量70 eV；接口溫度250 ℃；掃描質(zhì)量范圍為50～500 m/z。各計(jì)算公式如下：

平均日采食量(g/d)=試驗(yàn)期采食量/試驗(yàn)天數(shù)；

平均日增重(g/d)=(末重-初重)/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率(%)=[(營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量-

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排出量)/營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量]×100;

氮沉積(g/d)=食入氮-糞氮-尿氮;

凈蛋白質(zhì)利用率(%)=(氮沉積/食入氮)×100;

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值(%)=[氮沉積/

(食入氮-糞氮)]×100。

1.5數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003進(jìn)行整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，采用SPSS 9.13軟件中GLM程序進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行，其中P<0.01為差異極顯著，P<0.05為差異顯著，P>0.05為差異不顯著，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2　結(jié)　果

2.1飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐125日齡體重有顯著影響(P<0.05)，Ⅲ組和Ⅳ組顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅰ組與Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。各組間藍(lán)狐147日齡體重差異不顯著(P>0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐102～125日齡平均日增重有極顯著影響(P<0.01)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組均極顯著高于Ⅱ組(P<0.01)，但Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐102～125日齡的平均日采食量和料重比有顯著影響(P<0.05)，Ⅰ組和Ⅲ組平均日采食量顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，與Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)，Ⅱ組與Ⅳ組間平均日采食量差異不顯著(P>0.05)；Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組料重比均顯著低于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組間料重比差異不顯著(P>0.05)。125～147日齡，各組間藍(lán)狐平均日采食量、平均日增重及料重比差異不顯著(P>0.05)。

表2　飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表3可知，飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐干物質(zhì)采食量有顯著影響(P<0.05)，Ⅰ組和Ⅲ組顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，與Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)，Ⅱ組與Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐干物質(zhì)消化率、粗蛋白質(zhì)消化率、總能消化率有顯著或極顯著影響(P<0.05或P<0.01)，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組的干物質(zhì)消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，Ⅰ組、Ⅲ組、Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)；Ⅲ組和Ⅳ組的粗蛋白質(zhì)消化率極顯著高于Ⅱ組(P<0.01)，Ⅰ組和Ⅲ組間差異不顯著(P>0.05)，Ⅰ組與Ⅳ組間差異極顯著(P<0.01)，Ⅰ組與Ⅱ組間差異不顯著(P>0.05)；Ⅲ組和Ⅳ組總能消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，與Ⅰ組差異不顯著(P>0.05)，Ⅰ組與Ⅱ組間差異不顯著(P>0.05)，Ⅲ組和Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。Ⅲ組粗脂肪消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，與Ⅰ組和Ⅳ組差異不顯著(P>0.05)，Ⅰ組、Ⅲ組、Ⅳ組間差異不顯著(P>0.05)。各組間碳水化合物消化率差異不顯著(P>0.05)。

表3　飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

2.3飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐氮代謝的影響

由表4可知，飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐氮采食量有極顯著影響(P<0.01)，Ⅰ組和Ⅲ組極顯著高于Ⅱ組和Ⅳ組(P<0.01)，Ⅳ組極顯著高于Ⅱ組(P<0.01)，Ⅰ組和Ⅲ組間差異不顯著(P>0.05)。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)藍(lán)狐糞氮含量有顯著影響(P<0.05)，其中Ⅰ組和Ⅱ組顯著高于Ⅳ組(P<0.05)，與Ⅲ組間差異不顯著(P>0.05)，Ⅰ組和Ⅱ組間差異不顯著(P>0.05)。各組間尿氮含量、氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率及蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)差異不顯著(P>0.05)。

表4　飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐氮代謝的影響

3　討　論

3.1飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

毛皮動(dòng)物育成期是骨骼和肌肉增長(zhǎng)最快的時(shí)期，因此需要外源飼糧供應(yīng)大量的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，本試驗(yàn)將整個(gè)試驗(yàn)期分成2個(gè)階段，即育成前期(2014年8月12日—2014年9月4日)和育成后期(2014年9月5日—2014年9月26日)，飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成前期藍(lán)狐體重增長(zhǎng)影響顯著，Ⅲ組分別比Ⅱ組平均日增重高出23.92%，Ⅲ組料重比比Ⅱ組低25.93%。Ⅱ組和Ⅲ組飼糧是由相同的油源魚油和玉米油組成，但其配比不同，導(dǎo)致了n-6/n-3不同。由于Ⅲ組平均干物質(zhì)采食量顯著高于Ⅱ組，且飼糧不同脂肪酸配比影響了體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化，這可能導(dǎo)致了2組在體重和料重比上的差異。Ⅰ組和Ⅳ組比Ⅱ組平均日增重分別高14.90%和19.60%，Ⅰ組和Ⅳ組料重比比Ⅱ組分別低17.20%、23.14%，說(shuō)明飼糧不同的油源組成和n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成前期藍(lán)狐生長(zhǎng)產(chǎn)生了顯著影響，本試驗(yàn)Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組的生長(zhǎng)趨勢(shì)與周繼術(shù)[16]和涂瑋[17]在魚上的研究報(bào)道一致，即隨著n-6/n-3比例增大，生長(zhǎng)性能各項(xiàng)指標(biāo)高于低比例組。飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成后期藍(lán)狐的生長(zhǎng)性能未產(chǎn)生顯著影響，這與在肉雞和仔豬上的文獻(xiàn)報(bào)道[18-19]相一致，可能由于育成后期幼狐生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段添加油脂，生長(zhǎng)效果不同。

3.2飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

研究表明，植物性油脂與動(dòng)物性油脂混合使用可提高動(dòng)物性油脂的消化率，并且在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能夠發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，飼糧中添加一定配比的油脂能夠減緩食糜的流通速度，增加消化時(shí)間，從而改善碳水化合物和蛋白質(zhì)在十二指腸的消化和吸收[20]。畜禽必須依靠消化道中的消化酶將蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)后方能加以吸收利用，因此消化酶的活性和飼料在消化道中的停留時(shí)間決定了動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率[21]。本試驗(yàn)結(jié)果與上述文獻(xiàn)報(bào)道一致，不同油脂配比后對(duì)粗蛋白質(zhì)消化率、粗脂肪消化率均產(chǎn)生了顯著影響。飼糧n-6/n-3 PUFA配比影響了藍(lán)狐對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用，主要因?yàn)橛椭奶砑涌梢源龠M(jìn)氨基酸的消化吸收，以肉粉和肉骨粉為主的飼糧，能提高氨基酸的消化率[22]。氨基酸是飼料蛋白質(zhì)在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的分解形式，氨基酸消化率提高即蛋白質(zhì)消化率增加。脂肪酸組成分析結(jié)果顯示，試驗(yàn)選用的3種油脂均屬于長(zhǎng)鏈脂肪酸，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組分別是魚油與豆油和玉米油的混合油脂，Ⅳ組是玉米油和豆油混合油脂，不同的油脂配比影響了飼糧的適口性，造成了組間干物質(zhì)采食量上的差異。從試驗(yàn)結(jié)果可知，Ⅱ組的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率均顯著低于Ⅲ組和Ⅳ組；Ⅰ組與Ⅲ組和Ⅳ組間大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率差異不顯著，但均低于Ⅲ組和Ⅳ組，這可能由于魚油比例過(guò)高會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，說(shuō)明飼糧脂肪酸組成合理不僅可以促進(jìn)脂肪的消化吸收，還可改善蛋白質(zhì)和能量的利用效果，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育[23-24]，飼糧n-6/n-3 PUFA配比影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在藍(lán)狐體內(nèi)的代謝，造成了組間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的差異。

3.3飼糧n-6/n-3 PUFA配比對(duì)育成期藍(lán)狐氮代謝的影響

飼糧n-6/n-3 PUFA配比顯著影響了育成期藍(lán)狐氮采食量和糞氮含量，而對(duì)尿氮含量未產(chǎn)生顯著影響，最終導(dǎo)致各組間氮沉積差異不顯著，凈蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)也呈現(xiàn)出相同的變化趨勢(shì)，這說(shuō)明在藍(lán)狐機(jī)體內(nèi)飼喂相同脂肪水平的飼糧，飼糧n-6/n-3 PUFA配比會(huì)引起脂質(zhì)代謝的變化，n-6和n-3脂肪酸的平衡對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和正常生長(zhǎng)有重要作用，可以減少心血管疾病和高血脂類疾病的發(fā)生[25]，而對(duì)藍(lán)狐蛋白質(zhì)沉積未產(chǎn)生直接影響。

4　結(jié)　論

飼糧n-6/n-3 PUFA為9.01或18.04時(shí)，藍(lán)狐可獲得較優(yōu)的生長(zhǎng)性能，但從飼料成本和貯存穩(wěn)定性考慮，玉米油與豆油混合組更佳。

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(責(zé)任編輯武海龍)

Dietary Ratio of n-6/n-3 Polyunsaturated Fatty Acid Affects Growing Performance, Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Male Blue Foxes during Growth Period

ZHONG WeiLUO JingZHANG TingSUN WeiliLIU HanluSUN XuyangLI Guangyu*

(State Key Laboratory of Special Economic Animal Molecular Biology, Institute of Special Animal and Plant Science,Chinese Academy of Agriculture Sciences, Changchun 130112, China)

The aim of this trial was to investigate the effects of dietary ratio of n-6/n-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA) on growing performance, nutrient digestibility and nitrogen metabolism of male blue foxes during growth period. Forty-eight 102-day-old male blue foxes with average body weight of (2 370±24)g were selected and assigned into 4 groups with 12 replicates in each group and 1 blue fox in each replicate. Except the composition and proportion of oil, the other ingredients in diets were the same. Diet of group Ⅰ supplemented with fish oil and soybean oil, n-6/n-3=3.00; diet of group Ⅱ supplemented with fish oil and corn oil, n-6/n-3=6.03; diet of group Ⅲ supplemented with fish oil and corn oil, n-6/n-3=9.01; diet of group Ⅳ supplemented with soybean oil and corn oil, n-6/n-3=18.04. The adjustment period lasted for 7 days, and the experimental period lasted for 46 days. The results showed as follows: 1) the body weight of groups Ⅲ and Ⅳ at 125 days of age was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.05), the average daily gain of groups Ⅰ, Ⅲ and Ⅳ at 102 to 125 days of age was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.01), the ratio of feed to gain of groups Ⅰ, Ⅲ and Ⅳ at 102 to 125 days of age was significantly lower than that of group Ⅱ (P<0.05). Dietary ratio of n-6/n-3 PUFA had no effects on growth performance at 126 to 147 days of age (P>0.05). 2) The dry matter intake of groups Ⅰ and Ⅲ was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.05), the dry matter digestibility of groups Ⅰ, Ⅲ and Ⅳ was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.05)， the crude protein digestibility of groups Ⅲ and Ⅳ was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.01)， the gross energy digestibility of groups Ⅲ and Ⅳ was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.05), the ether extract digestibility of group Ⅲ was significantly higher than that of group Ⅱ (P<0.05). Dietary ratio of n-6/n-3 PUFA had no effects on carbohydrate digestibility (P>0.05). 3) The intake of nitrogen of groups Ⅰ and Ⅲ was significantly higher than that of groups Ⅱ and Ⅳ (P<0.01), the fecal nitrogen content of groups Ⅳ was significantly lower than that of groups Ⅰ and Ⅱ (P<0.05). Dietary ratio of n-6/n-3 PUFA had no effects on urine nitrogen content, retention nitrogen, net protein utilization and biological value of protein (P>0.05). In conclusion, when dietary ratio of n-6/n-3 PUFA is 9.01 or 18.04, the blue fox can get better growth performance, however, considering feed cost and storage stability, the mixture of corn oil and soybean oil is more beneficial.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(10)：3199-3206]

n-6/n-3; PUFA; blue fox; growth performance; digestibility; nitrogen metabolism

, professor, E-mail： tcslgy@126.com

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.10.023

2016-04-05

吉林省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(20140101033JC)；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程項(xiàng)目

鐘偉(1980—)，女，吉林永吉人，副研究員，從事特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝研究。E-mail： zhongwei8015@163.com

李光玉，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail： tcslgy@126.com

S865.2+3

A

1006-267X(2016)10-3199-08