山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)探析

□黃　娟

(山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，山西 太原 030024)

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山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)探析

□黃娟

(山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，山西 太原 030024)

山西景點(diǎn)導(dǎo)游是山西高職旅游管理專業(yè)的核心課程，也是參加導(dǎo)游人員資格考試的面試課程，對于培養(yǎng)服務(wù)山西旅游業(yè)的地陪導(dǎo)游和景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游具有非常重要的意義。本文分析了該課程教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)的原則，從課程目標(biāo)、教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)形式、考核評價(jià)四方面進(jìn)行了深入探析。

山西景點(diǎn)導(dǎo)游；教學(xué)設(shè)計(jì)；考核評價(jià)

高職旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，對學(xué)生的知識底蘊(yùn)、職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)操能力、應(yīng)變能力要求很高。山西景點(diǎn)導(dǎo)游是山西高職旅游管理專業(yè)的核心課程，也是參加導(dǎo)游人員資格考試的面試課程，對于培養(yǎng)服務(wù)山西旅游業(yè)的地陪導(dǎo)游和景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游具有非常重要的意義。因此，如何促進(jìn)學(xué)生從知識到能力的轉(zhuǎn)化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到良好的教學(xué)效果，用心設(shè)計(jì)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核評價(jià)方式就顯得尤為必要。本文將就山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)進(jìn)行深入探析。

1　山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)的原則

1.1服務(wù)地方旅游

山西景點(diǎn)導(dǎo)游課在山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中屬于職業(yè)技能課和理實(shí)一體課，分別開設(shè)于第二學(xué)期和第三學(xué)期，共計(jì)128課時(shí)，其中理論教學(xué)60課時(shí)，實(shí)踐教學(xué)68課時(shí)，是所有課程中課時(shí)量最大的一門必修課。如此設(shè)計(jì)的目的在于加強(qiáng)學(xué)生對山西旅游文化的深入了解和掌握，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛旅游的職業(yè)情操，為山西旅游業(yè)培養(yǎng)具有深厚山西旅游文化修養(yǎng)的從業(yè)人員。

1.2緊貼資格考試

導(dǎo)游人員資格證是旅游管理專業(yè)學(xué)生必須考取的職業(yè)資格證書，考試時(shí)間一般在每年的11月份。根據(jù)國家旅游局發(fā)布的《2016年全國導(dǎo)游人員資格考試大綱》的新要求，全國導(dǎo)游人員資格考試包括五個(gè)科目，其中科目五為“導(dǎo)游服務(wù)能力”，采用口試形式?！巴ㄟ^模擬講解，考察考生對山西旅游景點(diǎn)知識和導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、綜合知識的掌握程度，是對其應(yīng)變能力、講解能力、語言表達(dá)能力、交流能力的綜合測評。”“口試總分100分,中文類考試內(nèi)容為景點(diǎn)講解、專題講解、導(dǎo)游規(guī)范問答、應(yīng)變能力問答、綜合知識問答。”山西景點(diǎn)導(dǎo)游課直接為學(xué)生考取導(dǎo)游資格證服務(wù)，因此在內(nèi)容設(shè)計(jì)上必須體現(xiàn)考試大綱的要求。

1.3基于工作過程

依照姜大源基于能力本位的教育觀、多元智能的人才觀、全面發(fā)展的能力觀、工作過程的課程觀等理論精髓，確定本課程的設(shè)計(jì)思路為：對山西景點(diǎn)導(dǎo)游工作過程及職業(yè)能力分析——確定本課程的能力目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目——編排理論教學(xué)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)理論教學(xué)方法——開放式、多元化教學(xué)評價(jià)，之后再根據(jù)教學(xué)評價(jià)的結(jié)果對教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)方法與手段進(jìn)行不更新改革，形成閉合的課程體系。

1.4“四程交互”促進(jìn)

在多年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者總結(jié)出了山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程“四程交互”的教學(xué)過程，即：課堂認(rèn)知——模擬仿真——崗位實(shí)踐——總結(jié)提升，教學(xué)中相互融合。在課堂教學(xué)中，教師精講多練，采用多種教學(xué)方法，引入山西旅游最新動(dòng)態(tài)和前沿知識，啟發(fā)學(xué)生思考，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；模擬仿真是依據(jù)導(dǎo)游活動(dòng)的真實(shí)過程，由教師設(shè)計(jì)仿真情境，由學(xué)生扮演導(dǎo)游和游客，在旅游實(shí)訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，既能鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游講解能力，也能通過角色互換，提高對景點(diǎn)導(dǎo)游工作過程的深刻認(rèn)識；崗位實(shí)踐是選擇景點(diǎn)頂崗來突破山西景點(diǎn)導(dǎo)游技能，由景點(diǎn)頂崗帶動(dòng)整個(gè)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，通過頂崗實(shí)踐提高從業(yè)能力，每年五一和十一我系都會(huì)組織學(xué)生前往喬家大院和皇城相府進(jìn)行頂崗實(shí)踐，有力地促進(jìn)了學(xué)生深刻認(rèn)知課本知識，迅速提升景點(diǎn)導(dǎo)游能力；總結(jié)提升是通過綜合技能實(shí)訓(xùn)將所學(xué)的知識點(diǎn)、素質(zhì)點(diǎn)和能力點(diǎn)進(jìn)行融會(huì)貫通，寫出具有自身特色和風(fēng)格的導(dǎo)游詞，在總結(jié)中提升、在總結(jié)中學(xué)習(xí)。

1.5校企聯(lián)動(dòng)評價(jià)

學(xué)生的學(xué)習(xí)效果不能通過單一的閉卷考試來確定，也不能簡單地依據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)、課堂作業(yè)評價(jià)學(xué)生的掌握程度，因此知識掌握是否扎實(shí)，導(dǎo)游講解能力是否增強(qiáng)，編寫景點(diǎn)導(dǎo)游詞的能力是否具備，需要多元多角度評價(jià)。課堂學(xué)習(xí)、模擬實(shí)訓(xùn)、景區(qū)頂崗，應(yīng)結(jié)合全國導(dǎo)游資格考試標(biāo)準(zhǔn)和景區(qū)景點(diǎn)鑒定考核的要求，由任課老師和頂崗實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師共同進(jìn)行評分，由學(xué)校與校企合作單位共同對課程教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)聯(lián)動(dòng)評價(jià)。

2　山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與考核評價(jià)

2.1確定課程目標(biāo)

根據(jù)以上設(shè)計(jì)原則及山西旅游業(yè)的特點(diǎn)和導(dǎo)游工作實(shí)際，確立“高素質(zhì)、強(qiáng)技能、厚底蘊(yùn)、會(huì)講解”的育人目標(biāo)以及課程教學(xué)目標(biāo)，即：通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生能熟練講解山西八個(gè)專題文化和十個(gè)主要旅游景點(diǎn)，豐富學(xué)生山西歷史、地理、旅游、宗教、古建、民俗等相關(guān)文化知識，具備景點(diǎn)導(dǎo)游詞的撰寫能力、沿途導(dǎo)游講解能力、景點(diǎn)導(dǎo)游帶團(tuán)能力，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛山西、積極投身山西旅游的高尚情操，更好地服務(wù)于山西旅游事業(yè)。同時(shí)使學(xué)生樹立山西旅游可持續(xù)發(fā)展觀念，培養(yǎng)勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、廣博、創(chuàng)新的工作態(tài)度，認(rèn)真負(fù)責(zé)、不斷創(chuàng)新的職業(yè)道德和工作作風(fēng)，技術(shù)與理論水平達(dá)到全國導(dǎo)游人員資格考試標(biāo)準(zhǔn)和景區(qū)景點(diǎn)講解員標(biāo)準(zhǔn)。所需要的知識、能力、素質(zhì)能力如下：

(1)職業(yè)知識目標(biāo)：熟悉景點(diǎn)導(dǎo)游的基本業(yè)務(wù)知識；掌握山西八個(gè)專題文化旅游知識；掌握山西十個(gè)著名旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識；掌握導(dǎo)游詞編寫規(guī)范等相關(guān)知識。

(2)職業(yè)能力目標(biāo)：景點(diǎn)導(dǎo)游詞和專題文化導(dǎo)游詞的編寫能力；靈活運(yùn)用導(dǎo)游講解方法進(jìn)行山西各類旅游景點(diǎn)和文化專題的講解服務(wù)；景點(diǎn)導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)能力；查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，豐富講解內(nèi)容、不斷獲取和擴(kuò)展新知識的能力；靈活設(shè)計(jì)山西地接旅游線路的能力。

(3)職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：良好的思想道德素質(zhì)；健康的身心素質(zhì)；過硬的職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)；良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識；積極的進(jìn)取創(chuàng)新的意識。

2.2設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目

山西景點(diǎn)導(dǎo)游課內(nèi)容豐富，知識龐雜，涉及地理、歷史、民俗、宗教、古建、晉商文化、根祖文化、黃河文明、紅色經(jīng)典等多個(gè)旅游文化專題，旅游景點(diǎn)數(shù)量眾多，在一門課中，把所有景點(diǎn)都講深講透并讓學(xué)生完全掌握是不現(xiàn)實(shí)的。因此，根據(jù)本課程所針對的工作崗位——旅行社地陪導(dǎo)游及山西景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游，本課程的直觀使命是輔導(dǎo)學(xué)生參加導(dǎo)游資格考試科目五的口試；了解山西旅游資源的特點(diǎn)，八大旅游文化專題和五條精品旅游線路，確定本課程的學(xué)習(xí)項(xiàng)目和學(xué)習(xí)情境。

表1　理論教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

理論教學(xué)項(xiàng)目(見表1)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(見表2)的設(shè)計(jì)，既參考了導(dǎo)游考試大綱，又符合山西旅游實(shí)際，更切合我院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和《山西景點(diǎn)導(dǎo)游》課程標(biāo)準(zhǔn)，在多年的教學(xué)實(shí)踐中不斷修改完善。

表2　實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

2.3豐富教學(xué)形式

2.3.1靈活生動(dòng)的教學(xué)方法

高職學(xué)生知識功底弱，但動(dòng)手能力強(qiáng);思考能力弱，但互動(dòng)能力強(qiáng)。為了讓學(xué)生充滿學(xué)習(xí)的興趣和熱情，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，在山西景點(diǎn)導(dǎo)游的課程教學(xué)中采用了靈活多樣的教學(xué)方法：

啟發(fā)互動(dòng)：教師精講，學(xué)生細(xì)聽，師生互動(dòng)。教師在講授過程中會(huì)對歷史文化和學(xué)科前沿知識進(jìn)行延伸講解，提出問題，學(xué)生課后查找資料，課上討論，解決問題。有效增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和分析解決問題的能力，課堂氣氛活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚。

情境教學(xué)：依據(jù)導(dǎo)游工作的真實(shí)過程，設(shè)計(jì)不同的帶團(tuán)情境，由學(xué)生分角色模擬導(dǎo)游和游客，在互動(dòng)中啟發(fā)思考，在角色扮演中如臨其境。

實(shí)踐體驗(yàn)：采用實(shí)地考察、課外調(diào)研、頂崗實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)室模擬的方法，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)：教師提前設(shè)計(jì)問題，布置作業(yè)，學(xué)生以宿舍為單位，課前預(yù)習(xí)，查找資料，完成設(shè)計(jì)，形成集體觀點(diǎn)，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評總結(jié)。同時(shí)在教學(xué)過程中通過分組、分景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)形成技能，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識，集體分析問題的能力和小組榮譽(yù)感。2.3.2豐富實(shí)用的教學(xué)手段

(1)利用多媒體設(shè)備教學(xué)：制作豐富多彩的課件，配合民歌、戲劇、景點(diǎn)視頻、專題紀(jì)錄片等視頻資料，帶學(xué)生走入豐富多彩的旅游世界，營造熱烈融洽的學(xué)習(xí)環(huán)境。

(2)利用網(wǎng)絡(luò)新媒體互動(dòng)：我們設(shè)立了公共郵箱，建立了qq學(xué)習(xí)群，所有的學(xué)習(xí)資料全部進(jìn)入校園網(wǎng)，并利用微信平臺發(fā)布旅游最新知識，學(xué)生隨時(shí)隨地可以和任課教師進(jìn)行互動(dòng)交流，下載學(xué)習(xí)資料，了解行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)。

(3)利用高職技能大賽提升：每年冬季舉行“旅游之星”綜合技能大賽，學(xué)生全員參與海選，人人參加筆試、導(dǎo)游詞評比和景點(diǎn)講解競賽，選拔優(yōu)秀學(xué)生參加省高職技能大賽，在此過程中，有力地督促學(xué)生編寫優(yōu)秀導(dǎo)游詞，踏實(shí)地掌握所學(xué)知識，有效地鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)能力和導(dǎo)游講解能力。

2.4多元考核評價(jià)

本課程本著過程評價(jià)與結(jié)果評價(jià)相結(jié)合，理論評價(jià)與實(shí)踐評價(jià)相結(jié)合，校內(nèi)評價(jià)和校外評價(jià)相結(jié)合，教師評價(jià)、學(xué)生評價(jià)、企業(yè)評價(jià)相結(jié)合的原則，對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行多維多元評價(jià)。包括閉卷考試(60%)、筆記(5%)、出勤(2%)、作業(yè)(5%)、課堂討論(5%)、模擬講解(5%)、線路設(shè)計(jì)(5%)、頂崗實(shí)習(xí)(10%)、學(xué)生互評(3%)九部分，共計(jì)100分。注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核，從多個(gè)角度對學(xué)生進(jìn)行綜合評價(jià)，更有利于掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，突出以工作過程為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)。

3　總結(jié)與反思

在高中教育中，教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)評價(jià)互為表里，互相映襯，在教學(xué)設(shè)計(jì)中滲透著教學(xué)評價(jià)，在教學(xué)評價(jià)中反映著教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)該將兩者結(jié)合起來，使教學(xué)過程更加完善，教學(xué)效果更為良好。山西景點(diǎn)導(dǎo)游的課程設(shè)計(jì)，應(yīng)在總結(jié)已有成果的基礎(chǔ)上，完善不足。

首先，山西景點(diǎn)導(dǎo)游課程經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐，已經(jīng)具有了自身的鮮明特色：第一，鮮明的地域特色。山西景點(diǎn)導(dǎo)游課鮮明彰顯了山西旅游的地域特色，面向山西旅游發(fā)展、服務(wù)山西經(jīng)濟(jì)建設(shè)，培養(yǎng)地方導(dǎo)游人才，區(qū)域性、地域性、應(yīng)用性特點(diǎn)鮮明，形成了獨(dú)一無二的特色。第二，豐富的教學(xué)課件。在教學(xué)過程中，充分關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，配備了豐富的音像資料，制作了內(nèi)容豐富，設(shè)計(jì)活潑，現(xiàn)場感強(qiáng)，依據(jù)旅游景點(diǎn)實(shí)際情況，能使學(xué)生身臨其境，學(xué)習(xí)和模擬講解的多媒體課件，所有課件約在3 000張左右。第三，寓教于樂的藝術(shù)創(chuàng)作。豐富學(xué)生的第二課堂，將山西旅游文化知識用舞蹈、歌曲、小品、話劇、情景表演的形式進(jìn)行編排演出，在學(xué)生喜聞樂見的活動(dòng)形式中鍛煉他們的綜合素養(yǎng)，增強(qiáng)他們的專業(yè)自信和職業(yè)能力。目前已嘗試編排的舞臺劇有《三晉名人光耀千秋》《文明的足跡》《山西民歌》《古建悠揚(yáng)》《洪洞大槐樹》《誠信晉商》等，被多家媒體爭相報(bào)道，是對課堂學(xué)習(xí)的有效升華。

其次，在考核評價(jià)方式和教學(xué)方法上應(yīng)該繼續(xù)創(chuàng)新。應(yīng)該根據(jù)高職教育的特點(diǎn)和各個(gè)班級不同的學(xué)情，因班施教，探索多種教學(xué)方法，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)效果；在課程評價(jià)中應(yīng)該優(yōu)化評價(jià)項(xiàng)目和評價(jià)手段，依據(jù)多元智能的人才觀，盡可能綜合評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，摒棄以卷面分?jǐn)?shù)評定優(yōu)劣的弊端。

山西景點(diǎn)導(dǎo)游是旅游管理專業(yè)的核心課程，也是培養(yǎng)服務(wù)山西旅游業(yè)地陪導(dǎo)游和景點(diǎn)導(dǎo)游的重要課程，更承擔(dān)著學(xué)生導(dǎo)游資格考試的口試重任，教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)評價(jià)還需繼續(xù)推進(jìn)，不斷完善。

[1]裴占超.《旅游概論》的教學(xué)設(shè)計(jì)探析[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2009(4).

[2]惠萍.試論高職旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與評價(jià)——以《導(dǎo)游基礎(chǔ)》課程為例[J].黑河學(xué)刊,2012(6).

[3]陳朝.江波.基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的《模擬導(dǎo)游》課程考核體系構(gòu)建[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2011(6).

[4]晉藝波.基于工作過程系統(tǒng)化模擬導(dǎo)游課程評價(jià)研究[J].高等職業(yè)教育(天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)),2014(4).

[5]劉金秀.現(xiàn)場導(dǎo)游一體化課程學(xué)習(xí)評價(jià)方法的思考[J].職業(yè),2013(10)

[責(zé)任編輯：郝曉梅]

On the Teaching Design and Evaluation of the Course of "Scenic Tour Guide in Shanxi"

HUANG Juan

(ShanxiInstituteofEconomicsandManagement,Taiyuan030024,China)

"Scenic Tour Guide in Shanxi" is the core curriculum of tourism management in higher vocational colleges in Shanxi, and also an interview course for the qualification examination of tour guides. It is of great significance to train local guides and tour guides of scenic spots in Shanxi. This paper analyzes the principles of teaching design and evaluation of the course, and carrys on the thorough analysis from the four aspects of curriculum objectives, teaching projects, teaching forms, evaluation.

"Scenic Tour Guide in Shanxi"; teaching design; evaluation

2016-03-26

黃娟(1983-)，女，山西萬榮人，碩士，現(xiàn)工作于山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，講師，研究方向：旅游文化，旅游開發(fā)與規(guī)劃。

G642.0

A

1008-9101(2016)03-0113-04