• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    富硒發(fā)芽糙米蛋白的抗氧化活性

    2016-11-11 08:24:28胡玲玲李春陽曾曉雄吳建蘇
    食品科學 2016年1期
    關鍵詞:糙米蘆丁清除率

    胡玲玲,李春陽*,曾曉雄,吳建蘇

    富硒發(fā)芽糙米蛋白的抗氧化活性

    胡玲玲1,2,李春陽1,*,曾曉雄2,吳建蘇3

    (1.江蘇省農業(yè)科學院農產品加工研究所,江蘇 南京 210014;2.南京農業(yè)大學食品科技學院,江蘇 南京 210095;3.南京遠望富硒農產品有限責任公司,江蘇 南京 211500)

    采用堿提酸沉法提取了糙米和富硒發(fā)芽糙米中的蛋白,對其抗氧化活性進行分析測定,并與對照品蘆丁和VC進行了比較。結果表明:富硒發(fā)芽糙米蛋白的總抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、超氧陰離子自由基(O2-·)清除率和還原力低于蘆丁和VC,氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)顯著低于蘆?。≒<0.05),但是顯著高于糙米蛋白(P<0.05);富硒發(fā)芽糙米蛋白的羥自由基(·OH)清除能力與蘆丁和VC相當,但顯著高于糙米蛋白(P<0.05)。富硒發(fā)芽后的糙米蛋白抗氧化能力顯著提高。

    富硒發(fā)芽糙米;蛋白;抗氧化;清除自由基

    http://www.spkx.net.cn

    人體在利用氧的過程中會產生一些活性氧和自由基,這些活性氧和自由基一旦過剩,就會損傷細胞,進而使器官組織受損,引發(fā)疾病[1]。盡管所有生物體內都具有內源性的抗氧化防御和修復系統(tǒng),能在一定程度上抵抗機體的氧化,但是不足以徹底阻止機體氧化帶來的損害,因此需要依靠攝入外源的抗氧化食品來抵御[2-3]。

    硒是人體必需的微量元素[4-5],目前認為生物體內發(fā)揮生理功能的硒形態(tài)主要是以硒代半胱氨酸為活性中心的硒蛋白,其具有抗氧化、清除自由基等作用[6-7]。如果機體缺硒,則體內硒蛋白的生物活性下降,產生自由基,引發(fā)鏈式反應,導致細胞膜發(fā)生氧化,細胞受損,誘發(fā)疾病。Molan等[8]比較了富硒綠茶與普通綠茶的抗氧化活性,結果顯示富硒綠茶的還原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除能力顯著高于普通綠茶。此外有研究顯示,用富硒大蒜喂養(yǎng)小鼠增強了小鼠的抗疲勞性[9]。研究表明,通過膳食攝入硒(1 mg/d)能顯著提高機體的免疫能力,因此硒對機體生理是重要的也是必需的[10-11]。糙米在生長發(fā)芽過程中,通過自身代謝作用,可以吸收無機硒轉化為有機硒,從而顯著提高自身的抗氧化能力。此外發(fā)芽也增加了糙米中的一些營養(yǎng)成分,特別是γ-氨基丁酸、谷胱甘肽、肌醇磷酸等活性物質,提高了富硒發(fā)芽糙米的營養(yǎng)活性[12-14]。

    本實驗采用堿法提取糙米和富硒發(fā)芽糙米中的蛋白,從總抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、DPPH自由基清除率、羥自由基(·OH)清除率等方面比較了富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的體外抗氧化活性,以期為富硒發(fā)芽糙米產品的開發(fā)、生產以及市場拓展提供可靠的理論依據(jù)。

    1 材料與方法

    1.1 材料與試劑

    糙米,購于南京遠望米業(yè)有限公司;富硒發(fā)芽糙米,由江蘇省農業(yè)科學院農產品加工研究所實驗室制備(硒含量0.870 mg/kg)。

    硒標準儲備液(100 μg/mL) 核工業(yè)北京化工冶金研究院;DPPH 美國Sigma公司;鐵氰化鉀、三氯乙酸、三氯化鐵、無水乙醇 國藥集團化學試劑有限公司;熒光素鈉、2,2’-偶氮二(2-甲基丙基咪)二鹽酸鹽(2,2’-azobis(2-methylpropionamidine) dihydrochloride,AAPH)標準品 阿拉丁試劑有限公司;總抗氧化能力檢測試劑盒 南京建成生物工程研究所;牛血清白蛋白標準品 上海源葉有限公司。

    1.2 儀器與設備

    TriStar LB 941微孔板式多功能分析儀 德國Berthold Technologies公司;752S紫外-可見分光光度計上海棱光技術有限公司;PHS-2C數(shù)顯pH計 上海儀器儀表有限公司;Eyela FDU-1200冷凍干燥機 東京理化器械株式會社;PF6-2原子熒光分光光度計 北京普析通用儀器責任有限公司。

    1.3 方法

    1.3.1 糙米蛋白的制備

    1.3.1.1 蛋白質的提取

    將富硒發(fā)芽糙米和糙米粉碎,過100 目篩,按照1∶5(m/V)的比例加入正己烷,室溫下攪拌脫脂4 h,通風干燥12 h。稱取10 g脫脂富硒發(fā)芽糙米粉[16]和糙米粉,加入200 mL 0.1 mol/L的NaOH溶液在40 ℃條件下恒溫攪拌3 h,提取結束后在4 000 r/min條件下離心15 min,收集上清液,沉淀中再加200 mL 0.1 mol/L的NaOH溶液按上述條件再提取,合并上清液。用0.01 mol/L HCl溶液調節(jié)pH值至5.4,在4 000 r/min條件下離心15 min,棄上清液,沉淀水洗兩次后冷凍干燥,得到蛋白[5,17]。使用時用磷酸鹽緩沖液(phosphate buffered saline,PBS)配成不同的質量濃度。

    1.3.1.2 蛋白質含量的測定

    準確稱取0.1 mg考馬斯亮藍溶解于50 mL 90%的乙醇,與100 mL 85%的磷酸混合,加水定容至1 000 mL。取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mL的0.1 mg/mL的標準蛋白加蒸餾水至1 mL,再加5 mL考馬斯亮藍溶液,靜置5 min,在595 nm波長處測定吸光度,以標準蛋白質質量濃度為橫坐標,吸光度為縱坐標繪制標準曲線,得到回歸方程為y=0.006x+0.008(R2=0.999),標準曲線在蛋白質質量濃度0~100 μg/mL范圍時具有良好的線性。樣品中蛋白質含量測定同上[15]。

    1.3.2 硒含量的測定

    參照GB 5009.93—2010《食品中硒的測定》氫化物原子熒光光譜法。

    1.3.3 抗氧化性分析

    1.3.3.1 總抗氧化能力的測定

    按試劑盒說明書上的方法測定抗氧化能力。取兩支試管,分別標記為測試管和對照管。分別 向兩支試管中加1 mL試劑1,在測試管中加入0.2 mL的待測樣本;分別向兩支試管中加入2 mL試劑2和0.5 mL試劑3,然后用漩渦混勻器充分混勻, 37 ℃水浴30 min;分別向兩支試管中加入0.2 mL試劑4,在對照管中加入0.2 mL的待測樣本,然后再向兩支試管中加入0.2 mL試劑5;最后混勻,放置10 min,蒸餾水調零,在520 nm波長處測定光密度值。

    1.3.3.2 DPPH自由基清除率的測定

    用95%的乙醇溶液配制0.2 mg/L的DPPH溶液,避光4 ℃保存,現(xiàn)配現(xiàn)用。取3 mL不同質量濃度的待測液,空白管加入3 mL 95%乙醇,最后加入2 mL DPPH溶液,在室溫避光靜置30 min,在517 nm波長處測定吸光度的變化。按下式計算DPPH自由基清除率[18]。

    1.3.3.3 ·OH清除率的測定

    25 mL比色管中依次移取5 mL的1 mmol/L的硫酸亞鐵溶液,空白管和樣品管中各加5 mL的3 mmol/L過氧化氫溶液,本底管用蒸餾水,加入空白和樣品,用3 mmol/L的水楊酸溶液定容至刻度。在37 ℃水浴鍋中反應15 min,在510 nm波長處測定吸光度[19]。

    取4.5 mL的0.05 mol/L Tris-HCl(pH 8.2)緩沖液置于37 ℃水浴中恒溫30 min,空白管和樣品管中加入0.5 mL的25 mmol/L鄰苯三酚,本底管用蒸餾水代替,在樣品管和本底管中加入不同體積的樣品,混勻后在37 ℃水浴鍋中反應5 min,最后加入1 mL的0.2 mol/L鹽酸溶液終止反應。在420 nm波長處測定吸光度[19]。

    1.3.3.5 還原力的測定

    取2 mL的待測液加入pH 6.6的PBS緩沖液2.5 mL和1%鐵氰化鉀溶液2.5 mL,混合后在50 ℃條件下放置20 min,加入10%的三氯乙酸溶液1 mL,5 000 r/min離心10 min,取上清液2.5 mL,加入2.5 mL蒸餾水和0.5 mL 0.1%三氯化鐵溶液,混勻,靜置10 min,在700 nm波長處測定吸光度。以80%的乙醇溶液作為空白對照。以待測液與空白對照吸光度的差值為樣品的還原力。

    1.3.3.6 氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)測定[20-22]

    在96 孔微孔板上加入100 μL不同質量濃度的富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白和蘆丁待測液,同時加入不同質量濃度Trolox作對照,再用12 道移液器在每孔中加入50 μL 0.4 μmol/L熒光素鈉混合,37 ℃反應15 min后,向每孔中加入50 μL 60 mmol/L的AAPH,選擇激發(fā)波長485 nm,吸收波長535 nm,立即微孔板式多功能分析儀中測定熒光強度,連續(xù)測定100 min。實驗所得的各微孔反應的熒光強度數(shù)據(jù)采用積分法計算熒光衰退曲線下面積(area under curve,AUC)。ORAC值由樣品梯度質量濃度抗氧化保護面積(AUC樣品-net AUC)曲線與Trolox標準品梯度質量濃度抗氧化保護面積(AUCTrolox-net AUC)曲線的斜率比得出,ORAC值以Trolox當量表達,即μmol Trolox/g[23]。

    1.4 數(shù)據(jù)處理

    利用GraphPad prism6.0軟件和SPSS 20.0處理數(shù)據(jù)[24-25]。

    2 結果與分析

    2.1 富硒發(fā)芽糙米蛋白提取率及其硒含量

    采用堿法提取富硒發(fā)芽糙米和糙米中的蛋白,糙米蛋白提取率為(52.36±1.37)%,富硒發(fā)芽糙米蛋白提取率為(50.22±2.74)%;糙米蛋白提取物中不含硒,富硒發(fā)芽糙米蛋白提取物中含硒(0.18±0.01)mg/kg。

    2.2 總抗氧化能力

    圖1 不同質量濃度VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的總抗氧化能力Fig.1 T-AOC of Se-enriched germinated brown rice protein, ordinary brown rice protein, rutin and VC at various concentrations

    由圖1可知,隨著質量濃度的升高,富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白、VC、蘆丁的總抗氧化能力均逐漸增強,4 種物質總抗氧化能力的大小順序為:VC>蘆?。靖晃l(fā)芽糙米蛋白>糙米蛋白(P<0.05)。富硒發(fā)芽糙米中蛋白的總抗氧化能力顯著高于糙米蛋白(P<0.05)是因為在富硒發(fā)芽糙米蛋白中硒以硒代半胱氨酸形式存在,能螯合起催化作用的金屬離子,因此其總抗氧化能力顯著高于糙米蛋白。

    2.3 對DPPH自由基的清除能力

    圖2 不同質量濃度VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的DPPH自由基清除率Fig.2 DPPH radical scavenging activity of Se-enriched germinated brown rice protein, ordinary brown rice protein, rutin and VC at various concentrations

    由圖2可知,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白都具有一定的DPPH自由基清除能力,VC和蘆丁隨著質量濃度的增加,其DPPH自由基清除能力先快速增強,之后基本不變;富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白隨著樣品質量濃度的增加,DPPH自由基清除能力也隨之增加。在相同質量濃度下富硒發(fā)芽糙米蛋白的D PPH自由基清除率明顯高于糙米蛋白,這是因為硒以硒代半胱氨酸存在于酶的活性中心,特別是谷胱甘肽過氧化物酶,具有很強的抗氧化性,能清除DPPH自由基。VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白清除DPPH自由基的IC50值分別為15.30、18.12、445.2、902.8 μg/mL,因此清除DPPH自由基能力大小順序為:VC>蘆?。靖晃l(fā)芽糙米蛋白>糙米蛋白(P<0.05)。

    2.4 對·OH的清除能力

    圖3 不同質量濃度VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的·OOHH清除率Fig.3 Hydroxyl radical scavenging activity of Se-enriched germinated brown rice protein, ordinary brown rice protein, rutin and VC at various concentrations

    由圖3可知,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白都有一定的·OH清除能力,且隨著質量濃度的增加,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白清除·OH能力明顯增強,當質量濃度達到100 μg/mL時,清除能力基本保持不變;而糙米蛋白隨著質量濃度的增加,其·OH清除能力逐漸增強。在相同質量濃度下,VC、蘆丁和富硒發(fā)芽糙米蛋白的·OH清除能力差異很小,但均高于糙米蛋白。VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白清除·OH的IC50值分別為75.38、106.9、97.61、609.2 μg/mL;富硒發(fā)芽糙米蛋白·OH清除率顯著大于糙米蛋白清除率(P<0.05),這是因為硒蛋白以及含硒的酶類物質能夠有效清除·OH。

    2.5 對O2-·的清除能力

    圖4 不同質量濃度VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的·清除率Fig.4 Superoxide anion radical scavenging activity of Se-enriched germinated brown rice protein, ordinary brown rice protein, rutin and VC at various concentrations

    由圖4可知,隨著質量濃度的增加,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白·清除能力逐漸增強,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白清除·的IC50值分別為350.7、618.7、483.4、918.1 μg/mL,其·清除能力大小順序為VC>蘆?。靖晃l(fā)芽糙米蛋白>糙米蛋白。這是由于以硒為活性中心的蛋白能有效清除·,因此富硒發(fā)芽糙米蛋白·清除率顯著大于糙米蛋白(P<0.05)。

    2.6 還原力

    圖5 不同質量濃度VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的還原力Fig.5 Reducing power of Se-enriched germinated brown rice protein, ordinary brown rice protein, rutin and VC at various concentrations

    由圖5可知,隨著質量濃度的升高,VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白還原力也明顯升高,在相同質量濃度下,VC的還原力顯著高于蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白。根據(jù)量效方程,對VC、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白還原力進行非線性擬合,擬合曲線相關系數(shù)R2分別為0.993、0.991、0.990、0.992,擬合結果顯著,IC50值分別為101.333、169.333、381.392、1 200.670 μg/mL,及還原力大小為VC>蘆?。靖晃l(fā)芽糙米蛋白>糙米蛋白(P<0.05)。這是因為在富硒發(fā)芽糙米蛋白中硒以硒代半胱氨酸形式存在,能有效除去起催化作用的金屬離子。

    2.7 氧化自由基吸收能力

    圖6a為不同梯度質量濃度Trolox、陽性對照(-AAPH)以及陰性對照(+AAPH)的熒光衰變曲線,圖6b~c分別為3 種樣品(蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白、糙米蛋白)不同質量濃度梯度的熒光衰變曲線,隨質量濃度的增加,樣品抗氧化保護面積(AUC樣品-net AUC)增加。根據(jù)方法1.3.3.6節(jié)計算Trolox與3 種待測樣品的抗氧化保護面積曲線斜率,計算得到蘆丁的ORAC值為758.91 μmol Trolox/g,富硒發(fā)芽糙米蛋白的ORAC值為673.52 μmol Trolox/g,糙米蛋白的ORAC值為5.52 μmol Trolox/g。富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白ORAC值均低于蘆丁,但富硒發(fā)芽糙米蛋白ORAC值顯著高于糙米蛋白(P<0.05),說明富硒發(fā)芽糙米蛋白氧自由基吸收能力明顯強于糙米蛋白。

    圖6 Trolox、蘆丁、富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白的熒光衰變曲線Fig.6 Fluorescence decay curves of Trolox, rutin, Se-enriched germinated brown rice protein and ordinary brown rice protein at various concentrations

    3 結 論

    本實驗通過堿法提取糙米和富硒發(fā)芽糙米蛋白,采用6 種抗氧化活性測定方法,對富硒發(fā)芽糙米蛋白和糙米蛋白抗氧化清除自由基能力進行了分析和研究,結果表明,富硒發(fā)芽糙米蛋白與VC和蘆丁的·OH清除率無顯著差異,均顯著高于糙米蛋白;富硒發(fā)芽糙米蛋白的T-AOC、DPPH自由基清除能力、O2-·清除率、還原力均低于蘆丁和VC,ORAC值低于蘆丁,但是均顯著高于糙米蛋白。研究結果表明,由于富硒發(fā)芽糙米蛋白中結合了硒,形成了以硒代半胱氨酸為中心得硒蛋白,抗氧化性和清除自由基能力顯著增強[6],因此富硒發(fā)芽糙米蛋白相對于糙米蛋白的抗氧化能力顯著提高。

    [1] 常虹, 張利燕, 周家華, 等. 理化因素對板栗雄花序黃酮清除羥自由基活性的影響[J]. 食品工業(yè), 2015, 36(3): 111-114.

    [2] 岳晶念. 富硒大蒜含硒蛋白提取分離、初步純化及抗氧化活性的研究[D]. 武漢: 華中農業(yè)大學, 2009.

    [3] 趙萍, 劉笑笑, 王雅, 等. 富硒小麥提取物中硒含量及其抗氧化特性[J]. 食品科學, 2014, 35(15): 94-98. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201415019.

    [4] DENNERT G, ZWAHLEN M, BRINKMAN M, et al. Selenium for preventing cancer[J]. The Cochrane Database of Systematic Reviews, 2011. DOI:10.1002/14651858.CD005195.pub3.

    [5] LIPPMAN S M, KLEIN E A, GOODMAN P J, et al. Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the selenium and vitamin E cancer prevention trial (SELECT)[J]. Jama, 2009, 301(1): 39-51. DOI:10.1001/jama.2008.864.

    [6] 劉昆侖. 發(fā)芽糙米富硒特性及其硒蛋白抗氧化與抗腫瘤活性研究[D].南京: 南京農業(yè)大學, 2010.

    [7] CAO J, GUO F C, ZHANG L Y, et al. Effects of dietary Selenomethionine supplementation on growth performance, antioxidant status, plasma selenium concentration, and immune function in weaning pigs[J]. Journal of Animal Science and Biotechnology, 2015, 6(1): 46-53. DOI:10.1186/2049-1891-5-46.

    [8] MOLAN A L, FLANAGAN J, WEI W, et al. Selenium-containing green tea has higher antioxidant and prebiotic activities than regular green tea[J]. Food Chemistry, 2009, 114(3): 829-835. DOI:10.1016/ j.foodchem.2008.10.028.

    [9] 李慧, 李偉, 范軼歐. 富硒蒜對小鼠緩解體力疲勞作用的實驗研究[J]. 中國衛(wèi)生檢驗雜志, 2008, 17(11): 1941-1942. DOI:10.3969/ j.issn.1004-8685.2007.11.008.

    [10] SITTA A, VANZIN C S, BIANCINI G B, et al. Evidence that L-carnitine and selenium supplementation reduces oxidative stress in phenylketonuric patients[J]. Cellular and Molecular Neurobiology, 2015, 16(3). DOI:10.1007/s10571-010-9636-3.

    [11] SITTA A, VANZIN C S, BIANCINI G B, et al. Evidence that L-carnitine and selenium supplementation reduces oxidative stress in phenylketonuric patients[J]. Cellular and Molecular Neurobiology, 2011, 31(3): 429-436. DOI:10.1007/s10571-010-9636-3.

    [12] DWIVEDI Y. The neurobiological basis of suicide[M]. 4th ed. Boca Raton: CRC Press/Taylor & Francis, 2012: 65.

    [13] STREETER C C, GERBARG P L, SAPER R B, et al. Effects of yoga on the autonomic nervous system, gamma-aminobutyric-acid, and allostasis in epilepsy, depression, and post-traumatic stress disorder[J]. Medical Hypotheses, 2012, 78(5): 571-579. DOI:10.1016/ j.mehy.2012.01.021.

    [14] ENOMOTO T, TSE M T, FLORSCO S B. Reducing prefrontal gamma-aminobutyric acid activity induces cognitive, behavioral, and dopaminergic abnormalities that resemble schizophrenia[J]. Biological Psychiatry, 2011, 69(5): 432-441.

    [15] 張卓, 趙萍, 郭健, 等. 富硒花生中含硒蛋白的提取及其抗氧化性的研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2012, 33(4): 323-326.

    [16] 胡玲玲, 李春陽, 曾曉雄. 響應曲面法優(yōu)化糙米富硒發(fā)芽工藝研究[J].食品工業(yè)科技, 2015, 36(17): 234-238.

    [17] 邱偉芬, 羅佩竹, 方勇, 等. 大米源硒代多肽的酶法制備及其抗氧化活性的研究[J]. 中國糧油學報, 2013, 28(4): 1-7. DOI:10.3969/ j.issn.1003-0174.2013.04.001.

    [18] 李春陽, 馮進. 藍莓葉多酚與藍莓果渣多酚提取物抗氧化活性研究[J].食品工業(yè)科技, 2013, 34(7): 56-60.

    [19] 樊秀花, 范志華, 何新益. 糙米發(fā)芽前后液化汁抗氧化性比較[J]. 中國糧油學報, 2013, 28(12): 1-4.

    [20] 于麗偉, 王聰智, 何蓉蓉. 刺梨果汁對拘束負荷誘發(fā)小鼠肝損傷的保護作用[J]. 食品與生物技術學報, 2010, 29(5): 730-735.

    [21] 楊濤, 吳輝輝, 徐青, 等. 抗氧化性能評價ORAC法及最新研究進展[J].食品工業(yè)科技, 2009, 30(7): 352-355.

    [22] 曹亞蘭, 趙謀明, 鄭賽晶, 等. 以ORAC法為評價指標優(yōu)化制備大豆抗氧化肽[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2011, 37(10): 73-77.

    [23] KEVERS C, SIPEL A, PINCEMAIL J, et al. Antioxidant capacity of hydrophilic food matrices: optimization and validation of ORAC assay[J]. Food Analytical Methods, 2014, 7(2): 409-416. DOI:10.1007/ s12161-013-964 0-6.

    [24] KIS E, RAJNAI Z, IOJA E, et al. Mouse Bsep ATPase assay: a nonradioactive tool for assessment of the cholestatic potential of drugs[J]. Journal of Biomolecular Screening, 2009, 14(1): 10-15. DOI:10.1177/1087057108326145.

    [25] KHAN R A, KHAN M R, SAHREEN S, et al. Assessment of flavonoids contents and in vitro antioxidant activity of Launaea procumbens[J]. Chemistry Central Journal, 2012, 6(1): 43-54. DOI:10.1186/1752-153X-6-43.

    Antioxidant Activity of Selenium-Enriched Germinated Brown Rice Protein

    HU Lingling1,2, LI Chunyang1,*, ZENG Xiaoxiong2, WU Jiansu3
    (1. Institute of Agro-Food Science and Technology, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China; 2. College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 3. Jiangsu Yuanwang Selenium-rich Agricultural Produce Co. Ltd., Nanjing 211500, China)

    In this study, selenium-enriched germinated brown rice protein was extracted using alkali extraction and acid precipitation, and its antioxidant activity was compared with that of the

    ubstances of rutin and VC. The results demonstrated that total antioxidant capacity (T-AOC), DPPH free radical scavenging activity, superoxide anion free radical scavenging activity, and reducing power of the protein were lower than those of rutin and VC, and its oxygen radical absorbance capacity (ORAC) was significantly lower than that of rutin (P < 0.05), but significantly higher than that of the protein extracted from the ungerminated ordinary brown rice protein (P < 0.05). Hydroxyl radical scavenging activity of Se-enriched germinated brown rice protein was similar to that of rutin, but significantly higher than that of ordinary brown rice protein (P < 0.05). Therefore, antioxidant activity of the protein from se-enriched germinated brown rice was significantly improved.

    Se-enriched germinated brown rice; protein; antioxidant activity; free radical scavenging

    10.7506/spkx1002-6630-201601018

    TS201.2

    A

    1002-6630(2016)01-0099-05

    胡玲玲, 李春陽, 曾曉雄, 等. 富硒發(fā)芽糙米蛋白的抗氧化活性[J]. 食品科學, 2016, 37(1): 99-103. DOI:10.7506/ spkx1002-6630-201601018. http://www.spkx.net.cn

    HU Lingling, LI Chunyang, ZENG Xiaoxiong, et al. Antioxidant activity of selenium-enriched germinated brown rice protein[J]. Food Science, 2016, 37(1): 99-103. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-201601018.

    2015-07-11

    江蘇省產學研前瞻性聯(lián)合研究項目(BY2012037);江蘇省農業(yè)自主創(chuàng)新基金項目(CX(12)3986)

    胡玲玲(1990—),女,碩士研究生,研究方向為食品科學與工程。E-mail:1214708667@qq.com

    *通信作者:李春陽(1966—),男,研究員,博士,研究方向為營養(yǎng)與活性物質,農產品精深加工。E-mail:lichunyang968@163.com

    猜你喜歡
    糙米蘆丁清除率
    喝糙米茶好處多
    保健與生活(2023年9期)2023-05-19 21:07:36
    蘆丁雞觀察日記
    膀胱鏡對泌尿系結石患者結石清除率和VAS評分的影響
    昆明市女性宮頸高危型HPV清除率相關因素分析
    響應面法優(yōu)化辣木中多糖和蘆丁的超聲提取工藝
    中成藥(2017年3期)2017-05-17 06:09:13
    血液透析濾過中前稀釋和后稀釋的選擇
    蘆丁-二甲基-β-環(huán)糊精包合物的制備、物理化學表征及體外溶出研究
    藥學研究(2015年11期)2015-12-19 11:10:54
    早期血乳酸清除率與重度急性顱腦外傷患者預后的相關性分析
    不同采收期倒地鈴總黃酮及蘆丁的含量變化
    麥胚糙米混合粉的擠壓制備工藝研究
    在线免费十八禁| 日本av手机在线免费观看| 2021天堂中文幕一二区在线观| 久久久久久久久大av| 亚洲欧美日韩东京热| 老师上课跳d突然被开到最大视频| 一级黄片播放器| 久久99热6这里只有精品| 啦啦啦啦在线视频资源| 如何舔出高潮| 亚洲av中文字字幕乱码综合| 国内少妇人妻偷人精品xxx网站| 亚洲一级一片aⅴ在线观看| av卡一久久| 国产一级毛片在线| 伦精品一区二区三区| 精品一区二区三区人妻视频| 日韩大片免费观看网站| 插阴视频在线观看视频| 亚洲人成网站高清观看| 国产熟女欧美一区二区| 街头女战士在线观看网站| 亚洲av中文av极速乱| 禁无遮挡网站| 精品久久久久久久久av| 亚洲av成人精品一二三区| 亚洲精品久久久久久婷婷小说| 纵有疾风起免费观看全集完整版 | 天天躁夜夜躁狠狠久久av| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 五月玫瑰六月丁香| 亚洲欧美中文字幕日韩二区| 赤兔流量卡办理| av在线蜜桃| 国产一区亚洲一区在线观看| 男人爽女人下面视频在线观看| 久久久a久久爽久久v久久| 黄色日韩在线| 99热网站在线观看| 久久国内精品自在自线图片| 免费人成在线观看视频色| 亚洲第一区二区三区不卡| 国产午夜精品久久久久久一区二区三区| 国产午夜福利久久久久久| 亚洲美女视频黄频| 日韩强制内射视频| 国产 亚洲一区二区三区 | 中文字幕久久专区| 免费少妇av软件| av专区在线播放| 成人高潮视频无遮挡免费网站| 日日啪夜夜爽| 熟妇人妻久久中文字幕3abv| 欧美激情国产日韩精品一区| 色综合色国产| 免费高清在线观看视频在线观看| 国产国拍精品亚洲av在线观看| 午夜福利在线观看吧| 免费观看无遮挡的男女| 丝袜美腿在线中文| 美女内射精品一级片tv| 精品一区二区三区视频在线| 亚洲精品中文字幕在线视频 | 亚洲精品日本国产第一区| 国产美女午夜福利| 国产美女午夜福利| 国产久久久一区二区三区| videos熟女内射| 日韩电影二区| 久久久久免费精品人妻一区二区| 欧美日韩综合久久久久久| 国产一级毛片七仙女欲春2| 人体艺术视频欧美日本| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 久久精品综合一区二区三区| 禁无遮挡网站| 久热久热在线精品观看| 高清在线视频一区二区三区| 看黄色毛片网站| 夫妻性生交免费视频一级片| 日本-黄色视频高清免费观看| 亚洲经典国产精华液单| 麻豆成人av视频| 国产探花在线观看一区二区| 亚洲一区高清亚洲精品| 九九爱精品视频在线观看| 美女被艹到高潮喷水动态| 国产白丝娇喘喷水9色精品| 国产永久视频网站| 丰满人妻一区二区三区视频av| 一本久久精品| 亚洲av中文字字幕乱码综合| 精品久久久久久久久亚洲| 午夜激情久久久久久久| 欧美日韩精品成人综合77777| 久久久色成人| 校园人妻丝袜中文字幕| videossex国产| 一夜夜www| 亚洲国产色片| 天天躁日日操中文字幕| 欧美日韩综合久久久久久| 亚洲在久久综合| 欧美变态另类bdsm刘玥| 老师上课跳d突然被开到最大视频| 97超碰精品成人国产| 国产熟女欧美一区二区| 婷婷色综合大香蕉| 久久久亚洲精品成人影院| 亚洲国产欧美人成| 秋霞在线观看毛片| 看十八女毛片水多多多| 国产欧美另类精品又又久久亚洲欧美| 麻豆成人午夜福利视频| 免费av观看视频| 国产亚洲5aaaaa淫片| 午夜亚洲福利在线播放| 国产在视频线在精品| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 国产精品三级大全| 免费看av在线观看网站| 国产熟女欧美一区二区| 欧美性感艳星| 极品少妇高潮喷水抽搐| 亚洲精品久久久久久婷婷小说| 天美传媒精品一区二区| 久久久a久久爽久久v久久| 国产精品一区二区性色av| 97在线视频观看| 成人鲁丝片一二三区免费| www.av在线官网国产| 久久久成人免费电影| 国产亚洲av嫩草精品影院| 啦啦啦韩国在线观看视频| 亚洲精品日韩在线中文字幕| 听说在线观看完整版免费高清| 韩国高清视频一区二区三区| 大陆偷拍与自拍| 中文精品一卡2卡3卡4更新| 国产精品美女特级片免费视频播放器| 在线免费观看不下载黄p国产| 免费看日本二区| 久久久久久久久久久免费av| 床上黄色一级片| 在线免费观看不下载黄p国产| 亚洲最大成人中文| xxx大片免费视频| 97精品久久久久久久久久精品| 欧美日本视频| 全区人妻精品视频| 高清在线视频一区二区三区| 又粗又硬又长又爽又黄的视频| 免费电影在线观看免费观看| 国产亚洲最大av| 亚洲内射少妇av| 舔av片在线| 一区二区三区免费毛片| 91精品国产九色| 久久久久久久久中文| 欧美三级亚洲精品| 日韩制服骚丝袜av| 美女xxoo啪啪120秒动态图| 女的被弄到高潮叫床怎么办| 亚洲欧美精品自产自拍| 欧美一区二区亚洲| 国产综合懂色| 91aial.com中文字幕在线观看| 在线观看免费高清a一片| 精品久久久久久久久久久久久| 三级国产精品欧美在线观看| 69人妻影院| 午夜久久久久精精品| 男女啪啪激烈高潮av片| 久久午夜福利片| 国产淫语在线视频| 精品久久久久久电影网| 女人被狂操c到高潮| 免费av不卡在线播放| 亚洲熟妇中文字幕五十中出| 中文字幕亚洲精品专区| 三级国产精品欧美在线观看| 一个人免费在线观看电影| 高清在线视频一区二区三区| 少妇人妻一区二区三区视频| 国产老妇伦熟女老妇高清| 国产午夜精品论理片| 99热网站在线观看| 99久国产av精品| 肉色欧美久久久久久久蜜桃 | 日韩av在线大香蕉| 精品一区二区三卡| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 日韩亚洲欧美综合| 免费无遮挡裸体视频| xxx大片免费视频| 免费看日本二区| 亚洲第一区二区三区不卡| 18禁在线播放成人免费| 成人综合一区亚洲| 精品久久久久久电影网| 男人狂女人下面高潮的视频| 纵有疾风起免费观看全集完整版 | 看黄色毛片网站| 亚洲av成人精品一二三区| 国产美女午夜福利| 免费观看av网站的网址| 天美传媒精品一区二区| 天堂网av新在线| 亚洲欧美日韩无卡精品| 最近的中文字幕免费完整| or卡值多少钱| 大又大粗又爽又黄少妇毛片口| 国产精品福利在线免费观看| 亚洲国产色片| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 欧美激情在线99| 精品国内亚洲2022精品成人| 少妇被粗大猛烈的视频| 免费在线观看成人毛片| 精品一区二区三区人妻视频| 97热精品久久久久久| 久久久久久久久中文| 亚洲国产精品专区欧美| 嘟嘟电影网在线观看| 永久网站在线| 18禁在线播放成人免费| 日韩一区二区视频免费看| 亚洲美女视频黄频| 国产精品久久久久久久久免| 日韩av在线免费看完整版不卡| 少妇猛男粗大的猛烈进出视频 | 精品人妻偷拍中文字幕| 久久久久九九精品影院| 欧美激情久久久久久爽电影| 舔av片在线| 亚洲av成人精品一区久久| 少妇人妻一区二区三区视频| 少妇熟女欧美另类| 两个人的视频大全免费| 国产免费视频播放在线视频 | 女人十人毛片免费观看3o分钟| 欧美97在线视频| 看非洲黑人一级黄片| 人妻少妇偷人精品九色| 日本黄大片高清| 两个人视频免费观看高清| 亚洲av中文字字幕乱码综合| 午夜激情久久久久久久| av在线老鸭窝| 国产精品av视频在线免费观看| 最近2019中文字幕mv第一页| 国产精品久久久久久久电影| 色播亚洲综合网| 欧美日本视频| 一级a做视频免费观看| 亚洲精品乱码久久久v下载方式| 日产精品乱码卡一卡2卡三| 国产在视频线精品| 天天一区二区日本电影三级| 久久久精品欧美日韩精品| 久久久a久久爽久久v久久| eeuss影院久久| 亚洲欧美一区二区三区国产| 国产女主播在线喷水免费视频网站 | 国产亚洲一区二区精品| 日韩一本色道免费dvd| 亚洲欧美清纯卡通| 国产精品一区二区在线观看99 | 免费人成在线观看视频色| 搡女人真爽免费视频火全软件| 非洲黑人性xxxx精品又粗又长| 九九在线视频观看精品| 午夜福利在线观看吧| 99re6热这里在线精品视频| 男女边吃奶边做爰视频| 成人一区二区视频在线观看| 亚洲av福利一区| 精品99又大又爽又粗少妇毛片| 午夜日本视频在线| 在线免费十八禁| 插逼视频在线观看| 亚洲精品影视一区二区三区av| 国产亚洲精品av在线| 高清av免费在线| 日韩欧美国产在线观看| 日韩不卡一区二区三区视频在线| 午夜福利成人在线免费观看| 日韩欧美精品v在线| 在现免费观看毛片| 日本免费在线观看一区| 午夜福利在线观看吧| 少妇熟女aⅴ在线视频| 久久久精品欧美日韩精品| 成人一区二区视频在线观看| 久久人人爽人人爽人人片va| 又黄又爽又刺激的免费视频.| 日韩伦理黄色片| 99热6这里只有精品| 免费观看在线日韩| 禁无遮挡网站| 免费观看av网站的网址| 最近手机中文字幕大全| 国产精品久久久久久久电影| 婷婷色综合www| 伦理电影大哥的女人| 亚洲av电影在线观看一区二区三区 | 日日摸夜夜添夜夜添av毛片| 男女国产视频网站| 午夜免费观看性视频| 97超视频在线观看视频| 日韩欧美国产在线观看| 七月丁香在线播放| 国产 一区 欧美 日韩| 看非洲黑人一级黄片| 又爽又黄无遮挡网站| 日韩一本色道免费dvd| 好男人在线观看高清免费视频| 在线a可以看的网站| 国产免费视频播放在线视频 | 国产亚洲av嫩草精品影院| 夫妻性生交免费视频一级片| 午夜福利在线观看吧| 少妇高潮的动态图| 亚洲欧美日韩卡通动漫| 少妇熟女aⅴ在线视频| 青青草视频在线视频观看| 精品久久久久久久人妻蜜臀av| 久久久国产一区二区| 99热这里只有是精品50| 亚州av有码| 久久精品国产鲁丝片午夜精品| 国产不卡一卡二| 国产69精品久久久久777片| 亚洲av中文av极速乱| 国产精品美女特级片免费视频播放器| 久久精品人妻少妇| 久久精品夜色国产| 国产精品国产三级专区第一集| 国产美女午夜福利| 久久久午夜欧美精品| 最近的中文字幕免费完整| av网站免费在线观看视频 | 成人亚洲精品一区在线观看 | 精品一区二区免费观看| 18禁动态无遮挡网站| 亚洲成人精品中文字幕电影| 超碰97精品在线观看| 2022亚洲国产成人精品| 国产乱来视频区| 2022亚洲国产成人精品| 欧美丝袜亚洲另类| 亚洲精品,欧美精品| 国产中年淑女户外野战色| 91午夜精品亚洲一区二区三区| 中文乱码字字幕精品一区二区三区 | 在线观看美女被高潮喷水网站| 欧美变态另类bdsm刘玥| 一级二级三级毛片免费看| 久久亚洲国产成人精品v| 久久久精品欧美日韩精品| 日韩在线高清观看一区二区三区| 91久久精品国产一区二区三区| 亚洲av中文字字幕乱码综合| 国产高清国产精品国产三级 | 大又大粗又爽又黄少妇毛片口| 精品午夜福利在线看| 久久久久久久亚洲中文字幕| 国产男人的电影天堂91| 青春草视频在线免费观看| 国产精品人妻久久久影院| 在线观看人妻少妇| 高清av免费在线| 成人一区二区视频在线观看| 激情五月婷婷亚洲| 日韩在线高清观看一区二区三区| 午夜亚洲福利在线播放| 色综合色国产| 国语对白做爰xxxⅹ性视频网站| 网址你懂的国产日韩在线| 国产成人福利小说| 精品久久久久久久久久久久久| 卡戴珊不雅视频在线播放| 国产一区二区三区综合在线观看 | 搡老乐熟女国产| 久久久久久久久中文| 激情 狠狠 欧美| 久久久精品免费免费高清| 激情五月婷婷亚洲| 欧美+日韩+精品| 免费观看性生交大片5| 岛国毛片在线播放| 一级毛片我不卡| 欧美日韩综合久久久久久| 国产在视频线精品| 日韩欧美 国产精品| 国产淫片久久久久久久久| 国产永久视频网站| 麻豆av噜噜一区二区三区| 亚洲精品日韩av片在线观看| 别揉我奶头 嗯啊视频| 亚洲av.av天堂| 在线观看人妻少妇| 亚洲欧洲日产国产| 国产伦在线观看视频一区| 69人妻影院| 免费无遮挡裸体视频| 欧美xxxx黑人xx丫x性爽| av福利片在线观看| 免费观看的影片在线观看| 成人毛片60女人毛片免费| 亚洲欧美一区二区三区国产| 国产一区二区三区av在线| 亚洲av不卡在线观看| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 国产91av在线免费观看| 高清日韩中文字幕在线| 亚洲丝袜综合中文字幕| 国产精品爽爽va在线观看网站| 国产伦在线观看视频一区| 久久97久久精品| 国产成人精品福利久久| 最近手机中文字幕大全| 国产乱人视频| 啦啦啦啦在线视频资源| 国产伦精品一区二区三区视频9| 国产 一区 欧美 日韩| 午夜激情久久久久久久| 日韩成人伦理影院| 亚洲欧美日韩卡通动漫| 你懂的网址亚洲精品在线观看| 日本欧美国产在线视频| 久久精品人妻少妇| 欧美成人精品欧美一级黄| 精品国产三级普通话版| 久久久a久久爽久久v久久| 床上黄色一级片| 国产亚洲精品av在线| 日日干狠狠操夜夜爽| 国产精品一区二区在线观看99 | .国产精品久久| 午夜老司机福利剧场| 成人毛片60女人毛片免费| 精品人妻视频免费看| 欧美xxxx性猛交bbbb| 国产午夜精品久久久久久一区二区三区| 99久国产av精品| 久久久成人免费电影| 国产色婷婷99| 欧美一区二区亚洲| av天堂中文字幕网| 简卡轻食公司| 91av网一区二区| 内地一区二区视频在线| 国产成人精品婷婷| 国产亚洲精品av在线| 女人十人毛片免费观看3o分钟| 精品国产一区二区三区久久久樱花 | freevideosex欧美| 熟妇人妻不卡中文字幕| 黑人高潮一二区| 18+在线观看网站| 久久精品久久精品一区二区三区| 熟女电影av网| 国产精品美女特级片免费视频播放器| 免费观看a级毛片全部| av线在线观看网站| 一级片'在线观看视频| 国产成人午夜福利电影在线观看| 91久久精品国产一区二区成人| 精品国产一区二区三区久久久樱花 | 少妇人妻一区二区三区视频| 中文字幕人妻熟人妻熟丝袜美| 中文精品一卡2卡3卡4更新| 在线播放无遮挡| av在线播放精品| 色网站视频免费| 熟女人妻精品中文字幕| 国产一区二区三区av在线| 精品亚洲乱码少妇综合久久| 亚洲内射少妇av| 99re6热这里在线精品视频| 成人无遮挡网站| 天天躁夜夜躁狠狠久久av| 国产v大片淫在线免费观看| 色吧在线观看| 少妇的逼水好多| 69人妻影院| 免费观看在线日韩| 麻豆av噜噜一区二区三区| 精品一区二区免费观看| 波多野结衣巨乳人妻| 亚洲精品久久午夜乱码| 人体艺术视频欧美日本| 免费在线观看成人毛片| 亚洲伊人久久精品综合| 久久久欧美国产精品| 91久久精品国产一区二区成人| 亚洲av日韩在线播放| 成人鲁丝片一二三区免费| 亚洲av男天堂| 亚洲人成网站在线观看播放| 天天躁日日操中文字幕| 男女啪啪激烈高潮av片| 九九爱精品视频在线观看| 日韩av免费高清视频| 免费看光身美女| 国产亚洲精品久久久com| 亚洲精品日韩在线中文字幕| 国产在线一区二区三区精| 少妇的逼好多水| 特级一级黄色大片| 午夜免费激情av| 午夜日本视频在线| 伊人久久国产一区二区| 亚洲最大成人av| 久久久久久久久久久免费av| 乱系列少妇在线播放| 26uuu在线亚洲综合色| 天堂网av新在线| 综合色丁香网| 国产精品久久久久久久电影| 久久精品久久久久久久性| 亚洲国产精品专区欧美| 亚洲精品一二三| 嫩草影院入口| 国产乱人视频| 色尼玛亚洲综合影院| 一级a做视频免费观看| 国产成人精品福利久久| 国产美女午夜福利| 日本wwww免费看| 久久久久久久久中文| 国产精品久久视频播放| 亚洲精品自拍成人| 国产在视频线在精品| 嫩草影院精品99| 欧美最新免费一区二区三区| 韩国av在线不卡| 久久99热这里只有精品18| 午夜免费男女啪啪视频观看| 久久精品久久精品一区二区三区| 成人毛片60女人毛片免费| 午夜福利成人在线免费观看| 亚洲国产欧美人成| .国产精品久久| 久久人人爽人人片av| 七月丁香在线播放| 欧美+日韩+精品| 久久久色成人| 男人舔女人下体高潮全视频| 国产伦精品一区二区三区四那| 91精品伊人久久大香线蕉| 男女边摸边吃奶| 又爽又黄a免费视频| 一级二级三级毛片免费看| 免费av不卡在线播放| 久久精品国产亚洲网站| 免费不卡的大黄色大毛片视频在线观看 | 亚洲av免费在线观看| 国产成人一区二区在线| 高清欧美精品videossex| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 联通29元200g的流量卡| 国产成人a∨麻豆精品| 神马国产精品三级电影在线观看| 国产大屁股一区二区在线视频| 乱人视频在线观看| 全区人妻精品视频| 国产v大片淫在线免费观看| 国产黄a三级三级三级人| 少妇高潮的动态图| 韩国av在线不卡| 亚洲精品色激情综合| 免费大片黄手机在线观看| 亚洲精品日本国产第一区| 久久精品夜夜夜夜夜久久蜜豆| 18+在线观看网站| 高清欧美精品videossex| 五月伊人婷婷丁香| 国产在线男女| 美女cb高潮喷水在线观看| 精品人妻视频免费看| 成人欧美大片| 性色avwww在线观看| 久久国产乱子免费精品| 日韩欧美一区视频在线观看 | 日韩av在线免费看完整版不卡| 午夜久久久久精精品| 日本免费a在线| 麻豆久久精品国产亚洲av| 亚洲av电影不卡..在线观看| 久久精品综合一区二区三区| 在线天堂最新版资源| 18禁动态无遮挡网站| 精品一区在线观看国产| 欧美区成人在线视频| 久热久热在线精品观看| 丰满乱子伦码专区| 精品国产露脸久久av麻豆 | 久久99精品国语久久久| 精品人妻一区二区三区麻豆| 天美传媒精品一区二区| 久久久亚洲精品成人影院| 尤物成人国产欧美一区二区三区| 一级二级三级毛片免费看| 国产女主播在线喷水免费视频网站 | 免费看a级黄色片| 免费观看精品视频网站| av国产久精品久网站免费入址| 亚洲熟女精品中文字幕| 欧美潮喷喷水| 欧美成人一区二区免费高清观看| 国产乱人视频| 国产成人a区在线观看| 日日摸夜夜添夜夜爱|