盧丹：在果汁鋪?zhàn)永飳?xiě)故事的獨(dú)立雜志人

劉倩

盧丹，綽號(hào)鹵蛋——本是朋友們的一次玩笑話，沒(méi)想到就這么一直被叫了下來(lái)，反倒讓大家忘記了他的本名。一直有個(gè)開(kāi)家小小果汁鋪?zhàn)酉敕ǖ谋R丹，在做了八年廣告之后終于將他的兒時(shí)夢(mèng)想小店開(kāi)了起來(lái)，取名果簍。每一天，在這間不到20平的小店內(nèi)，盧丹用果實(shí)和因此而生的故事，招待進(jìn)店的每一位客人。

不是所有果實(shí)都長(zhǎng)在樹(shù)枝上

不是所有的果實(shí)都長(zhǎng)在樹(shù)上，是鹵蛋常說(shuō)的一句話。他說(shuō)，對(duì)于所有人而言，自己動(dòng)手潛心創(chuàng)造的，都是屬于自己的果實(shí)。從樹(shù)上摘下來(lái)的是果實(shí)，寫(xiě)的字是果實(shí)，創(chuàng)辦的小店也是果實(shí)——只要用心，付出都會(huì)凝結(jié)成甘甜的果實(shí)。

果簍是鹵蛋自2015年創(chuàng)辦的一家專賣果汁的小店，位于上海五原路。店內(nèi)的果汁春夏秋冬一季一更新，因時(shí)而制，無(wú)任何添加物?？谖度珣{店主的小女兒竺子親自品嘗并認(rèn)可后方可進(jìn)入菜單呈現(xiàn)，就好像家里媽媽鮮榨的果汁，挑選最好最新鮮的水果，端出來(lái)給自己心愛(ài)的孩子。

除此之外，鹵蛋還會(huì)不定期在果簍做些小展覽，利用剩下的果蔬渣印染成純樸又文藝的布料，讓所有的果實(shí)沒(méi)有一點(diǎn)浪費(fèi)。

因?yàn)橄矚g，店內(nèi)還擺放著許多裝幀精致的獨(dú)立雜志、書(shū)刊、唱片，大多是鹵蛋從臺(tái)灣和日本精心淘回來(lái)的。也因此吸引著一批熱愛(ài)獨(dú)立雜志和音樂(lè)的朋友前來(lái)，聚會(huì)、聊天、喝果汁。

一本以“果實(shí)”為主題的獨(dú)立雜志

果實(shí)，遠(yuǎn)比我們想象的更美好。從花苞凝結(jié)成果實(shí)的過(guò)程，和作者創(chuàng)作文字的過(guò)程一樣，辛苦且樂(lè)趣無(wú)窮。這是一個(gè)充滿智慧與生活美學(xué)的過(guò)程，也是一個(gè)值得被記錄的美好過(guò)程?；蛟S這就是《果簍》小刊想要帶給大家的故事——用心地細(xì)細(xì)地告訴大家果實(shí)背后的人和事兒。

《果簍》小刊是鹵蛋和《LOST》的主編Nelson一起辦的獨(dú)立刊物。在Nelson創(chuàng)辦第一期《LOST》 的時(shí)候，《果簍》也面臨創(chuàng)刊，但是毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的鹵蛋卻是一籌莫展。于是便去請(qǐng)教N(yùn)elson，幾番討教下來(lái)索性決定兩人一起做。兩人一起上山里入林間，看著果農(nóng)們培育果樹(shù)、采摘果實(shí)，用幾年的時(shí)間一點(diǎn)一滴凝結(jié)成果子。他們也用相機(jī)和文字，一筆一畫(huà)地記錄下來(lái)，用圖文構(gòu)建成一篇篇小文，向大家訴說(shuō)著時(shí)間的故事。

果實(shí)，隨季時(shí)令，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地生長(zhǎng)、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地結(jié)成果子，最后再軋制成一杯果汁。就像是人的一輩子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、遵循本質(zhì)。

而鹵蛋則用他平凡的好奇心，分享自然、生活、創(chuàng)作等方面的有趣果實(shí)，以及那些“果實(shí)”背后的故事與智慧。

《女友·家園》x 鹵蛋

聽(tīng)說(shuō)果簍是五原路的一股清流？

因?yàn)槲业脑?，早已?jīng)變成泥石流了。

怎樣才能做出一杯好看又好喝的果汁呢？

只要做的人好看就行。

如何吸引到有趣的人呢？

人和人之間都是相互吸引的。每一位來(lái)果簍的客人，你當(dāng)他是好朋友，就會(huì)自然吸引到很多人。

寫(xiě)字和做果汁哪個(gè)更有趣？

做果汁。因?yàn)樽鐾甑墓R上可以喝掉，寫(xiě)的文章卻不見(jiàn)得可以馬上看到。

雜志會(huì)繼續(xù)做下去嗎？

想做下去。新加坡以及中國(guó)臺(tái)灣、香港、內(nèi)地加起來(lái)有20家店在做我們的雜志。只要有一家還在做，我們就會(huì)堅(jiān)持下去。

第2期是講水果背后的人和果園的故事。

以后的形式也會(huì)越做越好玩。會(huì)加些與音樂(lè)相關(guān)的內(nèi)容。

介紹一些好玩有趣的雜志吧？

《Lost》、《monocle》，都是有自己的觀點(diǎn)的，沒(méi)有人云亦云的東西。

碰到最有意思的客人是什么？

一只螞蚱。