安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力影響因素與提升對策分析

周紫盈，康智靈

（1.湖南大學(xué)北校區(qū)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院，湖南 長沙 410079；2.湖南新聞出版廣電局，湖南 長沙 410003；3.湖南農(nóng)業(yè)雜志社，湖南 長沙 410005）

安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力影響因素與提升對策分析

周紫盈1，2，康智靈3

（1.湖南大學(xué)北校區(qū)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院，湖南 長沙 410079；2.湖南新聞出版廣電局，湖南 長沙 410003；3.湖南農(nóng)業(yè)雜志社，湖南 長沙 410005）

在Porter－Dunning模型中引入茶葉綠色壁壘和標(biāo)準(zhǔn)化的影響與作用，構(gòu)建安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因素模型，從生產(chǎn)要素、需求條件、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)、綠色壁壘與標(biāo)準(zhǔn)化、國際合作與跨國公司、政府行為和機遇等八個方面，進行了安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因素分析；并從大力發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)高級要素、發(fā)展健全黑茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、構(gòu)建黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式、立足國內(nèi)走向國際四個方面提出了安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力提升對策，為安化黑茶成為湖南省支柱產(chǎn)業(yè)提供決策依據(jù)。

安化黑茶；國際競爭力；影響因素；競爭力模型；提升對策

1　引言

1.1黑茶概述

黑茶（dark tea）［1］是中國傳統(tǒng)的特有茶類。黑茶歷史悠久，可追溯為中國古絲綢之路上的神秘之茶，在新疆、西藏、內(nèi)蒙等邊疆地區(qū)，素有“寧可三日無食，不可一日無茶”、“無茶則病”之說。對黑茶功能的研究，證明了黑茶在解油膩、降三高等方面有養(yǎng)生功效；此外，黑茶特殊的制作工藝過程中自然發(fā)酵會生成“冠突散囊菌”（俗稱金花），富含多種氨基酸與多種對人體有益的成分，保健效果更獨特，由此黑茶具有“保健瘦身”的美譽［2］。隨著人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的變化，對黑茶的需求也在不斷擴大。黑茶已由過去單純的邊銷變?yōu)閮?nèi)銷、僑銷和外銷，形成了一個龐大的消費群體，顯示出強大的市場活力。據(jù)國內(nèi)外專家分析，黑茶必將走俏未來保健飲品市場，并受各種黑茶消費群體的追捧。

湖南是茶葉大省，安化黑茶是湖南安化特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，起源于漢代湖南省安化縣渠江鎮(zhèn)的渠江“皇家湘淳薄片”，簡稱“皇家薄片”，唐代時皇帝賜名渠江薄片，宋代以后發(fā)展稱“渠江茶”，明代有“安化黑茶”之名。明末清初，晉商與安化茶人共同開辟了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，該茶路成為了縱貫中國、連接歐亞的國際商貿(mào)大道，是至今仍綿延著南方僅存的古道［3］。如同云南普洱茶近十年來奇跡般的崛起，安化黑茶也不斷被市場接受，給整個黑茶產(chǎn)業(yè)帶來了新的希望和發(fā)展契機。隨著“一帶一路”概念的提出，以及經(jīng)過北京奧運會和上海世博會兩大國際性舞臺宣介，安化黑茶成為促進湖南省茶葉出口產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。2015年，安化黑茶生產(chǎn)、加工、營銷綜合產(chǎn)值增加到102億元，創(chuàng)造稅收1.5億元；出口3500 t，出口額達1000萬美元，遠銷蒙古、日本、俄羅斯、韓國、德國及香港、臺灣等國家和地區(qū)，安化黑茶的出口已經(jīng)成為其產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的必然趨勢。

1.2國內(nèi)外相關(guān)研究

Porter［4］“國家競爭優(yōu)勢鉆石模型”，既可以用于分析以國家為主體的產(chǎn)品國際競爭力，一定意義上也可以用于分析企業(yè)國際競爭力。Dunning［5］在考慮了經(jīng)濟全球化、國際資本流動和跨國公司的行為對各國經(jīng)濟發(fā)展的影響后，對Porter的“鉆石模型”進行了批評和補充，將跨國公司商務(wù)活動作為另一個外生變量引入波特的模型中，這一理論后來被學(xué)術(shù)界稱為Porter－Dunning模型。嚴(yán)重君［6］綜合國際競爭力界定，定義茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力為：在國際間自由貿(mào)易條件下，一國茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出品所具有的開拓市場、占領(lǐng)市場并以此獲得利潤的能力。同時指出我國茶葉國際貿(mào)易主要受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、品牌、生產(chǎn)、政策等要素的制約。

世界各國對于茶葉的研究主要集中在印度、斯里蘭卡等產(chǎn)茶與出口大國，以及對茶葉需求旺盛的發(fā)達國家。英國著名茶學(xué)專家Macfarlane［7］認為茶飲作為21世紀(jì)綠色健康飲品，有著巨大的國際市場前景。美國茶學(xué)學(xué)者Dubrin B［8］介紹了各國的飲茶習(xí)俗：在印度，紅茶為主，飲用時添加牛奶，并建立了專門的《茶葉法》來保護茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)交易及出口；英國、法國等歐洲發(fā)達國家都對紅茶有著極大地喜愛；日本茶道講究，主要以煎茶煮茶等細致的茶飲習(xí)俗為主，對綠茶的需求較大；中東和西亞地區(qū)以“薄荷綠茶”為主，且該地區(qū)以信奉伊斯蘭教為主，不飲酒，但當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，茶飲成為?dāng)?shù)厝耸走x。印度農(nóng)學(xué)專家Anoop Kumar Barooah等［9］具體介紹了茶葉農(nóng)殘通過茶湯進入人體的估算方法，對設(shè)立茶葉進口過程中的檢測有著重要的指導(dǎo)作用。

賀旭輝，閆逢柱［10］從國際市場占有率、顯示性比較優(yōu)勢、生產(chǎn)者價格指數(shù)、單產(chǎn)4個評價指標(biāo)，比較了20世紀(jì)八十年代以來中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印尼茶葉的國際競爭力變化，提出應(yīng)參照茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)盡快修改我國標(biāo)準(zhǔn)，并對茶葉供應(yīng)源頭和末端進行根本性治理，確保茶葉質(zhì)量。許國權(quán)、陳春根［11］通過計算顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)，比較我國與發(fā)達國家在茶葉國際競爭力上的差距；利用波特鉆石模型理論， 從我國茶葉的要素稟賦、國內(nèi)需求、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)組織四個方面， 分析在競爭力上形成差距的原因，提出提高我國土地資源和勞動力資源的質(zhì)量迫在眉睫。姜鵬芳［12］指出日本、美國和歐盟等發(fā)達國家（地區(qū)）針對我國茶葉生產(chǎn)迅猛發(fā)展，紛紛出臺新的茶葉進口標(biāo)準(zhǔn)以保護本國市場和居民的消費安全，并對進口茶葉實施更嚴(yán)格、更苛刻的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，嚴(yán)重阻礙了我國茶葉在這幾大目標(biāo)市場上的出口。張芮［13］以茶葉國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差距為研究對象，對我國茶葉出口遭遇標(biāo)準(zhǔn)差距影響進行系統(tǒng)深入的分析。

辛永煥、劉仲華等［14］通過對安化黑茶SWOT分析，認為安化黑茶自然性優(yōu)勢和政策優(yōu)勢明顯，但其產(chǎn)業(yè)管理及質(zhì)量認證體系不完善。易智阮［15］指出安化黑茶出口問題主要體現(xiàn)在受到發(fā)達國家的綠色貿(mào)易壁壘限制，應(yīng)從源頭上改進生產(chǎn)工藝及提升種植過程中的綠色意識，加快高效茶園和標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。劉禎［16］探討安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)從提升產(chǎn)業(yè)競爭力、品牌國際競爭力、突破綠色貿(mào)易壁壘、充分運用電子商務(wù)發(fā)展國際貿(mào)易等方面著手。陳露［17］提出安化黑茶應(yīng)通過以茶文化宣傳為載體，把品牌發(fā)展戰(zhàn)略列入茶業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

由此，隨著國家一帶一路戰(zhàn)略及茶飲品走俏未來保健飲品市場，安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際化的機遇與挑戰(zhàn)并存。提高其國際競爭力不僅僅是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向，同時也成為亟待解決的重要問題。本文試圖在文獻綜述梳理基礎(chǔ)上，研究安化黑茶產(chǎn)業(yè)出口國際競爭力的影響因素，提出有針對性且切合實際的提升對策建議。

2　安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因素分析

綜上所述，在Porter-Dunning模型的基礎(chǔ)上，考慮綠色壁壘和標(biāo)準(zhǔn)化的影響與作用，構(gòu)建如圖1 所示的安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因數(shù)模型。從這8個方面，進行安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因素分析。

圖1　安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的影響因素模型Fig.1 Influential Factors mode of Anhua Dark Teainternational competitiveness

2.1生產(chǎn)要素

波特將生產(chǎn)要素劃分為初級生產(chǎn)要素和高級生產(chǎn)要素，初級生產(chǎn)要素是指天然資源、氣候、地理位置、非技術(shù)工人、資金等；高級生產(chǎn)要素則是指現(xiàn)代通訊、信息、交通等基礎(chǔ)設(shè)施，受過高等教育的人力、研究機構(gòu)等。

安化縣位于湘中偏北地區(qū)，雪峰山脈北段，資水中游，全縣共有山地面積4052.5平方公里，占縣域面積的81.9%；境內(nèi)水系十分發(fā)達，溪河縱橫交錯；土壤以板頁巖風(fēng)化發(fā)育的土地面積最廣，約占總面積的71.1%，土質(zhì)粘沙適度，多主弱酸性，養(yǎng)分含量較豐富，茶樹生長的自然條件優(yōu)越。安化黑茶茶園種植面積由2010年的15.1萬hm2不斷提升至2015年的28.8萬hm2。同時作為可擴展的茶園種植面積充足。

隨著黑茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，從業(yè)人員不斷增加，但高級技術(shù)人員不足；湖南本省的農(nóng)業(yè)大學(xué)雖有茶學(xué)專業(yè)，但直接從事茶葉產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人員有待增強。同時，受經(jīng)濟下行壓力影響，茶葉企業(yè)及茶農(nóng)貸款難度加大，發(fā)展資金缺乏，政府雖不斷加大對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，專項資金逐年增加，但力度仍顯薄弱， 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。

近年安化縣交通運輸投資不斷增加，交通運輸體系逐步形成，但圄于安化縣本身地理條件限制，交通不便，茶葉流通速度較慢，流通成本較高。同時，茶葉企業(yè)加工機械、生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施仍處于比較初級的階段，生產(chǎn)手段、生產(chǎn)效果與效益效率相對落后。

2.2需求條件

黑茶的制作獨特，可四季采摘茶葉、茶樹利用高，制作規(guī)模相對大，價格相對便宜，一直暢銷以牛羊等肉類為主食的內(nèi)蒙古、青海、西藏等邊疆少數(shù)民族地區(qū)。近年來隨著生活水平的不斷進步，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了重大改變，禽肉等比重不斷提升，“三高”問題也越來越嚴(yán)重，黑茶以其助消化、降三高的獨特保健作用敲開了消費者的大門，內(nèi)銷市場不斷拓展，安化黑茶銷量不斷攀升，由2010年2.04 萬t增加到2015年的5.6萬t。

對比內(nèi)銷，安化黑茶外銷出口增幅不大，由2010年3000 t增加到2015年的3500 t，維持原有消費群的基礎(chǔ)上稍有新的國外市場開拓，但有限。一方面源于世界主銷老牌紅茶和綠茶，另一方面作為新品牌的黑茶為國外消費者接受還處于推廣認識階段，到接受還需時日。

波特認為滿足好國內(nèi)顧客的需求對行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，因此，安化黑茶伴隨國內(nèi)市場的走俏也為其國際市場的競爭創(chuàng)造了更有利條件。

2.3企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手

安化黑茶效應(yīng)不斷催生壯大了安化新老黑茶龍頭企業(yè)，如白沙溪、怡清源、久揚茶業(yè)、晉豐厚、益陽茶廠、湖南中茶公司、高馬二溪、洢水四保、國津、高家山等十家品牌黑茶企業(yè)，這些企業(yè)針對傳統(tǒng)黑茶作為“邊銷茶”，大都采用梗葉為生產(chǎn)原料，茶葉從初級原料準(zhǔn)備、生產(chǎn)制造、包裝各個環(huán)節(jié)在家庭作坊制作，且以緊壓磚茶形式出售為多，質(zhì)量控制以及包裝效果、飲茶便利相對國際國內(nèi)主銷的老牌紅茶綠茶不具競爭優(yōu)勢的特征，全力推進清潔化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；從上游茶葉種植業(yè)，中游制茶業(yè)、下游茶葉銷售業(yè)的產(chǎn)業(yè)一體化過程中構(gòu)建有核心競爭力的供應(yīng)鏈，全程注重供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴的形成與壯大、通過線上電商線下網(wǎng)絡(luò)布局的直銷、專賣店提升市場銷售、通過多地構(gòu)建黑茶博物館、在茶園舉辦黑茶文化旅游節(jié)、在各地茶博會展銷黑茶、打造推廣黑茶品牌，規(guī)模經(jīng)濟效益、品牌提升效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。

但龍頭企業(yè)多而不強，相互競爭激烈，與國內(nèi)知名茶葉品牌企業(yè)還不能抗衡，與世界最大的紅茶供應(yīng)商印度塔塔集團、世界最大的茶飲料品牌英國立頓等在企業(yè)發(fā)展種類、產(chǎn)品種類、品牌、規(guī)模、影響力等方面實力相差甚遠。

2.4相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)

健壯的相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與競爭力提升具有重要作用。安化黑茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)分析如下：

黑茶茶園茶樹優(yōu)良品種的培育：安化新建改造茶園基地面積增長快，但黑茶的種植缺少優(yōu)良品種，高產(chǎn)茶園較少，還處于初級階段

黑茶采茶與制茶設(shè)備的研發(fā)：總體來說，安化黑茶產(chǎn)業(yè)過程手工為主，機械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備有待提升。

電商與傳統(tǒng)銷售的結(jié)合：安化黑茶龍頭企業(yè)已觸網(wǎng)，直銷、專賣店布局也成網(wǎng)，但兩網(wǎng)的有效結(jié)合還需在商業(yè)模式上深入研究策劃。

黑茶茶飲料加工業(yè)的發(fā)展：茶飲料對茶的發(fā)展具有非常強的帶動作用，因為茶飲料的生產(chǎn)和銷售會增加茶葉這種原材料的銷售量，安化黑茶茶飲料加工業(yè)還有待發(fā)展。

黑茶深加工領(lǐng)域的發(fā)展：茶葉中的茶多酚、茶黃素、兒茶素、茶氨酸、茶皂素等保健成分，通過提取、濃縮、分離和純化等得到茶葉提取物，可開發(fā)應(yīng)用于功能飲料、功能食品、天然藥物和日化用品等領(lǐng)域，可提升茶葉的附加值，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，安化黑茶深加工領(lǐng)域的發(fā)展還有待突破。

黑茶包裝業(yè)的發(fā)展：茶葉包裝一方面是便于保存和儲運，另一方面是便于消費者識別與消費。相比其他茶類，黑茶緊壓茶為多，保存和儲運的傳統(tǒng)方法有效，但消費的吸引性與便利性不強。

黑茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)：“茶馬古道”一直為安化黑茶的名片，但因交通不便，地理位置偏僻，“茶馬古道”作為安化黑茶旅游產(chǎn)品有待進一步發(fā)掘。但安化黑茶茶園休閑觀光旅游業(yè)已有起色。

2.5綠色壁壘與標(biāo)準(zhǔn)化

歐盟和日本不斷提高茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，尤其是日本實施的食品衛(wèi)生法， 對茶葉的農(nóng)殘更是作了嚴(yán)格限制，農(nóng)殘超標(biāo)被視為違法。2014年，歐盟和日本總共通報我國茶葉不合格情況31起，其中主要為農(nóng)殘超標(biāo)。安化茶葉生產(chǎn)以農(nóng)戶分散種植為主，茶農(nóng)科學(xué)文化素質(zhì)不高，對農(nóng)殘重視不足，缺乏規(guī)范化的生產(chǎn)過程；大部分企業(yè)缺乏認證意識，缺少認證能力，目前只有少數(shù)骨干企業(yè)獲得了有機食品和綠色食品認證，黑茶產(chǎn)業(yè)要打破綠色壁壘仍有較大難度。

在已有的《安化黑茶通用技術(shù)條件》等13個省級地方標(biāo)準(zhǔn)和《茯磚茶》、《黑磚茶》、《花磚茶》3個緊壓茶國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，安化茶企成立了黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，制定了更為嚴(yán)格的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，進一步規(guī)范企業(yè)行為，嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)。2014年3月，全國茶葉標(biāo)委會黑茶工作組在長沙正式成立，起草和申報了《千兩茶》、《湘尖茶》等國家標(biāo)準(zhǔn)，有力推動了黑茶發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化，但還需以國際標(biāo)準(zhǔn)提升質(zhì)量。

2.6國際合作與跨國公司

安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，國內(nèi)市場不斷奮進，但國際市場一方面總量有限，另一方面增長率也不大。

安化黑茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展要敢于與世界巨頭合作，敢于爭當(dāng)合作過程中的學(xué)習(xí)者、創(chuàng)造者與引領(lǐng)者，如與世界頂級茶商印度塔塔集團建立國際合作關(guān)系、與英國立頓茶飲品牌企業(yè)形成合資合作企業(yè)關(guān)系等等，站在世界一流水平的肩膀上形成國際化的產(chǎn)業(yè)集群。

2.7政府行為

省市縣三級政府十分重視安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新建了黑茶產(chǎn)業(yè)園，引入境內(nèi)較大規(guī)模的黑茶企業(yè)進駐，促進黑茶產(chǎn)業(yè)由分散到集中發(fā)展；在原產(chǎn)地組織召開黑茶文化節(jié)，吸引境內(nèi)外茶商參加，擴大黑茶影響力；鼓勵引導(dǎo)茶企走規(guī)?；?、科技化道路，為茶企的發(fā)展提供了一系列政策支持，促使茶企產(chǎn)業(yè)升級和技術(shù)創(chuàng)新；推動黑茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，提升質(zhì)量；為安化黑茶的大力發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。

2.8發(fā)展機遇

2013年，我國提出“一帶一路”戰(zhàn)略，2014年10月，由長沙火車新北站始發(fā)的“湘歐快線”開始試運行，運行路線為“一主兩輔”，“一主”為長沙-德國杜伊斯堡；“兩輔”一是經(jīng)新疆霍爾果斯出境，最終抵達烏茲別克斯坦的塔什干，另一條經(jīng)二連浩特（或滿洲里）出境后，到達俄羅斯莫斯科。2015年9月實現(xiàn)常態(tài)化運營，截至2015年底，已開行出口班列73趟、2319車、貨重12.42萬t、貨值2.36億美元，并且實現(xiàn)了載貨返程。2014年，安化黑茶入選中歐10+10地理標(biāo)志雙邊互保產(chǎn)品，借助“一帶一路”戰(zhàn)略發(fā)展機遇，推動安化黑茶產(chǎn)品出口歐盟，對提高產(chǎn)品知名度和附加值，促進安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及樹立中國品牌形象具有積極作用。

2013年，湖南省政府出臺了《關(guān)于全面推進茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》，2014年，湖南省政府辦公廳印發(fā)了《湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，拉開了湖南打造千億茶產(chǎn)業(yè)的序幕，黑茶產(chǎn)業(yè)借助政策東風(fēng)加速發(fā)展。

3　安化黑茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的提升

3.1大力發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)高級要素

波特認為，高級生產(chǎn)要素日益扮演著更加重要的角色，是產(chǎn)業(yè)與企業(yè)技術(shù)進步與創(chuàng)新的源泉。安化黑茶從以下方面大力發(fā)展高級要素。

一是通過人才發(fā)展戰(zhàn)略與政策吸引高技術(shù)人才從事安化黑茶產(chǎn)業(yè)所需各類別創(chuàng)新研發(fā)工作、技術(shù)技工與質(zhì)檢評估等工作，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員進行在職培訓(xùn)教育。

二是通過大力科技投入與獎勵政策鼓勵企業(yè)與從業(yè)人員從事黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新開發(fā)、專利申請、標(biāo)準(zhǔn)制定與推廣、品牌入選國際國內(nèi)馳名商標(biāo)等工作。

三是通過大力推行與財稅減免政策鼓勵茶企進行ISO質(zhì)量體系認證，與國際茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，從黑茶產(chǎn)業(yè)鏈全程進行全面質(zhì)量管理。

四是通過財政投入與補貼等政策鼓勵茶農(nóng)茶企茶商與本省相關(guān)院校合作，培育優(yōu)質(zhì)品種，新建改擴建高產(chǎn)生態(tài)茶園，逐步由分散向集中種植發(fā)展，以有機肥料替代化肥，以生物防治代替農(nóng)藥，特別是嚴(yán)格按相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)施藥，從源頭掐斷農(nóng)殘超標(biāo)的可能性，突破綠色壁壘。

五是鼓勵扶持企業(yè)特別是有實力的大型企業(yè)盡快完成更新改造，加快建立標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的廠房，淘汰落后產(chǎn)能設(shè)施設(shè)備，引進機械化、自動化、信息化、智能化的先進裝備與管理手段，提升企業(yè)產(chǎn)能與管理水平。

六是建立技術(shù)支持平臺和檢測平臺，包括建立黑茶種植技術(shù)支持平臺，解決種植中病蟲害等問題；質(zhì)量檢測平臺，檢測茶葉成品，尤其是對使用安化黑茶公用品牌的產(chǎn)品；在企業(yè)內(nèi)部設(shè)置獨立的質(zhì)量檢測崗位，對收入的茶葉和產(chǎn)出的成品進行檢測。

七是大力發(fā)展各種投融資模式，通過信貸支持有效解決安化黑茶產(chǎn)業(yè)所需的交通通道、物流及黑茶包裝創(chuàng)新、茶園種植擴建改建、大中小企業(yè)運營等各類資金缺口。

3.2發(fā)展健全黑茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈

產(chǎn)品的競爭已突顯為產(chǎn)品供應(yīng)鏈的競爭。同樣安化黑茶需從供應(yīng)鏈的角度發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

一是強勢壯大產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的核心（龍頭）企業(yè)。將安化多而不強的茶企通過注資、合資、重組、并購、收購、股份合作等多種形式，實現(xiàn)資源整合，構(gòu)建安化黑茶強勢核心（龍頭）企業(yè)并優(yōu)先考慮股票上市；通過與國際國內(nèi)一流的茶商茶飲品牌企業(yè)對標(biāo)，展開標(biāo)桿管理，從技術(shù)質(zhì)量比趕超、人員素質(zhì)比趕超、企業(yè)管理比趕超、品牌國際化、市場國際化和供應(yīng)鏈全球化，通過強勢龍頭企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做強。

二是大力支持產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的中小企業(yè)。中小企業(yè)是供應(yīng)鏈中為數(shù)眾多的重要成員，黑茶產(chǎn)業(yè)中無論是茶農(nóng)作為原材料供應(yīng)商，還是線上線下的茶產(chǎn)品分銷商、零售商，以及產(chǎn)供銷提供物流服務(wù)、信息服務(wù)、咨詢服務(wù)等等的服務(wù)商，都是供應(yīng)鏈核心（龍頭）企業(yè)的戰(zhàn)略性、全局性、不可或缺的合作伙伴，確保著黑茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的有效運轉(zhuǎn)。但是中小企業(yè)資金缺口的融資難問題、人才技術(shù)問題、管理理念與方式問題都會對供應(yīng)鏈及其核心企業(yè)產(chǎn)生很大的影響。因此，從投融資、人才技術(shù)與管理等途徑大力扶植支持中小企業(yè)十分必要。

三是大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)。如前所述，重點是黑茶深加工業(yè)、黑茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)、黑茶包裝業(yè)等。通過黑茶主業(yè)推動相關(guān)及其支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過黑茶相關(guān)及其支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進黑茶主業(yè)的騰飛。

3.3構(gòu)建黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式

管理學(xué)大師彼得·德魯克曾經(jīng)指出：“當(dāng)今企業(yè)之間的競爭，不是產(chǎn)品之間的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭?！?商業(yè)模式包含有管理模式、服務(wù)模式、投融資模式和贏利模式，實現(xiàn)洞察價值、創(chuàng)造價值、傳遞價值和獲取價值。

安化黑茶產(chǎn)業(yè)要在創(chuàng)新性構(gòu)建有核心競爭力的商業(yè)模式上大做文章，借鑒國內(nèi)外成功的傳統(tǒng)經(jīng)典與當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)模式，如戴爾模式、沃爾瑪模式、豐田模式、小米模式、京東模式、阿里巴巴模式等，有機形成符合區(qū)域與產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展的獨特商業(yè)模式，從跨界、社群、平臺到范圍經(jīng)濟，再到共同創(chuàng)造實現(xiàn)在企業(yè)戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、營銷渠道與手段、投融資模式、客戶價值、贏利模式等方面都有比競爭對手更具優(yōu)勢的競爭態(tài)勢；并相應(yīng)提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)要素和需求條件，提升相關(guān)產(chǎn)業(yè)與支持產(chǎn)業(yè)。

3.4立足國內(nèi)走向國際

一是加大安化黑茶宣傳。人們的降三高需求無論是國內(nèi)還是國際市場都日趨旺盛。通過各種活動，包括定期舉辦茶博會、茶文化節(jié)等，宣傳黑茶的保健養(yǎng)生作用，對黑茶在國內(nèi)市場的擴張，對敲開歐盟和日本等主要茶葉進口國家和地區(qū)有著不容忽視的意義。同時要防止濫用保健宣傳，消除消費者持懷疑心理的不良影響。

二是挖掘深化黑茶旅游文化價值。安化黑茶茶園休閑觀光旅游業(yè)，安化境內(nèi)茶行、茶亭、茶具等古跡，尤其是茶馬古道，作為一帶一路的延伸，在今天賦予了更多了意義。構(gòu)建交通美麗順暢，與旅游公司戰(zhàn)略合作的安化黑茶旅游文化線路對擴大黑茶影響力，促進黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有積極的意義。

三是注重公有品牌的使用與受眾范圍。安化黑茶品牌越來越多，價值日益體現(xiàn)。安化現(xiàn)有三個公用品牌，分別是“安化黑茶”、“安化千兩茶”和“安化茶”，應(yīng)把控公有品牌的使用，防止“劣幣驅(qū)逐良幣”。同時，黑茶應(yīng)向國際茶葉市場主流的紅茶、綠茶學(xué)習(xí)，打破黑茶需切煮才能喝的特性，推出符合不同消費者所需泡飲習(xí)慣、口感、包裝、種類等多種選擇的黑茶產(chǎn)品，擴大受眾范圍，提高國際國內(nèi)黑茶市場份額。

四是構(gòu)建全球銷售網(wǎng)絡(luò)與跨國公司。安化黑茶產(chǎn)業(yè)在大力開拓國內(nèi)市場，不斷提升出口總量與品牌影響力的同時，應(yīng)走出國門，到國外消費者區(qū)域開設(shè)專賣連鎖店；與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府企業(yè)合作，聯(lián)合聯(lián)盟構(gòu)建包括傳統(tǒng)與電商雙渠道的當(dāng)?shù)劁N售網(wǎng)絡(luò)；在有實力的前提下，通過并購、參股、控股以及全資公司等方式，形成安化黑茶全球銷售網(wǎng)絡(luò)與跨國公司，實現(xiàn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)騰飛。

4　結(jié)語

“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略以及國內(nèi)外不斷增長的消費需求，為安化黑茶提供了極好的發(fā)展機遇，安化黑茶產(chǎn)業(yè)是湖南乃至中國世界的寶物，在用心打造的沃土上，將取之不盡用之不竭，是綠色生態(tài)、保健養(yǎng)生的朝陽產(chǎn)業(yè)，無論是政府，還是企業(yè)以及產(chǎn)業(yè)鏈上的受眾者，都有義務(wù)和責(zé)任推動這一綠色產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，并形成具有國際競爭力，造福一方乃至世界的產(chǎn)業(yè)。

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The Analysis of Influential Factors on the International Competitiveness of Anhua Dark Tea and How to Improve Them

ZHOU Zi-ying1，2，KANG Zhi-ling3
（1. School of Economics & Trade， Hunan University， changsha 410079， China； 2. Administration of Press，Publication，Radio，F(xiàn)ilm and Television of Hunan Province， changsha 410003， China； 3. Magazine Agency of Hunan Nongye， changsha 410005， China）

This article reviewed the origin and development of Anhua Dark Tea facing the one Belt one Road national development strategy and vast potential market. Porter-Dunning mode was introduced to measure the influence of green barrier and Standardization. Consequently the influential factors mode was built on production， market demanding，company strategy， structure and market rivals， the performance of relative and supportive industry， green barrier and standardization， international cooperation and enterprises， government activity and opportunity. The measures to improve the international competitiveness of Anhua Dark Tea was presented， based on development of high level elements of dark tea industry， development of supplying chain of dark tea， building of new business mode and internationalization， aiming to offer decision-making basis for Hunan Dark Tea industry.

Anhua Dark Tea， Dark Tea Industry， International competitiveness， Influential factors， Competitiveness mode， Development strategy

S571.1

A

1009-525X（2016）03-46-52

2016-08-23

2016-09-06

湖南省高校“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”項目（湘財教指［2015］69），中國產(chǎn)業(yè)金融協(xié)同創(chuàng)新研究

周紫盈（1987-），女，湖南南縣人，在讀碩士研究生，研究方向：國際貿(mào)易與經(jīng)濟增長。