老唐和他的有機(jī)稻米試驗(yàn)田——記江蘇省建湖縣福泉有機(jī)稻米專業(yè)合作社理事長(zhǎng)唐福泉

■ 文 / 王群剛 臧道勇

老唐和他的有機(jī)稻米試驗(yàn)田——記江蘇省建湖縣福泉有機(jī)稻米專業(yè)合作社理事長(zhǎng)唐福泉

■ 文 / 王群剛 臧道勇

江蘇省建湖縣顏單鎮(zhèn)，有一塊地在2010年就被國(guó)家技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局認(rèn)定為“國(guó)家有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，當(dāng)?shù)氐娜硕贾?，這塊地是福泉有機(jī)稻米專業(yè)合作社種植的，更是合作社理事長(zhǎng)唐福全的“心血之作”。在合作社，大家都親切地稱唐福全為“老唐”，不僅因?yàn)樗杲祝谟趯?duì)他的尊敬和信任。

不畏艱難，離崗創(chuàng)業(yè)心懷夢(mèng)想

10年前，唐福泉還是建湖縣顏單鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任，在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上摸索了近30年，身為高級(jí)農(nóng)藝師的他，是業(yè)務(wù)上的專家。2006年5月，老唐向鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)提交了離崗創(chuàng)業(yè)報(bào)告，要求提前離崗，自主創(chuàng)業(yè)。

要?jiǎng)?chuàng)業(yè)首先要有創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金，老唐拿出平時(shí)省吃儉用積累的50多萬(wàn)元，承包了本鎮(zhèn)三虹村300畝土地，老唐親切地稱這300畝地是他自己的試驗(yàn)田，把希望全寄托在它們上面。他著手對(duì)土壤進(jìn)行改良、購(gòu)置農(nóng)資、建設(shè)灌溉水系等基礎(chǔ)設(shè)施，按照計(jì)劃，一切進(jìn)展很快，但資金瓶頸來(lái)得也很快。看到老唐投入如此之大，他的老伴、兒女都很反對(duì)，勸老唐懸崖勒馬，趁早收手。但這并沒(méi)有動(dòng)搖老唐的決心，開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭，老唐決定向組織上請(qǐng)求幫助。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)被老唐的堅(jiān)持打動(dòng)，幫助老唐到農(nóng)商行協(xié)調(diào)解決助農(nóng)貸款80萬(wàn)元，親朋好友也籌集到20多萬(wàn)元。100多萬(wàn)的資金在手，更加堅(jiān)定了老唐創(chuàng)業(yè)的信心，經(jīng)過(guò)一系列前期準(zhǔn)備工作，專程赴鹽城生物工程高等技術(shù)學(xué)院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)求教后，老唐引進(jìn)了日本月光、南粳5055等適合本地的優(yōu)質(zhì)品種，開(kāi)始探索有機(jī)稻米栽培。

心系群眾，合作共贏帶民富

老唐從事群眾工作30多年，有著深厚的群眾感情。2009年，老唐牽頭組建福泉有機(jī)稻米專業(yè)合作社，起初只有6戶成員，都是親戚或關(guān)系緊密的人，隨著合作社經(jīng)營(yíng)走上正軌，周邊群眾紛紛要求加入，截至2015年底，成員達(dá)到118戶。

由于有機(jī)米推廣難度大，種植要求高，群眾認(rèn)識(shí)不到位，老唐因地制宜，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶先種植無(wú)公害、綠色稻米。目前合作社有機(jī)米種植基地達(dá)到1700畝，示范帶動(dòng)周邊群眾種植無(wú)公害、綠色稻米2000多畝，示范帶動(dòng)群眾300多戶。實(shí)行統(tǒng)一種植規(guī)程。合作社按照無(wú)公害、綠色稻米種植規(guī)程，指導(dǎo)群眾種植，安排技術(shù)人員無(wú)償為群眾指導(dǎo)，開(kāi)通服務(wù)熱線，24小時(shí)跟蹤服務(wù)。要求群眾相互監(jiān)督，如發(fā)生違規(guī)使用投入品，在年終分配時(shí)進(jìn)行處罰，扣減部分歸舉報(bào)人所有。實(shí)行統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治。合作社技術(shù)人員根據(jù)田間監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)預(yù)報(bào)病蟲(chóng)害情況，發(fā)布防治信息。2014年雨水多，赤霉病害嚴(yán)重，但因合作社處置得當(dāng)、及時(shí)，幫助群眾挽回大量損失，當(dāng)年基地農(nóng)戶的畝產(chǎn)量比其他農(nóng)戶高出40%以上。實(shí)行統(tǒng)一農(nóng)機(jī)服務(wù)。合作社購(gòu)置40多臺(tái)（套）農(nóng)機(jī)設(shè)備，幫助基地統(tǒng)一耕作、收割。2015年秋季雨水較多，農(nóng)機(jī)調(diào)度不及時(shí)，全縣有20%的水稻在田間得不到及時(shí)收割，發(fā)生霉變。而合作社及時(shí)預(yù)測(cè)雨水天氣，積極調(diào)度農(nóng)機(jī)，保障基地內(nèi)成員水稻全部收割到位、顆粒歸倉(cāng)，成員們無(wú)比自豪，對(duì)老唐心服口服，贊不絕口。實(shí)行統(tǒng)一收購(gòu)銷售。老唐承諾，按照規(guī)程種植的稻谷，合作社按高于市場(chǎng)價(jià)5%包干銷售。2015年，由于糧庫(kù)庫(kù)存壓力較大，稻谷的價(jià)格和銷量受到很大沖擊，但由于合作社銷售渠道廣，基地2000多噸的稻谷產(chǎn)銷率達(dá)到100%。實(shí)行統(tǒng)一利潤(rùn)分配。2015年，合作社實(shí)現(xiàn)銷售1500萬(wàn)元，可分配利潤(rùn)300多萬(wàn)元，拿出200萬(wàn)元進(jìn)行二次分配，在年終分紅大會(huì)上，成員們拿到分紅后，個(gè)個(gè)喜笑顏開(kāi)，老唐看著成員們滿意的笑臉，心中滿是安慰。

臥薪嘗膽，創(chuàng)新有機(jī)栽培新模式

雖然老唐有著豐富的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，但在理論付諸實(shí)踐的過(guò)程中遇到了一些困難。在開(kāi)始有機(jī)栽培的第一年，老唐嚴(yán)格按照有機(jī)栽培規(guī)程，每天早出晚歸，一心撲在試驗(yàn)田里，測(cè)土、計(jì)量、記錄，形成厚厚一本筆記。但由于病蟲(chóng)害防治不及時(shí)、不到位，施肥時(shí)間節(jié)點(diǎn)不精準(zhǔn)等因素，每畝田收成不到80公斤，盡管銷售價(jià)高出市場(chǎng)價(jià)，但由于過(guò)度減產(chǎn)，仍然虧損近60萬(wàn)元。但是，正是第一年的試驗(yàn)，老唐摸索出了一套適合本地環(huán)境的栽培技術(shù)。

稻鴨共作除蟲(chóng)害。除了在原來(lái)每30畝地安置一臺(tái)殺蟲(chóng)燈的基礎(chǔ)上，增加到每10畝安置一臺(tái)殺蟲(chóng)燈外，創(chuàng)新地運(yùn)用稻鴨共作方式防治害蟲(chóng)。平均每畝地飼養(yǎng)5只鴨子，在遷飛式害蟲(chóng)集中為害時(shí)，又變“畫(huà)地為牢”模式為“散兵游勇”模式，將鴨子集中趕往害蟲(chóng)集中田塊，提高滅蟲(chóng)效果。在水稻抽穗期間及時(shí)出售處理第一批成鴨，放養(yǎng)第二批幼鴨，既可針對(duì)中下層害蟲(chóng)集中為害的情況，又能防止第一茬成鴨夠吃稻穗。科學(xué)栽培除病害。有機(jī)稻的病害防治是一大難點(diǎn)，一旦發(fā)生病害，后果不堪設(shè)想。為有效防治病害，從提高有機(jī)稻的自身抗病能力和控制好濕度兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)出發(fā)，采用干濕交替、擴(kuò)大株距栽培法。在田間濕度較高時(shí)，排出田間多余的水；待田間濕度較低時(shí)，再進(jìn)行灌溉。通過(guò)統(tǒng)一機(jī)插秧，擴(kuò)大株距，提高通風(fēng)透光效果，增強(qiáng)植株自身的抗病能力?？刂乒?jié)點(diǎn)施好肥。抓住水稻分蘗期和幼穗分化期兩大關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，及時(shí)添加有機(jī)磷肥、鉀肥和氮肥等，有機(jī)肥采用自制的菜籽餅和有機(jī)肥廠供應(yīng)的糞肥。同時(shí)采用休耕輪作，冬季種植黑麥草和綠肥，提高土壤的養(yǎng)分，確保有機(jī)稻增產(chǎn)增收。有了成熟的技術(shù)，產(chǎn)量也自然增加了，到2009年老唐的試驗(yàn)田畝產(chǎn)達(dá)到250公斤。除了產(chǎn)量增長(zhǎng)，從農(nóng)業(yè)部檢測(cè)中心也傳來(lái)好消息，合作社的有機(jī)米順利通過(guò)檢驗(yàn)檢測(cè)，獲得了有機(jī)轉(zhuǎn)化認(rèn)證證書(shū)。當(dāng)時(shí)有機(jī)米頗受市場(chǎng)消費(fèi)者青睞，達(dá)到20元每公斤，供不應(yīng)求。

創(chuàng)建品牌，拓寬渠道鋪設(shè)銷售網(wǎng)

嘗到甜頭后，合作社迅速擴(kuò)大規(guī)模，又承租了500畝地，種植規(guī)模擴(kuò)大到近1000畝。打造自主品牌。在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，老唐意識(shí)到，要提升產(chǎn)品的品牌價(jià)值，于是注冊(cè)了“三虹”牌有機(jī)米商標(biāo)，目前已成為省級(jí)著名商標(biāo)。在包裝上，老唐也下了工夫，根據(jù)不同品種有機(jī)米的黏稠度，創(chuàng)新地設(shè)計(jì)了“3+1”飯粥組合真空包裝，并獲得了外觀設(shè)計(jì)國(guó)家專利。針對(duì)不同的客戶需求，老唐設(shè)計(jì)了5個(gè)檔次的包裝禮盒，普通禮盒10公斤裝，120元；精品禮盒5公斤裝，150元；至尊禮盒4公斤裝，200元。通過(guò)在品牌和包裝上的打造，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和價(jià)格明顯上升。

開(kāi)展實(shí)體銷售。2010年，為暢通產(chǎn)品銷售，合作社在南京、鹽城以及建湖縣城設(shè)立了實(shí)體銷售點(diǎn)，先后共建立了8家，每年通過(guò)實(shí)體經(jīng)營(yíng)店實(shí)現(xiàn)銷售600多萬(wàn)元。同時(shí)，合作社積極組織人員參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，在展銷會(huì)上總會(huì)看到老唐的身影，每年省農(nóng)委組織的展銷會(huì)都會(huì)給老唐預(yù)留展位，省農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)戲稱老唐成了展銷會(huì)上的老面孔。老唐還帶著合作社產(chǎn)品多次參加各大農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比活動(dòng)，先后參加中國(guó)稻博會(huì)、中國(guó)有機(jī)食品博覽會(huì)、中國(guó)優(yōu)佳好食味評(píng)比會(huì)、名特優(yōu)有機(jī)食品展覽會(huì)等活動(dòng)，并多次獲獎(jiǎng)。拓展網(wǎng)絡(luò)銷售。

為順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流，老唐主動(dòng)求變，學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)，在京東、淘寶上設(shè)立5個(gè)專柜，拓展網(wǎng)絡(luò)銷售。同時(shí)，合作社在老唐的帶領(lǐng)下做起了微商，通過(guò)設(shè)立微信公眾號(hào)，利用手機(jī)信息瀏覽量大、方便快速的特點(diǎn)，開(kāi)展“掃碼銷售”，在老店面都可以看到一幅大大的二維碼，寫著“支持微信支付、支付寶支付”。老唐說(shuō)，別小看這看不見(jiàn)、摸不著的網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)銷售可占了整個(gè)銷售30%以上，目前互聯(lián)網(wǎng)銷售額達(dá)到了400多萬(wàn)元。

老驥伏櫪，志在千里。現(xiàn)年60歲的老唐，回首漫漫10年創(chuàng)業(yè)路，滿是心酸和淚水，但付出終有了回報(bào)。老唐先后獲得省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣工作者、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)、市創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵、市致富能手等。面對(duì)一身榮譽(yù)以及鄉(xiāng)親們的充分肯定，老唐并沒(méi)有滿足，借助國(guó)家出臺(tái)“十三五”規(guī)劃的契機(jī)，他擬訂了合作社的五年發(fā)展新藍(lán)圖。下一步，老唐將致力于新上合作社加工生產(chǎn)流水線，在縣國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地征地30畝，新建標(biāo)準(zhǔn)廠房，對(duì)有機(jī)米進(jìn)行深加工，瞄準(zhǔn)嬰幼兒食品方向，研發(fā)有機(jī)米粉等新產(chǎn)品，向更高目標(biāo)邁進(jìn)。

（作者單位：江蘇省鹽城市建湖縣農(nóng)工辦）

欄目編輯：孫超超