說明不如表現(xiàn)

余錦斌

著名詩詞專家顧隨說：“說明不如表現(xiàn)?！痹谒磥恚Z言文字到說明已落下乘。他批評張炎之《高陽臺·西湖春感》“見說新愁，如今也到鷗邊”不是表現(xiàn)，因為新愁該是什么樣子呢？讀者無法從作品中獲得具體印象，作者只給人以概念。同樣，他認為老杜“心清聞妙香”也不好，因為妙香該是什么樣子呢？作者只有說明，沒有表現(xiàn)，讀者獲得的僅是抽象的概念。概念是議論的工具，記敘文的魅力在于具體生動的表現(xiàn)。

比如下文：

舌尖上的幸福

在我家，奶奶最拿手的便是那一碗普普通通卻意義非凡的燉蛋。

小時候的我腸胃不好，什么葷菜素菜全都吃不下去。為此，疼我入骨的家人自然焦急萬分，想盡一切辦法補充我的營養(yǎng)。最后，還是那一碗燉蛋最能俘獲我的心。

聽見開水咕嚕咕嚕響的聲音，便是可以起鍋的時候了。一揭鍋，熱氣騰騰的白霧瞬間彌漫了整個廚房。隨著霧氣的散去，一晚金黃味美的燉蛋便出現(xiàn)在我的視線中。

奶奶裝好了稀飯，在燉蛋上均勻地撒了醬油，再放入些肉松，便就著稀飯舀一勺送入我的口中。

口中軟糯的稀飯與香滑的燉蛋融合在一起，我幸福地瞇起了眼睛，迫不及待地吞下口中的食物，向奶奶索要起了第二口，第三口……一頓飯過后，我的胃也像是被熱氣包圍了一般，暖烘烘的，舒服極了。

盡管現(xiàn)在一天天長大，腸胃也變得好了許多，我依舊時時饞起那美味的燉蛋。但我漸漸發(fā)現(xiàn)，隨著奶奶年紀大了，牙齒也變得越來越脆弱，稍微硬脆一點的食物都無法咬碎。于是，我便想起了這美味而神奇的燉蛋。

我向爸爸苦學了燉蛋的技巧。我第一次克服了生火時的膽小，第一次克服了油花迸濺時的疼痛。在我的不懈努力之下，我的第一碗燉蛋終于成型了。

我把我的“作品”端到了奶奶面前，奶奶又驚又喜，笑盈盈地看著我，慈愛的皺紋層層摞上眉頭?？粗灾刍瘘S的燉蛋，我竟有些恍惚：面前的她似乎與記憶中小時候的我重疊在了一起，都是那樣的幸福！

這篇記敘文選材精巧，通過一碗普通的燉蛋敘寫了奶奶的慈愛之恩和我的反哺之情。前部分寫奶奶制作燉蛋過程精細，體驗真切，有“咕嚕咕?！钡穆犛X感受，還有“金黃”“白霧”的視覺感受，更有“軟糯”“香滑”“暖烘烘”的觸覺感受。在這些感覺的充分鋪陳中，奶奶的慈愛形象躍然紙上。文章后半部分，作者感念奶奶年事已高，親手為奶奶做一碗燉蛋表達拳拳之情。但是此處作者表達概念化，僅一句“在我的不懈努力之下，我的第一碗燉蛋終于成型了”便交代過了。“不懈努力”是怎樣的呢？讀者未能獲得生動的印象。在筆者的指導下，原作者改這句話為：水咕嚕咕嚕響著，我的心撲通撲通地跳著。仿佛過了好久好久，我小心翼翼地移去鍋蓋，揮動雙臂，奮力將白霧驅(qū)盡，終于看到碗里的金黃燉蛋，就像剛剛穿出濃霧的金黃的太陽。

和前部分的描寫相對照，同樣是“咕嚕咕嚕”的水響，這時傳達的是作者的緊張，同樣是升騰的“白霧”，這時傳達的是急切，同樣是撲入眼簾的“金黃”，這時傳達的是大功告成的興奮和激動。修改后，讀者獲得的便是生動的感受，而非抽象的概念。

有哪些辦法可以幫助作者在記敘文寫作中提升表現(xiàn)力呢？

一、慢鏡頭

古語云“說時遲，那時快”。但在文章寫作時，快事可以慢寫，慢事也可以快寫。先鋒作家馬原認為，文章其實是在處理著時間。要給讀者留下生動具體的印象，不妨讓時間的腳步慢下來，還原事件，讓讀者徐徐展開全貌，讓讀者細細回味動人的細節(jié)。比如朱自清《背影》中父親買橘子的一段：

我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂，深青布棉袍，蹣跚地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難。可是他穿過鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮；他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。這時我看見他的背影，我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚，怕他看見，也怕別人看見。我再向外看時，他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時，他先將橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。

朱自清把時間定格在父親買橘子往返的過程上，忠實細膩地記錄下每一個動作。父親對兒子的殷殷慈愛化為生動的場景，感動了一代又一代讀者。

二、多層次

要給讀者留下深刻的印象，還可以思考如何從不同的層次來展示。比如汪曾祺《端午的鴨蛋》中介紹高郵鴨蛋有名的一段：

高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

作者為把高郵鴨蛋“有名”的印象深植在讀者的腦海，從多個層面進行介紹。先是陌生人對自己高郵籍貫的敬意，然后是上海商鋪的特別提醒，再對比介紹高郵雙黃鴨蛋的產(chǎn)量，接著又巧妙地以退為進說明其他地方的鴨蛋無法媲美，作者還引清代袁枚的《食單》證明高郵鴨蛋出名時間之早，最后又在吃法上與別地的鴨蛋再做比較。經(jīng)過作者這么千回百轉(zhuǎn)，層次繁復的介紹，讀者心中由衷以為高郵鴨蛋“出名”是名至實歸的。

三、巧修辭

愁之于李白是三千丈的悠長，之于李清照是蚱蜢舟承載不了的沉重，之于李煜是春水肆流的漫漶……一種愁緒，因為詩人的妙喻，化身萬千形象，感染人心。妙用修辭把概念形象化也是讓讀者獲得具體印象的重要方法。比如肖復興在《苦瓜》中描繪母親精心培育苦瓜后收成的景況：

苦瓜結(jié)在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風起時。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽的瓜時，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐·亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。

作者用博喻描繪了苦瓜瓤和籽的紅，以船喻瓜，以落日盛況喻苦瓜收成，以歐·亨利式的意外結(jié)尾喻母親帶給兒子的驚喜，生動如見，具體感人。

[作者單位：福建省泉州第五中學桂壇校區(qū)]