優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地管理技術(shù)

葉光軍

近年來，獼猴桃種植面積大幅度增加，為加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)獼猴桃基地建設(shè)，推行良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、商品化，結(jié)合本地實(shí)際，現(xiàn)就優(yōu)質(zhì)獼猴桃的生產(chǎn)目標(biāo)、園區(qū)建設(shè)、栽培管理和果實(shí)采收等技術(shù)，提出如下技術(shù)要求點(diǎn)，供生產(chǎn)基地參考。

一、選擇適宜品種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩須夂颦h(huán)境，選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、市場需求較好的品種為主，搭配發(fā)展紅陽、金魁等新優(yōu)品種。從發(fā)展觀光旅游的眼光出發(fā)，應(yīng)形成紅、黃、綠肉品種相互結(jié)合，早中晚熟合理搭配的生產(chǎn)格局。

二、規(guī)范建園

園址應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽，水資源充足，灌溉方便，排水良好，土層深厚，pH值在6～7.5之間，富含腐殖質(zhì)的地。

1.栽植密度。獼猴桃栽植應(yīng)采用株行距3×4米，每畝地栽植55株。栽植的行向盡量采用南北行，以充分利用太陽光能。根據(jù)品種特性、立地條件、管理水平、采用的架型等因素，建園時可作一定調(diào)整。

2.架型。幼樹采用“T”型架，成齡樹采用平棚。

3.樹形。培養(yǎng)單主干、雙主蔓、結(jié)果母枝羽狀分布的標(biāo)準(zhǔn)樹型。

三、充分授粉

獼猴桃為雌雄異株果樹，且開花期較短，如授粉不充分或授粉不及時，會直接影響獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低商品性。因此獼猴桃的授粉工作極為重要，充分授粉技術(shù)是獼猴桃提質(zhì)增效的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前生產(chǎn)上，獼猴桃授粉以人工授粉為主，昆蟲授粉為輔助。

1.昆蟲授粉。獼猴桃授粉的昆蟲以蜜蜂為主，每5～10畝地放一箱蜂為宜，每箱中有不少于1.5～2萬頭活力旺盛的蜜蜂。在大約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內(nèi)，放置在園中向陽的地方，每2天給每箱蜜蜂喂1升50%的糖水一次，以增強(qiáng)蜜蜂的活力。

2.人工授粉。獼猴桃雌花開放后5天之內(nèi)均可以授粉受精，一般以花開放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉坐果率降低，果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)逐漸下降，果個變小。

四、果園生草

果園生草在增加果園有機(jī)質(zhì)、減少灌溉次數(shù)、改良土壤結(jié)構(gòu)、減輕病蟲危害、改善果園生態(tài)環(huán)境等方面顯示效果明顯，是獼猴桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，在我國果園正處于推廣階段。

1.人工生草的種類。目前果園生草采用的種類有：毛苕子、白三葉草、油菜、匍匐箭舌、豌豆、野牛草、羊草、結(jié)縷草、貓尾草、草木樨、紫花苜蓿、百脈根、黑麥草等。獼猴桃果園人工生草可選擇豆科的白三葉草與毛苕子、油菜等。

2.果園生草種植方法。播種分為秋播和春播，春播在3月下旬至5月上旬播種，秋播在9月份播種。果園生草通常采用行間生草，果樹行間生草帶的寬度應(yīng)以株行距和樹齡而定，幼齡果園、行距大的果園生草帶可寬些，成齡果園、行距小的果園生草帶可窄些。

3.果園生草應(yīng)注意的問題。①施肥方面。連續(xù)生草的果園隨土壤肥力的提高可逐漸減少施肥。②病蟲害防治。一般生草果園可使用物理防治（燈、板、帶等）、生物防治（撲食螨、草蛉、赤眼蜂等）技術(shù)，果園噴藥時應(yīng)盡量避開草，選用植物源或礦物源農(nóng)藥，或高效低毒低殘留農(nóng)藥，以便保護(hù)草中的天敵。③清園刮樹皮、剪病枝葉、撿病果，都應(yīng)及時收拾干凈，不要遺留在草中。

五、配方施肥

科學(xué)施肥的總體原則是：以農(nóng)家肥為主，配合生物菌肥，中微量元素合理搭配，推行水肥一體化施肥技術(shù)，減少氮肥使用量。

1.基肥。10月中下旬至11月上旬施入，畝施腐熟有機(jī)肥（豬糞、牛糞、雞糞等）3000～5000千克。

2.萌芽肥。畝施高氮高磷硫基復(fù)合肥50千克。

3.花后肥。獼猴桃落花后，結(jié)合果園灌水，盛果期每畝果園施用高氮高磷沖施肥5～10千克。

4.膨大肥。氮、磷、鉀配合施用，盛果期每畝追施75千克（氮磷鉀各18%）硫基復(fù)合肥。

5.優(yōu)果肥。8月底至9月初追施，每畝追施10千克復(fù)合肥。

六、科學(xué)修剪

科學(xué)修剪就是通過抹芽、疏枝、摘心、剪枝等操作，使獼猴桃形成良好的骨架，調(diào)整地下、地上部平衡生長與結(jié)果的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長結(jié)果年限。

1.夏剪。①抹芽。從萌芽期開始，抹去主干上萌發(fā)的潛伏芽，保留著生在主蔓上的萌芽。抹芽要反復(fù)進(jìn)行，生長前期每周進(jìn)行一次，抹芽—定要到位。②疏枝。當(dāng)新梢長至20厘米以上，花序開始出現(xiàn)后，及時疏除細(xì)弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及徒長枝等，結(jié)果母枝上每隔15～20厘米保留一個結(jié)果枝，每平方米架面保留正常結(jié)果枝10～12個。③綁蔓。綁蔓是在新梢長到30～40厘米時開始進(jìn)行，每隔2～3周應(yīng)進(jìn)行一次，使新梢在架面上分布均勻，綁蔓時要注意防止拉劈。④摘心。開花前—周開始對強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如發(fā)出二次枝，在頂端只保留一個，多余的抹除。

2.冬剪。冬剪從12月下旬開始至第二年元月底結(jié)束，主要是配備適宜的結(jié)果母枝，更新衰弱的結(jié)果母枝，使結(jié)果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區(qū)域，保證樹體健旺，持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。①結(jié)果母枝選留。留作結(jié)果母枝的枝條均應(yīng)剪到飽滿芽處。②結(jié)果母株更新。結(jié)果后的母枝生長勢明顯下降，修剪時要選留原結(jié)果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結(jié)果母枝，將原來的結(jié)果母枝回縮或疏除掉。③培養(yǎng)預(yù)備枝。未留作結(jié)果母枝的枝條，如果著生的位置接近主蔓，可剪留2個芽，發(fā)出的新梢可留作下年的更新枝。其余枝條應(yīng)全部疏除，以免影響樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光。

3.合理負(fù)載。根據(jù)果園品種、樹勢、樹齡品等實(shí)際情況，進(jìn)行人工疏花疏果，確定合理的負(fù)載量。①留枝留芽量。一般每平方米選留1～2個結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個；畝留枝量控制在1100個左右，留芽量20000個左右。②抹芽、疏蕾、疏果。萌芽后及時抹除背下芽，生長不良的芽子，每隔15～20厘米留一結(jié)果枝；獼猴桃花蕾分離后及時疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強(qiáng)壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個花蕾；花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半月后再檢查定果一次。③定果。盛果期園每平方米定果40～50個，單果重控制在90～140克。盛果期優(yōu)質(zhì)果畝產(chǎn)量分別穩(wěn)定在1500千克左右。

七、適期采收

獼猴桃品種不同其成熟期不一，即使是同一品種也因地區(qū)、氣候、土壤、年份不同成熟期有所差異。適期采收是保證獼猴桃優(yōu)良品質(zhì)的前提之一，應(yīng)根據(jù)品種的生長發(fā)育周期以及各種生理指標(biāo)來確定果實(shí)的采收時間。采收過早，風(fēng)味淡、口感差，營養(yǎng)價值低，貯藏期、貨架期縮短，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和貯藏性。

八、病蟲綜合防治

1.病蟲害防治原則。以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報，搞好防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警工作（風(fēng)害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等）。

2.農(nóng)業(yè)防治。①采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、樹干涂白、翻樹盤等方法，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件。②選擇抗性品種、規(guī)范建園、科學(xué)修剪、平衡施肥、合理灌溉、增強(qiáng)樹勢、提高樹體抗性。③加強(qiáng)植物檢疫，杜絕檢疫性病害向非疫區(qū)傳播。

3.物理防治。根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、黏蟲板、黑光燈等方法誘殺害蟲。

4.生物防治。保護(hù)瓢蟲、草蛉等害蟲天敵，人工釋放撲食螨、赤眼蜂等，利用昆蟲性誘劑誘殺害蟲。利用生物農(nóng)藥BT、多粘芽孢桿菌等開展以菌治蟲、以菌制菌。

5.化學(xué)防治。根據(jù)防治對象的生物特性和危害特點(diǎn)，使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。