“精杞1號”枸杞夏秋鮮果營養(yǎng)成分與土壤肥力因子間關系研究

韓宏偉，王建友，李 勇，邱 杰，劉鳳蘭，毛金梅，王 琴

(新疆林業(yè)科學院經濟林研究所,烏魯木齊　830083)

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“精杞1號”枸杞夏秋鮮果營養(yǎng)成分與土壤肥力因子間關系研究

韓宏偉，王建友，李 勇，邱 杰，劉鳳蘭，毛金梅，王 琴

(新疆林業(yè)科學院經濟林研究所,烏魯木齊830083)

【目的】通過對精河縣4個不同地點試驗園中“精杞1號”枸杞夏、秋鮮果中總糖、總酸、可溶性固形物、VC、蛋白質、脂肪、水分含量，及其相應時期內土壤中有機質、N、P、K營養(yǎng)元素含量的測定，對比分析夏果和秋果中各營養(yǎng)成分含量差異，研究其變化與同期土壤有機質及N、P、K土壤肥力因子間的相互關系，為當?shù)罔坭缴L季合理施肥及提高果實品質提供依據(jù)。【方法】以精河縣4個不同試驗點生產園中種植的主栽品種“精杞1 號”盛果期新鮮夏果和秋果為材料，采集鮮果樣品，及時用低溫冷藏方法運回實驗室，參照相關標準進行果實相關營養(yǎng)成分指標含量測定，同時采集同期各試點土壤樣品帶回實驗室內自然風干后，按照土壤測試要求進行相關肥力因子含量測定，采用統(tǒng)計方法和軟件進行果實品質與土壤肥力因子相關性分析?！窘Y果】各試點同期夏、秋果營養(yǎng)成分間存在一定顯著性差異，且各試點枸杞夏果中除VC、總酸和水分含量高于秋果外，其余各營養(yǎng)成分含量多小于秋果，土壤中有機質、速效氮、速效磷和速效鉀含量,與枸杞夏、秋果各營養(yǎng)成分含量存在不同程度的相關性。【結論】土壤中有機質、速效氮、速效磷和速效鉀含量是影響枸杞果實品質的關鍵肥力因子，在夏果成熟前生長期，于土壤中追施適量氮肥有利于提高夏果中總糖含量和可溶性固形物含量，追施適量磷肥則可增加夏果中脂肪的含量；在秋果成熟前生長期，于土壤中追施適量氮、磷、鉀速效肥和補充適量有機肥，可提高秋果中總糖、可溶性固形物和VC的含量，為枸杞生長季合理施肥提供依據(jù)。

枸杞；不同成熟期鮮果；營養(yǎng)成分含量；土壤肥力因子

0　引 言

【研究意義】枸杞(LyciumbarbarumL.)為茄科枸杞屬多年生落葉灌木，其果實、葉片、果柄和根系中都含有人體需要的蛋白質、維生素、氨基酸和微量元素[1]。枸杞果實藥食同源，既是名貴的中藥材，又是很好的滋補品[2]。枸杞抗逆性較強，不僅抗旱，而且耐鹽堿，是西北干旱地區(qū)的重要生態(tài)和經濟樹種，也是新疆北疆博州精河縣重要的特色經濟林樹種之一[3]。枸杞屬無限花序，一年中可多次開花和結果，生產上一般按果實成熟期將其分為夏果和秋果(6月中下旬至7月上旬成熟的果實，稱為夏果；9月中下旬至10月上旬成熟的果實，稱為秋果)。通過枸杞夏秋鮮果果實營養(yǎng)成分對比分析并探討研究其與土壤肥力因子間的關系，對指導產區(qū)枸杞合理施肥與調控同期果實品質具有積極的科研與生產實踐指導意義?！厩叭搜芯窟M展】高尚業(yè)等[5]通過前期研究指出，枸杞中各營養(yǎng)成分的合成與積累共同受制于多種環(huán)境因素，尤其是人為影響較大的土壤肥力因子。許興等[6]研究表明，土壤肥力因子直接影響藥用植物體內的生理生化反應，從而影響到植物化學成分的種類與含量積累。張曉煜等[8]、許興等[7]、高業(yè)新等[5]研究都表明，土壤肥力因子均不同程度地影響著枸杞果實中糖類與堿類成分的積累，從而影響枸杞果實的品質。【本研究切入點】目前對于枸杞品質的研究主要集中在枸杞各營養(yǎng)成分的含量測定以及單一比較方面，而對于各營養(yǎng)成分與土壤肥力因子的關系研究方面很少[4]。研究分別以新疆精河縣4個不同地點生產園中生產的“精杞1號”盛果期夏、秋鮮果為試材，通過分別測定其果實中的總糖、總酸、可溶性固形物、VC、蛋白質、脂肪、水分含量及相應時期園內土壤中的有機質、N、P、K營養(yǎng)元素含量，對比分析其夏、秋鮮果中各營養(yǎng)成分含量差異，同時研究夏、秋果實各主要營養(yǎng)成分含量變化與同期內土壤有機質及N、P、K土壤肥力因子間的相互關系，探討其相關性?！緮M解決的關鍵問題】通過枸杞夏、秋鮮果營養(yǎng)成分含量與同期土壤肥力因子的相關性分析，為當?shù)罔坭缴L季合理施肥及提高果實品質提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材 料

1.1.1枸 杞

試驗地分別位于精河縣枸杞開發(fā)管理中心苗圃及托里鄉(xiāng)二牧場、文化站、八家戶4個生產園內，各試驗園常規(guī)管理水平相近，園內主栽枸杞樹齡及生長勢相近，品種均為“精杞1號”，種植株行距1 m×2 m，園內地勢平坦，土層較深厚，土質為沙壤土和粘土，耕作性較好，土壤偏堿性、肥力中等。

以精河縣4個不同試驗點(縣苗圃、二牧場、文化站、八家戶)生產園中種植的主栽品種“精杞1 號”盛果期新鮮夏果(2013 年7月10 日采摘)和秋果(2013 年10月9 日采摘)為材料，為盡可能減小田間管理水平對枸杞品質的影響，在采樣時盡量選擇枸杞樹齡、植株密度、枝條修剪水平和成熟度一致的樣品，每個樣點采集3株，每株約500 g，采后用低溫冷藏方法及時運回實驗室進行測定。

1.1.2主要試劑與儀器

主要試劑：苯酚、乙醇、濃硫酸、葡萄糖、硫酸銅、乙腈、蔗糖、氫氧化鈉、酚酞、乙醇、草酸、抗壞血酸、碳酸氫鈉、2，6-二氯靛酚，均為分析純試劑。

主要儀器：PAL-l型0%～53%手持糖量計，ATAGO公司；DHS-16A烘干法水分測定儀，上海民僑精密科技儀器有限責任公司；JY2002型電子天平(Max：500 g；d：0.0l g；e：0.1 g)，美國奧豪斯儀器有限公司；FA2104電子分析天平(max：210 g；d：0.1 mg)，上海民僑精密科技儀器有限責任公司；LC-20AB高效液相色譜儀、UV-1800紫外可見分光光度計，日本島津；臺式高速離心機，中國常州翔天實驗儀器廠；RE52CS-2旋轉蒸發(fā)儀，中國上海；HH-S4數(shù)顯恒溫水浴鍋，江蘇金壇金偉實驗儀器廠。

1.2方 法

1.2.1測定枸杞鮮果營養(yǎng)成分

可溶性固形物含量采用手持糖量計測定；水分測定參照GB5009．3-2010食品中水分的測定方法；總糖含量參照GB/T 18672-2002 附錄B-枸杞總糖測定方法測定[9]；總酸含量參照GB/T 12456-2008食品中總酸的測定方法；VC含量參照GB/T 6195-1986水果、蔬菜VC含量測定方法(2，6-二氯靛酚滴定法)；蛋白質含量參照GB 5009.5-2010食品安全國家標準食品中蛋白質的測定；脂肪參照GB/T 5009．6-2003食品中脂肪的測定。

1.2.2不同試點土壤肥力因子測定

在各試點夏果、秋果采收同期，分0～20、20～60 cm土層采集各園樣株土樣并按四分法取混合樣，分析測定土樣中有機質(重鉻酸鉀熔融法)、速效氮(堿解擴散法)、速效磷(分光光度法)、速效鉀(火焰光度法)含量[10]，最后取0～20、20～60 cm土層深度各值平均值作為各試點土壤肥力因子測定值。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)應用Excel 2013和DPS7.05軟件進行統(tǒng)計處理。

2　結果與分析

2.1“精杞1號”枸杞夏、秋鮮果營養(yǎng)品質

2.1.1各試點夏果鮮果營養(yǎng)品質

各試點“精杞1號”枸杞夏果鮮果營養(yǎng)成分含量及其方差顯著性多重比較可以看出，各試點“精杞1號”夏果各營養(yǎng)品質存在一定顯著性差異，從各營養(yǎng)成分極差值(以百分含量計)來看，各試點以VC含量極差值20.67%最大，總酸含量極差值最小僅達0.09%，各營養(yǎng)成分極差值由大到小排序為：VC>水分>總糖>可溶性固形物>脂肪>蛋白質>總酸。表1

表1“精杞1號”夏果鮮果營養(yǎng)成分含量及其差異多重比較
Table 1The data in different experiment site of “Jingqi No.1” summer fruit nutrient content and difference multiple comparison

地點Site夏果營養(yǎng)成分含量及顯著性Summerfruitnutritioncontentandsignificance總糖Contentoftotalsugar(%)總酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白質ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)水分ContentofMoisture(%)縣苗圃CountyNursery5.42bBC0.36aA16.2dD29416aA2.6aA2.2aA82.1aA二牧場TheNo.2Ranch7.12abAB0.34cB18.1bB8752cC2.2abAB1.9aA80.5abAB文化站Culturalstation2.9cC0.35bAB17.6cC10126cC1.9bB1.2bB75.1bcAB八家戶Eighthouseholds8.81aA0.27dC19.8aA16208bB2.1bAB1.3bB72.3cB極差R5.910.093.6206640.71.09.8

注：同列內小寫字母表示0.05差異水平，大寫字母表示0.01差異水平，下同

Note：in the same column lowercase letters represent 0.05 different levels,capital letters at 0.01 different levels，the same as below

綜合分析可以看出，各試點夏果營養(yǎng)品質以八家戶較好，其后依次是二牧場、縣苗圃和文化站，這主要與當?shù)氐姆仕芾硭接嘘P，八家戶和二牧場肥水管理水平總體較高，縣苗圃和文化站處于中等水平。

表2“精杞1號”秋果鮮果營養(yǎng)成分含量及其差異多重比較
Table 2The data in different experiment site of “Jingqi No.1” autumn fruit nutrient content and difference multiple comparison

地點Site秋果營養(yǎng)成分含量及顯著性Autumnfruitnutritioncontentandsignificance總糖Contentoftotalsugar(%)總酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白質ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)水分ContentofMoisture(%)縣苗圃CountyNursery8.51bB0.23aA21.7cC7347aA3.2aA3.78aA73.3aA二牧場TheNo.2Ranch5.41cB0.21aA23.3bB2183bB2.9abAB3.49aA72.4aA文化站Culturalstation4.4cB0.22aA22.6bBC2519bB2.3cB2.50aA67.4aA八家戶Eighthouseholds13.27aA0.17aA24.7aA4045bAB2.5bcAB3.34aA64.7aA極差R8.870.063.051640.91.288.6

2.1.2各試點秋果鮮果營養(yǎng)品質

各試點“精杞1號”枸杞秋果鮮果營養(yǎng)成分含量及其方差顯著性多重比較可以看出，各試點“精杞1號”秋果營養(yǎng)品質間也存在一定差異，從各營養(yǎng)成分極差值(以百分含量計)來看，各試點以總糖含量極差值8.87%最大，總酸含量則極差值最小僅為0.06%，各營養(yǎng)成分極差值由大到小排序為：總糖>水分>VC>可溶性固形物>脂肪>蛋白質>總酸。

各試點秋果營養(yǎng)品質同樣以八家戶最好，其后依次是二牧場、縣苗圃和文化站，與夏果排序一致，這與當?shù)氐姆仕芾硭交旧舷嘁恢?，也進一步說明肥水管理對枸杞品質影響較大。表2

2.1.3各試點夏、秋鮮果之間營養(yǎng)品質對比

不同試點“精杞1號”枸杞夏果與秋果鮮果營養(yǎng)成分含量對比可以看出，各試點“精杞1號”枸杞夏果與秋果鮮果品質間存在一定差異。圖1，圖2

圖1“精杞1號”夏果與秋果鮮果營養(yǎng)成分含量對比
Fig.1Comparison of nutrition content of “Jingqi No.1”summer fruitand autumn fruit in different experiment sites

圖2“精杞1號”夏果與秋果鮮果總酸含量對比
Fig.2Comparison of total acid content of “Jingqi No.1” summer fruit and autumn fruit in different site

2.1.3.1各試點夏果鮮果中總酸與VC含量要明顯高于秋果鮮果，其中縣苗圃、二牧場和文化站三試點夏果與秋果鮮果總糖含量極差值均高達0.13%；縣苗圃試點夏果與秋果VC含量極差值最高達22 069 mg/100 g、最低6 569 mg/100 g；另外，夏果鮮果水分含量要明顯高于秋果，各試點以文化站極差值最大可達10.7%，最小為二牧場極差極為8.1%。

2.1.3.2各試點夏果鮮果中總糖(二牧場試點除外)、可溶性固形物、蛋白質(八家戶試點除外)和脂肪含量相比較而言要低于秋果。

不同試點“精杞1號”枸杞夏果鮮果VC與總酸含量占一定優(yōu)勢，而不同試點“精杞1號”枸杞秋果鮮果總糖、可溶性固形物、蛋白質和脂肪含量方面具有較高的優(yōu)勢；另外生產實踐表明，新疆精河枸杞秋果鮮果較夏果顆粒要大、色澤鮮艷、含糖量高且味甜，制干率高，品質要明顯優(yōu)于夏果，試驗這也正好印證了這個事實。這主要與當?shù)厍锛練鉁貨鏊?、光照和濕度適中，其生長環(huán)境極適合枸杞果實營養(yǎng)物質積累有關。

2.2枸杞夏秋鮮果營養(yǎng)品質與土壤肥力因子間關系

2.2.1 夏果營養(yǎng)品質與土壤肥力因子間關系

2.2.1.1研究表明，4個不同試點的“精杞1號”枸杞夏果鮮果營養(yǎng)成分含量及其土壤肥力存在一定差異，其中夏果鮮果各營養(yǎng)成分中以總糖和VC含量變異系數(shù)較大，分別為41.6%和58.5%，其余各營養(yǎng)成分變異系數(shù)在8.3%～29.1%，變化不大；另外，相應時期的土壤肥力因子間變異系數(shù)存在較大差異并遠大于鮮果品質間的差異，其中速效氮和速效鉀差異較大，其變異系數(shù)分別達到48.8%和97.8%；有機質和速效鉀差異基本相近，變異系數(shù)分別為20.6%和20.0%。由于在試驗時為盡可能減小田間管理水平對枸杞品質的影響，在采樣時盡量選擇枸杞樹齡、植株密度、枝條修剪水平和成熟度一致的樣品，因此造成以上營養(yǎng)成分和肥力因子水平差異的主要原因，應該與不同試點的施肥種類和施肥量以及當?shù)氐耐寥蕾|地和理化性質有關，其中土壤肥力因子是影響枸杞果實品質的不可或缺因子。表3

表3枸杞夏果營養(yǎng)成分含量及土壤肥力變化
Table 3The data of nutrient content in Lycium barbarum summer fruit and soil fertility in different test sites

試點Site總糖Contentoftotalsugar(%)總酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白質ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)有機質Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效鉀RapidlyavailableKcontent(g/kg)縣苗圃CountyNursery5.420.3616.2294162.62.211.740.03540.03290.0301二牧場TheNo.2Ranch7.120.3418.187522.21.97.10.02190.04350.1329文化站Culturalstation2.900.3517.6101261.91.210.720.04120.03460.2218八家戶Eighthouseholds8.810.2719.8162082.11.311.210.07090.02680.0129平均值Theaverage6.060.3317.9316125.52.21.6510.190.04240.03450.0994標準差Standarddeviation2.520.041.499434.10.290.481.050.020.010.10變異系數(shù)(%)Coefficientofvariation(cv)41.612.48.358.513.429.120.648.820.097.8

2.2.1.2研究表明，枸杞夏果鮮果營養(yǎng)成分中總糖含量與速效氮含量呈正相關(相關系數(shù)r=0.414 9)，與速效鉀呈顯著負相關(相關系數(shù)r=-0.740 2)，而與有機質和速效磷相關性不明顯，這與高業(yè)新、張曉煜等[5，8]的研究結論相反，有待探討；總酸含量與速效磷和速效鉀呈正相關(相關系數(shù)r=0.598 7，r=0.494 7)，與速效氮呈顯著負相關(相關系數(shù)r=-0.848 5)，與有機質相關性不明顯；可溶性固形物含量與速效氮呈正相關(r=0.675 8)，而與有機質、速效磷和速效鉀相關性不明顯；VC含量與有機質呈正相關(相關系數(shù)r=0.676 8)，而與速效磷和速效鉀呈負相關(相關系數(shù)r=-0.455 0，r=-0.693 6)，與速效氮相關性不明顯；蛋白質含量與有機質、速效氮、速效磷和速效鉀相關性不明顯；脂肪含量與速效磷呈正相關(相關系數(shù)r=0.404 9)，而與速效氮呈負相關(相關系數(shù)r=-0.618 8)，與有機質和速效鉀相關性不明顯。

在夏果成熟前生長期，土壤中保持適量的N素水平有利于提高夏果中總糖含量和可溶性固形物含量，而追施適量磷肥則可提高土壤中有效磷的含量，這對夏果中脂肪的積累有一定的促進作用。表4

表4枸杞夏果營養(yǎng)成分含量與土壤各肥力因子相關性
Table 4The correlation betweennutritional composition in Lycium barbarum L summer fruit and soil main fertility factors

項目Item有機質Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效鉀RapidlyavailableKcontent(g/kg)總糖(%)Contentoftotalsugar-0.19710.4149-0.2093-0.7402總酸(%)Contentoftotalacid-0.1359-0.84850.59870.4947可溶性固形物(%)ContentofSolublesolids-0.15720.6758-0.3294-0.1765VC(mg/100g)ContentofVitaminC0.67680.1156-0.4550-0.6936蛋白質(g/100g)ContentofProtein0.1933-0.28960.0164-0.6494脂肪(%)ContentofFat-0.1704-0.61880.4049-0.3897

注：表中數(shù)據(jù)為土壤肥力因子與果實營養(yǎng)成分間的相關系數(shù)，下同

Note：data in the
Table is the correlation coefficient of soil fertility and fruit nutrition components, the same as below

2.2.2 秋果營養(yǎng)品質與土壤肥力因子間關系

2.2.2.1研究表明，4個不同試點的“精杞1號”枸杞秋果鮮果營養(yǎng)成分含量及其土壤肥力因子間也存在一定差異，其中各營養(yǎng)成分中以總糖、VC和脂肪含量變異系數(shù)分別達到50.5%、58.6%和63.4%而較大，其余各營養(yǎng)成分含量變異系數(shù)在5.5%～14.8%，相對不大；另外，相應時期的土壤肥力因子間依然存在較大的變異系數(shù)，其中速效鉀變異系數(shù)最大達到82.3%，而有機質、速效氮和速效磷變異系數(shù)則相對一致，其變異系數(shù)分別為44.1%、50.1%和49.1%。土壤肥力因子依然是影響枸杞果實營養(yǎng)品質的主要因子。表5

2.2.2.2研究表明，枸杞秋果鮮果營養(yǎng)成分中總糖含量與有機質、速效氮和速效鉀含量均呈顯著的正相關(相關系數(shù)r=0.580 5，r=0.987 3，r=0.797 2)，而與速效磷相關性不甚明顯；總酸含量與速效氮、速效磷和速效鉀均呈顯著負相關(相關系數(shù)r=-0.789 7，r=-0.698 6，r=-0.950 7)，而與有機質相關性不明顯；可溶性固形物含量與速效氮、速效磷和速效鉀均呈顯著正相關(相關系數(shù)r=0.495 3，r=0.881 9，r=0.879 5)，而與有機質相關性不明顯；VC含量與有機質和速效氮呈正相關(相關系數(shù)r=0.654 2，r=0.512 4)，與速效磷呈顯著負相關(相關系數(shù)r=-0.729 6)，與速效磷相關性不明顯；蛋白質含量與速效磷和速效鉀呈負相關(相關系數(shù)r=-0.840 1，r=-0.557 9)，而與有機質和速效氮相關性不明顯；脂肪含量與有機質、速效氮、速效磷和速效鉀均呈負相關(相關系數(shù)r=-0.429 5，r=-0.698 8，r=-0.822 4，r=-0.989 6)。表6

在秋果成熟前生長期，于土壤中及時追施適量氮、磷、鉀速效肥和補充適量有機肥，可在一定程度上提高秋果中總糖、可溶性固形物和VC的含量和積累與合成，對提高秋果品質至關重要。

有機質、速效氮、速效磷和速效鉀對枸杞夏、秋鮮果營養(yǎng)成分含量均有不同程度的影響并呈現(xiàn)一定程度的關聯(lián)性，是影響枸杞鮮果品質的關鍵肥力因子。

表5 不同試驗點枸杞秋果營養(yǎng)成分含量及土壤肥力變化
Table 5The data of nutrient content in Lycium barbarum autumn fruit and soil fertility in different test sites

試點Site總糖Contentoftotalsugar(%)總酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白質ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)有機質Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效鉀RapidlyavailableKcontent(g/kg)縣苗圃CountyNursery8.510.2221.773473.23.7812.450.10510.01010.0003二牧場TheNo.2Ranch5.410.2123.321832.93.493.450.0540.0320.0004文化站Culturalstation4.400.2222.625192.32.510.350.05730.03660.0006八家戶Eighthouseholds13.270.1724.740452.50.2712.420.15150.04650.0016平均值Theaverage7.900.2123.140242.72.59.670.09200.03130.0007標準差Standarddeviation3.990.021.272359.20.401.594.260.0460.01540.0006變異系數(shù)(%)Coefficientofvariation(cv)50.511.65.558.614.863.444.150.149.182.3

表6枸杞秋果營養(yǎng)成分含量與土壤各肥力因子相關性
Table 6The correlation betweennutritional composition in Lycium barbarum L autumn fruit and soil main fertility factors

項目Item有機質Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效鉀RapidlyavailableKcontent(g/kg)總糖(%)Contentoftotalsugar0.58050.98730.26330.7972總酸(%)Contentoftotalacid-0.2480-0.7897-0.6986-0.9507可溶性固形物(%)ContentofSolublesolids-0.06650.49530.88190.8795Vc(mg/100g)ContentofVitaminC0.65420.5124-0.7296-0.1438蛋白質(g/100g)ContentofProtein-0.13120.0167-0.8401-0.5579脂肪(%)ContentofFat-0.4295-0.6988-0.8224-0.9896

3　討 論

3.1各試點 “精杞1號”枸杞秋果品質要優(yōu)于夏果(VC、總酸和水分含量除外)，而現(xiàn)實生產中新疆枸杞秋果品質確實要明顯優(yōu)于秋果，這也從試驗層面上證實枸杞秋果生產同樣具有重要意義，但由于精河當?shù)厍锕墒諘r節(jié)與棉花采收重疊，秋果人工采收成本費較高，果農只好將地里滿樹碩果累累的枸杞秋果掛在樹上并任其自生自滅，這是一種資源和投入的浪費，建議今后能通過實施一定的栽培管理措施來達到枸杞全年豐產的目的，另外加快枸杞機械采收設備研發(fā)與應用，也是新疆枸杞產業(yè)今后發(fā)展的重點和方向，應給予足夠的重視。

3.2“精杞1號”夏、秋果實營養(yǎng)成分含量存在一定的顯著性差異，并與同期土壤有機質及N、P、K土壤肥力因子間存在有正負兩方面不同程度的相關性。土壤是生態(tài)系統(tǒng)中物質和能量交換的重要場所, 枸杞生命活動所需的水分和營養(yǎng)物質絕大部分是通過根系從土壤中吸收的，土壤中營養(yǎng)物質將直接影響枸杞的生長發(fā)育和品質表現(xiàn)。在試驗條件相同和其它栽培管理技術措施相似條件下，枸杞果實品質主要取決于當?shù)胤仕芾硭?，可以認為土壤有機質、速效氮、速效磷和速效鉀這4種試驗肥力因子是決定和影響枸杞果實品質差異的關鍵因素，但枸杞品質還受其它環(huán)境因素的影響，尤其是對枸杞品質的綜合作用，這些還有待于進一步深入系統(tǒng)研究。

4　結 論

在其它常規(guī)管理技術措施相似條件下，枸杞夏、秋果實品質差異主要與當?shù)赝寥婪仕芾硭接嘘P，土壤中有機質、速效氮、速效磷和速效鉀水平對枸杞果實營養(yǎng)成分的積累具有正反兩方面的作用，是影響其果實品質的關鍵肥力因子。在“精杞1號”夏果成熟前生長期，于土壤中適時追施適量氮肥有利于提高夏果中總糖含量和可溶性固形物含量，追施適量磷肥則可增加夏果中脂肪的含量；在秋果成熟前生長期，于土壤中追施適量氮、磷、鉀速效肥和補充適量有機肥可提高秋果中總糖、可溶性固形物和VC的含量，這為枸杞生長季合理施肥提供了必要的依據(jù)。

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Fund project:Special funds for the development of featured forestry and fruit industry of Xinjiang Uyghur Autonomous region "Xinjiang featured forest resource management, soil and fertilizer technology construction project", the sub-project "soil and fertilizer technology construction project of Xinjiang characteristic wolfberry fruit tree"

Study on the Relationship of the "Jingqi No.1"Lyciumbarbarumin Summer and Autumn Fruit between Nutrition and Soil Fertility Factors

HAN Hong-wei, WANG Jian-you, LI Yong, QIU Jie, LIU Feng-lan, MAO Jin-mei, WANG Qin

(ResearchInstituteofEconomicForestry,XinjiangAcademyofForestrySciences,Urumqi830063,China)

【Objective】 Through the determination of the total sugar, total acid, soluble solids, VC, protein, fat, moisture content and the corresponding period of soil organic matter, N, P, K nutrient elements of "Jingqi No. 1 in the 4 different locations in the experimental garden, the study aims to conduct comparative analysis of differences, the nutrient contents of summer fruit and autumn fruit, and at the same time, research the relationship between the change and the period of soil organic matter and N, P, K soil fertility factors with a purpose of providing basis for rational fertilization and improvement of the fruit quality. 【Method】 The material included "Jingqi No.1"full fruit period of fresh summer fruit and autumn fruit in 4 different test point in the production of gardens in Jinghe County. After collecting fresh samples, storing them in low temperature storage back in the lab. Then according to the related standards, detecting the nutrition content in the fruit. At the same time, collecting the soil samples and they were dried in naturally air. According to soil test requirements, testing the related soil fertility factors. Then analyzing the relationship between fruit quality and soil fertility factor by use of statistical methods and software.【Result】 The results showed that: there was significant difference in different experiment sites during the same period in summer, autumn fruit nutrition components, and in different experiment sites ofLyciumbarbarumsummer fruit. Except VC, total acid and moisture content, the rest of the nutrient content was less than autumn fruit. The contents of soil organic matter, available nitrogen, available phosphorus and available potassium content and Lycium barbarum fruit existed different degrees of correlation. 【Conclusion】 Soil organic matter, available nitrogen, available phosphorus and available potassium content are key factors affecting fertility factorLyciumbarbarumfruit quality. Before the summer fruit maturing, dressing nitrogen is beneficial to improve sugar content and soluble solid content in summer fruit. Dressing the phosphorus fertilizer can increase the amount of the fat content in summer fruit. Before the autumn fruit maturing, dressing nitrogen, phosphorus fertilizer, potassium fertilizer and organic fertilizer could improve the increase total sugar, soluble solids and VC in fruit. These might provide the necessary basis for reasonable fertilization forLyciumbarbarumin growing season.

Lyciumbarbarum; different maturity fruit; nutrient content; soil fertility factor

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.04.006

2015-08-12

新疆維吾爾自治區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展專項資金“新疆特色林果資源管理及測土配肥技術平臺建設項目”子課題“新疆特色林果枸杞樹種測土配肥技術平臺建設項目”

韓宏偉(1970-)，男，河南扶溝人，副研究員，研究方向為經濟林木良種選育與栽培，(E-mail)ecoforest@126.com

S567

A

1001-4330(2016)04-0626-09