向西部進(jìn)發(fā)，踏上豐收旅程

文·圖/白英

向西部進(jìn)發(fā)，踏上豐收旅程

文·圖/白英

風(fēng)吹麥浪

玉米黃 谷穗彎

大豆亮又圓

粒粒飽滿 顆顆金黃

花生熟了 芝麻香了

東面種的是辣椒

西面種的是棉花

紅紅的辣椒朝天笑

白白的棉花迎風(fēng)飄

青稞架

青稞地

唱起這首童謠，你眼前會(huì)浮現(xiàn)出什么場(chǎng)景？你知道什么是時(shí)下最動(dòng)人的美景嗎？不是多么深刻雋永的名山大川，奇峰險(xiǎn)灘，而是一望無際的金秋田野。秋風(fēng)徐徐，豐收的喜悅早已浸染大地。當(dāng)金燦燦的玉米將天與地連接在一起，當(dāng)紅艷艷的大辣椒如瀑傾瀉火氣沖天，當(dāng)雪白白的棉田漫無邊際輕絮飄飛，你是否會(huì)有一種沖動(dòng)，將這無邊浩瀚的色彩裝幀起來，留存在記憶深處？讓我們大步走向希望的田野，聽著收割機(jī)“隆隆”的聲音，看著大人小孩臉上洋溢的幸福微笑，享受被幸福擊中的感覺！

甘南藏地——青稞甜津津

扎尕那在甘南迭部縣境北部120公里的迭山一隅，沿著山谷中的道路前行，立刻被成千上萬畝一望無際、鋪天蓋地、長著金黃色成熟青稞的田野所震撼！我沒想到在山川遍布的雪域河谷，竟能看到江南十月秋收才能見到的豐收景象，而且似乎更遼闊、更高遠(yuǎn)，這是一種區(qū)別于藏區(qū)雪山、圣湖、冰川、草原等壯麗自然景觀的大美，是一種超越寺院廟宇、宮殿街巷的大美。這種大美，配上在田野里徜徉的牛羊，配上雪山融化而來的河水，配上在農(nóng)田里收割青稞的藏民，配上散落在田野之中炊煙裊裊的藏族民居，就是一幅令人驚嘆不已的山水畫！

“秋風(fēng)起兮佳景時(shí)。”扎尕那有閻王殿之稱，這里的地形既像一座規(guī)模宏大的巨型宮殿，又似一座天然巖壁構(gòu)筑的古城。峰頂白云涌馳，深谷溪澗喧騰，拉桑宮巴（拉桑寺院）和東哇村、業(yè)日村、達(dá)日村、帶巴村四村一寺依偎山間，美麗的寺院，嘛呢房，藏式榻板木屋，鱗次櫛比，與凌空入云、聳峙壁立的峭巖峻崖融成了自然與人工結(jié)合的絕美田園風(fēng)光。在青稞田地里，碰到一群幫大人收割的孩子們，有的穿著藏服，有的穿著校服。勞動(dòng)間隙，幾個(gè)男孩兒調(diào)皮地結(jié)隊(duì)跑向了青稞地里辟出的簡易籃球場(chǎng)，瞬間開始上演龍爭虎斗。女孩子們對(duì)我的相機(jī)很好奇，我拿出卡片機(jī)，指導(dǎo)著一個(gè)叫班代草的女孩子按下快門。很快，班代草就有模有樣地指導(dǎo)其他孩子擺姿勢(shì)，當(dāng)起了攝影師。不一會(huì)孩子們就和我熟絡(luò)起來，他們對(duì)學(xué)知識(shí)非常向往，特別想去看看外面的世界。扎尕那的孩子們憑著本性在這里生長、開花和結(jié)果，似乎不知張揚(yáng)、炫耀，恬淡一如扎尕那大地上無邊無際的青稞。

當(dāng)晚，我們住在東哇村一戶藏民家中，主人叫帕巴交，是一位四十歲左右的藏族漢子，臉膛紅黑，身形粗壯。帕巴交很熱情，幫我們提行李，為我們提供生活服務(wù)，他的妻子是藏族姑娘，不會(huì)說漢語也聽不懂普通話，對(duì)我們只是不停地笑著，表示友好。在他家門外，我看到了這里另一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)景，就是立在大地上的一座座青稞架，兩人多高，離地三尺。帕巴交告訴我，每年入秋，青稞收割以后，藏民便會(huì)將青稞掛在這樣的架子上，將潮濕的根須曬干。待其干透之后剝離、碾碎、入倉，就能做糌粑、酥油茶，釀青稞酒了。仔細(xì)端詳這些古老的原木架子，它們粗獷結(jié)實(shí)，沒有細(xì)密精致的雕刻，有的只是大刀闊斧的處理，靠卯榫結(jié)構(gòu)固定在一起，向著低壓的云朵和天空挺起偉岸的身軀，原始而古樸。我似乎明白了無法形容的扎尕那之美。這種美反過來又滋養(yǎng)人，于是扎尕那人人心向善、笑容燦爛。這就是自然與人的和諧。

大棗豐收了

資訊貼士

交通：蘭州、合作、郎木寺都有班車到迭部縣，迭部縣城到扎尕那還有28公里左右，可以租車或搭便車。自駕可走國道213線、省道313線。

美食：糌粑，又叫青稞炒面。還有酸奶、烤牦牛肉、酥油茶、雜湯和藏包。

黃河紅棗香

黃土高坡——大棗圓溜溜

金秋季節(jié)的陜北秋高氣爽、色彩豐富，行走在黃土高原的腹地，方覺美得驚心。黃河以雷霆萬鈞之勢(shì)，蜿蜒輾轉(zhuǎn)行進(jìn)于大峽谷之中，循著粗獷豪放的信天游，沿著位于延川土崗鄉(xiāng)氣勢(shì)博大的乾坤灣一路前行，隨處可見熟透的紅棗，壓彎的枝條。碾畔村在黃河邊的高塬上，站在村子的山崖上眺望，那一樹樹的紅棗就像閃耀著紅光的瑪瑙，一枝枝、一串串地壓彎了枝條。你瞧！這些調(diào)皮的小家伙像是一群孩子撲在媽媽的懷抱，紅彤彤的棗子在綠油油的樹葉中分外搶眼，別說吃了，就是看著也喜歡。

這是一個(gè)典型的陜北黃土高原村落，窯洞大多靠土崖，背山向陽，一排排整齊地上下排列左右為鄰，外壁多用石料或磚包裹，窗戶則由木格拼成各種美麗的圖案，還用剪紙裝飾。最引人注目的是，碾畔村里碾盤特別多，大河邊、柳樹下、院門口、窯洞前，到處都有石碾子淡定的身影，這些生產(chǎn)生活設(shè)施組成的農(nóng)家風(fēng)光，呈現(xiàn)出濃厚的陜北農(nóng)耕文化和黃土文化氣息。

收獲的季節(jié)是最美麗的，也是人們最開心的時(shí)刻?？矗蹇谝粦羧思艺诖驐?，老頭子、老太太、孫子、孫女、兒媳婦齊上陣。老頭子找來幾根竹竿，頂端綁個(gè)鐵絲鉤，他和孫子一人拿一根，老太太、兒媳婦和孫女跟在后面，拎著竹籃，拿著塑料布來到棗樹下。望著滿樹壓得枝條彎彎的棗子，男孩子舉著竹竿興奮地飛舞著，一時(shí)間，棗子噼里啪啦從高空落下來，女孩子馬上撲過去細(xì)心地尋找。忽然棗子砸在孫女的頭上，發(fā)出“砰砰”的聲響，孩子停了手，咧開嘴要哭。這時(shí)，老頭兒趕忙過去摸摸孩子的頭，笑著說：“棗打頭，啥都有?。　闭f完，耐心地教孫女接棗的辦法，孫女聽了，破涕為笑。真美，一家人打棗的打棗，撿棗的撿棗，吃棗的吃棗。樹下，充滿了歡聲笑語，充滿了快樂溫馨……

忙活的間隙，老頭子蹲坐墻腳，悠閑地抽著旱煙，老太太倚著碾子，愛憐地逗弄著孫子孫女，小媳婦跑在院子里，不停地收拾忙活，不一會(huì)，捧出一筐當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)狗頭棗請(qǐng)我們品嘗。甜甜的大棗放入口中，讓人回味無窮，我們咀嚼的是黃土地的饋贈(zèng)，品嘗的是老鄉(xiāng)的盛情，體味的是他們辛勤耕作的艱辛，感受到的是他們平凡的幸福。在收獲的季節(jié)來到這里，滿目的秋意，遍地的秋香，風(fēng)光無限、大美無言！

資訊貼士

交通：土崗鄉(xiāng)碾畔村在延川縣城以南58公里處乾坤灣附近。延川縣城南關(guān)車站有發(fā)往土崗的班車，一天有四班：9點(diǎn)、11點(diǎn)、13點(diǎn)和15點(diǎn)，行程45公里。

特產(chǎn)：狗頭棗、花椒、剪紙、手繡鞋墊、布貼畫。

戈壁灘上——辣椒紅彤彤

金秋時(shí)節(jié)，戈壁荒灘上風(fēng)景別樣，長驅(qū)在內(nèi)蒙古西部的額濟(jì)納旗，滿眼金黃的胡楊林讓人沉醉，而經(jīng)過額濟(jì)納旗與酒泉金塔交界的一帶時(shí)，又看到了大辣椒豐收的壯觀場(chǎng)景。在一片茫茫戈壁中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到了一望無際的曬椒場(chǎng)。紅彤彤的辣椒攤鋪在沙土之上，綿延數(shù)公里，如同火紅的地毯。曬椒場(chǎng)勞作的人們也很有意思，勞動(dòng)中充滿了情趣，行為藝術(shù)令人驚嘆，曬椒場(chǎng)上出現(xiàn)了各種時(shí)尚的圖案，有心形、扇形、火把形，還有中國地圖！一個(gè)長者興奮地說，現(xiàn)在收的是酒泉當(dāng)?shù)靥赜械拇笱蚪墙罚旮吖?、產(chǎn)量高，對(duì)土壤和氣候適應(yīng)能力強(qiáng)，肉厚、質(zhì)嫩、味辣，產(chǎn)量很大，早已有訂貨商瞄準(zhǔn)了貨源。銷售不愁也就意味著收入不菲。戈壁灘中午地表溫度很高，十分適宜晾曬辣椒，一般只需要一周左右就可以將新鮮辣椒晾曬成優(yōu)質(zhì)干辣椒?；鸺t的辣椒，寓意紅火的生活，誰說晾曬辣椒不是一道獨(dú)特的秋日風(fēng)景呢？

“吃香的，喝辣的?！彼渍Z說得好，人們總是把過好日子與美食聯(lián)系起來，可見辣椒與人們的飲食早就結(jié)下了不解之緣，尤其是將辣椒那濃郁的味兒比喻有滋有味兒的生活更是恰如其分。西部的人們種辣椒、做辣椒、吃辣椒是有緣由的。地處高寒地帶，常年有西北風(fēng)侵?jǐn)_，為驅(qū)寒防凍，辣椒就成為一種極好的食品，它有御寒、健胃等功能，所以吃辣椒就成為西北人的一大嗜好。戈壁人將吃辣椒作為一種美妙的享受，離開了它，即使是山珍海味，也覺得沒味。無論是家常便飯，還是待客設(shè)宴，辣子是無論如何少不了的。

的確如此，西北人吃起辣椒來那愣勁、狠勁，讓外地人感到害怕。你看那一碗碗盛在粗瓷大碗里的面食，通紅一片，辣香撲鼻。別說吃，先是搭眼一看，就讓人滿口生津，用筷子挑起來一嘗，那香、那味，真陶醉得回不過神來，狼吞虎咽下了肚，直吃得滿臉通紅、大汗淋漓、鼻頭冒汗、渾身舒坦，這才覺得痛快過癮。小孩、婦女吃辣椒也毫不遜色，涼皮攤點(diǎn)上，大多坐著婦女和孩子。店家抓一把皮子往辣椒油里一蘸，紅艷艷的皮子就放在碗里，食客們一個(gè)個(gè)吃得滿嘴流油，津津有味，吃完之后往往還要喊一聲，再來一碗，多放點(diǎn)辣椒。辣椒滋養(yǎng)著西北人的體魄，也滋養(yǎng)了西北人潑辣、果敢的性格。想想，此言不虛?。〗裉?，我們來到辣椒之鄉(xiāng)，摘辣椒，聞辣味，當(dāng)回辣妹子，做個(gè)辣小伙，過過火紅的日子，品品火紅的生活，痛快地享受一把火紅的感覺！

（責(zé)任編輯/凌云 設(shè)計(jì)/毛艷梅）

戈壁灘上的紅辣椒

紅似火

資訊貼士

交通：額濟(jì)納旗屬內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟，距酒泉200公里，周邊城市酒泉市、嘉峪關(guān)、銀川有飛機(jī)場(chǎng)，也有多條鐵路線、高速公路經(jīng)過。到達(dá)上述城市后，轉(zhuǎn)乘長途汽車或包車可到達(dá)額濟(jì)納旗。

住宿：額濟(jì)納旗的旗府叫達(dá)來呼布，簡稱達(dá)鎮(zhèn)。鎮(zhèn)內(nèi)正規(guī)賓館不是很多，有大量政府鼓勵(lì)的家庭旅館。十月份為旅游黃金時(shí)期，所有賓館爆滿，需提前預(yù)定。

周邊景區(qū)：黑城 、胡楊林、 航天城 、嘉峪關(guān)。