農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲原因及流通改革策略

■　趙 蕾（湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院 武漢 430068）

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲原因及流通改革策略

■趙 蕾（湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院 武漢 430068）

農(nóng)產(chǎn)品作為人類日常生活必需品，在市場體系中有著重要作用。雖然農(nóng)業(yè)比重在宏觀經(jīng)濟(jì)中大幅度降低，但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格敏感度卻在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中大幅度提高。尤其我國社會(huì)越來越突出的一個(gè)問題為通貨膨脹，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是導(dǎo)致通貨膨脹的主要原因。本文以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲現(xiàn)狀及原因?yàn)榍腥朦c(diǎn)，指出應(yīng)改變相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通商業(yè)模式及強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，從而更好地應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲現(xiàn)象。

農(nóng)產(chǎn)品 價(jià)格上漲 原因 流通改革

我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲現(xiàn)狀

商品價(jià)格大幅度上漲是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的重要表現(xiàn)，其中食品作為大宗商品，其價(jià)格增長表現(xiàn)出以下特征：

第一，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度大且范圍廣。以我國2013年9月-2014年9月食品價(jià)格作為研究對(duì)象對(duì)比得知，一年中農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度一直處于8%左右，但接近2014年7月左右價(jià)格猛漲至15%左右，表現(xiàn)出價(jià)格大幅度上漲的趨勢(shì)。本文研究部分城市農(nóng)產(chǎn)品平均價(jià)格變動(dòng)情況得知，除肉禽、鮮菜、糧食、鮮果、水產(chǎn)品等品種外，2013年9月-2014年9月全年其余產(chǎn)品價(jià)格均有所提升，其中價(jià)格上漲最為嚴(yán)重的為肉禽及其制品。除此之外，水產(chǎn)品活鯉魚價(jià)格上漲迅猛，最后面粉、大米、鮮菜和鮮果等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也有不同程度上漲。

第二，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅度上漲，會(huì)降低城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量，尤其影響低收入者的購買力。同時(shí)會(huì)引發(fā)其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，導(dǎo)致社會(huì)恐慌。肉禽、糧食等農(nóng)產(chǎn)品作為飲料、食品、飼料加工等重要原料，其價(jià)格具有較強(qiáng)的放大和傳導(dǎo)效應(yīng)，一定程度會(huì)影響國內(nèi)價(jià)格總水平。糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品在我國消費(fèi)占據(jù)較大比例，多數(shù)中低收入城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格十分敏感，由此說明農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲無疑會(huì)導(dǎo)致居民產(chǎn)生不安心理，進(jìn)而因這種心理引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品哄搶等不良社會(huì)現(xiàn)象。

第三，現(xiàn)代物流是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者和消費(fèi)之間商品交易的紐帶，集多種功能于一體，如倉儲(chǔ)、裝卸、運(yùn)輸、配送及信息處理等。城市中網(wǎng)絡(luò)通訊、道路建設(shè)等硬件設(shè)施都相對(duì)完善，然而農(nóng)村情況相對(duì)于城市較差，在交通通訊及倉儲(chǔ)道路運(yùn)輸?shù)扔布O(shè)施方面都不如城市，一定程度影響農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)城及城鄉(xiāng)商貿(mào)流通。與此同時(shí)，在批量運(yùn)輸、市場開發(fā)及踐行履約等方面部分具有特色的農(nóng)副產(chǎn)品交易費(fèi)用都高于工業(yè)產(chǎn)品。

第四，為滿足城市居民在生產(chǎn)生活等方面的需求，在城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程大跨步發(fā)展時(shí)，應(yīng)大力建設(shè)工業(yè)消費(fèi)品市場及農(nóng)副產(chǎn)品市場。近年來我國在農(nóng)產(chǎn)品成交額方面卻沒有形成數(shù)量優(yōu)勢(shì)，雖然我國經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品都有較多的市場，但市場層次低、規(guī)模小、聯(lián)合性不強(qiáng)且集中程度不高。在利潤驅(qū)動(dòng)下改革后的流通企業(yè)積極進(jìn)行改革，形成批發(fā)、零售及儲(chǔ)運(yùn)分割的局面，無法分工協(xié)作，無形中增加了傳統(tǒng)分工協(xié)作難度，降低當(dāng)前城市和農(nóng)村分工協(xié)作水平，一定程度影響農(nóng)村市場的開拓。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲原因

（一）農(nóng)產(chǎn)品供給方面

首先，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大導(dǎo)致供給不足。農(nóng)業(yè)是承受巨大的自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)的弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及收成有時(shí)會(huì)受自然天氣等非人為的災(zāi)害因素影響，人力無法采取有效的應(yīng)對(duì)措施。再加上農(nóng)產(chǎn)品有較長的生產(chǎn)周期，提供給市場的時(shí)間較短，農(nóng)產(chǎn)品在調(diào)整產(chǎn)品產(chǎn)量時(shí)不得不根據(jù)市場價(jià)格變化。其次，農(nóng)業(yè)部門流出大量生產(chǎn)要素，降低農(nóng)業(yè)比較利益，進(jìn)而造成嚴(yán)重供給不足。近年來，第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的GDP貢獻(xiàn)率在不斷提升，持續(xù)下降的是第一產(chǎn)業(yè)。固定資產(chǎn)投資的增加和持續(xù)下跌的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格引發(fā)工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格上升，影響農(nóng)民積極性和收入增加，進(jìn)一步擴(kuò)大城鄉(xiāng)收入差距。最后，政府沒有根據(jù)形勢(shì)變化提供合適的制度，因制度原因造成供給不足。不可否認(rèn)，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制對(duì)提高農(nóng)民勞動(dòng)積極性和促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展起了很大作用，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展有較高貢獻(xiàn)率，但高度分散的生產(chǎn)經(jīng)營和土地規(guī)模，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)營方向沒有向農(nóng)工商一體化、社會(huì)化等方向發(fā)展。

（二）農(nóng)產(chǎn)品需求方面

農(nóng)產(chǎn)品在工業(yè)化初期是加工企業(yè)重要原料之一，雖然后續(xù)也有更多的農(nóng)業(yè)之外的工業(yè)原料數(shù)量，但人們?nèi)找嫫惹械沫h(huán)保要求及自然資源的日益耗竭，諸多因素使工業(yè)原料逐漸走向依賴生物工程和農(nóng)業(yè)工程的發(fā)展軌道。人們對(duì)綠色商品的日益追求會(huì)增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。國際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，增加國際市場對(duì)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品需求；隨著發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國際市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求成為其增加收入的重要來源。國際能源價(jià)格飆升導(dǎo)致各個(gè)國家不斷加快發(fā)展替代能源工業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品近期需求增長主要因生物能源生產(chǎn)擴(kuò)大而拉動(dòng)。在此過程中，運(yùn)輸費(fèi)用也隨著能源作物價(jià)格上升而上升，最終影響農(nóng)產(chǎn)品流通和貿(mào)易，購買成本也在無形中增加，國際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格因上述各種因素也在持續(xù)提高。此外，除農(nóng)業(yè)外的不斷擴(kuò)大的其他產(chǎn)業(yè)會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求產(chǎn)生一定影響；城市化進(jìn)程的推進(jìn)讓許多農(nóng)民身份轉(zhuǎn)變?yōu)槭忻?，大量勞?dòng)力在第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張中逐漸轉(zhuǎn)移至城市，農(nóng)民工消費(fèi)觀念也不同于以往，再加上收入的提高，都增加了在第二、第三產(chǎn)業(yè)方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求。

（三）農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)原因多集中在以下方面：首先，專業(yè)化分工協(xié)作效率低。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提升，商貿(mào)流通之間的價(jià)格相對(duì)于以往，其競爭也越來越激烈，我國城市流通組織通常經(jīng)營品牌商品及高附加值商品，農(nóng)村商貿(mào)流通組織所經(jīng)營的商品附加值都不及城市，因此城市流通中價(jià)格高于商品本身是普遍現(xiàn)象。特別是受商貿(mào)流通組織分工影響，要經(jīng)過長期的存儲(chǔ)和運(yùn)輸才能實(shí)現(xiàn)交易，農(nóng)戶所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能以滿意的價(jià)格販賣，導(dǎo)致生產(chǎn)和流通出現(xiàn)不和諧的關(guān)系。其次，農(nóng)產(chǎn)品流通信息化程度較低。由于農(nóng)民意識(shí)相對(duì)落后及受硬件條件限制，使我國農(nóng)產(chǎn)品流通信息能力較為薄弱，發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通還沒有一個(gè)權(quán)威專業(yè)的平臺(tái)，這和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢有關(guān)，大部分農(nóng)產(chǎn)品流通市場沒有相應(yīng)的信息化設(shè)備基礎(chǔ)，無法為農(nóng)民提供準(zhǔn)確、權(quán)威的農(nóng)業(yè)信息，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷脫節(jié)現(xiàn)象常常出現(xiàn)。最后，農(nóng)業(yè)信息資源共享性較差。我國僅有5%的批發(fā)市場入農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)，說明農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)沒有完全采集到相關(guān)信息，很多農(nóng)民流通主體素質(zhì)較低，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)不愿將自身農(nóng)產(chǎn)品流通信息對(duì)外公布，沒有較強(qiáng)的運(yùn)用和分析農(nóng)產(chǎn)品流通信息的能力。

農(nóng)產(chǎn)品流通改革措施

（一）改革優(yōu)化相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制

價(jià)格機(jī)制。價(jià)格是所有農(nóng)產(chǎn)品市場參與者重點(diǎn)關(guān)注的因素，也是農(nóng)村品生產(chǎn)者、消費(fèi)者及農(nóng)產(chǎn)品流通參與者相互博弈的結(jié)果。所以在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系過程中必須建立公平、合理的價(jià)格機(jī)制。市場供求的前提和基礎(chǔ)都要參照價(jià)格的變化，但農(nóng)產(chǎn)品作為生產(chǎn)周期長、受自然資源影響大等特殊產(chǎn)品，不確定因素較多，其生產(chǎn)和消費(fèi)對(duì)市場供求關(guān)系反應(yīng)也相對(duì)滯后，個(gè)體生產(chǎn)面臨的風(fēng)險(xiǎn)也較大。供求雙方的需求量可從農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格中準(zhǔn)確反映，甚至可以引導(dǎo)供求雙方調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品供銷策略，一定程度上影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

信息機(jī)制。當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速的國家都逐漸進(jìn)入信息化時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品信息缺乏系統(tǒng)化收集和有效發(fā)布是導(dǎo)致我國近年來農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲的主要原因之一，因此要對(duì)信息提取、采集及評(píng)價(jià)等各個(gè)方面進(jìn)行完善，將所收集的農(nóng)產(chǎn)品流通市場相關(guān)信息進(jìn)行整合處理，評(píng)價(jià)出最有可用性的信息提交至有關(guān)主體并對(duì)其進(jìn)行分析，借助現(xiàn)代化信息技術(shù)手段改變我國落后的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀。

競爭機(jī)制。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力自改革開放以來應(yīng)用農(nóng)業(yè)科學(xué)新技術(shù)后得到普遍提高，一定程度上促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品流通和市場競爭體制二者之間有著緊密聯(lián)系，市場競爭的出現(xiàn)以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和交換為特征。各個(gè)流通主體在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中要通過提升自身實(shí)力，使產(chǎn)品具有更高的競爭力和價(jià)值，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)利益。

監(jiān)管機(jī)制。目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的市場結(jié)構(gòu)是介于壟斷競爭和完全競爭之間的格局，有些流通節(jié)點(diǎn)上的參與者在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中的渠道、資金以及技術(shù)優(yōu)勢(shì)較為明顯，仍然會(huì)有優(yōu)勢(shì)企業(yè)壓榨弱小企業(yè)和農(nóng)戶的現(xiàn)象存在于實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品流通中。所以，政府要發(fā)揮應(yīng)用的監(jiān)管作用，為農(nóng)產(chǎn)品流通體系指明方向，通過法律、行政、稅收等方式提供市場無法提供的公共服務(wù)，調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中利益分配不均的行為，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向市場化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方式的轉(zhuǎn)變。

（二）創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通商業(yè)模式

建立農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通，可在實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通工具標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，建立從初期集裝箱到末期搬運(yùn)機(jī)械等標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)。同時(shí)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)營建立嚴(yán)格規(guī)范的操作流程，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品品牌化、包裝規(guī)格化及質(zhì)量等級(jí)化，降低農(nóng)產(chǎn)品因流通造成的損耗，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

升級(jí)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈。一般對(duì)易腐果蔬等農(nóng)產(chǎn)品都采用冷藏保鮮庫或冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行保鮮或冷凍，為此要加強(qiáng)各種如冷藏冷凍、加工配送、預(yù)選分級(jí)、包裝倉儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)通過建立完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)，保證農(nóng)產(chǎn)品無污染的可能及新鮮度，減少不必要的農(nóng)產(chǎn)品浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。

大力發(fā)展第三方、第四方物流。培養(yǎng)和提高自身核心競爭能力，降低成本，增加發(fā)展彈性是農(nóng)產(chǎn)品流通各個(gè)環(huán)節(jié)主體培養(yǎng)重點(diǎn)。將企業(yè)不成熟的業(yè)務(wù)承包給有經(jīng)驗(yàn)的社會(huì)組織，優(yōu)化資源配置，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品交易模式。開展如網(wǎng)上交易、期權(quán)期貨交易、拍賣交易等新型的農(nóng)產(chǎn)品交易機(jī)制和交易模式；借助物聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)或互聯(lián)網(wǎng)等方式實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上自動(dòng)支付技術(shù)，以快速支付資金和自動(dòng)訂貨EOS系統(tǒng)的方式減少流通環(huán)節(jié)，降低買賣雙方的風(fēng)險(xiǎn)和交易費(fèi)用。

（三）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)我國國情出發(fā)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模要加強(qiáng)農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，集中銷售農(nóng)產(chǎn)品可建立輻射能力強(qiáng)、影響力大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。在城鄉(xiāng)商貿(mào)統(tǒng)籌發(fā)展中，專業(yè)市場具有相對(duì)穩(wěn)定、交易量大及吸納較多就業(yè)人口的特點(diǎn)，起核心支撐作用，在一定程度上能實(shí)現(xiàn)妥善儲(chǔ)藏、快速運(yùn)輸及保鮮加工，解決傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性、分散性、地區(qū)性出現(xiàn)的矛盾。選擇和培養(yǎng)一批城鄉(xiāng)商貿(mào)統(tǒng)籌發(fā)展的龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其示范帶頭作用，積極支持農(nóng)村原材料基地向餐飲等企業(yè)運(yùn)輸食材?；蚺囵B(yǎng)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平相一致的農(nóng)業(yè)組織，目的在于組織農(nóng)民生產(chǎn)和流通農(nóng)產(chǎn)品，與農(nóng)業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)流通企業(yè)等組織進(jìn)行協(xié)調(diào)，以此降低農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用。最后強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)有助于形成大流通及大市場。建立信息網(wǎng)能使農(nóng)民第一時(shí)間了解國內(nèi)外市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，便于及時(shí)調(diào)整商品的流量和流向，最重要是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場交易半徑，同時(shí)還能解決市場信息的需求矛盾。分散經(jīng)營是我國農(nóng)村市場的重要特征，一定程度上不利于搜索和利用市場信息，從而難以滿足我國農(nóng)民需求。信息網(wǎng)有較大的輻射強(qiáng)度，便于農(nóng)民根據(jù)市場預(yù)測調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品在淡季、旺季的上市數(shù)量和時(shí)間，提高農(nóng)產(chǎn)品在市場上的流通率。

結(jié)論

綜上所述，隨著我國不斷推進(jìn)的市場經(jīng)濟(jì)體制改革，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是由多方面因素造成的，尤其是不斷凸顯的流通領(lǐng)域體制性問題對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的負(fù)面影響更為嚴(yán)重。需要我國優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系，使其更好地發(fā)揮與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的銜接作用，提高農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行效率。與此同時(shí)，我國應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)合作社的扶持力度，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通商業(yè)模式，積極構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步促使農(nóng)產(chǎn)品流通朝著專業(yè)化、正規(guī)化方向發(fā)展。

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