藍(lán)莓的栽培利用現(xiàn)狀與發(fā)展前景

劉曉偉

摘要：隨著人們生活水平的提高，人們更加注重生活質(zhì)量的提高，對(duì)于自身來說，也更重注重營養(yǎng)和保健生活。藍(lán)莓是近些年被人們逐漸認(rèn)識(shí)和認(rèn)可的營養(yǎng)保健品，根據(jù)藍(lán)莓特有的保健功能，已經(jīng)逐步的進(jìn)行了大規(guī)模的種植生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)開發(fā)。充分的利用了自然資源與社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)建設(shè)進(jìn)行了緊密的聯(lián)系。文章對(duì)現(xiàn)階段的藍(lán)莓栽培技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并介紹了未來的發(fā)展前景。

關(guān)鍵字：藍(lán)莓栽培；技術(shù)現(xiàn)狀；發(fā)展前景

藍(lán)莓是我國的珍貴水果品種之一，具有產(chǎn)量少和營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，在對(duì)藍(lán)莓的研究中表明，藍(lán)莓具有較好的抗癌作用，并能夠促進(jìn)視力的保護(hù)，對(duì)于老年人還有較強(qiáng)的抗神經(jīng)衰老的作用，提高機(jī)體的免疫機(jī)能。在逢年過節(jié)和日常生活中，受到了人們的青睞，通過藍(lán)莓飲品和食品的攝入，豐富了人體的營養(yǎng)物質(zhì)需求。藍(lán)莓對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，在近幾年的栽培技術(shù)中有了部分的進(jìn)展，提高了藍(lán)莓水果的產(chǎn)值，并應(yīng)用于社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中。

一、我國藍(lán)莓栽培利用現(xiàn)狀

在我國北方，藍(lán)莓引種試栽地點(diǎn)主要包括吉林省的長(zhǎng)春、通化、安圖、靖宇、松河、長(zhǎng)白縣和白河，遼寧省的丹東、莊河、大連，黑龍江的尚志、五常，山東省的青島、威海等地。引種結(jié)果表明，矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓的一些品種能適應(yīng)長(zhǎng)白山地區(qū)冬季低溫，而北方高叢藍(lán)莓易受凍害。因此，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在我國北方地區(qū)的發(fā)展，必須既積極又慎重，必須在有把握的基礎(chǔ)上才能廣泛推廣。

在我國南方，藍(lán)莓引種試栽地點(diǎn)主要包括江蘇省的南京、漂水、句容、漂陽、蘇州，浙江省的紹興、杭州、安吉、臨海、溫州，湖北省的宜昌，福建省的龍巖、武夷山，重慶的永洲，貴州省的麻江、貴陽，云南的麗江、澄江以及我們江西的南昌等地。其中，在江蘇蘇南地區(qū)的引種歷史最長(zhǎng)，已有近20年，到2006年春，我國南方種植面積約有167hm2，均處于無特殊栽培技術(shù)措施的管理狀態(tài)。近幾年的調(diào)查表明，在南方各地兔眼藍(lán)莓品種基本適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件，植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，開花結(jié)果良好。

目前，我國栽植的矮叢藍(lán)莓品種主要有美登和芬蒂，半高叢品種主要有北陸、北藍(lán)和圣云，北高叢品種主要有都克、藍(lán)豐、埃利奧特、達(dá)柔和伯克利，南高叢品種主要有夏普蘭、奧尼爾和米斯梯，兔眼藍(lán)莓品種主要有粉藍(lán)、園藍(lán)、梯芙藍(lán)和頂峰。在長(zhǎng)江以北地區(qū)，藍(lán)豐、北陸和美登已成為三大主栽品種。但在南方地區(qū)，兔眼藍(lán)莓的種植比例最大。

二、藍(lán)莓關(guān)鍵栽培管理技術(shù)

1、園地選擇

根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性，先確定適栽區(qū)域，即氣候條件適宜區(qū)，然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)，首先，要了解或測(cè)定土壤pH值；其次，要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方。若是山地要盡量選擇陽坡中下部，坡度不宜超15°，大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田；立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多，使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū)，結(jié)合商品林基地建設(shè)，推廣種植藍(lán)莓，既能改善生態(tài)環(huán)境，又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu)，還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入。

2、品種配置與定植時(shí)間

異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一，高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高，而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%，使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此，在藍(lán)莓的種植園內(nèi)，至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3：1，即主栽品種2～3行，授粉品種1行。在冬季不是很干旱的南方，以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩緊壓實(shí)，做到“三扶兩踩一提苗”。

3、定植密度與整地

高叢藍(lán)莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜，兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2.0～2.5m，半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國外，實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國南、北方，可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營目標(biāo)選擇適宜的密度。定植前挖定植穴，定植穴規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m（長(zhǎng)×寬×深）。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小規(guī)格，對(duì)兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大規(guī)格。

4、肥水管理

藍(lán)莓屬嫌鈣的低營養(yǎng)植物，樹體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂含量低，施肥要適量，避免過量肥料傷害，一般每hm2施入氮磷鉀1：1：1的復(fù)合肥120～500kg。藍(lán)莓根系分布淺，不耐旱，在雨量不充足、較干旱或雨量分布不均勻地必須配有灌水設(shè)施。若灌溉水的pH值偏高，則需要經(jīng)常用硫酸將灌溉水的pH值調(diào)至4.5左右，然后再灌。

5、修剪

高叢藍(lán)莓幼樹修剪以去花芽為主，并疏除弱小枝條，擴(kuò)大樹冠，增加枝量，促進(jìn)根系發(fā)育；成年樹修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝。兔眼藍(lán)莓修剪與高叢藍(lán)莓基本相同，但應(yīng)控制樹高。矮叢藍(lán)莓修剪有火剪和平茬兩種方法，火剪是在休眠期將地上部全部燒掉，重新萌發(fā)枝條，當(dāng)年形成花芽，第2年開花結(jié)果；平茬是早春萌芽前，從植株基部將地上部全部鋸掉。修剪后，當(dāng)年沒有產(chǎn)量，但第2年產(chǎn)量可比剪前提高1倍，且果大、品質(zhì)好；并有消滅病蟲害及雜草的作用。

三、藍(lán)莓栽培利用的發(fā)展前景分析

藍(lán)莓在早期是生長(zhǎng)在野外環(huán)境中，經(jīng)過多年來的種植研究已經(jīng)逐步的建立了完善的種植技術(shù)，但是在現(xiàn)代化的需求和市場(chǎng)變化環(huán)境中，性的問題不斷的暴露出來，這就需要相關(guān)技術(shù)人員，總結(jié)日常的工作經(jīng)驗(yàn)，從新問題中總結(jié)出市場(chǎng)的發(fā)展方向，充分利用我國的勞動(dòng)力和土地資源，促進(jìn)藍(lán)莓種植技術(shù)的提高，以及增加藍(lán)莓的市場(chǎng)供應(yīng)。

在國外的藍(lán)莓種植生產(chǎn)中，長(zhǎng)由于勞動(dòng)力的數(shù)量少和支出費(fèi)用較高等原因，導(dǎo)致了藍(lán)莓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益并不樂觀。而在我國，卻因?yàn)樗{(lán)莓自然資源的開發(fā)和利用，進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的變革，促進(jìn)不地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還為較多的社會(huì)人員提供了工作的崗位。在大量的勞動(dòng)力的使用中，利用較低的成本投入就進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)的藍(lán)莓技術(shù)生產(chǎn)，為藍(lán)莓的市場(chǎng)前景奠定了人力基礎(chǔ)。

藍(lán)莓的栽培技術(shù)發(fā)展要與經(jīng)濟(jì)建設(shè)相適應(yīng)，針對(duì)國內(nèi)外的市場(chǎng)需求分析，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)規(guī)劃和栽培管理實(shí)施，充分利用我國的酸性土壤資源，加快藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，迫切需要發(fā)展一些新的、符合市場(chǎng)需要的、具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值并且適宜低丘退化生態(tài)系統(tǒng)種植的作物，而藍(lán)莓正是能適合這些要求的高效益作物。因此，我們應(yīng)充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，齊心協(xié)力發(fā)展好藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。

結(jié)語：藍(lán)莓具有特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，只有在酸性土質(zhì)的環(huán)境中才能夠培育，而我國具有豐富的酸性土質(zhì)結(jié)構(gòu)，分布于我國的北方地區(qū)，通過藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)化的建設(shè)，藍(lán)莓產(chǎn)品不僅在國內(nèi)廣受歡迎，還將國內(nèi)的藍(lán)莓副產(chǎn)品出口到了國外，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的提升。藍(lán)莓產(chǎn)品不僅對(duì)人們的健康生活做出了貢獻(xiàn)，還推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。根據(jù)藍(lán)莓良好的應(yīng)用前景，必須要加強(qiáng)栽培管理實(shí)施。

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