高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)管窺

譚志宇

摘 要：在人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，關(guān)鍵是要實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，在發(fā)展的過(guò)程要做好與保護(hù)環(huán)境相協(xié)調(diào)。水產(chǎn)行業(yè)在我國(guó)有悠久的歷史而且我國(guó)一直是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，產(chǎn)量多年居世界前列。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)成為當(dāng)前養(yǎng)殖技術(shù)的熱點(diǎn)。高密度養(yǎng)殖技術(shù)又稱(chēng)為工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，高密度養(yǎng)殖技術(shù)面對(duì)于生物資源的再生利用，對(duì)環(huán)境環(huán)境保護(hù)，節(jié)約水資源、土地資源有重要的意義。

關(guān)鍵詞：高密度；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)；管窺

高密度養(yǎng)殖技術(shù)是當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)采用廠房及相應(yīng)自動(dòng)化的電氣設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。通過(guò)采用合理的措施，有效實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中水溫、水質(zhì)、溶氧、光照、投放飼料、殺菌、消毒、廢水處理等因素的進(jìn)行合理控制。從而保證所飼養(yǎng)的水產(chǎn)品在最佳的環(huán)境中生長(zhǎng)，從而保證水產(chǎn)品在全年均衡上市。為此，做好對(duì)高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究與分析具有重要的意義，為促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展提供一定的參考。

一、高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體處理

1.養(yǎng)殖水資源化處理

在養(yǎng)殖的過(guò)程中，水質(zhì)是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素。在水質(zhì)監(jiān)測(cè)的相關(guān)指標(biāo)過(guò)程中，水中的溶氧與氮化物含量是反映水質(zhì)的重要指標(biāo)。在魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的過(guò)程中，當(dāng)水中的溶氧小于3-5mg/L，非離子氨的含量大于25ug/L的時(shí)候就會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)，甚至造成魚(yú)類(lèi)的窒息死亡。在夏季，魚(yú)貝類(lèi)屬于生長(zhǎng)的旺季，較高的排泄率會(huì)嚴(yán)重污染水質(zhì)，水體的惡化會(huì)使水中積累大量的細(xì)菌、病毒，從而誘發(fā)魚(yú)類(lèi)的死亡。養(yǎng)殖的廢水中含有氮、磷的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如不能及時(shí)做出處理，排入環(huán)境中，就容易產(chǎn)生水體的富營(yíng)養(yǎng)化，污染水質(zhì)，引起赤潮的發(fā)生。

在高密度養(yǎng)殖的過(guò)程中，針對(duì)水質(zhì)的處理過(guò)程，首先要實(shí)現(xiàn)廢水資源優(yōu)化的途徑，建立水肥資源綜合利用的生態(tài)化模式。其次，要做好對(duì)水質(zhì)進(jìn)化技術(shù)的研究，以實(shí)現(xiàn)對(duì)水體的循環(huán)利用。將凈化的廢水與廢水的資源相互結(jié)合，建立半人工的生態(tài)系統(tǒng)，加強(qiáng)廢水與受廢水體的自然凈化效率，采用多層次、多角度、多途徑對(duì)廢水中的物質(zhì)能量進(jìn)行重復(fù)利用，這樣在一定的程度上保護(hù)了自然水體的環(huán)境，更重要是合理利用了廢水，增加了一定的物質(zhì)財(cái)富。

對(duì)于廢水資源的處理，最常用、經(jīng)濟(jì)的方法是土地處理方法。在國(guó)內(nèi)外土地處理的發(fā)展過(guò)程中，雖然經(jīng)歷的漫長(zhǎng)曲折的過(guò)程，但是廢水的生態(tài)處理工程，可以劃分為三種類(lèi)型，分別為：慢速滲透、快速滲透和地表漫流。

采用以土壤為基礎(chǔ)的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，不僅可以達(dá)到對(duì)處理廢水中的污染物，而且同時(shí)可以利用它們生產(chǎn)對(duì)人有用產(chǎn)品。隨著水資源的短缺與環(huán)境的污染，各個(gè)國(guó)家將采用密封式水養(yǎng)殖的方式來(lái)完善水的處理。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖水進(jìn)化處理

水質(zhì)的凈化處理，是實(shí)現(xiàn)對(duì)水的過(guò)濾，去除水中魚(yú)類(lèi)的排泄物，去除水中的有毒有害物質(zhì)。在養(yǎng)殖水處理方法上與工業(yè)水處理的方式相似，主要可以采用物理、化學(xué)、生物的方式。

在生物水處理的方法上，可以采用生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物轉(zhuǎn)筒等處理方式。在基于物理的原理的水處理方式，可以采用機(jī)械過(guò)濾對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理。在化學(xué)的水處理方面，可以采用臭氧水處理方式以及利用高分子重金屬吸附劑來(lái)改善水質(zhì)。

國(guó)內(nèi)外高密度養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展較快，通過(guò)采用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)與手段，有效的實(shí)現(xiàn)了水體的消毒、凈化、增氧、排污、溫度控制等環(huán)節(jié)，高密度養(yǎng)殖的自動(dòng)化程度在不斷地提高。

二、高密度循環(huán)水養(yǎng)殖工程

1.傳統(tǒng)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖問(wèn)題

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，打破了生態(tài)的平衡，由于自身污染及環(huán)境污染的影響，養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。環(huán)境的污染，導(dǎo)致一些水產(chǎn)品在生長(zhǎng)環(huán)境的水域受到化學(xué)物質(zhì)的侵害，通過(guò)食物鏈，最終會(huì)集中到水產(chǎn)品中。一些不科學(xué)的養(yǎng)殖方式，往往會(huì)產(chǎn)生疾病，從而給人類(lèi)埋下隱患。

2.高密度養(yǎng)殖的產(chǎn)生背景

高密度養(yǎng)殖的在世界有近30年的歷史，目前發(fā)展到五大洲十幾個(gè)國(guó)家。由于水資源的短缺，采用高密度的養(yǎng)殖技術(shù)可以節(jié)約用水。采用高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)品，健康、無(wú)污染、口感好，“綠色”食品，價(jià)格比較高。高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，不收季節(jié)影響，風(fēng)險(xiǎn)小，投資回報(bào)高。

3.高密度養(yǎng)殖的特點(diǎn)

高密度養(yǎng)殖主要有如下特點(diǎn)：第一，適溫養(yǎng)殖，適合的溫度可以保證魚(yú)類(lèi)在最佳的溫度下生長(zhǎng)，確保魚(yú)類(lèi)較好、較快的生長(zhǎng)。第二，變境養(yǎng)殖，通過(guò)改變養(yǎng)殖環(huán)境來(lái)提高魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)速度。第三，高氧養(yǎng)殖，當(dāng)水中的溶氧飽和以后，魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)就會(huì)最快，而所用的飼料最少。同時(shí)高氧還能防止疾病。

4.高密度循環(huán)水養(yǎng)殖主要工藝環(huán)節(jié)

利用工程技術(shù)和生物技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)高密度循環(huán)水養(yǎng)殖。即依靠工藝及技術(shù)裝備的支撐，人為地建立近于自然水生環(huán)境，采用合科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，為養(yǎng)殖對(duì)象創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效的目的。高密度養(yǎng)殖工藝技術(shù)路線各不相同，涉及的裝備復(fù)雜也各有特色，主要工藝環(huán)節(jié)為除去固體廢棄物、去除水溶性有害物質(zhì)、消毒殺菌、增氧調(diào)溫、水質(zhì)處理等。

三、結(jié)語(yǔ)

高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。本文主要對(duì)高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析與研究。分析了高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)的處理的問(wèn)題，介紹了高密度循環(huán)水養(yǎng)殖工程。我國(guó)的高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也是在近些年發(fā)展起來(lái)的，有些技術(shù)還不十分成熟，本文在理論層次上分析了高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)，從而為今后的相關(guān)技術(shù)的發(fā)展提供一定的參考價(jià)值。

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