西紅柿栽培技術(shù)

錢金城

摘 要：西紅柿是一種容易種植栽培，適用地域廣泛，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富的蔬菜，同時它口味酸甜，也可作為水果食用。隨著人們環(huán)保意識的增強、消費檔次的提高，西紅柿越來越受到人們的歡迎和喜愛。西紅柿的大范圍種植，不僅為萊蕪市帶來了巨大的經(jīng)濟收益，更促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)向著科技化，現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：西紅柿；栽培；管理

西紅柿作為一種廣受人們喜愛的食物，不僅其口感好，而且富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、膽堿、蛋白質(zhì)以及微量元素等。一直以來西紅柿的市場都非常大，為了保證人們隨時都能吃上新鮮的西紅柿，應(yīng)對種植技術(shù)進行深入細致的研究，切實掌握種方法與技術(shù)。

一、選擇優(yōu)良品種

當(dāng)前西紅柿種植多以旱地種植為主，這種種植方式對西紅柿品種的耐旱性有很高的要求，通常情況下需要綜合考慮西紅柿品種的耐旱性、對本地環(huán)境的適應(yīng)性、經(jīng)濟性等多方面因素。

二、培育壯苗

1.土壤配置

西紅柿育苗是其栽培過程中的一個重要步驟，在這一過程中如果操作不當(dāng)會引起西紅柿苗的病變、孱弱等一系列問題。具體而言在培育過程中，首先選用無病蟲存在的優(yōu)質(zhì)土壤作為培養(yǎng)基礎(chǔ)，根據(jù)地方環(huán)境不同土壤質(zhì)量可能有所不同，如果土壤太過粘稠可以摻入顆粒均勻的細沙，如果土壤含沙量較高可以根據(jù)沙化水平摻入1/6至1/10熟牛糞，土壤準備工作完成后將目標土壤均勻置于1m3的營養(yǎng)床上，并以營養(yǎng)床為單位，每立方米施用碳銨、過磷酸鈣1.0-1.5kg，氯化鉀0.3kg，與培養(yǎng)土壤充分混合。

2.播種

旱地種植西紅柿的苗齡通常在40-50d，因此西紅柿種子的播種應(yīng)提前40-50d進行播種，通常情況下旱地西紅柿的播種時間以4月中旬為宜，播種密度10-15g/m2為宜。

在播種之前需要對種子進行處理，處理過程因種子類型不同也有所不同，但通常情況下包含以下幾個主要步驟：第一，溫水浸泡，使用55oC溫水浸泡種子，20min，之后溫度調(diào)節(jié)到30oC左右，浸泡4h以上，浸泡過程中需要對種子進行攪動，保證所有種子受熱均勻、種子個部分受熱均勻；第二，藥水浸泡，使用800-1000倍高錳酸鉀對種子進行浸泡，時間以20-30min為宜，浸泡完成后取出種子用濕布包裹進行熏蒸消毒，完成消毒后沖洗干凈；第三，藥劑拌種，使用磷酸三鈉作為拌種藥劑，用量以種子量的0.2%-0.4%為宜，拌種完成的種子用濕布包好放置于室溫環(huán)境下催芽，單包種子出芽率達到70%以上既可以播種。

三、底肥施用

底肥是西紅柿生長期最主要的肥料來源，因此在底肥的施用活動一直以來都秉承著厚施底肥的傳統(tǒng)，此處根據(jù)旱地種植西紅柿種植于旱季、生長在雨季、收獲在秋季的特點，建議選用有機肥作為主要的底肥原料，同時秉承厚施底肥的原則，一次施肥量達到全生命周期施肥量的90%以上，以保證西紅柿生長期的營養(yǎng)供應(yīng)，通常情況下正常肥力的土壤施用有機農(nóng)家肥肥量應(yīng)達到120t/hm，在其基礎(chǔ)之上為保證生長期各種微量元素的供應(yīng)，還應(yīng)綜合實際情況施用豆餅、菜籽、磷酸二胺、草木灰等肥料，保證西紅柿的正常生長。

四、田間管理

在西紅柿定植之后，需要對進行周期性的田間管理，主要內(nèi)容包括松土、支架、追肥。具體而言在西紅柿定植完成后對其的松土管理必不可少，這主要是因為西紅柿的底肥施用較為肥厚，過多的肥料會發(fā)生發(fā)生在自然風(fēng)化的作用下回產(chǎn)生板結(jié)現(xiàn)象，因此需要經(jīng)常松土以降低土壤對西紅柿苗的壓力，在頭穗果枝開花并坐果之后，其枝頭重量就會愈發(fā)沉重，因此需要進行支架，具體方法是選用直徑1.5cm的木棍或竹竿插在植株外側(cè)7.-9cm位置，并將蔓挪到支架上，因為西紅柿枝蔓生長的順承關(guān)系，后續(xù)的枝蔓也會攀附到支架之上無需在進行人工支架。當(dāng)西紅柿果實的直徑達到2cm的時候，需要針對果實生長需求進行追肥，具體方法為施用農(nóng)家肥7000-8500kg/hm，生長的過程中如果西紅柿存在生長勢頭放緩的趨勢還可以在農(nóng)家肥中添加尿素、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣和硼酸。

五、生長期管理

1.生育期管理

包括中耕除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強防治病蟲害、加強溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害防治較難，應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法：可選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理上白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10-13℃之間。開始放風(fēng)時，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。

2.肥水管理

西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當(dāng)2-3穗果成熟時遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長情況，適時追肥，以促進果實發(fā)育，?；ū９?。一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，有條件的可追施豆餅&棉籽餅等餅肥。

六、適時采果

西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期，貯存保鮮可在綠熟期采收，運輸出售可在變色期（果實的三分之一變紅）采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實三分之一以上變紅時采摘。采收時應(yīng)輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。初霜前，如還有沒熟的青果，應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi)，待果實變熟后再上市，這樣既延長了供應(yīng)期，又增加了經(jīng)濟效益。

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