農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?jīng)營與技術服務的同步發(fā)展

王群

在當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整與土地流轉如火如荼地進行的時候，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織者與技術服務者，由于傳統(tǒng)思想的影響，或多或少地出現(xiàn)技術組織與技術服務的滯后性，沒能跟上農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理的步伐，導致許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實體的經(jīng)營出現(xiàn)失誤甚至失敗，給生產(chǎn)經(jīng)營者帶來經(jīng)濟損失和副面的社會影響，本文就技術更新與規(guī)模化經(jīng)營的同步性作幾點闡述。

一、首先是資金籌措來源的管理同步

農(nóng)戶個體小規(guī)模經(jīng)營時，資金來源于家庭積累，資金需要量小，而進入規(guī)模經(jīng)營，所需資金是一個普通家庭所不能承受的，這就要求，經(jīng)營者當及時拓寬資金短信渠道，多渠道籌集資金，可以通過信用借貸、金融借貸、資金入股、租金或生產(chǎn)資料賒欠等方式實現(xiàn)資金的周圍需求。如果一味地還按傳統(tǒng)的資金管理辦法，有多少錢的本金就做多少錢的買賣，是不行的，這種思路不僅不能實現(xiàn)資金效益的最大化，更忽視了資金的時間成本，是不符合資金成本最小化原則的。

二、生產(chǎn)項目引入時要重新考慮的基本內(nèi)容

小規(guī)模生產(chǎn)時，風險較小，選擇一個生產(chǎn)項目很隨意，想種什么就種什么，考慮的風險內(nèi)容較少，而大規(guī)模經(jīng)營時要考慮的內(nèi)容就很多：小規(guī)模種植戶的種植目的往往面對的是自己的消費，而大規(guī)模種植戶面對的完全是市場，這就存在明顯不同的風險，另外，在種植業(yè)上，如果是從外地引入一個項目至少要考慮到當?shù)氐牡乩項l件，比如：當?shù)刈罡邭鉁?、最低氣溫、年積溫、降水量、無霜期、土壤性狀等、灌溉條件、風向與風速等，弄清這些條件是否達到引入種植的作物是否能適應這個環(huán)境。對于引入作物的品種要考慮到種子的審定情況、在審定區(qū)的種植情況，在引入地和試種年限和種植情況，還要考慮當?shù)卣邔υ擁椖康姆龀智闆r，考慮該項目在引入地是否有引種先例，先期引入該項目和經(jīng)營情況等。

三、大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要有綜合運籌資源的能力與規(guī)劃

對于小規(guī)模種植戶來說，他們種什么作物，都會有簡單明確的目的，其收獲的目標產(chǎn)品往往只有一個，而農(nóng)業(yè)大生產(chǎn)者當考慮全面些、系統(tǒng)些，比如，小戶種植小麥，其目標就是簡單地收獲小麥籽粒，對其質(zhì)量標準沒有概念，秸稈堆放在路邊，或趁國家管理松懈時一把火燒了，而作為大規(guī)模種植戶，必須考慮小麥產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量標準，否則，銷售會遇到障礙，這障礙都是致命的，而小規(guī)模種植戶的產(chǎn)品達不到指標大不了留著自己消費，沒有什么風險，大戶的秸稈無法在路邊堆放，更無法私自點燃，但它由于規(guī)模巨大，有很高的回收價值，這比小戶優(yōu)越得多，作為大戶應當關注這種僅僅由于規(guī)模變大而形成的資源，再比如：小戶種植甘薯，其產(chǎn)生的秧蔓要么留著喂自己的羊，如沒羊就拋棄掉不要了，而一個一百畝的甘薯種植大戶，其產(chǎn)生的秧蔓，足以滿足一個中型養(yǎng)羊場的越冬飼草需求，在掌握好機會的情況下，可以控制一個鄰近養(yǎng)羊場的生產(chǎn)，或與其達成以自己為主導的供求協(xié)議。給其帶來可觀的經(jīng)濟收益。對于許多種植大戶，種植產(chǎn)生的副產(chǎn)品如果管理不好，就會產(chǎn)生嚴重的負擔，如果管理得好，就會帶來很好的經(jīng)濟效益，這個在小經(jīng)營戶生產(chǎn)時是不存在的。

四、物質(zhì)管理模式要同步更新

農(nóng)業(yè)經(jīng)營進入規(guī)?；院螅a(chǎn)物資的采購當有更高的要求，應力求和生產(chǎn)廠家直接對話，實現(xiàn)廠價直購，降低采購成本，在產(chǎn)品銷售時，也當拿出自己產(chǎn)品規(guī)模大的優(yōu)勢，控制買家，實現(xiàn)最高的出售價格。再比如：在成品收獲后及倉貯過程中，當引入工業(yè)企業(yè)的管理方式：在安全、防潮、防霉、通風等方面建立標準化的設施與設備，還要了解下游臨時加工、初加工及深加工的市場狀況，比如：種植穿心蓮的大戶要了解當?shù)氐氖召徥袌銮闆r、了解穿心蓮內(nèi)酯的提取市場情況，種植玫瑰、杭白菊等藥用花卉的要首先考慮到當?shù)厥欠裼泻娓杉庸S家，以防止收獲期間遇到陰雨天氣。這方面決不能省錢，否則可能功虧一簣，后悔莫及。

五、種植技術模式的同步更新

個體小規(guī)模經(jīng)營的形式下，傳統(tǒng)的技術非常適用，但達到規(guī)?；?，技術也當更新，比如，在種植中藥材穿心蓮時，在育芽時，傳統(tǒng)的種子催芽采用人體體溫催芽技術，育苗時覆蓋細土可用篩子篩土覆蓋，澆灌可用噴桶噴水，這種方式在傳統(tǒng)種植中使用了數(shù)百年，效果很好，且成本很低，但很顯然這方式不適用于大規(guī)模生產(chǎn)，近兩年，生產(chǎn)者總結了一套比較合適的辦法：大規(guī)模生產(chǎn)中可采用恒溫催芽箱進行種子催芽，當然，傳統(tǒng)的體溫催芽技術還有價值，它可以給恒溫發(fā)芽箱提供技術，比如提供催芽所需要的溫度、濕度數(shù)據(jù)，提供比較客觀的發(fā)芽所需時間。機械碎土、噴帶微灌等技術作代替?zhèn)鹘y(tǒng)的桶噴技術。再比如：生姜的栽培，小規(guī)模的栽培一般用人工進行開溝，電動水泵進行灌溉，但進入大規(guī)模生產(chǎn)時，必須采用機械化開溝機械進行作業(yè)，必須用大功率的機械動力進行灌溉，否則成本會太高，效率又太低。在病蟲草害防治上，應摒棄小戶經(jīng)營的人工施藥技術，采用機械自動化施藥，比如可以采用較為先進的植保飛機進行施藥作業(yè)。

六、生產(chǎn)試驗的必要性

對于小戶型生產(chǎn)，每季都可以做一個全新的種植品種、技術的更新試驗，這試驗與生產(chǎn)是一個行為的兩個目標，成功了下年還推行，失敗了下年不干了，但規(guī)模經(jīng)營則不行，因為其種植風險提高了，在推廣一個品種、技術之前，宜進行小規(guī)模試驗，取得試驗數(shù)據(jù)，然后才能決定下季是推廣還是淘汰，雖然這會失去最先占領市場的機會，但這在技術方面卻是必須的，是低種植技術風險的必由之路。對于從來沒從事過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的“外行”來說，更應如此，應先種植傳統(tǒng)的糧食作物，種植過程中取得流轉土地工作的經(jīng)驗，農(nóng)民工招集、管理的經(jīng)驗、生產(chǎn)資料采購與產(chǎn)品銷售等各方面的經(jīng)驗，然后第二季從事蔬菜、中藥材等較高效益的作物生產(chǎn)，第三季再從事保護地形式的高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這樣逐級提高，是一個摸索、總結的過程，符合企業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律，不可想當然地一下子上馬全部理想中的項目，否則，將會面臨極大的風險，其成功率將會急劇降低，這方面有充足的失敗例證，值得廣大農(nóng)業(yè)開發(fā)商或潛在農(nóng)業(yè)開發(fā)大戶思考。