臨滄市澳洲堅(jiān)果種植品種和撫育存在的問題及對(duì)策*

楊建榮　劉世平　李智華　王紅顏　何家梅　禹恩華（臨滄市林業(yè)科學(xué)研究所，云南　臨滄　677000）

臨滄市澳洲堅(jiān)果種植品種和撫育存在的問題及對(duì)策*

楊建榮劉世平**李智華王紅顏何家梅禹恩華
（臨滄市林業(yè)科學(xué)研究所，云南臨滄677000）

通過對(duì)近年來臨滄市種植澳洲堅(jiān)果的品種特性、種植地塊的立地條件、土壤內(nèi)質(zhì)狀況、農(nóng)民的農(nóng)事習(xí)慣及栽培管理技術(shù)水平的調(diào)查分析，總結(jié)出臨滄市栽培澳洲堅(jiān)果存在的五大問題，即品種不夠優(yōu)良及種植搭配不合理、施肥技術(shù)不到位、樹體整形修剪不規(guī)范、撫育措施粗放、缺乏對(duì)地塊的科學(xué)整治；并探索出了破解相應(yīng)問題的十項(xiàng)科技措施，即選擇優(yōu)良品種、科學(xué)合理密植、科學(xué)施肥管理、陡坡逐年壘臺(tái)、樹盤覆蓋改土、林下科學(xué)套種、科學(xué)整形修剪、病蟲鼠害綜合防治、適時(shí)采收、儲(chǔ)藏加工利用。

澳洲堅(jiān)果；撫育；措施

澳洲堅(jiān)果（MacadamiasPP.）別名昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，原產(chǎn)于澳大利亞，屬山龍眼科堅(jiān)果屬常綠喬木，素有“干果之王”的譽(yù)稱。臨滄從1991年引種試種至規(guī)模發(fā)展，全市到2015年底已完成種植澳洲堅(jiān)果10萬hm2，計(jì)劃到2020年完成澳洲堅(jiān)果基地20萬hm2，把臨滄建成全國(guó)乃至世界種植規(guī)模第一、年產(chǎn)量第一的澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)基地。為全面加大澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，提高澳洲堅(jiān)果種植科學(xué)管護(hù)技術(shù)水平［1-3］，筆者對(duì)臨滄澳洲堅(jiān)果的種植地塊立地條件、種植管理技術(shù)水平進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研，總結(jié)歸納出目前存在的主要問題，并有針對(duì)性地提出了解決這些問題的對(duì)策和措施。

1　臨滄澳洲堅(jiān)果種植品種及撫育管護(hù)存在的主要問題

1.1種植品種存在的主要問題

近年來，臨滄市澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐較大，但從林業(yè)專業(yè)技術(shù)人員、育苗經(jīng)營(yíng)者，到種植農(nóng)戶，對(duì)該樹種并不十分了解，存在種源不明、品種不清、部分大樹不掛果的情況。究其原因：（1）由于近年來臨滄市大力發(fā)展澳洲堅(jiān)果基地建設(shè)，苗木需求量大，致使苗木經(jīng)營(yíng)者及調(diào)苗人員把關(guān)不嚴(yán)，出現(xiàn)只要是澳洲堅(jiān)果穗條就拿來嫁接，只要是長(zhǎng)勢(shì)較好的澳洲堅(jiān)果苗就調(diào)來給農(nóng)戶種植（其中含有一些已退化、淘汰的品種）等問題，致使廣大農(nóng)戶對(duì)所種植的澳洲堅(jiān)果品種不清、種源不明，品種混雜。（2）同一品種，在不同區(qū)域種植，其表現(xiàn)征狀并不一樣。也就是說，同是一個(gè)品種，在西雙版納州比較適宜，且生長(zhǎng)旺盛、掛果多、產(chǎn)量高，但到了臨滄市就可能出現(xiàn)樹體生長(zhǎng)旺盛，但掛果少，甚至不掛果的現(xiàn)象。（3）同一地塊、同一農(nóng)戶所種植的澳洲堅(jiān)果有的是單一品種，有的是幾個(gè)甚至是十幾個(gè)品種混種。

1.2撫育管護(hù)存在的主要問題

1.2.1施肥技術(shù)運(yùn)用不到位

在種植澳洲堅(jiān)果時(shí)，對(duì)施底肥的重要性認(rèn)識(shí)不夠。很多農(nóng)戶領(lǐng)到苗木后，便在挖好的坑中未施放底肥就直接回土放苗進(jìn)行栽植，導(dǎo)致苗木成活后營(yíng)養(yǎng)供給跟不上，出現(xiàn)僵苗（栽植后不長(zhǎng)，很長(zhǎng)時(shí)間都和剛栽植時(shí)一樣），甚至越長(zhǎng)越小，最后造成植株死亡。還有的農(nóng)戶對(duì)施肥技術(shù)不掌握，存在錯(cuò)誤施肥的現(xiàn)象。

1.2.2樹體整形修剪技術(shù)不規(guī)范

通過對(duì)澳洲堅(jiān)果樹體進(jìn)行整形修剪，可起到促進(jìn)通風(fēng)透光、減少病蟲害、增強(qiáng)樹勢(shì)、提高抗風(fēng)害能力等作用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。但在臨滄種植的澳洲堅(jiān)果，基本上從種植開始到掛果都是任其自然生長(zhǎng)，沒有整形修剪的意識(shí)和技術(shù)，進(jìn)而導(dǎo)致澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)緩慢、樹體樹勢(shì)差、不掛果或者掛果少。

1.2.3管護(hù)認(rèn)識(shí)及技術(shù)措施不到位

在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，很多農(nóng)戶在沒掛果前，對(duì)堅(jiān)果樹的管理很粗放，甚至沒有管護(hù)的意識(shí)，任其自然生長(zhǎng)。甚至有部分農(nóng)戶在堅(jiān)果樹已經(jīng)掛果的情況下，因其掛果量較少，也不進(jìn)行管理。由于臨滄種植澳洲堅(jiān)果的地塊屬荒山生土的較多，這類地塊由于土壤結(jié)構(gòu)較差，加之管護(hù)措施不到位，致使堅(jiān)果樹生長(zhǎng)緩慢，難以掛果。

1.2.4地塊整治不到位

澳洲堅(jiān)果大多數(shù)種植于坡度較大的山地，這種地塊存在水土流失嚴(yán)重、土壤肥力不足的問題，加上缺乏科學(xué)規(guī)范的種植、管護(hù)方法，以及合理的保土保水保肥措施，極易造成掛果時(shí)間晚、結(jié)果較少，甚至不結(jié)果。

2　實(shí)現(xiàn)臨滄澳洲堅(jiān)果提質(zhì)增效應(yīng)采取的科技措施

2.1選擇優(yōu)良品種

云南省目前引進(jìn)的澳洲堅(jiān)果種質(zhì)資源76個(gè)，其中臨滄市推廣種植的主要品種有8個(gè)，即，H2、O.c、246、344、508、660、741、788，現(xiàn)將他們的特點(diǎn)介紹如下。

O.C品種該品種植株樹形開張，樹冠密集，自然分枝力強(qiáng)，枝條小而多；葉緣反卷，葉色淡綠；花為乳白色；果大，果實(shí)墨綠色，果頂部明顯突出；殼果紡錘形，面光滑有花紋。該品種適應(yīng)性廣，結(jié)實(shí)早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗風(fēng)性強(qiáng)，分枝力強(qiáng)；但樹冠易郁閉過密，應(yīng)注意修剪管理。

344品種該品種樹形直立而勻稱，枝條向上生長(zhǎng)，分枝少，樹冠較窄而直立，圓錐形：葉片稍小、長(zhǎng)橢圓形，葉面光滑，葉緣扭曲少刺，葉頂部上卷；新梢淡綠，嫩葉略帶古銅色；花乳白色，堅(jiān)果大小中等。

788品種該品種樹勢(shì)中等直立，枝條粗壯。三葉輪生，葉長(zhǎng)而寬、末端較尖、葉基較窄，葉全緣呈波浪形、反卷，少刺，新梢濃綠；花乳白色，果大且種皮薄。

246品種該品種樹形開張、寬大；樹冠圓至闊圓形；分枝多，枝條細(xì)小，且向下彎曲；葉片長(zhǎng)而窄，頂部比基部寬，葉尖鈍，通常上卷，葉緣波浪形，刺中等多，葉片常扭曲，新梢鮮綠色，幼葉略帶古銅色；花序長(zhǎng)度中。其特點(diǎn)是：抗風(fēng)性差。

508品種該品種樹形直立、圓形，樹冠窄圓形，顏色淡綠，枝條健壯，節(jié)間短；葉呈簇狀成束生長(zhǎng)于枝梢末端；葉中等大，葉基寬，略呈圓形，葉緣波浪形或全緣，少刺，有時(shí)葉緣反卷，葉柄短；新梢鮮綠色，幼葉略帶古銅色；花序細(xì)小、量大，花乳白色。其特點(diǎn)是：抗風(fēng)性較差，對(duì)高溫敏感。

660品種該品種直立生長(zhǎng)明顯，樹冠緊湊，較窄，略呈圓形，深綠色；葉片大而寬，葉端比葉基略寬，呈圓形，有時(shí)略尖，葉緣波浪形，刺中等多；葉脈明顯可見，尤其從背面看；新梢淡綠，有光澤；花序數(shù)量少，花乳白色；薄殼堅(jiān)果。其特點(diǎn)是：抗風(fēng)性較強(qiáng)。

741品種該品種樹形直立生長(zhǎng)，枝條粗壯，樹冠直立而勻稱，圓錐形，分枝量中等；葉片光滑，葉緣刺少，葉頂部近似等腰三角形，新梢綠色；花乳白色。該品種適于較高海拔地區(qū)種植。

H2品種該品種樹冠疏朗，中等直立，分枝長(zhǎng)而健壯；葉短而寬，呈倒卵形，葉基較窄，末端園，葉全緣呈波浪形，極少刺或無刺，葉柄短，葉片鮮綠色，嫩葉略帶古銅色，有光澤；花乳白色。果中等大，果頂部無突起；殼果形狀不規(guī)則，面光滑有花紋，種臍部寬大，蓋有一塊緊粘著的果皮物，旁邊有一明顯的凹陷窩。該品種適應(yīng)性廣，結(jié)實(shí)早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

澳洲堅(jiān)果應(yīng)采用嫁接苗種植，嫁接苗應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：根系良好，嫁接口高20～30cm，砧木和接穗親和性好，嫁接口平滑，至少有二次老熟梢，接穗上抽生的第一次新梢枝條粗度直徑為≥0.6cm，整株高≥85cm，無嚴(yán)重病蟲害，苗木營(yíng)養(yǎng)袋完整；苗木應(yīng)附“一簽兩證”（產(chǎn)地標(biāo)簽，苗木生產(chǎn)合格證、苗木檢疫證）及良種證明等。

2.2科學(xué)合理密植

澳洲堅(jiān)果種植密度應(yīng)依品種特性和本地區(qū)的氣候環(huán)境而定，密度過稀，影響果園前期的單位面積產(chǎn)量；密度過大，則增大果園初期建設(shè)的資金投入和樹體管理費(fèi)用，同時(shí)也影響果園后期的產(chǎn)量。臨滄市一般采用株距4～5m，行距5～6m，每公頃植330～495株；直立型品種宜密，開張型品種宜疏；應(yīng)采用多個(gè)品種間混種，不宜采用單一品種種植（因?yàn)樵摌錇榇菩弁辏煌欤?。品種搭配宜按1∶1或2∶2的方式安排，應(yīng)避免將親緣關(guān)系相近的品種種植在一起（表1）。

表1品種搭配方式

2.3科學(xué)施肥管理

堅(jiān)果園在苗木長(zhǎng)出的第一輪新梢穩(wěn)定時(shí)即可施肥，針對(duì)臨滄澳洲堅(jiān)果種植生產(chǎn)中存在的施肥管理水平低的問題，今后應(yīng)著重抓好每年進(jìn)行兩次科學(xué)施肥。第一次是在冬末施好足量的以有機(jī)肥（畜肥或林果專用生物有機(jī)肥）為主的基肥，施肥量標(biāo)準(zhǔn)是：中幼樹按樹齡增長(zhǎng)要逐年增加施肥量，以1年生的嫁接苗為起始，每株施畜肥5 kg或林果專用生物有機(jī)肥1 kg，之后樹齡每遞增一年，每株遞增畜肥施肥量5 kg或林果專用生物有機(jī)肥1 kg，直到澳洲堅(jiān)果樹齡達(dá)20年時(shí)，每株澳洲堅(jiān)果施畜肥100 kg或?qū)Ｓ蒙镉袡C(jī)肥20 kg，之后不再遞增。

第二次是在每年5月份內(nèi)施好追肥。結(jié)合中耕除草、壓青覆蓋農(nóng)事活動(dòng)，同樣以1年生的嫁接苗為起始，每株施N∶P∶K=10∶10∶5復(fù)合肥0.5 kg+含有效氮46%的尿素0.5 kg拌勻后拌土均施或用林果專用生物有機(jī)肥1 kg均施，之后樹齡每遞增一年，每株遞增施肥量復(fù)合肥0.25 kg+尿素0.25 kg或林果專用生物有機(jī)肥1kg，直到澳洲堅(jiān)果樹齡達(dá)20年時(shí)，每株施復(fù)合肥5 kg+尿素5 kg或林果專用生物有機(jī)肥20 kg，之后不再遞增。

上述每年兩次的施肥方式為：15年樹齡以前沿樹冠垂影周圍進(jìn)行環(huán)狀施肥，即在寬30cm、深20cm的環(huán)狀溝中撒入肥料均勻拌土10倍后再蓋土（坡地按馬蹄形開溝施肥）；15年后植株樹冠已基本封蓋，應(yīng)以樹干為中心，在距樹干1m處向外開施肥溝至樹冠垂影處為止，或以穴狀進(jìn)行施肥。

2.4陡坡逐年壘臺(tái)

針對(duì)種植堅(jiān)果樹的陡坡地在制度中耕施肥管理中易形成水土流失，使立地條件變劣的問題，必須在每年2次施肥管理過程中，進(jìn)行依山就勢(shì)逐年壘臺(tái)，進(jìn)而達(dá)到逐年提高此類地塊保肥保水能力的效果。

2.5樹盤覆蓋改土

臨滄種植堅(jiān)果樹的地塊屬荒山生土地的較多，在這類地塊種植的堅(jiān)果樹，其根部的土壤結(jié)構(gòu)狀況較差，致使堅(jiān)果難以生長(zhǎng)掛果。其解決措施之一，就是結(jié)合年度撫育管護(hù)農(nóng)事活動(dòng)，把中耕鏟出的雜草、農(nóng)作物秸桿或取地塊外的草桿、樹葉，對(duì)每株樹冠下的樹盤進(jìn)行覆蓋。常年堅(jiān)持這一做法，可獲得增溫、保濕、增肥、松土、壓草的效果，幾年后，堅(jiān)果樹勢(shì)明顯增強(qiáng)，可有效提升堅(jiān)果樹的產(chǎn)果水平。

2.6林下科學(xué)套種

做好堅(jiān)果林下精耕細(xì)作的間套種過程就是對(duì)堅(jiān)果樹進(jìn)行精耕撫育的過程，所以在堅(jiān)果園中間套種農(nóng)作物、中藥材、矮小經(jīng)濟(jì)灌木等林下經(jīng)濟(jì)植物，可使堅(jiān)果林和林下產(chǎn)業(yè)雙雙獲得高產(chǎn)高效。適宜間種的多年生作物有咖啡、薯芋、菠蘿等，短期作物有生姜、紅云豆、花生、黃豆等。不能間種高稈及消耗地力很強(qiáng)的木薯類植（作）物，如木薯、黃竹草等。

2.7科學(xué)整形修剪

通過對(duì)樹體進(jìn)行整形修剪，可促進(jìn)通風(fēng)透光、減少病蟲害、增強(qiáng)樹勢(shì)，形成強(qiáng)壯合理的樹形樹冠，提高抗風(fēng)害能力，達(dá)到產(chǎn)量、品質(zhì)雙優(yōu)的目的。

2.7.1整形

第一次整形是定干：即在主干離地面80cm高處將其剪斷，促其分枝，萌發(fā)多個(gè)新枝，保留3～4條健壯枝成為主枝。隨后每隔40cm左右使每個(gè)新主干水平分枝一次，形成層次多、枝條發(fā)達(dá)的樹冠，可大大增加座果率。對(duì)于臨滄現(xiàn)種植的品種，其盛產(chǎn)植株的樹高一般應(yīng)控制在7m左右。促長(zhǎng)側(cè)枝，發(fā)展好樹冠：即在留發(fā)的每層的主枝生長(zhǎng)到30cm處進(jìn)行摘頂，促使發(fā)出側(cè)枝，一般在每側(cè)枝發(fā)源節(jié)點(diǎn)處留下2～3個(gè)側(cè)枝。同樣在每個(gè)側(cè)枝生長(zhǎng)到30cm處進(jìn)行摘頂，促使發(fā)出二級(jí)側(cè)枝，讓二級(jí)側(cè)枝一直順勢(shì)向前生長(zhǎng)，延著二級(jí)側(cè)枝全軸培養(yǎng)好掛果小枝條。

2.7.2修枝剪條

澳洲堅(jiān)果修剪的內(nèi)容很多，應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期、不同果樹長(zhǎng)勢(shì)區(qū)別對(duì)待。

幼齡果樹修剪：主要是摘心短截，促其分枝，冬季則進(jìn)行疏枝。

結(jié)果樹修剪：果樹收果后，在冬季清園時(shí)，將枯枝、病蟲枝、交叉重疊枝、徒長(zhǎng)枝及內(nèi)堂叢生枝剪除。

茂密樹修剪：對(duì)生長(zhǎng)茂盛、枝葉密集的果樹，在樹冠頂部適當(dāng)截頂、疏枝，下部去除結(jié)果少的下垂枝。

過密樹修剪：對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹冠龐大，彼此封閉交叉，顯得過密的堅(jiān)果園，應(yīng)伐去一部分弱勢(shì)果樹或?qū)﹂L(zhǎng)勢(shì)較弱、枝葉稀疏的果樹進(jìn)行枝條更新，促其萌發(fā)新枝。

2.8病蟲鼠害綜合防治

2.8.1病蟲害防治

目前，危害澳洲堅(jiān)果的主要病害有白絹病（主要為害沙床幼苗）、莖干潰瘍（主要為害樹干，造成植株死亡）、花疫病（主要為害花和花序）、果皮斑點(diǎn)病（主要為害果實(shí)）、速衰?。ㄖ饕獮楹涔谥猩喜咳~片）等10余種；重要害蟲有堅(jiān)果花螟（幼蟲為害花芽，發(fā)芽后期為害幼果）、荔枝異型小卷蛾（主要為害果實(shí)、果仁）、澳洲堅(jiān)果絨蚧（主要為害幼芽和花穗、葉片）、澳洲堅(jiān)果縊枝蛾（主要為害樹干，也蛀食果仁）、光亮緣蝽、褐緣蝽和稻綠蝽（主要為害果實(shí)）等20余種。

針對(duì)澳洲堅(jiān)果病蟲害的防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)和生物防治為基礎(chǔ)，施用農(nóng)藥為輔的綜合治理措施。綜合治理措施包括：病蟲害監(jiān)測(cè)、選用抗病品種、施用藥劑、減少害蟲的繁殖、利用天敵。

（1）根據(jù)作物的物候特點(diǎn)、病害流行規(guī)律和害蟲生物學(xué)特性，做好園地基本建設(shè)，注意調(diào)整措施，加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)管理。

①避免在蟲害嚴(yán)重的地塊種植澳洲堅(jiān)果，防止害蟲遷入澳洲堅(jiān)果園危害。

②剪除樹上僵果，清理地上爛果，并集中燒毀或作堆肥處理。

③提前收獲和縮短收果間隔期，防止害蟲在收集袋內(nèi)繼續(xù)繁殖，減少果仁被害率。

④密閉的樹冠有利于病害的發(fā)生，為降低病害發(fā)生，要通過修剪下部枝條、控制雜草、減少防風(fēng)林的過度生長(zhǎng)等措施增加空氣流動(dòng)、降低濕度。要把修剪下部枝條作為一種常規(guī)操作，既可增加透光性、促進(jìn)空氣流動(dòng)，又便于收獲。

（2）掌握天敵種群數(shù)量變化動(dòng)態(tài)，正確處理其與害蟲的關(guān)系，做好生物防治的基礎(chǔ)工作。

①深入調(diào)查天敵資源。臨滄種植澳洲堅(jiān)果的歷史雖很短，但目前已看到傘裙追寄蠅對(duì)大蓑蛾、斑翅黃繭蜂對(duì)咖啡豹蠹蛾有很強(qiáng)寄生能力，可有效控制蟲害的發(fā)生。因此，應(yīng)持續(xù)開展天敵資源調(diào)查，把握重要天敵種類的變化規(guī)律，做好生物防治的基礎(chǔ)工作。

②正確掌握害蟲防治技術(shù)，防止濫施殺蟲劑。天敵和害蟲有著相互依存的關(guān)系，在某一害蟲突然暴發(fā)的初期，它的天敵種群還沒有足夠控制害蟲發(fā)生和發(fā)展的數(shù)量，此時(shí)，為避免或減少害蟲的危害，適當(dāng)噴灑農(nóng)藥是有必要的。但當(dāng)害蟲情況已趨穩(wěn)定時(shí)，便不要再施用農(nóng)藥，因?yàn)榇藭r(shí)害蟲已老熟或逐漸停止取食，噴灑殺蟲劑既不能減輕作物的受害程度，反而會(huì)把天敵殺死，破壞果園的生態(tài)平衡。一般情況下，作物發(fā)生蟲害時(shí)，害蟲的天敵也會(huì)自然出現(xiàn)，以保持相互制約的狀態(tài)。濫施殺蟲劑不僅破壞了天敵和害蟲相互依存的關(guān)系，而且也達(dá)不到防治害蟲的目的。

③建立害蟲監(jiān)測(cè)制度，按照害蟲防治的蟲害情況指標(biāo)，科學(xué)及時(shí)地施用殺蟲劑。

（3）切實(shí)貫徹執(zhí)行植物檢疫法。

（4）選種抗蟲、高產(chǎn)和成熟期一致的品種，淘汰果園中花期長(zhǎng)，周年均有不同發(fā)育期果實(shí)的果樹。

2.8.2鼠害防治

害鼠能爬上澳洲堅(jiān)果樹占用鳥巢作窩產(chǎn)仔，它可咬破成熟或?qū)⒔墒斓膱?jiān)果嚙食種仁，害鼠在澳洲堅(jiān)果果實(shí)胚固體化后開始取食危害，嚴(yán)重時(shí)造成堅(jiān)果完全失收。在苗床催芽育苗時(shí)鼠害也很嚴(yán)重。鼠害綜合防治技術(shù)：（1）鏟除果園及附近的雜草，保持果園清潔。（2）剪除樹冠下垂到地面的枝葉，保持至少50cm的高度。（3）在樹干綁縛表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止害鼠上樹取食。（4）堅(jiān)果成熟脫落季節(jié)，每天傍晚之前收凈地面落果，防止害鼠夜間取食。（5）定期捕鼠和毒鼠。（6）充分利用老鼠避孕藥。

2.9適時(shí)采收

堅(jiān)果樹開花后215天左右果實(shí)開始成熟，成熟期的早晚不同種植地區(qū)和品種間有差異，一般在9月初至10中旬。為了保證質(zhì)量及品質(zhì)，須先熟先采收。果實(shí)成熟后內(nèi)果皮由白色或淡褐色轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚?，果殼褐色?jiān)硬，果實(shí)成熟后會(huì)自然脫落地上。除自然掉落地面的以外（1～2天撿收一次）；雨季每周收撿1～2次，剩余的一般采用搖晃或人工采摘等方法采收，也可噴灑乙稀利催落果實(shí)。

2.10儲(chǔ)藏加工利用

采收的鮮果，其果皮含水率達(dá)40%～50%，因此，堅(jiān)果采收后應(yīng)在24 h內(nèi)剝皮，或置于陰涼通風(fēng)的地上，并攤開薄鋪，充分散熱，切忌堆漚。脫除青皮后的殼果含水率仍較高，如不及時(shí)干燥脫水會(huì)霉變，干燥方法有自然風(fēng)干和人工干燥兩種。

3　建議

3.1澳洲堅(jiān)果已成為臨滄市繼核桃產(chǎn)業(yè)之后第二大規(guī)模的農(nóng)林產(chǎn)業(yè)，抓好、管好澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無凝是全市優(yōu)化生態(tài)、改善民生、脫貧攻堅(jiān)的重要工作著力點(diǎn)。因此，各級(jí)管理部門應(yīng)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行高位推動(dòng)，把發(fā)展澳洲堅(jiān)果種植作為當(dāng)?shù)卣闹行墓ぷ鱽碜ァ?/p>

3.2為不斷提高全市澳洲堅(jiān)果種植生產(chǎn)技術(shù)的高效化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，并使全市千家萬戶零散式的澳洲堅(jiān)果種植格局與千變?nèi)f化的市場(chǎng)合理對(duì)接。必須建立健全農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)社會(huì)化專業(yè)組織，提高全市澳洲堅(jiān)果栽培生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的社會(huì)化專業(yè)化組織水平。

3.3為提高澳洲堅(jiān)果種植生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，必須在開展培訓(xùn)工作上狠下功夫，力求在良種化、科技化（科學(xué)栽培、科學(xué)施肥、科學(xué)供水、科學(xué)修剪、科學(xué)防治病蟲害等）、機(jī)械化等方面有較大的提高。

3.4經(jīng)費(fèi)保障是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必備條件。根據(jù)臨滄市的現(xiàn)狀，解決經(jīng)費(fèi)的投入應(yīng)實(shí)行多方籌資，合力攻堅(jiān)。一是以農(nóng)民或企業(yè)為主體，自籌資金為主；二是以澳洲堅(jiān)果林權(quán)抵押為主，向銀行貸款融資；三是向國(guó)家爭(zhēng)取相應(yīng)合理的項(xiàng)目資金進(jìn)行扶持。

［1］施彬，聶艷麗，賀熙勇.澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)［M］.昆明：云南科技出版社，2016.

［2］胡小康，王真，王蘭英，等.油茶低產(chǎn)林分類改造技術(shù)要點(diǎn)［J］.林業(yè)科技，2014，39（3）：37-38.

［3］苗雨露，周揚(yáng)，楊春寧，等.我國(guó)林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀及建設(shè)［J］.森林工程，2015，31（5）：35-39.

第1作者簡(jiǎn)介：楊建榮（1970-），男，高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)科研、示范推廣與管理。

（責(zé)任編輯：王岳）

Planting Varieties and Raise the Problems andcountermeasures ofmacadamiasPP.in Lincang City

YANG Jianrong
（Lincang Forest Research Institute，YunnanLincang677000）

Through the development of the varietycharacteristics ofmacadamiasPP.for planting in recent years，plantingsitesiteconditions，soil ERstatus，analysis ofserious investigation andstudy the level of farming habits andcultivation techniques of farmers，summed up the fivemajor problems in Lincangcultivation ofmacadamiasPP.，namely fine varieties andselection was not reasonable，no fertilization technology in place，pruning is notstandardized，tendingcoarse fan，the lack ofscientific regulation of the land；and to explore the tenscientific and technologicalmeasures to overcomecrack problems.The excellentselection of varieties，rationalclose planting，scientific fertilization，steep year by year base of Taiwansoilcover，tree，forestscience interplantingscience，pruning，pest prevention incomprehensivescience，timely harvest，storage and processing.

MacadimiasPP.；Tending；Measure

S664.9，S628

C

1001-9499（2016）05-0056-05

劉世平（1972-），男，高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)科研與示范推廣。

2016-06-28

* 中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目（編號(hào)：〔2014〕TZYN16號(hào)）資助