葉菜類(lèi)蔬菜主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)

杜穎

摘要 葉菜類(lèi)病蟲(chóng)害防治是蔬菜病蟲(chóng)害防治的重要組成部分。筆者對(duì)青菜、菠菜、韭菜、芹菜、結(jié)球甘藍(lán)的病蟲(chóng)害防治進(jìn)行了介紹，以供廣大蔬菜大戶(hù)和農(nóng)技人員參考。

關(guān)鍵詞 葉菜類(lèi)；蔬菜；病蟲(chóng)害；防治

中圖分類(lèi)號(hào) S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0140-01

葉菜類(lèi)是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜。按栽培特點(diǎn)可分為普通葉菜、香辛葉菜和結(jié)球葉菜3種類(lèi)型，常見(jiàn)的有小白菜、菠菜、薺菜、莧菜、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、韭菜、芹菜、蔥、蕹菜、蕪荽等。

恩施州海拔1 200～2 200 m的高山地區(qū)以喜冷涼的十字花科為主，品種以大白菜、蘿卜、甘藍(lán)和花菜蔬菜為主，也有少量有香菜、萵苣、菠菜、芥菜、小白菜、紅菜薹等喜冷涼葉菜；另外，如辣椒、番茄、四季豆等蔬菜主要分布在800～1 400 m的二高山地區(qū)。筆者根據(jù)多年的農(nóng)技推廣工作實(shí)際，對(duì)恩施州幾種常見(jiàn)葉菜類(lèi)蔬菜的病蟲(chóng)害進(jìn)行了總結(jié)，以供參考。

1 青菜的病蟲(chóng)害防治

小白菜又名青菜、油白菜、雞毛菜、普通白菜，屬十字花科，其顏色較青。青菜栽培全國(guó)均有，以長(zhǎng)江以南為主。根據(jù)生物態(tài)學(xué)特性、形態(tài)特征及栽培特點(diǎn)，白菜可分為夏白菜、春白菜、秋冬白菜，各包括不同類(lèi)型品種。

小白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人類(lèi)所需要的維生素和礦物質(zhì)。小白菜含鈣量高，是防治VD缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。含有V■、V■、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。小白菜病蟲(chóng)害防治方法主要有以下幾種。

1.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗逆性、抗病性、豐產(chǎn)性好，適合本地區(qū)土壤和氣候條件的品種，選用無(wú)病種子并對(duì)種子進(jìn)行消毒[1]；培育壯苗，防止苗期發(fā)生病蟲(chóng)害；與非十字花科蔬菜進(jìn)行輪作，加強(qiáng)肥水管理、清潔田園，減少對(duì)農(nóng)藥的依賴(lài)[2]。

1.2 物理防治

土壤是病蟲(chóng)害繁殖的主要場(chǎng)所，同時(shí)也是病蟲(chóng)害傳播的主要載體，在青菜定植前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行消毒，有效地殺滅土壤有害生物。采用的消毒劑有高錳酸鉀、福爾馬林、活性炭、石灰氮等；在換茬前采用大水漫灌、揭膜、深耕曬土等土壤處理，減少有害生物基數(shù)。

1.3 化學(xué)防治

青菜在7—9月主要病害有根腫病、黑腐病、軟腐病、炭疽病、病毒病，主要蟲(chóng)害有潛葉蠅、粉虱、蚜蟲(chóng)、跳甲、夜蛾等。

1.3.1 病毒病。加強(qiáng)蔬菜田間管理，防止傳毒媒介傳播病毒，如蚜蟲(chóng)、粉虱高發(fā)期及時(shí)用藥防治。發(fā)病初期可用8%菌克毒克水劑300倍液防治，每隔1周?chē)婌F1次，連續(xù)噴霧2～3次，增強(qiáng)植物抗性，減少感染。

1.3.2 炭疽病。發(fā)病初期可用25%阿米西達(dá)懸浮劑1 000倍液或3%多抗霉素300倍液噴霧防治；發(fā)病后可用40%福星乳油3 000倍液噴霧防治，每隔1周左右噴霧1次，連續(xù)2～3次。

1.3.3 蚜蟲(chóng)、粉虱?？蛇x用25%阿克泰3 000倍液或40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑2 500倍液交替使用噴霧防治，每隔1周連續(xù)施藥防治。

1.3.4 夜蛾。對(duì)于夜蛾的防治應(yīng)注意防治時(shí)間，因?yàn)槠渚哂袝兎钩龅纳盍?xí)性，因此施藥最好選在6：00以后進(jìn)行，要注意交替使用農(nóng)藥?？捎?.5%阿維菌素2 000倍液進(jìn)行防治，在發(fā)生盛期使用性誘劑誘殺成蟲(chóng)，減少田間發(fā)生密度。

1.3.5 跳甲。其危害青菜有2種蟲(chóng)態(tài)，對(duì)于成蟲(chóng)可用40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑或24%艾法迪750倍液進(jìn)行噴霧；對(duì)于幼蟲(chóng)可用3%辛硫磷顆粒劑土壤處理，用量為60～75 kg/hm2。

2 菠菜的病蟲(chóng)害防治

2.1 農(nóng)業(yè)防治

澆水適當(dāng)，防止過(guò)濕過(guò)干[3]；實(shí)行2～3年輪作；控制蔬菜田間種植密度，發(fā)現(xiàn)葉片受害萎縮及時(shí)拔除。

2.2 化學(xué)防治

菠菜在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)防治霜霉病危害。發(fā)病初期可用72.2%普力克水劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴1次，即可控制病情蔓延，安全間隔期10 d。

3 韭菜的病蟲(chóng)害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治

大棚栽培時(shí)要注意通風(fēng)，使葉面不結(jié)露水；小水灌溉，采取中耕松土降低濕度。

3.2 化學(xué)防治

對(duì)于韭蛆，可在成蟲(chóng)盛發(fā)期用50%辛硫磷乳油或40%毒死蜱乳油7 500 mL/hm2灌根，安全間隔期15 d，這2種藥1年只施用1次。對(duì)于灰霉病用70%甲基硫菌錄可濕性粉劑500倍液噴1次。大棚栽培時(shí)可用10%腐霉利煙霧劑熏蒸1夜，每次用量4.5 kg/hm2。

4 芹菜的病蟲(chóng)害防治

重點(diǎn)是防治斑枯病危害，具體措施如下。

4.1 物理防治

物理防治措施包括黑光燈和黃板誘殺、高溫悶棚殺菌滅蟲(chóng)。

4.2 生態(tài)防治

芹菜收獲后深耕40 cm，殺死病菌；清潔芹菜收獲后的田園，清除殘根；可以與大蔥等蔬菜混作、間作、輪作，有效阻止病菌繁殖。

4.3 化學(xué)防治

對(duì)于發(fā)生斑枯病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴打或用百菌清煙劑3 000～3 750 g/hm2熏蒸1夜，用藥可在苗期或發(fā)病高峰期前；為了防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可用洋蔥、大蒜、絲瓜葉浸出液制成農(nóng)藥，也可在發(fā)生初期用10%吡蟲(chóng)啉可濕劑2 000倍液連噴2～3次，或發(fā)病初期用1.8%阿維菌素3 000倍液連噴2～3次，安全間隔期1周左右[4]。

5 結(jié)球甘藍(lán)的病蟲(chóng)害防治

這種蔬菜主要受菜青蟲(chóng)、小菜蛾危害。主要防治方法如下：一是用4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液防治菜青蟲(chóng)1次；用1 000倍液防治小菜蛾幼蟲(chóng)2～3次，安全間隔期10 d。二是用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液防治3齡以前的小菜蛾，連續(xù)噴灑2～3次。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 王福泉，周美文，錢(qián)云，等.無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2012，29（2）：171-172.

[2] 張彪.夏季青菜主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].上海蔬菜，2011（4）：52.

[3] 李千廣.主要葉菜類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（22）：183-184.

[4] 桑芝萍，張鐵兵，張梅，等.如東縣蔬菜病蟲(chóng)害防治現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（10）：178-179.