長(zhǎng)江中下游水稻種植影響因素及變化分析

王旭 張?zhí)焐? 劉懂偉 王曉亮 李輝

摘要 簡(jiǎn)要分析了長(zhǎng)江中下游水稻種植的影響因素及變化特點(diǎn)，結(jié)合近年水稻種植變化特點(diǎn)，分析相關(guān)研究工作的研究思路。

關(guān)鍵詞 長(zhǎng)江中下游；水稻種植；影響因素；變化分析

中圖分類(lèi)號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0054-02

水稻是我國(guó)重要糧食作物，2012年我國(guó)水稻播種面積3 013.7萬(wàn)hm2，稻谷產(chǎn)量20 423.6萬(wàn)t，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的34.64%。研究表明，我國(guó)稻谷產(chǎn)量大部分用于人們的口糧（約67%），50%以上的人口以稻米為主食，水稻在我國(guó)糧食生產(chǎn)中占據(jù)了無(wú)可替代的重要作用。水稻的生產(chǎn)能力直接影響我國(guó)的糧食安全。目前我國(guó)南方稻區(qū)約占水稻播種面積的94%，長(zhǎng)江中下游的水稻播種面積約為全國(guó)總面積的59%。長(zhǎng)江中下游地區(qū)屬于我國(guó)水稻種植的核心區(qū)域，穩(wěn)定該區(qū)域的水稻播種面積，對(duì)穩(wěn)定全國(guó)水稻生產(chǎn)總量具有重要意義。

近年，南方稻區(qū)水稻播種面積逐年減少，導(dǎo)致全國(guó)水稻總播種面積仍有逐年減少現(xiàn)象?？v觀多年數(shù)據(jù)，長(zhǎng)江中下游水稻雙季稻種植面積1984—1997年保持相對(duì)穩(wěn)定，1997年之后隨著總種植面積的逐年下降，水稻總產(chǎn)量也隨之逐年下降，而近5年又有回升趨勢(shì)。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的水稻生產(chǎn)能力自2008年以后連續(xù)多年達(dá)到9 000萬(wàn)t以上的較高水平[1]。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1997—2013年，水稻播種面積平均減少9.4%，而總產(chǎn)量增加了16%。為更好了解長(zhǎng)江中下游水稻種植的演變，展開(kāi)如下分析。

1 長(zhǎng)江中下游水稻種植影響因素分析

長(zhǎng)江中下游地區(qū)雖然屬于我國(guó)水稻種植的核心區(qū)，產(chǎn)量較高，但是水稻生產(chǎn)情況極其不穩(wěn)定，生產(chǎn)年紀(jì)間波動(dòng)明顯，變化幅度強(qiáng)烈，波動(dòng)周期不規(guī)律，穩(wěn)定性不夠強(qiáng)。影響該區(qū)域水稻種植業(yè)變化的主要因素具體如下。

1.1 播種面積是產(chǎn)業(yè)規(guī)模核心因素

以浙江省為例，1997年的稻谷播種面積為208.59萬(wàn)hm2，2013年減少到82.87萬(wàn)hm2，其稻谷產(chǎn)量也從1 238萬(wàn)t下降到580.2萬(wàn)t；種植面積減幅巨大造成了產(chǎn)量的巨大減少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的雙季稻改種單季稻是區(qū)域總種植面積下降的重要原因。隨著長(zhǎng)江中下游地區(qū)的雙季稻種植面積不斷下降，雙季稻的總產(chǎn)在1997年之后出現(xiàn)多年產(chǎn)量大幅度的下降[2-8]。

1.2 單產(chǎn)提高促進(jìn)總產(chǎn)量提升

近年隨著水稻種植科技水平的提高，水稻生產(chǎn)中通過(guò)雜交稻應(yīng)用與品種改良、施肥與農(nóng)藥應(yīng)用等措施應(yīng)用，水稻平均產(chǎn)量出現(xiàn)多年逐步提高趨勢(shì)。以浙江為例：稻谷單產(chǎn)量從1997年的5 935 kg/hm2增長(zhǎng)到2013年的7 001 kg/hm2，單產(chǎn)增幅達(dá)18%。水稻單產(chǎn)提高成為總產(chǎn)量提升的重要因素。

1.3 種植凈收益影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模

種植戶的種植選擇取決于水稻收購(gòu)價(jià)格、水稻投入成本、種植政策補(bǔ)貼力度3個(gè)因素的綜合凈收益。生產(chǎn)中用工成本高、農(nóng)資投入高等問(wèn)題導(dǎo)致生產(chǎn)總成本高、種植比較效益不斷下降。從社會(huì)層面看，水稻種植戶規(guī)模偏小、科技水平低、高效生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用不足等因素在一定程度上限制了水稻生產(chǎn)凈收益的提高。種植戶的最終凈收益，影響了水稻種植的積極性，進(jìn)而影響種植戶是否種植水稻。通過(guò)種植群體的總體性選擇影響了整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

1.4 種植比較收益影響農(nóng)戶種植選擇

長(zhǎng)江中下游地區(qū)氣候資源優(yōu)越，雨熱同季，適宜作物多樣。隨著市場(chǎng)需求的多元化，比較收益較高的果蔬類(lèi)作物對(duì)種植戶的吸引力更高。筆者調(diào)查，種植葡萄、西瓜等果蔬作物的收益為水稻種植的8～20倍。于是更多種植戶將水稻用地轉(zhuǎn)種較高收益作物，導(dǎo)致水稻的種植空間被擠占[1-2]。

1.5 城市化擠占耕地面積，影響水稻種植規(guī)模

長(zhǎng)江中下游地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，近年工業(yè)化和城市化發(fā)展迅速，該區(qū)總耕地面積在城市化進(jìn)程中大幅度減少。工業(yè)化和城市化成為長(zhǎng)江中下游地區(qū)可耕地面積下降的重要原因。隨著農(nóng)業(yè)可耕地面積的減少，水稻播種面積受到進(jìn)一步擠壓[3-8]。

1.6 氣候條件影響水稻種植總產(chǎn)量

長(zhǎng)江中下游地區(qū)氣候變化較大，不同年份的降水等因素差異大，是該區(qū)域水稻生產(chǎn)能力不穩(wěn)定，生產(chǎn)波動(dòng)變化幅度強(qiáng)烈的重要原因。氣候因素影響了區(qū)域性的水稻總產(chǎn)量水平，水稻生產(chǎn)期間主要的氣候?yàn)?zāi)害包括洪澇、干旱、夏季高溫、春秋季低溫等，這些因素對(duì)水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較大。

1.7 非農(nóng)就業(yè)影響種植者人工投入

在我國(guó)水稻生產(chǎn)中，非農(nóng)就業(yè)已成為影響水稻生產(chǎn)變化的關(guān)鍵因素[1]。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)就業(yè)的趨勢(shì)已經(jīng)十分明顯。農(nóng)業(yè)種植者進(jìn)入城市務(wù)工，使得農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力迅速減少，進(jìn)而影響水稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 長(zhǎng)江中下游水稻種植變化分析

由于近年種植影響因素發(fā)生了巨大變化，長(zhǎng)江中下游水稻種植出現(xiàn)明顯變化，主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 單季稻面積增加，雙季稻面積減少

浙江省水稻種植雙季稻種植面積從1993年的86%下降到2004年的34%；單季稻種植面積從1993年的14%上升到2004年的66%[6]。雙季稻改種單季稻成為長(zhǎng)江中下游區(qū)域總種植面積下降的重要原因，各省份均有不同程度雙改單現(xiàn)象的出現(xiàn)[2]。

2.2 傳統(tǒng)手工插秧方式逐步減少

手工插秧的種植方式因?yàn)橛霉ざ?，勞?dòng)強(qiáng)度大，導(dǎo)致種植面積逐年減少。手工插秧種植方式已經(jīng)從占水稻總面積85%左右的水平下降到約50%的水平。陳品[4]研究指出近10年來(lái)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的不斷轉(zhuǎn)移，精耕細(xì)作背景下發(fā)展起來(lái)的手栽稻由于用工多，逐步退出稻作方式的主體位置。

2.3 輕簡(jiǎn)稻作方式有較快發(fā)展

用工較少的輕簡(jiǎn)種植方式發(fā)展很快。水稻直播和機(jī)插秧的種植方式由于用工較少，近年發(fā)展迅速。潘曉華等[5]的研究結(jié)果表明，在江西20世紀(jì)80年代初幾乎消失的直播栽培近年來(lái)發(fā)展迅速，2010年直播面積達(dá)到20萬(wàn)hm2左右。目前，拋秧、直播和機(jī)插秧分別占25%、12%和13%左右[3]。此外，用工多的多次施肥措施也被輕簡(jiǎn)的“一底一追”施肥方式取代。

3 發(fā)展方向及研究討論

水稻種植方式跟區(qū)域性生態(tài)環(huán)境明顯關(guān)聯(lián)，同時(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而演變。農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、稻作技術(shù)變革以及農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)目標(biāo)等因素對(duì)稻作方式的發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響[3]。水稻種植方式的發(fā)展演變會(huì)影響水稻生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展。比如，省工而產(chǎn)量不穩(wěn)定的直播稻方式迅速發(fā)展，會(huì)進(jìn)一步影響水稻產(chǎn)量的穩(wěn)定性，將來(lái)可能發(fā)展成重要的技術(shù)問(wèn)題，而相關(guān)研究相對(duì)較少。水稻機(jī)插秧應(yīng)成為我國(guó)未來(lái)主導(dǎo)的水稻種植方式，但目前機(jī)械插秧還有待進(jìn)一步發(fā)展，還有水稻施肥與噴藥的機(jī)械化發(fā)展，省工且廉價(jià)的緩控釋肥料應(yīng)用都應(yīng)成為水稻種植業(yè)重要的研究方向。

隨著社會(huì)發(fā)展，對(duì)稻谷的總需求量仍然在穩(wěn)步提高，但是耕地面積在日益減少，大量農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力在非農(nóng)領(lǐng)域就業(yè)。水稻種植業(yè)的稻谷需求逐步增長(zhǎng)、耕地面積減少、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少的結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。在水稻輕簡(jiǎn)種植方式發(fā)展的趨勢(shì)之下，提高水稻單產(chǎn)同時(shí)降低農(nóng)業(yè)用工，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械與農(nóng)資產(chǎn)品利用率，都應(yīng)成為水稻種植相關(guān)研究的重點(diǎn)方向。

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