濱?？h櫻桃番茄無(wú)公害栽培技術(shù)

周忠正　薛友榮　周雪松

導(dǎo)讀：隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)櫻桃番茄的需求量不斷擴(kuò)大，其種植面積也隨之?dāng)U大。濱?？h番茄設(shè)施栽培發(fā)展迅速，以鋼架大棚、日光溫室為主。引進(jìn)的新品種金陵美玉、金陵秀玉等受到廣大農(nóng)戶與消費(fèi)者喜愛(ài)。

櫻桃番茄中小果型，VC含量高于普通番茄，可生食、炒食、作湯，營(yíng)養(yǎng)極為豐富且風(fēng)味獨(dú)特，是一種高檔果蔬。隨著需求量不斷擴(kuò)大，櫻桃番茄的種植面積也隨之?dāng)U大。濱海縣番茄設(shè)施栽培發(fā)展迅速，以鋼架大棚、日光溫室為主，引進(jìn)的新品種金陵美玉、金陵秀玉等受到廣大農(nóng)戶與消費(fèi)者喜愛(ài)?，F(xiàn)將品種主要特點(diǎn)與無(wú)公害栽培技術(shù)小結(jié)如下。

1 品種主要特點(diǎn)

①金陵美玉 有限生長(zhǎng)型，中早熟品種。植株葉片深綠，生長(zhǎng)旺盛，連續(xù)坐果能力強(qiáng)；成熟果為圓形、粉紅色，表面光滑，極富光澤，平均單果質(zhì)量25 g，酸甜適中，口感好，品質(zhì)極優(yōu)；果皮薄但韌性強(qiáng)，不易裂果，耐貯運(yùn)，畸形果率低，貨架期長(zhǎng)，田間抗病性強(qiáng)，抗枯萎病、番茄花葉病毒病等病害，一般每667 m2產(chǎn)量達(dá)5 000 kg以上[1]。

②金陵秀玉 無(wú)限生長(zhǎng)型，早中熟品種。植株生長(zhǎng)旺盛，連續(xù)坐果能力強(qiáng)；成熟果為橢圓形、粉紅色，著色均勻，平均單果質(zhì)量20 g左右，大小均勻，酸甜適中，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，抗黃化曲葉病毒病、枯萎病，一般每 667 m2產(chǎn)量達(dá)5 000 kg左右[2]。

2 無(wú)公害栽培要點(diǎn)

2.1 培育優(yōu)質(zhì)苗

①播種時(shí)期 適宜春、秋兩季栽培，春季適宜播種期為12月中旬，翌年1月上中旬定植；秋季適宜播種期為6月下旬至7月上中旬，8月上中旬定植，苗齡25～30天。秋季播種宜早不宜遲，因?yàn)楹笃跉鉁剡^(guò)低會(huì)影響果實(shí)膨大及轉(zhuǎn)色。

②播種 采用50孔或72孔穴盤(pán)無(wú)土育苗，667 m2用種量6～

8 g，每穴1粒。育苗穴盤(pán)和基質(zhì)要充分消毒，穴盤(pán)用2%漂白粉溶液浸泡20～30 min，漂洗、晾干后使用。育苗基質(zhì)采用蛭石∶珍珠巖=1∶1配制；為減少成本，也可采用腐熟棉稈、菇渣、爐渣配制，三者比例分別為2∶1∶1、3∶1∶1或2∶1∶2，整個(gè)苗期不用補(bǔ)充肥料[3]。育苗基質(zhì)含水量在60%～65%為宜，并隨水噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液；育苗期間噴施10%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑1 500倍液防治粉虱、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，阻斷病毒病等病害傳播途徑。播前澆足底水，播后覆蓋1 cm左右基質(zhì)或蛭石，并覆蓋地膜或無(wú)紡布保濕。

③苗期管理 一般播種后3～4天，有部分幼苗拱土?xí)r揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，視天氣情況逐漸加蓋、減少遮陽(yáng)網(wǎng)。定植前7～10天，撤掉全部遮陽(yáng)網(wǎng)見(jiàn)光，以利培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高20～25 cm，莖粗0.6～

0.8 cm，葉片6～8片，葉色濃綠，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，節(jié)間短，未遭受病蟲(chóng)侵害。

2.2 定植

櫻桃番茄應(yīng)與非茄科作物如水稻、蔥蒜類、瓜類、豆類等實(shí)行3年輪作制，忌與馬鈴薯、煙葉、花生等作物輪作。土壤以保水保肥能力強(qiáng)、排水良好的砂壤土為好。

定植前667 m2施用4 000～5 000 kg腐熟有機(jī)肥，翻耕2遍，然后每667 m2施復(fù)合肥40～50 kg、過(guò)磷酸鈣35 kg，同時(shí)施用殺菌劑。作南北向小高畦，以利通風(fēng)，光照均勻，畦寬80 cm，溝寬40～

50 cm，畦高30～35 cm，耙平畦面，覆蓋地膜[4]。

每667 m2定植2 500～2 800株，行距50～55 cm，株距35～40 cm，對(duì)徒長(zhǎng)苗可以實(shí)行“臥栽”。宜在晴天下午或陰天全天定植，切忌雨天定植。定植后澆勻、澆透定根水。春季定植時(shí)注意保溫保濕，夏秋季定植時(shí)注意遮陽(yáng)，因氣溫高，秧苗生長(zhǎng)快，所以苗齡不宜過(guò)大，一般控制在25～30天。1周內(nèi)補(bǔ)苗，確保全苗。

2.3 田間管理

①溫度管理 櫻桃番茄適溫為22～28℃，白天不高于35℃，夜間不低于10℃。春季栽培定植初期以防寒保溫為主，如遇寒潮，扣棚膜防寒保暖；隨著外溫升高，加大放風(fēng)量，延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，早放晚閉；夜間溫度高于15℃時(shí)晝夜通風(fēng)。秋季栽培定植至9月中旬，嚴(yán)格控制室內(nèi)溫度，如把棚室前沿棚膜卷起，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭降溫；9月下旬至10月下旬，管理以增溫保溫為主，減少放風(fēng)量及放風(fēng)時(shí)間；降至10℃時(shí)，架小棚和蓋草簾保溫，隨著氣溫降低，增加覆蓋物防凍保溫，保證其正常生長(zhǎng)。

②水肥管理 定植3～5天后及時(shí)澆好緩苗水，少量多次，不可1次多灌。前期應(yīng)注意適當(dāng)控制澆水，以免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，忌忽干忽濕。當(dāng)?shù)?、2花穗開(kāi)花坐果后，水分需求增加，及時(shí)澆催果水。采收期減少澆水，以防裂果。一般在第1穗果坐果后，進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施用尿素10 kg左右或復(fù)合肥25～30 kg。第2穗果坐果后再施腐熟人糞尿或其他速效肥，以補(bǔ)充果實(shí)膨大時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需要，待第2花穗開(kāi)始采收時(shí)追施磷鉀肥，防止植株早衰，追肥次數(shù)視植株生長(zhǎng)情況而定。

③植株管理 定植后20天開(kāi)始引蔓，除去全部側(cè)枝，10天左右整理1次側(cè)枝及基部分枝。一般采用雙稈整枝，即除留主芽（主枝）外，還將第1花穗以下的第 1側(cè)芽留下，其余的側(cè)芽長(zhǎng)到5～6 cm時(shí)打杈，應(yīng)及時(shí)徹底，過(guò)早植株易早衰；過(guò)晚則消耗植株?duì)I養(yǎng)，影響通風(fēng)透光。適時(shí)摘掉已采收果穗以下的老葉、病葉，降低養(yǎng)分消耗，增加透光性。

④落花落果 低溫或高溫易引起落花落果，可在8：00～10：00或15：00～16：00用15～30 mg/L防落素或番茄靈噴花保果，避免噴到葉片或嫩梢上。

2.4 病蟲(chóng)害綜合防治

前期以防蟲(chóng)為主，主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、粉虱等，后期主要防治葉霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等病害。病蟲(chóng)害綜合防治應(yīng)采取“以防為主，綜合防治”的方針，與非茄科作物輪作；增施有機(jī)肥，培育壯苗；加強(qiáng)田間管理、控制好溫濕度；及時(shí)去除病、老、黃葉和病果，拔除中心病株；利用頻振殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，田間吊黃板誘殺有翅蚜、粉虱，減少蟲(chóng)源。

蚜蟲(chóng)用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治；粉虱必須連續(xù)用藥，可用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液防治；早疫病、晚疫病可用50%甲霜靈可濕性粉劑600倍液防治；灰霉病可用10%腐霉利（速克靈）煙劑 200 g（667 m2用量）熏棚防治；葉霉病可用50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液防治[5]。收獲前15天禁止使用任何農(nóng)藥，確保櫻桃番茄符合無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2.5 采收與貯藏

櫻桃番茄果實(shí)成熟有先后，應(yīng)分批采收。八成熟時(shí)采收，也可根據(jù)果實(shí)用途及銷售的遠(yuǎn)近適時(shí)采收，以保證良好的商品性。番茄采收時(shí)，注意保留萼片和部分果梗，從果柄離層處用手采摘，以利于保鮮。櫻桃番茄具有明顯的后熟現(xiàn)象，應(yīng)注意采取有效的貯藏保鮮措施。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊瑪麗，趙統(tǒng)敏，余文貴，等.櫻桃番茄新品種金陵美玉秋延后高效栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（10）：112-113.

[2] 趙統(tǒng)敏，趙麗萍，楊瑪麗，等.抗番茄黃化曲葉病毒病櫻桃番茄新品種金陵秀玉的選育[J].中國(guó)蔬菜，2014（3）：49-51.

[3] 崔金霞，王禎麗，黃華波，等.棉稈混合基質(zhì)進(jìn)行櫻桃番茄穴盤(pán)育苗試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2005（11）：46-47.

[4] 趙麗萍，趙統(tǒng)敏，楊瑪麗，等.櫻桃番茄新品種“金陵秀玉”特征特性及栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（34）：31，34.

[5] 魏國(guó)平，唐于銀，張曉青.蘇北地區(qū)設(shè)施番茄春提早無(wú)公害栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（5）：176-178.