保健蔬菜黃秋葵的栽培技術(shù)

唐瀚

黃秋葵，又叫黃葵、補(bǔ)腎菜、羊角豆等，一年生草本植物，蒴果筒狀尖塔形，形似羊角，種子球形。其嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素及多糖等，是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜。其栽培技術(shù)如下：

1.栽培季節(jié)。黃秋葵喜溫暖，怕霜凍，整個(gè)生育期應(yīng)安排在無(wú)霜期內(nèi)，開花結(jié)果期應(yīng)處于各地溫暖濕潤(rùn)季節(jié)。露地栽培為4～10月，利用溫室全年都可栽培。

2.整地做畦。黃秋葵忌連作，也不能與果菜類接茬，以免發(fā)生根結(jié)線蟲。畝撒施腐熟廄肥5000千克、三元復(fù)合肥20千克，混勻耙平做畦。露地栽培多用兩種方式：其一，大小行種植，大行70厘米，小行45厘米，畦寬2米，每畦栽4行，株距40厘米；其二，窄壟雙行種植，壟寬1米，每壟種兩行，行距70厘米，株距40厘米，畦溝寬50厘米。

3.播種育苗。直播每畝用種0.7千克，育苗移栽每畝用種0.2千克左右。直播法：播前浸種12小時(shí)，后置于25～30℃條件下催芽，約24小時(shí)后種子開始出芽，待60%～70%種子露白時(shí)播種。播種以穴播為宜，每穴3株，穴深2～3厘米。育苗移栽法：苗床土以6份園土、3份腐熟有機(jī)肥、1份細(xì)沙混勻配制而成。播前浸種催芽，整平苗床，按株行距10厘米點(diǎn)播，覆土厚約2厘米。苗齡30～40天，幼苗2～3片真葉時(shí)定植。最好采用營(yíng)養(yǎng)缽護(hù)根育苗，培育適齡壯苗。

4.田間管理。破心時(shí)進(jìn)行第一次間苗，間去殘弱小苗。2～3片真葉時(shí)第二次間苗，選留壯苗。3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。定植后第一朵花開放前加強(qiáng)中耕，以利根系發(fā)育；封壟前中耕培土，防止植株倒伏。黃秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度，整個(gè)生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為度。在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗后進(jìn)行，每畝施尿素6～8千克。第二次為提苗肥，定苗或定植后開溝撒施，每畝施復(fù)合肥15～20千克。開花結(jié)果期重施一次肥，畝施三元復(fù)合肥20～30千克。生長(zhǎng)中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。

5.植株調(diào)整。黃秋葵在正常條件下植株生長(zhǎng)旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開花結(jié)果延遲?？刹扇∨ぶΨ?，即將葉柄扭成彎曲狀下垂，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并適時(shí)抹芽防側(cè)枝生長(zhǎng)。生育中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除，改善通風(fēng)透光條件，防止病蟲蔓延。

6.采收。黃秋葵從播種到第一個(gè)嫩果形成需60天左右。以后整個(gè)采收期長(zhǎng)達(dá)60～70天，全生育期120天左右，甚至更長(zhǎng)。黃秋葵商品性鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)以果長(zhǎng)8～10厘米，果外表鮮綠色，果內(nèi)種子未老化為度。注意及時(shí)采收，通?；ㄖx后4天采收嫩果品質(zhì)最佳。采收時(shí)宜用剪刀，并套上手套。畝產(chǎn)嫩果多在1500～2000千克。

7.短剪再生。在生長(zhǎng)結(jié)果后期，基本已無(wú)產(chǎn)量的情況下，離地25～30厘米進(jìn)行短剪更新復(fù)壯，保留1～2個(gè)側(cè)枝，加強(qiáng)水肥管理，快速培育結(jié)果主稈，進(jìn)行第二次生產(chǎn)。再生后每畝能再產(chǎn)嫩果1000千克左右。