魔芋種植需肥規(guī)律研究

張 燕，張 翔，張躍雄，秦 梅，施光彩，楊發(fā)明

(1.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所，云南楚雄675000；2.云南省楚雄市東瓜鎮(zhèn)林業(yè)站，云南楚雄675000；3.云南省楚雄市茶葉站，云南楚雄675000；4云南省南華縣經(jīng)作站，云南南華 675206)

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魔芋種植需肥規(guī)律研究

張 燕1，張 翔2，張躍雄3，秦 梅1，施光彩4，楊發(fā)明1

(1.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所，云南楚雄675000；2.云南省楚雄市東瓜鎮(zhèn)林業(yè)站，云南楚雄675000；3.云南省楚雄市茶葉站，云南楚雄675000；4云南省南華縣經(jīng)作站，云南南華 675206)

[目的]研究魔芋種植需肥規(guī)律，為魔芋種植生產(chǎn)提供科學(xué)施肥依據(jù)。[方法]通過田間試驗(yàn)，研究不同施肥方式及施肥量對(duì)魔芋農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量性狀的影響。[結(jié)果]單純施用有機(jī)肥或不含大量元素的無機(jī)礦物肥，魔芋球莖膨大倍數(shù)和產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)低；施用速效氮肥可增加魔芋球莖膨大倍數(shù)，但同時(shí)也增加其發(fā)病率，最終產(chǎn)量偏低；合理施用控釋肥可降低魔芋發(fā)病率并增加其球莖膨大倍數(shù)，從而增加產(chǎn)量。[結(jié)論]魔芋種植生產(chǎn)中提倡有機(jī)肥和無機(jī)控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)配合施用，依據(jù)土壤肥力可一次性作基肥施入有機(jī)肥22 488～29 985 kg/hm2、控釋肥600～900 kg/hm2。

魔芋種植；需肥規(guī)律；有機(jī)肥；控釋肥

魔芋(Amorphophallus konjac)為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物，其地下球莖富含低營(yíng)養(yǎng)、高粘度、高膨脹的水溶性纖維葡甘聚糖，在食品業(yè)、醫(yī)藥業(yè)和輕工業(yè)有廣泛用途，被譽(yù)為21世紀(jì)“天然美容保健”食品，開發(fā)利用價(jià)值極高。自20世紀(jì)90年代中期以來，其在云南、四川、貴州、湖北、陜西等省得到大力發(fā)展，至2015年全國(guó)種植面積達(dá)100 000 hm2左右，“十三五”其更成為西南山區(qū)扶貧攻堅(jiān)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。魔芋是一種種植歷史悠久、原生于熱帶亞熱帶地區(qū)的半陰性植物，由于魔芋規(guī)?；N植和開發(fā)時(shí)間較晚，因此對(duì)其生長(zhǎng)機(jī)理和種植技術(shù)研究較淺，各地可借鑒經(jīng)驗(yàn)較少，生產(chǎn)中存在不敢施用化肥或施用化肥過量、施用肥料種類不適合、施肥方式不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，導(dǎo)致其病害發(fā)生率增高、產(chǎn)量降低[1-6]。為科學(xué)種植魔芋，提高其肥料使用效益，筆者于2014、2015年開展魔芋種植肥效試驗(yàn)，總結(jié)魔芋生長(zhǎng)需肥規(guī)律，以期為魔芋生產(chǎn)科學(xué)、合理施肥提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料2014年追肥試驗(yàn)材料A、B、C共3份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號(hào)2齡種，單莖質(zhì)量61.58～65.31 g，播種前陽光下晾曬3 d。2015年無機(jī)全基肥試驗(yàn)材料A、D、E、F共4份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號(hào)2齡種，單莖質(zhì)量36.22～48.44 g，播種前陽光下晾曬3 d。2015年全有機(jī)基肥試驗(yàn)材料G、H、I共3份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號(hào)2齡種，單莖質(zhì)量48.82～78.29 g，播種前陽光下晾曬3 d。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.12014年追肥試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)在海拔2 200 m的云南省武定縣白云庵村委會(huì)，土質(zhì)為新開墾的紅酸壤，肥力中下。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)6.75 m2，開溝播種4列76株，開展如表2的4個(gè)處理追肥試驗(yàn)，比較各處理魔芋生長(zhǎng)、發(fā)病率和產(chǎn)量情況。試驗(yàn)于4月1日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規(guī)管理措施相同，于12月8日收挖。

1.2.22015年無機(jī)全基肥試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)在海拔1 950 m的云南省雙柏縣妥甸鎮(zhèn)小村村委會(huì)花箐村，土質(zhì)為酸紅壤，肥力中下，前作為魔芋。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)6.50 m2，開溝播種3列75株，開展如表2的4個(gè)處理無機(jī)全基肥試驗(yàn)。比較各處理魔芋生長(zhǎng)、發(fā)病率和產(chǎn)量情況。試驗(yàn)于4月17日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規(guī)管理措施相同，于11月18日收挖。

1.2.32015年有機(jī)全基肥試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)在海拔1 950 m的云南省雙柏縣妥甸鎮(zhèn)小村村委會(huì)花箐村，土質(zhì)為酸紅壤，肥力中下，前茬作物為魔芋。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)6.50 m2，開溝播種3列75株，開展如表2的3個(gè)處理有機(jī)全基肥試驗(yàn)。比較各處理魔芋生長(zhǎng)、發(fā)病率和產(chǎn)量情況。試驗(yàn)于4月17日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規(guī)管理措施相同，于11月18日收挖。

1.3調(diào)查項(xiàng)目與方法

1.3.1植株高度。生長(zhǎng)期觀察各處理魔芋植株高度。

表1　2014、2015年試驗(yàn)材料情況

表2　2014、2015年試驗(yàn)各處理肥料用法與用量

1.3.2葉色。生長(zhǎng)期觀察各處理魔芋植株葉色。

1.3.3發(fā)病率。播種后記錄每個(gè)小區(qū)至收挖時(shí)的發(fā)病株(未出苗株作為發(fā)病株統(tǒng)計(jì))，計(jì)算發(fā)病率。

1.3.4產(chǎn)量。收獲后記錄小區(qū)球莖質(zhì)量、根狀莖質(zhì)量，計(jì)算折合產(chǎn)量。

1.3.5球莖膨大倍數(shù)。收獲后的球莖質(zhì)量與播種時(shí)的球莖質(zhì)量之比。

1.3.6產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)。各處理收獲后的球莖質(zhì)量及根狀莖質(zhì)量之和與播種時(shí)球莖質(zhì)量之比。

1.3.7肥料使用效果。以產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)、發(fā)病率、球莖膨大倍數(shù)作為依據(jù)，對(duì)各處理使用效果較好的前2位進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)排序。

2　結(jié)果與分析

2.1農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.1.1植株高度。生長(zhǎng)觀察期間各組試驗(yàn)內(nèi)植株生長(zhǎng)高度基本一致。

2.1.2葉色。由表3可以看出，各處理生長(zhǎng)中前期葉色有差異。3組試驗(yàn)11個(gè)處理中，處理③和處理⑨葉色為黃綠色；處理④葉色為濃綠色。分析認(rèn)為：處理③和處理⑨氮肥投入不足，處理④施用氮肥過量。

2.1.3發(fā)病率。由表3可以看出，3組試驗(yàn)各處理發(fā)病率差異較大，發(fā)病率在30.44%～64.89%，處理⑥發(fā)病率最低，為30.44%。

2.2產(chǎn)量性狀表現(xiàn)

2.2.1各處理產(chǎn)量比較。由表3可以看出，3組試驗(yàn)各處理產(chǎn)量差異較大。處理⑥產(chǎn)量最高，為164 707.69 kg/hm2；處理⑦產(chǎn)量次之，為139 830.77 kg/hm2；處理③產(chǎn)量最低，為23 468.55 kg/hm2。

2.2.2各處理球莖膨大倍數(shù)比較。由表3可以看出，3組試驗(yàn)各處理球莖膨大倍數(shù)差異較大。處理④球莖膨大倍數(shù)最大，為6.95倍，處理⑥次之，為6.41倍，處理⑨球莖膨大倍數(shù)最小，為3.45倍。

2.2.4各處理產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)比較。由表3可以看出，3組試驗(yàn)各處理產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)差異較大。處理⑥產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)最大，為5.51倍，處理⑦次之，為5.16倍，處理⑨產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)最小，為2.99倍。

2.2.5各處理肥料使用效果比較。魔芋種植中，以獲得較多的魔芋球莖為生產(chǎn)目的，球莖膨大倍數(shù)和產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)是形成魔芋球莖產(chǎn)量的直接因素，發(fā)病率是間接因素。生產(chǎn)中較高的球莖膨大倍數(shù)和產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)及較低的發(fā)病率可獲得更高收益。由表3可以看出，各處理間各項(xiàng)指標(biāo)差異較大，即肥料使用效果差異較大。綜合性狀以處理⑥表現(xiàn)較好，即施用900 kg/hm2榕風(fēng)牌1號(hào)控釋肥全基肥處理發(fā)病率最低、球莖膨大倍數(shù)最大，產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)最高。

表3　各處理魔芋的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

注：生長(zhǎng)期間各組處理魔芋植株高度一致。

Note：Plant in different treatments at growth stage was highly consistent.

3　結(jié)論與討論

魔芋是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣泛用途的作物，主栽區(qū)云南省每年栽培面積約有33 333.33 hm2，栽培中如何通過科學(xué)施肥達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是生產(chǎn)中需要解決的實(shí)際問題。該試驗(yàn)結(jié)果表明：魔芋種植中，單純施用有機(jī)肥或不含大量元素的無機(jī)礦物肥，魔芋球莖膨大和產(chǎn)量增長(zhǎng)倍數(shù)低，最終導(dǎo)致產(chǎn)量偏低；施用速效氮肥可增加球莖膨大倍數(shù)，但同時(shí)也增加發(fā)病率，最終產(chǎn)量偏低；有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過滅菌處理，通過降低發(fā)病率增加產(chǎn)量；合理施用控釋肥可降低魔芋發(fā)病率、增加魔芋球莖膨大倍數(shù)，從而增加產(chǎn)量，以N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%的配方效果較好；從魔芋種植的產(chǎn)量獲得及土壤的長(zhǎng)效生產(chǎn)力來看，魔芋種植生產(chǎn)中提倡有機(jī)肥和無機(jī)控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)配合施用，依據(jù)土壤肥力可一次性作基肥施入有機(jī)肥22 488～29 985 kg/hm2、無機(jī)控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)600～900 kg/hm2。

[1]李瑞波，姚強(qiáng)，潘明艷.魔芋配方施肥試驗(yàn)的研究初報(bào)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(25)：7886.

[2]趙琴，董天勇，保玲.施用不同肥料對(duì)富源魔芋產(chǎn)量及軟腐病影響試驗(yàn)[J].中國(guó)園藝文摘，2010(9)：30-31.

[3]崔鳴，趙光喜，李川.不同海拔魔芋專業(yè)肥應(yīng)用試驗(yàn)研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2010(4)：44-46.

[4]周軍，楊應(yīng)祥.施肥增強(qiáng)魔芋抗病性的初步研究[C]//2009年中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)論文集.成都：中國(guó)園藝學(xué)會(huì)，2009.

[5]王永和，李仲敬.肥料對(duì)魔芋產(chǎn)量和病害影響的試驗(yàn)研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，32(1)：40-42.

[6]馮小平，胡平.不同施肥量對(duì)魔芋軟腐病的影響研究[J].蔬菜，2009(11)：34-36.

Research on the Fertilizer Requirement Law of Konjac Planting

ZHANG Yan1,ZHANG Xiang2,ZHANG Yue-xiong3et al

(1.Chuxiong Agricultural Science Institute,Chuxiong,Yunan 675000;2.Forestry Station of Donggua Town in Chuxiong City,Chuxiong,Yunnan 675000;3.Chuxiong City Tea Station,Chuxiong,Yunnan 675000)

[Objective]To research the fertilizer requirement law of konjac planting,and to provide scientific fertilization basis for the production of konjak.[Method]Effects of different fertilization methods and dosages on the agronomic characters and yield traits of konjac were researched by field test.[Result]Under pure organic fertilizer or inorganic mineral fertilizer without macroelements,expansion times of bulbs and yield increasing times reduced.Applying available nitrogen fertilizer enhanced the expansion of bulbs,but also increased the incidence rate,and finally led to relatively low yield.Rational application of controlled-release fertilizer reduced the incidence rate,enhanced the expansion times of bulbs,and finally increased the yield.[Conclusion]Combined application of organic fertilizer and inorganic controlled-release fertilizer (N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%) should be adopted during the planting of konjac.According to the soil fertility,22 488-29 985 kg/hm2organic fertilizer and 600-900 kg/hm2controlled-release fertilizer should be applied one time as the base fertilizer.

Konjac planting;Fertilizer requirement law;Organic fertilizer;Controlled-release fertilizer

2013年云南省科技計(jì)劃項(xiàng)目(2013EG026)；2015年中央財(cái)政重大農(nóng)業(yè)科技推廣項(xiàng)目(楚財(cái)農(nóng)[2015]407號(hào))。

張燕(1966-)，女，云南大姚人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事經(jīng)濟(jì)作物育種與栽培技術(shù)研究。

2016-07-06

S 632.3

A

0517-6611(2016)25-028-03