南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)與出路

熊兵才　王金華

摘 要：南豐蜜桔曾被譽(yù)為“ 桔中之王”，倍受消費(fèi)者歡迎，市場價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益好。但近年來市場價(jià)格偏低，加之勞動(dòng)力成本高，大部分桔園效益低，管理上稍有缺陷，往往呈虧本經(jīng)營，南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)重的危機(jī)。本文闡述了南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)，提出了相應(yīng)的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：南豐蜜桔；市場銷售；危機(jī)與出路

1 南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)

1.1 銷售市場低迷，挫傷了桔農(nóng)的生產(chǎn)積極性

自1996年以來，南豐蜜桔產(chǎn)地售價(jià)僅在2000年達(dá)3.7元/kg，其他年份都沒有超過3元/kg，2010年以來，產(chǎn)地售價(jià)都在2.4元/kg以下，1996～2015年的20年間，產(chǎn)地價(jià)格在2元/kg以下的有9年。特別是1997年和2015年，南豐蜜桔嚴(yán)重滯銷，1997年桔農(nóng)鼓勵(lì)消費(fèi)者到桔園自采，僅象征性賣0.2元/kg。2015年更是出現(xiàn)大量貯藏的桔子往河里倒的現(xiàn)象，桔農(nóng)辛苦一年卻血本無歸。20年來，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大都出現(xiàn)較大幅度增長，就是稻谷也從40元/50kg漲到了120元/50kg，增長了3倍，而南豐蜜桔卻不漲反降。

1.2 生產(chǎn)成本增加，經(jīng)濟(jì)效益低下

近年來，農(nóng)藥、化肥價(jià)格上漲，勞動(dòng)力成本上升，導(dǎo)致南豐蜜桔生產(chǎn)成本上漲，栽培效益越來越低。2015年我們曾對5戶南城縣南豐蜜桔專業(yè)戶進(jìn)行了調(diào)查，2000年與2015年成本價(jià)相差達(dá)0.52元/kg。具體見表1：

1.3 南豐蜜桔大、小年結(jié)果對生產(chǎn)效益影響較大

南豐蜜桔結(jié)果大年，往往由于產(chǎn)量高，導(dǎo)致價(jià)格低；結(jié)果小年雖然價(jià)格稍好，卻產(chǎn)量低。因此，不論大年還是小年，南豐蜜桔生產(chǎn)效益都不理想。

1.4 自然災(zāi)害頻繁，往往造成較嚴(yán)重的損失

2000年以來，對南豐蜜桔生產(chǎn)造成重大損失的自然災(zāi)害就有4起：2003年及2013年的夏秋干旱、2008年的冰凍雨雪、2015年的秋冬多雨，災(zāi)害年份占1/4，災(zāi)害損失也極為嚴(yán)重。2003年及2013年的夏秋干旱導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育受阻，果小味酸，產(chǎn)量低，商品價(jià)值?。?008年的冰凍雨雪導(dǎo)致樹枝斷裂，1～2年后樹勢才得以恢復(fù)；2015年的秋冬多雨造成果實(shí)味淡，貯藏性差，損失最大。

2 發(fā)展對策

2.1 提高南豐蜜桔品質(zhì)

面對市場的激烈競爭，不斷提高南豐蜜桔品質(zhì)是基礎(chǔ)，也是關(guān)鍵。提高南豐蜜桔品質(zhì)必須從2個(gè)方面著手：一方面注重品種選優(yōu)。要選育果徑在4.5cm以上的中等偏大果品種，要求做到皮薄、化渣、甜酸適度。另一方面要在栽培上下功夫。要把質(zhì)量放在首位，特別要注重有機(jī)肥的施用，在當(dāng)前農(nóng)家肥缺乏的情況下，多施餅肥。大力推廣大枝修剪，改善樹體通風(fēng)透光。

2.2 注重品牌建設(shè)，大力拓展銷售市場

在推出優(yōu)質(zhì)果的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建自己的品牌，以高品位的形象占領(lǐng)高端市場。2015年南城縣桔香苑有限公司就以桔香苑品牌的優(yōu)質(zhì)南豐蜜桔在北京建立了專門的銷售窗口，以30元/kg的價(jià)格銷售南豐蜜桔1500t，獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 發(fā)展南豐蜜桔加工業(yè)，提高南豐蜜桔果品附加值

發(fā)展南豐蜜桔加工，不僅可提高南豐蜜桔經(jīng)濟(jì)效益，更可為南豐蜜桔特別是次等果的銷售找到一條很好的出路。2015年南城縣博君實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行南豐蜜桔果醋加工，消化鮮果2000t。

2.4 大力推進(jìn)果園機(jī)械化作業(yè)，降低生產(chǎn)成本

在勞動(dòng)力成本越來越高的形勢下，實(shí)行桔園機(jī)械化作業(yè)，是降低生產(chǎn)成本的有效方法。目前，南城縣桔園翻耕已基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，但噴藥的機(jī)械化程度不高，特別是采摘還全部是人工，機(jī)械化采收方法、器械都還是個(gè)空白，有待科研部門研發(fā)。

2.5 推進(jìn)桔園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，增強(qiáng)對自然災(zāi)害的抵抗力

全面安裝節(jié)水灌溉設(shè)施，統(tǒng)一均衡供水及定產(chǎn)施肥管理，推行“樹頂燈、樹上板、樹腳螨”生態(tài)栽培技術(shù)，全面提高果園節(jié)水節(jié)肥和減災(zāi)防災(zāi)能力，提高果品品質(zhì)，提升果園標(biāo)準(zhǔn)化水平。（收稿：2016-05-09）