可怕的英式下午茶

早期的西方人飲茶時(shí)用的不是杯子，而是碟子，當(dāng)茶沏好以后，客人自己將茶湯倒到碟子里，喝時(shí)還發(fā)出“嘖嘖”的聲響，表示對(duì)茶葉的贊美。其實(shí)更有意思的是這種飲茶方式之前，是把茶葉煮沸濾去茶汁吃茶葉，吃了照樣咂舌道：“好是好，可惜苦些?！备猩跽?，他們還在茶葉里拌黃油、鹽，抹在面包上吃。

十七八世紀(jì)的西方人非常迷戀中國(guó)的“茶宴”，很多貴族商人以擁有名茶饗客為榮，以家有高雅茶室、高檔茶具和擁有名茶為時(shí)髦?？腿寺渥?，女主人馬上會(huì)打開(kāi)漂亮精致的茶葉盒，取出各種茶葉，拿到每一位客人面前，任憑他們挑選自己喜愛(ài)的茶葉，放進(jìn)瓷制的小茶壺中沖泡，每人一壺，盡顯優(yōu)越感！

在西方茶文化的發(fā)展中有個(gè)關(guān)于茶具的小插曲：用英國(guó)茶具沏茶時(shí)，茶杯往往會(huì)因受熱而爆裂。因此，如果用的是英國(guó)瓷器，便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用開(kāi)水沖茶，由于冷牛奶的緩沖作用，茶杯不至于損壞。一些有錢(qián)人為了炫耀自己用的是高價(jià)購(gòu)來(lái)的正宗中國(guó)茶具，沖茶時(shí)往往故意當(dāng)著客人的面，先將滾燙的開(kāi)水直接澆到茶杯里，然后才加入牛奶。自然，“先茶后奶”慢慢被看成是有錢(qián)人家喝茶的規(guī)矩講究。反之，“先奶后茶”則成為窮人喝茶的象征。對(duì)有錢(qián)人來(lái)說(shuō)，“先茶后奶”這一細(xì)節(jié)是萬(wàn)萬(wàn)不可以馬虎的。

這下可不得了，高級(jí)瓷器開(kāi)始頻頻從中國(guó)大量進(jìn)口。

后來(lái)英國(guó)人又想把花出去的銀子弄回來(lái)，就用鴉片來(lái)?yè)Q，這茶喝得真是不地道！當(dāng)你在享用著優(yōu)雅的英式下午茶時(shí)，想到茶與鴉片的關(guān)系，這茶喝得豈能舒坦？

荷蘭那出《茶迷貴婦人》的戲，實(shí)際就是講由于婦女們嗜茶聚會(huì)，悠閑逛游，懶治家務(wù)，為夫者常為之憤然酗酒，而致使家庭不和，社會(huì)糾紛增加。維多利亞時(shí)代英式下午茶誕生之后，一些貴婦更是在這漫長(zhǎng)的“閑暇”時(shí)光里堂而皇之地大鬧八卦與緋聞……

從此，下午茶時(shí)光里，女人們便肆無(wú)忌憚地悠游和八卦起來(lái)。

這算不算是另一種鴉片呢！