李紀(jì)委 趙俊 趙本領(lǐng) 李素梅 尹洪海
摘要 全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)具有營(yíng)養(yǎng)全面、能提高飼料利用率和肉羊的生產(chǎn)性能以及節(jié)省勞動(dòng)力等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)TMR飼喂技術(shù)的優(yōu)勢(shì)、在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用以及應(yīng)用中存在的問(wèn)題等進(jìn)行了綜述,旨在為T(mén)MR飼喂技術(shù)在肉羊生產(chǎn)中的推廣和應(yīng)用提供參考。
關(guān)鍵詞 肉羊;TMR飼喂技術(shù);應(yīng)用
中圖分類(lèi)號(hào) S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611(2016)09-124-02
Abstract Total Mixed Ration (TMR) feeding technology has the advantages of comprehensive nutrition, high use ratio of feedstuff and production performance of mutton sheep, and saving labor forces. In this research, we reviewed the advantages of TMR feeding technology and its application problems in mutton sheep production, aiming at providing references for the extension and application of TMR feeding technology in mutton sheep.
Key words Mutton sheep; TMR feeding technology; Application
全混合日糧飼喂技術(shù)(簡(jiǎn)稱(chēng)TMR飼喂技術(shù))是根據(jù)草食動(dòng)物不同生理階段和生產(chǎn)目的的營(yíng)養(yǎng)需要,即草食動(dòng)物對(duì)能量、粗蛋白、維生素、礦物質(zhì)和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)的特定需要,將粗飼料、青貯飼料、精飼料及各種飼料添加劑進(jìn)行科學(xué)配比,用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧進(jìn)行攪拌、切割和揉搓混合后得到的一種精粗比穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均衡的全價(jià)日糧[1]。全混合日糧飼喂技術(shù)源于英國(guó)、美國(guó)、以色列等國(guó)家,而我國(guó)在20世紀(jì)70年代才將其引入,該技術(shù)在規(guī)模奶牛生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用,并取得良好效果。隨著肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,規(guī)?;犸曇殉蔀檗r(nóng)區(qū)養(yǎng)羊的主要模式,使得TMR飼喂技術(shù)在肉羊生產(chǎn)中的推廣成為可能,并在國(guó)內(nèi)一定范圍的舍飼羊場(chǎng)得到推廣使用。推行全混合日糧加工飼喂,能使日糧的各組分比例適當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)均衡,能顯著提高肉羊生產(chǎn)性能及飼料利用效率(能大量利用農(nóng)區(qū)秸稈,有利于減少對(duì)環(huán)境的污染)。筆者對(duì)TMR飼喂技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及其在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了綜述,并分析了TMR飼喂技術(shù)在肉羊養(yǎng)殖應(yīng)用中存在的問(wèn)題。
1 TMR飼喂技術(shù)的優(yōu)勢(shì)
目前,舍飼養(yǎng)羊的飼草料主要有青貯飼料、秸稈、青干草、精料等。傳統(tǒng)思維方式大多為精粗分飼,再加上不同飼料的適口性不同,容易造成挑食現(xiàn)象,從而導(dǎo)致日糧組成不穩(wěn)定且營(yíng)養(yǎng)平衡性差,瘤胃pH的變化幅度大,不利于羊瘤胃內(nèi)消化代謝的動(dòng)態(tài)平衡,蛋白質(zhì)飼料和碳水化合物飼料發(fā)酵的不同步,降低了瘤胃微生物同時(shí)利用氮和碳合成菌體蛋白的效益,導(dǎo)致飼料利用率下降、粗飼料浪費(fèi)嚴(yán)重、生產(chǎn)水平低下、動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本高、商品化程度低且產(chǎn)品質(zhì)量差等問(wèn)題,不適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)集約化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要[2]。TMR飼喂技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)羊群飼養(yǎng)的科學(xué)化、自動(dòng)化、定量化和營(yíng)養(yǎng)均衡化,克服傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法中的精粗分開(kāi)、營(yíng)養(yǎng)不均衡和難以定量的問(wèn)題。TMR飼喂技術(shù)是適應(yīng)當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)?;?、優(yōu)質(zhì)高效經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要,有利于飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用,有利于從根本上改變?nèi)庋蝻暳仙a(chǎn)相對(duì)滯后的局面。TMR飼喂技術(shù)具有營(yíng)養(yǎng)全面、能提高飼料利用率和肉羊的生產(chǎn)性能以及節(jié)省勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì)。
2 TMR飼喂技術(shù)在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用
2.1 TMR飼喂技術(shù)對(duì)肉羊飼料利用率的影響
TMR飼喂技術(shù)是根據(jù)肉羊不同生理階段營(yíng)養(yǎng)需要合理配制日糧,使用TMR機(jī)械充分混合,更精確地調(diào)控日糧營(yíng)養(yǎng)水平。TMR飼料在維持瘤胃微生物穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,使羊所采食日糧均達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡全面、精粗比適宜,符合肉羊相應(yīng)生產(chǎn)階段和生產(chǎn)目的的營(yíng)養(yǎng)需求,同時(shí)也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源調(diào)整飼料配方,適量添加秸稈、干草等,從而大大提高了飼料利用率。柴君秀等[3]研究表明使用TMR飼喂技術(shù)的肉羊150 d料重比為12.44,而傳統(tǒng)精粗分飼組肉羊的料重比為16.82,TMR飼喂組肉羊的飼料利用率提高了35.2%。周玉香等[4]試驗(yàn)表明TMR飼喂羊后不僅避免羊只選擇性采食精料,還能提高對(duì)粗飼料的采食量;TMR組料重比為9.37∶1,低于精粗分飼組,表明TMR飼喂羊能有效利用飼料,從而獲得較好的增重效果。吳新忠等[5]研究表明4~5月齡育肥羔羊無(wú)論是冬季還是夏季,試驗(yàn)組(TMR組)雜交F1代羔羊料肉比均顯著低于常規(guī)先粗后精飼喂的對(duì)照組。謝立宏等[6]研究表明雖然對(duì)照組和試驗(yàn)組(TMR組)喂料量相同,但利用率不同。對(duì)照組羊的實(shí)際采食量為1 395.40 kg,試驗(yàn)組為1 483.40 kg,試驗(yàn)組較對(duì)照組減少 88 kg,飼料利用率提高了6.3%,試驗(yàn)組料肉比與對(duì)照組相比顯著降低。
2.2 TMR飼喂技術(shù)對(duì)肉羊生產(chǎn)性能的影響
TMR飼料營(yíng)養(yǎng)均衡,適口性好,充分滿足了肉羊的營(yíng)養(yǎng)需求,與傳統(tǒng)飼喂方式相比具有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)作用。吳新忠等[5]研究表明4~5月齡育肥羔羊無(wú)論是冬季還是夏季,采用 TMR 飼喂技術(shù)的試驗(yàn)組羔羊育肥末重和日增重均顯著高于先粗后精飼喂的對(duì)照組。郭萬(wàn)正等[7]試驗(yàn)表明顆粒TMR試驗(yàn)期日增重達(dá)到120 g以上,而傳統(tǒng)的精粗分飼的對(duì)照組日增重低于60 g/d,飼喂顆粒TMR的試驗(yàn)組顯著高于其他組。周玉香等[4]試驗(yàn)表明TMR組灘羊平均日增重為111 g,比精粗分飼組提高了14.43%,表明TMR日糧有利于羊的增重。柴君秀等[3]研究表明使用TMR飼喂技術(shù)的肉羊150 d平均增重12.88 kg,而傳統(tǒng)精粗分飼組肉羊平均增重為9.74 kg,較傳統(tǒng)精粗分飼組提高了32.23%,差異顯著。俞聯(lián)平等[8]以適度規(guī)模的肉羊繁育場(chǎng)和養(yǎng)羊戶為研究對(duì)象,比較了TMR飼喂技術(shù)與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)的飼喂效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn)飼喂TMR飼料的妊娠母羊哺育羔羊的斷奶重提高 2.4~2.6 個(gè)百分點(diǎn)。謝立宏等[6]研究表明TMR組末重、日增重、胴體重和屠宰率與對(duì)照組相比均得到顯著提高,說(shuō)明飼喂全混合復(fù)合秸稈顆粒飼料的增重效果顯著。
2.3 TMR飼喂技術(shù)對(duì)肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響
TMR飼喂技術(shù)能滿足當(dāng)前肉羊產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的需要,許多應(yīng)用 TMR 飼喂技術(shù)的羊場(chǎng),綜合養(yǎng)殖效益大大提高。柴君秀等[3]在TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)效果對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)TMR試驗(yàn)組飼養(yǎng)效益極顯著優(yōu)于傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)。TMR試驗(yàn)組肉羊150 d的平均凈收益為173.27元,而對(duì)照組則為95.69元,TMR試驗(yàn)組肉羊肉羊養(yǎng)殖效益比對(duì)照組多增收77.58元,養(yǎng)殖收益比對(duì)照組提高了81.07%;TMR試驗(yàn)組疾病發(fā)生率低,死亡率為3.33%,而對(duì)照組健康狀況相對(duì)較差,死亡率為10%,試驗(yàn)組經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組顯著提高。郭萬(wàn)正等[7]研究表明顆粒TMR飼養(yǎng)波爾山羊與地方馬頭山羊,平均日增重均達(dá)到 120 g/只以上,精粗分飼平均日增重為58.5 g/只,顆粒TMR組試驗(yàn)期增重收益較精粗分飼組高 57.8元/只以上,使用顆粒 TMR飼養(yǎng)方式優(yōu)勢(shì)明顯。周玉香等[4]研究表明TMR組每只羊每天所獲得的純利潤(rùn)比精粗分飼組增收0.67元,每日每只羊所獲純利潤(rùn)TMR 組比精粗分飼組提高23.59%,說(shuō)明采用TMR飼喂方式比精粗料分開(kāi)飼喂經(jīng)濟(jì)效益更好。俞聯(lián)平等[8]對(duì)比了TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益,結(jié)果發(fā)現(xiàn)妊娠母羊采用TMR較精粗分飼的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式流產(chǎn)率降低1.0%~2.8%,羔羊成活率提高2.3%~3.0%,羔羊斷奶重提高2.4%~2.6%,母羊平均養(yǎng)殖效益可增加48~56元/只,經(jīng)濟(jì)效益顯著。江喜春等[9]使用3種不同類(lèi)型粗料的TMR飼料對(duì)湖羊羔羊進(jìn)行短期育肥試驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加青貯玉米秸和青貯蘋(píng)果渣的TMR飼料育肥效果最好,育肥期平均每只羊日增重 202.3 g,純收入達(dá)到127.03元/只,經(jīng)濟(jì)效益較好。
3 TMR飼喂技術(shù)的應(yīng)用中存在的問(wèn)題
3.1 肉羊精細(xì)分群飼喂還存在很大問(wèn)題
TMR飼喂技術(shù)是針對(duì)羊不同生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)而建立的營(yíng)養(yǎng)飼料配方。TMR飼喂技術(shù)的關(guān)鍵是分群管理,不同時(shí)期的羊只供給不同的日糧,防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)?;驙I(yíng)養(yǎng)不足,便于飼喂與管理,理論上羊群分得越細(xì)越好,但考慮生產(chǎn)實(shí)踐的可操作性及盡量減少羊只應(yīng)激(頻繁分群,增加了羊群流動(dòng),對(duì)羊造成一定程度的應(yīng)激,從而引起生產(chǎn)性能下降。)。建議按不同生理階段將羊群分為種公羊群、妊娠母羊群、哺乳母羊群、羔羊群和育肥羊群等,并根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
3.2 肉羊各階段營(yíng)養(yǎng)需要量和常用原料營(yíng)養(yǎng)參數(shù)的確定
TMR日糧配方的設(shè)計(jì)是建立在原料營(yíng)養(yǎng)成分的準(zhǔn)確測(cè)定和不同階段肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)明確基礎(chǔ)上的。我國(guó)肉羊品種較多,生長(zhǎng)環(huán)境不同,對(duì)于同一生理階段所需的營(yíng)養(yǎng)需要量也存在一定的差異,適合我國(guó)國(guó)情的肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)尚不完備。肉羊飼料原料種類(lèi)的不同和同一原料不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同而改變,還需要根據(jù)近期羊群的采食情況和羊只的體況等做出隨時(shí)調(diào)整,常常導(dǎo)致實(shí)配TMR飼料的營(yíng)養(yǎng)含量與標(biāo)準(zhǔn)配方的營(yíng)養(yǎng)含量有差異。因此,為避免差異太大,有條件的羊場(chǎng)應(yīng)定期抽樣測(cè)定各飼料原料養(yǎng)分的含量,但在基層生產(chǎn)中常常難以做到。
3.3 TMR飼料質(zhì)量品控環(huán)節(jié)多
TMR飼料質(zhì)量的好壞,關(guān)鍵是做好日糧質(zhì)量的日常監(jiān)控工作,包括水分含量、攪拌時(shí)間、填料順序等。其中,原料水分是決定TMR飼喂成功與否的重要因素,水分變化會(huì)引起日糧干物質(zhì)含量的變化,對(duì)羊的干物質(zhì)采食量的影響大,TMR水分含量控制在45%~50%[10]。原料的投放順序影響攪拌均勻度,一般投放順序?yàn)橄乳L(zhǎng)后短,先干后濕,先輕后重。使用立式混合機(jī)時(shí),先粗后精,按干草、青貯、糟渣類(lèi)和精料順序添加;使用臥式混全機(jī)時(shí),先精后粗,按精料、干草、青貯、糟渣類(lèi)順序添加?;旌蠑嚢钑r(shí)間決定混合均勻度,一般在最后一批原料添加完后,再攪拌4~6 min。若攪拌時(shí)間太短,原料混合不勻;攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng),TMR過(guò)細(xì),有效纖維不足,使瘤胃pH值降低,從而造成營(yíng)養(yǎng)代謝疾病。在實(shí)際生產(chǎn)中,技術(shù)人員要隨時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和檢查,定期檢查T(mén)MR飼料的品質(zhì),確保TMR飼料的飼喂效果。
4 小結(jié)
綜上所述,使用TMR飼喂技術(shù)育肥肉羊已逐漸成為肉羊育肥的主要生產(chǎn)方式,由于TMR飼喂技術(shù)充分滿足了肉羊不同生產(chǎn)階段的營(yíng)養(yǎng)需求,所以能夠充分挖掘我國(guó)羊的生產(chǎn)和繁殖潛力。TMR的利用可使肉羊飼養(yǎng)管理更加科學(xué)、合理,具有提高生產(chǎn)能力、降低飼料成本、減少疾病發(fā)生和減少勞動(dòng)負(fù)擔(dān)等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用TMR飼喂技術(shù)是適應(yīng)當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)?;?yōu)質(zhì)高效經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要,利用秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等制作TMR,已成為解決規(guī)?;犸曆驁?chǎng)粗飼料資源不足、降低飼料成本、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和養(yǎng)殖效益的重要途徑。因此,TMR飼喂技術(shù)將是今后我國(guó)肉羊飼養(yǎng)技術(shù)改進(jìn)的方向。
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