桂南地區(qū)娃娃魚繁養(yǎng)技術(shù)

文/李堅明　榮仕嶼　黃儒明

桂南地區(qū)娃娃魚繁養(yǎng)技術(shù)

文/李堅明1榮仕嶼1黃儒明2

編者按：本文通過開展大鯢在桂南及周邊地區(qū)生物學(xué)、生態(tài)學(xué)的適應(yīng)性研究，在特定生態(tài)條件下進行親魚培育和生態(tài)繁殖研究，成功實現(xiàn)了廣西區(qū)娃娃魚規(guī)?；敝澈驮诠鹉系貐^(qū)不能進行人工生態(tài)繁殖的突破。

娃娃魚學(xué)名中國大鯢 （Andrias davidianus），是我國特有珍稀野生動物，屬國家二級重點保護野生動物。20世紀(jì)80年代以來，全國各地陸續(xù)開展人工養(yǎng)殖和繁殖娃娃魚，娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，使我國成為了世界上最大的養(yǎng)殖國家。但由于受到娃娃魚生長特殊環(huán)境的影響，娃娃魚主養(yǎng)區(qū)在陜西、湖南、四川、貴州等地。目前廣西大鯢養(yǎng)殖尚處于起步階段，發(fā)展空間較大。

廣西地處南方地區(qū)，氣候炎熱，大部分地方地區(qū)娃娃魚繁殖成功率還很低。本技術(shù)是在南寧市祥津大鯢良種場的南寧市江南區(qū)沙井街三津養(yǎng)殖基地和大明山自然保護區(qū)養(yǎng)殖基地通過開展大鯢在桂南及周邊地區(qū)生物學(xué)、生態(tài)學(xué)的適應(yīng)性研究，在特定生態(tài)條件下進行親魚培育和生態(tài)繁殖研究，成功實現(xiàn)了廣西區(qū)娃娃魚規(guī)模化繁殖和在桂南地區(qū)不能進行人工生態(tài)繁殖的突破。

一、材料與方法

1.材料

（1）仿生態(tài)養(yǎng)殖池設(shè)施

依山勢建橢圓形仿生態(tài)養(yǎng)殖池7個，池底鋪鵝卵石，水深為30cm左右；在每個池底部兩邊各造4個～6個面積為1m2的洞穴，供種鯢棲息繁衍。有進排水池與池水清潔消毒設(shè)施，池壁、池底平整、光滑。洞穴內(nèi)墻用大卵石砌成，洞穴上方用水泥制板蓋上，覆土50cm～80cm隔熱保暖；在覆土上面種植水草遮蔭，洞穴上方安裝透氣管。養(yǎng)殖池四周設(shè)置防逃網(wǎng)和監(jiān)控設(shè)施。

（2）親鯢來源

2011年3月～4月分別從湖南省張家界和廣西金秀縣引進4齡～5齡親鯢，分別為83尾和45尾，規(guī)格平均體長為50cm～68cm，平均體重為1.75kg/尾～2.5kg/尾，在廣西大明山大鯢仿生態(tài)繁育基地進行培育。

（3）后備親本引進

2014年2月從陜西漢中引進3年齡備用親魚360尾（♀120尾，♂240尾）。在祥津大鯢良種場地下室進行培育。

（4）幼鯢

大明山繁育基地于2011年11月經(jīng)過仿生態(tài)繁育而得幼鯢2135尾。

（5）水質(zhì)檢測設(shè)備

分光光度計、便攜式pH計、電子天平、試劑盒、酸式滴定管、分析純藥品等。

2.技術(shù)措施與方法

（1）親鯢的培育

在大明山基地7個仿生態(tài)養(yǎng)殖池里，放養(yǎng)著2011年從湖南省張家界和廣西金秀縣引進的128尾4齡～5齡大鯢，平均每池放養(yǎng)大鯢15尾。根據(jù)季節(jié)不同酌情配給食量，并著重水質(zhì)調(diào)節(jié)。日常投喂以鮮活魚苗為主，繁殖期間主要投喂鰱魚肉塊及雞肝、鴨肝等，使餌料充足、營養(yǎng)豐富，每次投15kg左右。視天氣情況每天或隔1天～2天投喂1次，投喂時間在傍晚6點。

（2）后備親本的培育

2014年2月從陜西漢中引進3年齡備用親魚360尾（♀120尾，♂240尾），運達(dá)存活率100%。經(jīng)2%鹽水消毒后，放入80個用高錳酸鉀消毒過的仿生態(tài)養(yǎng)殖池飼養(yǎng)，平均每個池放養(yǎng)種鯢3尾～5尾。日常投喂以鮮活魚苗為主，每次投15kg左右。視天氣情況每天或隔1天～2天投喂1次，投喂時間在傍晚6點。

（3）親鯢的雌雄鑒別

經(jīng)過大約半年的精心飼養(yǎng)，親鯢逐漸開始性腺成熟。雌雄親鯢辨別：在非繁殖期間，頭部＞軀干的為雄，反之為雌；頭部眼后有2個明顯的肌肉質(zhì)圓角（不平順）為雄，反之頭部平順、無明顯鼓包的為雌；泄殖孔光滑為雌，泄殖孔周圍有一圈白點為雄。在繁殖期間，雌性體型較寬，生殖孔兩裙邊突出明顯，手可摸到鼓起的卵粒；而雄性體型消瘦，生殖孔為橘瓣狀；雌性無。

（4 ）催產(chǎn)與孵化

2014年8月16日、18日、20日分三批對雄鯢以每千克體重注射400單位的絨促性素。其中第一批8月16日為一、二、三號池注射雄鯢46尾，水溫22℃。8月21日產(chǎn)卵12窩得卵7000多枚，受精卵5000多枚；第二批8月18日對四、五號池注射雄鯢32尾，8月22日產(chǎn)卵6窩得卵4000多枚，受精卵約1500多枚；第三批8月20日注射六、七號池雄鯢30尾（只有6年齡）。8月24日產(chǎn)卵5窩，得卵2000多枚，受精卵不足200枚；以上共三批共注射雄鯢108尾，水溫均在22℃的情況下得23窩約13000多枚卵，其中受精卵約6700多枚，因受周邊工程影響，經(jīng)過32天～33天的孵化出小苗2875條。

（5）稚鯢的運輸

大明山繁育基地的大鯢自然交配繁殖成功后，2013年11月獲得大鯢苗5cm～6cm的稚鯢2135尾，并將稚鯢轉(zhuǎn)移到位于廣西南寧市江南區(qū)沙井的養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)。

（6）稚鯢的暫養(yǎng)

先用塑料盆進行暫養(yǎng)稚鯢，經(jīng)過試水，保持其生長適宜的水溫在21℃左右。在其卵黃囊消失之后，即將開始投喂開口餌料時，將稚鯢轉(zhuǎn)移至地下室的養(yǎng)殖池中。

（7）幼鯢的飼養(yǎng)

幼鯢卵黃囊消失之后，以冰凍紅蟲作為餌料進行投喂，每天1次，投喂量大約為兩小塊1cm3的冰凍紅蟲。投喂前先解凍紅蟲，用土霉素浸泡消毒之后方可給幼鯢進食。每天觀察記錄幼鯢進食的情況，根據(jù)實際情況調(diào)整投喂量。經(jīng)3個～4個月飼養(yǎng)之后，開始改投喂小蝦米，投喂前同樣需要用土霉素或食鹽水浸泡消毒，投喂量根據(jù)進食情況進行靈活調(diào)整。6個月之后，配合投喂切成小條狀的魚塊；9個月之后，由于幼鯢的活動捕食能力增強，適當(dāng)投喂鮮活的小魚蝦魚條，供其自行選擇進食，并不定時地投喂切碎的動物肝臟以提供均衡營養(yǎng)。

（8）幼鯢的日常管理工作

由于幼鯢極其怕光及驚動，因此需要在地下室全黑暗環(huán)境中飼養(yǎng)，養(yǎng)殖池面積約為100cm×50cm，水深25cm左右，將地下水引入養(yǎng)鯢池內(nèi)，全天保持微流水狀態(tài)，并根據(jù)天氣情況適當(dāng)充氧。每天觀察記錄幼鯢活動及水溫變化情況。養(yǎng)殖池中的食物殘渣用虹吸法定期清理，給幼鯢營造一個水質(zhì)清新的環(huán)境。在水溫較為適宜、人工投餌營養(yǎng)較全面的人工飼養(yǎng)條件下，大鯢生長速度較快，尤其以2齡～5齡時生長速度最快。

（9）病害防治

大鯢人工養(yǎng)殖整個過程中的各環(huán)節(jié)均必須做好病害防治工作，堅持防重于治。隨時注意大鯢的攝食活動情況，如發(fā)現(xiàn)成體離群獨游，要檢查研究病況，采用隔離防治措施及時治療。此外，還要對水源進行處理，使用篩絹網(wǎng)進行過濾，防止敵害生物進入養(yǎng)殖水體，傷害幼鯢。由于幼鯢不斷長大，越來越好斗，為防止相互咬傷，需逐步分池飼養(yǎng)；同時對被咬傷的大鯢及時撈出，在其傷口處涂抹藥物，放回水體單獨飼養(yǎng)觀察。

（10）養(yǎng)殖用水水質(zhì)指標(biāo)的測定

測定的水樣均為廣西大明山大鯢繁育基地的親鯢養(yǎng)殖池用水，取樣時7個養(yǎng)殖池均取一部分水混合均勻，對水樣固定處理后，當(dāng)天帶回進行測定分析。測定的水質(zhì)指標(biāo)包括：（1）水溫：采用水銀溫度計現(xiàn)場測量，精度0.1℃；（2）pH：便攜式pH計測量；（3）溶解氧：碘量法；（4）總硬度：EDTA滴定法；（5）氨氮：過硫酸鉀-紫外分光光度法。各取樣點的水質(zhì)指標(biāo)以3個水樣測定值的平均值表示。

二、結(jié)果與分析

1.結(jié)果

（1）幼鯢的人工培育及生長

根據(jù)2013年11月自然產(chǎn)卵孵化獲得的2135尾稚鯢的生長情況記錄，剛孵出1個月左右時，平均體長4.5cm。到了12月平均5.6cm。將其從大明山運回南寧江南沙井的養(yǎng)殖場，3月份觀察發(fā)現(xiàn)，2135尾稚鯢生長狀況出現(xiàn)差異，至6月份，累計死亡63條，平均體長13cm，到12月10日止，累計死亡83條，平均體長22.5cm。

幼鯢的生長情況基本趨于一致，幼鯢體長的增長每個階段都基本是一致的，呈比較均勻增長的趨勢，但體重的增長變化比較大，前3個月增長很緩慢，主要是由于孵出不久卵黃囊還未消耗完，長勢不明顯；第3個月之后卵黃囊消失開始進食之后，體長增長快速，至2014年12月存活下來2052條，平均體長從4.5cm長到22.5cm。

（2）親鯢、成鯢繁殖及生長

3年齡親鯢在與幼鯢的相同條件下，共360條。至12月10日止死12條余下348條，10個月飼養(yǎng)平均增重1.25kg以上。

2014年2月從陜西漢源生物科技有限公司購回3齡大鯢360尾，其中♀120尾，♂240尾，個體平均重量1.23kg，作為后備親本培育，至2014年12月成活348條，個體平均重量2.76kg。將2013年11月由本場孵化獲得的2135尾稚鯢培育一年后，成活2052尾，培育成活率96.1%，全長平均值為22.8cm，體重平均值為1.135kg。

（3）本技術(shù)實驗證明，只要在夏季高溫時期控制水溫在25℃以下時，不但可以進行大鯢的商品化規(guī)模養(yǎng)殖，還可以對大鯢進行繁殖，可以養(yǎng)殖大鯢苗，也可以進行親鯢培殖，在桂南地區(qū)不但適度大鯢的增長，而且增長速度比西北快1年～1.5年時間達(dá)到同等重量。

（4）本技術(shù)結(jié)果表明，在仿生態(tài)條件下，通過科學(xué)合理的親鯢強化培育、自然交配產(chǎn)卵及稚鯢人工培育可以成功繁育獲得稚幼鯢，但在繁育過程中應(yīng)注意水溫及各種繁殖生態(tài)環(huán)境因子的調(diào)控，以利于大鯢的生長發(fā)育，提高大鯢繁苗數(shù)量和質(zhì)量。大鯢仿生態(tài)繁育的成功為其在廣西桂南地區(qū)的推廣養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。

2.分析

（1）親鯢養(yǎng)殖池水化因子的測定

在7個養(yǎng)殖池中取水樣，根據(jù)所取水樣的時間段不同，總共測定3次。所測定的溶解氧、化學(xué)耗氧量、硫化物、總硬度（以氧化鈣計）、氨氮和pH結(jié)果見表1。由表1可以看出，大鯢養(yǎng)殖池中水質(zhì)良好。

表1　 水質(zhì)分析結(jié)果

（2）影響大鯢養(yǎng)殖的主要環(huán)境因子

水溫

水溫對大鯢的生長、繁殖都有重要的影響。大鯢屬變溫動物，可在0℃～38℃的水中生存，適宜水溫為16℃～25℃。水溫低于10℃時開始冬眠， 完全停止進食；水溫超過25℃時，攝食減少，行動遲鈍，生長緩慢。由于大明山海拔較高，當(dāng)?shù)貧夂驐l件冬暖夏涼，且引用山溪水作為養(yǎng)殖用水，故全年平均水溫保持在18℃左右，最高水溫不超過23℃，最低水溫在10℃左右，且最低水溫出現(xiàn)時間較短，僅在每年2月～3月份。根據(jù)2011年～2014年的日常記錄以及投喂時的進食情況觀察，大明山繁育基地的親鯢最適生長水溫為20℃～22℃。

同時，水溫對大鯢的自然產(chǎn)卵繁殖影響較大，在適宜生長水溫范圍內(nèi)，水溫越高大鯢性成熟越早。水溫劇烈波動可導(dǎo)致大鯢發(fā)育遲緩，因此在大鯢生長于繁殖階段保持水溫平緩，避免劇烈變動是保證大鯢正常生理活動的重要條件。

水質(zhì)

大鯢對水體中的溶氧和水質(zhì)要求比較嚴(yán)格，當(dāng)水中溶氧在5mg/L以上時，水質(zhì)清爽無污染，適合大鯢的生長發(fā)育。適宜pH在6.8～7.8，pH大于9時可導(dǎo)致其死亡，特別是在人工養(yǎng)殖條件下，夏季氣溫偏高有機酸增多，導(dǎo)致水體多呈堿性，易導(dǎo)致大鯢氨中毒。

光照

大鯢晝伏夜出，光照主要對大鯢的繁殖有顯著影響。大鯢性腺發(fā)育適宜光照為100Lux～500Lux，光照超過大鯢適宜范圍，將導(dǎo)致大鯢性成熟紊亂，出現(xiàn)性腺異常，難以產(chǎn)卵受精。

三、討論

1.影響親鯢養(yǎng)殖的水化環(huán)境因子

水溫對大鯢的生長發(fā)育至關(guān)重要。大明山繁育基地的水溫較適合養(yǎng)殖大鯢，水溫常年在大鯢的適宜溫度范圍16℃～25℃，可以有效減少大鯢的冬眠與夏眠。若水溫低于10±0.5℃時，大鯢就會進入冬眠。但我們在2012年2月份時做過相關(guān)試驗，在下午水溫為11.5℃時，投喂一定數(shù)量的魚塊，晚上再去檢查時，發(fā)現(xiàn)魚塊已被大鯢進食。這說明在大明山當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件下，人工養(yǎng)殖的大鯢改變了冬眠習(xí)性，全年均能生長發(fā)育。

光照因子對大鯢的生長繁殖也有很大的影響。對大鯢繁殖所需生態(tài)因子的確定，今后尚需更多的、長期的觀測和系統(tǒng)的調(diào)查研究。

2.關(guān)于大鯢的仿生態(tài)繁殖

大鯢繁殖與體長、體重有密切關(guān)系，且與溫度緊密相關(guān)。選擇親鯢時，一般體長超過60cm，體重超過1.5kg大鯢都已發(fā)育成熟。大鯢的仿生態(tài)繁殖必須要在大鯢性腺完全成熟之后進行，否則將很難繁殖成功。判斷其性腺是否成熟，首先根據(jù)時間進行初步判斷其性腺是否接近成熟，然后再每天進行觀察，親鯢在性腺成熟時往往表現(xiàn)為行動異常興奮，雌鯢腹部明顯增大，攝食量明顯減少，用手壓其腹部，松軟無梗手的感覺，即可判斷為性腺成熟。此外，根據(jù)親鯢的生長發(fā)育特點，飼料中添加中草藥制劑、多種維生素和復(fù)合礦物元素，強化飼養(yǎng)管理，以促進大鯢的性腺發(fā)育，可培育出性腺發(fā)育良好、雌雄性腺發(fā)育同步的親鯢。研究表明，仿生態(tài)條件下無需催產(chǎn)刺激，通過雌雄親鯢配對原地自行交配產(chǎn)卵受精，產(chǎn)后親鯢恢復(fù)較快，且親鯢可使用多年。

3.關(guān)于稚幼鯢的生長

剛孵化出來的稚鯢基本無太大區(qū)別，但是由于其自身體質(zhì)以及后期飼養(yǎng)等各方面原因，會造成幼鯢生長出現(xiàn)差異。2013年11月底從大明山運回的2135尾稚鯢，可能是由于運輸?shù)脑颍瑢?dǎo)致其中20多尾受到了驚嚇，在之后的3個月飼養(yǎng)中，長勢均不樂觀。經(jīng)過后期的精心照料，在生長到6個月時，基本與同一批大鯢長勢相當(dāng)。由于大鯢相當(dāng)害怕驚動與驚嚇，因此在運輸過程中需特別小心，條件允許的情況下，不建議進行搬運，以免造成損失。由于稚鯢抗逆性差，若環(huán)境變化不易變態(tài)，生長停滯甚至死亡。因此需加強環(huán)境控制，特別是溫度的控制，保持池內(nèi)流水狀和環(huán)境清潔，精心養(yǎng)護。

幼鯢較稚鯢抵抗力有很大的提高，對環(huán)境和攝食要求也不同于稚鯢，保持水質(zhì)清潔、pH中性或偏堿性、高溶氧量。從幼鯢的生長曲線可以明顯看出，夏秋季體重增長明顯較春冬季快，從而可以科學(xué)地制定投喂餌料用量，根據(jù)季節(jié)的不同，投喂量進行適當(dāng)調(diào)整，以獲得較高的餌料系數(shù)，提高經(jīng)濟效益。

本研究結(jié)果表明，培育性腺成熟的大鯢是仿生態(tài)繁殖成功的關(guān)鍵。目前，大鯢的人工催產(chǎn)繁殖成功率較低，人工催產(chǎn)的受精率、孵化率不足15%，而仿、原生態(tài)繁殖的受精率和孵化率可高達(dá)80%。開展大鯢仿生態(tài)繁育技術(shù)的研究，建設(shè)人工模擬生態(tài)環(huán)境，在生態(tài)養(yǎng)殖池中可培育出雌、雄性腺發(fā)育同步成熟的群體。

四、建議

針對目前廣西桂南地區(qū)大鯢人工繁育存在的問題，提出仿生態(tài)繁育大鯢技術(shù)要點：

1.雌雄性發(fā)育不完全同步、雌性發(fā)育差以及雄性大鯢的精子活性不高。如何采用多種手段刺激雄性大鯢的精子活性，促進雌鯢排卵、雄鯢排精同步進行，以提高卵子受精成功率是仿生態(tài)繁育成功的關(guān)鍵；

2.大鯢自然產(chǎn)卵受精成功后，將卵帶從洞穴取出轉(zhuǎn)移到孵化池進行人工孵化，可極大地提高繁殖孵化率；

3.成鯢同類相殘現(xiàn)象較明顯，雌雄親鯢實行單養(yǎng)，通過單獨隔離可有效地解決同池內(nèi)大鯢互相咬傷問題。

4.今后進一步深入系統(tǒng)地研究大鯢的性腺發(fā)育生理，探索出大鯢的性腺發(fā)育所需最適營養(yǎng)、生理和生態(tài)條件，從而保證親鯢性腺良好發(fā)育。

作者單位：
1.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站
2.廣西百色市水產(chǎn)技術(shù)推廣站