以蜜養(yǎng)生

魯小青，上海市同濟(jì)醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師，擅長(zhǎng)治療心腦血管疾病、更年期綜合征、消化道疾病等。任上海中醫(yī)藥大學(xué)兼職副教授、上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)老年病分會(huì)委員、上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)會(huì)員。

每年一到秋天我就會(huì)有便秘的困擾，聽(tīng)說(shuō)蜂蜜有潤(rùn)燥通便的作用，因此決定今秋試試。聽(tīng)朋友說(shuō)，野生蜂蜜潤(rùn)燥的效果比普通蜂蜜更好，這是真的嗎？

A：蜂蜜潤(rùn)燥通便的功效在《本草綱目》和其他古文獻(xiàn)中早有記載。普通蜜蜂經(jīng)人工馴化，裝箱飼養(yǎng)，易收集加工，產(chǎn)量高，純凈無(wú)雜質(zhì)，口感很好。野生蜂由于它們的生存力強(qiáng)，適應(yīng)性好，蜜源植物多而廣，產(chǎn)出的蜂蜜自然要比普通蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

如何食用蜂蜜才能更好地達(dá)到潤(rùn)燥通便的功效，這里提供兩個(gè)食方供大家參考：

蜂皇漿+蜂蜜水：取蜂蜜一匙，按14添加蜂皇漿（沒(méi)有蜂皇漿也可以），加涼開(kāi)水一杯（200～300毫升）調(diào)勻，每天清晨起床后空腹服用。

蜂蜜+蘿卜汁：取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天3次，連服3～5天，對(duì)緩解便秘療效最佳。

我挺喜歡喝蜂蜜水的，但是聽(tīng)說(shuō)蜂蜜含雌激素，常喝會(huì)引發(fā)婦科疾病，是真的嗎？怎么喝才安全？另外，小孩子能喝蜂蜜水嗎？會(huì)不會(huì)導(dǎo)致早熟？

A：我們生活中的很多食物都含有雌激素，比如大豆及其制品，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、茴香、葵花子、咖啡、橙汁；多數(shù)水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素；亞麻籽、谷類、葵花籽、芝麻、洋蔥、葡萄酒、花生醬等食品，也含有一定量的雌激素。

蜂蜜因含有蜂花粉，而含有雌激素，但和以上食物相比較，雌激素含量可以說(shuō)微乎其微，因此食用蜂蜜不會(huì)引發(fā)婦科病，也不會(huì)引發(fā)小孩早熟。實(shí)際上食用蜂蜜還可以提高免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力，是很好的天然保健食品。

至于安全性，首先是不要購(gòu)買假冒偽劣產(chǎn)品；其次是禁忌人群，比如一歲以下的嬰幼兒不宜喝蜂蜜；再者是不宜用開(kāi)水直接沖服。

我在店里看到有固體蜂蜜出售，店家說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)效果比普通蜂蜜更好，有的還和蜂巢一起出售，據(jù)說(shuō)煮水能根治鼻炎，這是真的嗎？

A：固體蜂蜜是液體蜂蜜經(jīng)過(guò)冷凍干燥法提煉濃縮而成的純蜜固體。從制作工藝過(guò)程看固體蜂蜜只是最大限度地保留了傳統(tǒng)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，并且攜帶方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與傳統(tǒng)蜂蜜相當(dāng)。

蜂巢是蜜蜂繁育后代貯備糧食的場(chǎng)所，蜂巢內(nèi)保留著蜂繭衣（類似動(dòng)物胎盤）、蜂膠、蜂蠟、花粉等多種特殊物質(zhì)。由此制成的蜂巢素含有蜂膠、蜂蠟、樹(shù)脂、油脂、色素、鞣質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、脂肪酸、甙類及多種微量元素?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蜂巢素對(duì)于治療鼻炎、鼻竇炎、鼻敏感、慢性和過(guò)敏性鼻炎等有良好效果，可迅速緩解因各類鼻炎引起的鼻塞、流涕、頭痛、頭暈、咽喉不適等癥狀，蜂巢素更深受鼻炎患者的好評(píng)。《本草綱目》中也記載，蜂蜜外抹對(duì)鼻炎有較好效果。如果配合蜂巢素使用，涂抹鼻腔，一天2次，睡前涂抹1次，效果更好。

秋天總是覺(jué)得嗓子又干又癢，像要馬上感冒似的，喝蜂蜜能預(yù)防感冒嗎？有什么小食方可以推薦？

A：秋天嗓子又干又癢是體內(nèi)津液不足導(dǎo)致肺氣虛弱，在排除過(guò)敏性咽喉炎的情況下，適當(dāng)喝蜂蜜水是可以改善干癢癥狀的。蜂蜜具有很好的潤(rùn)肺止咳功效，患上感冒的人臨睡前喝蜂蜜可達(dá)到止咳的效果。以下是小食方兩則：

檸檬+蜂蜜：預(yù)防感冒或感冒初起時(shí)，取蜂蜜100克，檸檬1個(gè)，將檸檬榨汁溶解在800毫升溫水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。可主治和預(yù)防流行性感冒或普通型感冒，也可緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

姜汁+蜂蜜：又叫蜜姜感冒飲。取蜂蜜、姜汁各適量，按11的比例配制飲用，可治療由病毒引起的普通感冒。